动物生物化学习题库带答案.docx

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动物生物化学习题库带答案

动物生物化学习题库

班级

姓名

教师

汇编人：

李雪莲

新疆农业职业技术学院动物科技分院

2016.2

教学单元一核酸与蛋白质化学

核酸化学

一、单选题

1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是:

A．范德华力

B．磷酸二酯键

C．疏水键

D．氢键

2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧:

A.l

B.2

C.3

D.4

3、连接核苷与磷酸之间的键为:

A.磷酸二酯键

B.糖苷键

C.氢键

D.磷酸酯键

4、核苷酸去掉磷酸后称为:

A.单核苷酸

B.核苷

C.戊糖

D.碱基

5、核酸的基本组成成分是:

A.组蛋白、磷酸

B.核糖、磷酸

C.果糖、磷酸

D.碱基、戊糖、磷酸

6、RNA分子中的碱基是:

A.TCGU

B.TAGU

C.AGCU

D.ATGC

7、不参与DNA组成的是:

A.dUMP

B.dAMP

C.dTMP

D.dGMP

8、稀有碱基主要存在于：

A.mRNA

B.tRNA

C.rRNA

D.DNA

9、在DNA和RNA中都含有的是：

A.腺苷二磷酸

B.环磷酸腺苷

C.磷酸

D.脱氧核糖

10、RNA代表：

A.脱氧核糖核酸

B.核糖核酸

C.单核苷酸

D.核苷

11、属于戊糖的是：

A.蔗糖

B.乳糖

C.核糖

D.葡萄糖

12、核酸中不存在的碱基是：

A.腺嘌呤

B.黄嘌呤

C.胞嘧啶

D.尿嘧啶

13、核酸一级结构的主要连接键是：

A.肽键

B.氢键

C.磷酸二酯键

D.盐键

14、在DNA中，A与T间存在有：

A.3个氢键

B.2个肽键

C.2个氢键

D.l个磷酸二酯键

15、连接碱基与戊糖的键为：

A.磷酸二酯键

B.氢键

C.糖苷键

D.磷酸酯键

15、DNA两股多核苷酸链之间的键为：

A.磷酸二酯键

B.氢键

C.糖苷键

D.磷酸酯键

16、DNA的空间结构有几条多核苷酸链：

A.l条

B.2条

C.3条

D.4条

17、有互补链的是：

A.RNA

B.DNA

C.NAD+

D.FAD

18、DNA的二级结构是：

A.α-螺旋结构

B.双螺旋结构

C.麻花状

D.三叶草状

19、DNA的两条多核苷酸链是：

A.α-螺旋结构

B.A与G配对

C.反向平行绕同一中心轴构成双螺旋

D.两链间通过共价键连接

20、DNA双螺旋结构具有的特点是：

A.有两条反向平行的多核苷酸链

B.糖和磷酸骨架位于双螺旋内部

C.每三个核苷酸上升一周

D.碱基间以共价键结合

21、哪种核酸的二级结构为“三叶草”状：

A.DNA

B.mRNA

C.rRNA

D.tRNA

22、反密码环存在于：

A.DNA

B.mRNA

C.rRNA

D.tRNA

23、3'，5'-环化腺苷酸的缩写符号是：

A.dADP

B.dAMP

C.cGMP

D.cAMP

24、ATP是体内能量的流通形式，其全称为：

A.一磷酸鸟苷

B.二磷酸腺苷

C.三磷酸腺苷

D.三磷酸鸟苷

25、热变性DNA分子在（）条件适当下可以复性:

A.骤然冷却

B.缓慢冷却

C.浓缩

D.加入浓的无机盐

26、遗传信息的载体是:

A.mRNA

B.tRNA

C.rRNA

D.DNA

二、多选题

1、DNA分子基本组成单位有（）等:

A.dAMP

B.dTMP

C.dGMP

D.dCMP

E.dUMP

ABCD

2、对DNA和RNA分子组成的叙述错误的是:

A.磷酸相同

B.嘌呤碱不同

C.嘧啶碱相同

D.戊糖不同

3、DNA与RNA的差别是:

A.核糖存在于RNA中

B.脱氧核糖存在于DNA中

C.尿嘧啶存在于RNA中

D.尿嘧啶不存在于DNA中

E.嘌呤碱不相同

ABCD

4、在核酸中可形成氢键的碱基对是:

A.A-T

B.U-A

C.C-G

D.G-A

E.A-C

ABC

5、根据碱基配对规律，下列正确的是:

A.A=T

B.U=A

C.C≡G

D.G=A

E.T=C

ACD

6、关于DNA双螺旋特点，叙述正确的是:

A.有两条反向平行的DNA多核苷酸链

B.右手螺旋

C.碱基互补配对

D.每圈螺旋有10个碱基对

E.可由一条脱氧多核苷酸链形成

ABCD

7、对DNA和RNA结构的叙述哪些是正确的:

A.DNA双链

B.RNA单链

C.DNA可形成双螺旋

D.RNA有局部螺旋

E.RNA双链

ABCD

8、维系DNA双螺旋稳定的主要作用力有:

A.氢键

B.磷酸二酯键

C.碱基堆积力

D.糖苷键

E.肽键

9、下面关于Watson-CrickDNA双螺旋结构模型的叙述中，正确的是:

A.两条单链的走向是反平行的

B.碱基A和T配对

C.碱基之间氢键结合

D.磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧

E.戊糖平面与碱基平面相互平行

ABC

10、tRNA的二级结构特点是:

A.呈三叶草状

B.能配对的碱基可自身回折形成局部双螺旋

C.不能配对的碱基形成突环

D.5-端被磷酸化，3-有CCA-OH

E.由两条多核苷酸链形成

ABCD

三、是非题

1、每种核酸分子中的核苷酸都有一定的排列顺序，不是随机的。

对

2、DNA分子基本组成单位有AMP、GMP、CMP和TMP。

错

3、DNA双螺旋结构中碱基平面与假想的中心轴平行。

错

4、两类核酸中含有同种核糖。

错

5、组成RNA的碱基通常有四种，即A、U、G、C。

对

6、组成核酸的基本单位是核苷。

错

7、核苷是指碱基与戊糖通过糖苷键连接而成的化合物。

对

8、碱基与戊糖是由磷酸二酯键连接起来的。

错

9、核酸一级结构中主要化学键为肽键。

错

10、核酸的基本组成成分是碱基、戊糖和磷酸

对

11、DNA中含D-2-脱氧核糖。

对

12、碱基互补配对指的是A=T、G≡C、A=U。

对

13、DNA中碱基朝向分子内部，并通过氢键相互配对连接。

对

14、双螺旋结构中两条链方向相反。

对

15、由于RNA常以单股链的形式存在，则其空间结构中不可能形成双链区。

错

16、tRNA分子中除含有A、G、C.U外，还含有少量稀有碱基。

对

17、tRNA的三级结构为"三叶草"状。

错

18、mRNA是转运核糖核酸，tRNA是信使核糖核酸。

错

19、三磷酸腺苷含有3个高能磷酸键。

错

20、核酸复性时，紫外吸收明显增加。

错

21、核酸变性，只要去除变性因素后，还能复性，而蛋白质的变性都是不可逆的。

错

22、DNA与RNA组成不同，RNA含U、含核糖，DNA含T、含脱氧核糖。

对

23、DNA和RNA除了戊糖不同外，其他皆相同。

错

24、DNA中含有A、G、C、T四种碱基。

对

25、DNA分子是双螺旋结构，两条链之间的互补碱基配对为A＝T和G＝C。

错

蛋白质化学

一、单选题（每题2分，共52分）

1、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸:

A.丙氨酸

B.缬氨酸

C.赖氨酸

D.蛋氨酸

E.苏氨酸

2、大多数蛋白质的含氮量比较恒定，平均为:

A.9.9%

B.9.4%

C.14%

D.16%

3、下列哪个元素不是组成蛋白质的主要元素:

A.C

B.N

C.H

D.S

4、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性:

A.天冬氨酸

B.甘氨酸

C.赖氨酸

D.丝氨酸

5、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是:

A.盐键

B.疏水键

C.氢键

D.二硫键

E.肽键

6、以下哪项功能不属于蛋白质可能具有的功能:

A.携带氧气

B.免疫保护作用

C.催化作用

D.遗传信息

7、在20种氨基酸中，对紫外线具有吸收作用的氨基酸是:

A.苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸

B.苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸

C.蛋氨酸、酪氨酸、色氨酸

D.苯丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸

8、将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时:

A.可使蛋白质的稳定性增加

B.可使蛋白质的表面净电荷增加

C.可使蛋白质的稳定性降低，易沉淀

D.可使蛋白质的溶解度增大

9、蛋白质变性后将会产生下列哪一种后果:

A.大量氨基酸游离出来

B.大量肽碎片游离出来

C.等电点变为零

D.空间结构发生了改变

10、以下哪种因素一般不能使蛋白质变性:

A.加热震荡

B.强酸强碱

C.低温冷藏

D.有机溶剂

11、蛋白质溶液稳定的因素是:

A.蛋白质溶液是真溶液

B.蛋白质溶液中的颗粒做“布朗运动”

C.蛋白质分子表面可以形成水化膜，在偏离等电点时带有相同电荷

D.蛋白质溶液黏度大

12、在蛋白质分子结构中没有氢键参与的结构是:

A.二级结构

B.一级结构

C.三级结构

D.四级结构

13、经测定血清标本的含氮量为10g/L，问蛋白质的浓度是:

A.52.2g/L

B.62.5g/L

C.57.5g/L

D.67.5g/L

14、临床上用乙醇、煮沸、紫外线照射等消毒灭菌的理论依据是:

A.抑制细菌的生长

B.蛋白质分子不能透过半透膜

C.使蛋白质分子降解

D.使细菌蛋白质沉淀

15、对于误服重金属中毒的病人，在抢救时服用大量牛奶，然后用催吐剂使其呕吐，这种解毒原理是:

A.盐析

B.凝固

C.透析

D.生成不溶性蛋白盐

16、蛋白质带正电荷时，其溶液的pH:

A.大于7.4

B.小于7.4

C.小于等电点

D.大于等电点

17、胰岛素分子A链和B链交联是靠:

A.范德华力

B.氢键

C.盐键

D.二硫键

18、70%～75%的酒精具有消毒作用的原理是其能使细菌:

A.蛋白质溶解

B.蛋白质钝化

C.蛋白质沉淀变性

D.降解

19、关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的:

A.在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零

B.等电点时蛋白质变性沉淀

C.不同蛋白质的等电点不同

D.在等电点处，蛋白质的稳定性增加

20、蛋白质的一级结构指的是:

A.蛋白质中的α-螺旋结构

B.蛋白质分子的无规卷曲

C.蛋白质分子内氨基酸以氢键相连接

D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

21、蛋白质变性是由于:

A.肽键断裂，一级结构遭到破坏

B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

C.蛋白质分子沉淀

D.次级键断裂，天然构象解体

22、下列哪种氨基酸为必需氨基酸:

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.蛋氨酸

D.谷氨酸

E.天冬氨酸

23、不参与生物体内蛋白质合成的氨基酸是:

A.甘氨酸

B.半胱氨酸

C.赖氨酸

D.鸟氨酸

E.苏氨酸

24、下列哪种氨基酸属于非蛋白氨基酸:

A.谷氨酰胺

B.羟脯氨酸

C.鸟氨酸

D.甲硫氨酸

E.天冬氨酸

25、下列哪些氨基酸是人体必需氨基酸:

A.缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸

B.亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、甘氨酸

C.谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、苏氨酸

D.谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸

E.蛋氨酸、苏氨酸、甘氨酸、组氨酸

26、蛋白质多肽链具有的方向性是:

A.从C端到N端

B.从3’端到3’端

C.从5’端到3’端

D.从N端到C端

E.从3’端到5’端

二、多选题（每题3分，共18分）

1、生物化学研究的内容有:

A.研究生物体的物质组成

B.研究生物体的代谢变化及其调节

C.研究生物的信息及其传递

D.研究生物体内物质的结构

E.研究疾病的诊断方法

ABCD

2、人体内不参与蛋白质合成的氨基酸有:

A.瓜氨酸

B.甘氨酸

C.鸟氨酸

D.精氨酸

E.羟脯氨酸

ACE

3、下列哪些氨基酸与蛋白质溶液在紫外区的光吸收有关:

A.酪氨酸

B.苯丙氨酸

C.半胱氨酸

D.色氨酸

E.蛋氨酸

ABD

4、蛋白质的二级结构包括:

A.α-螺旋

B.无规卷曲

C.β-折叠

D.β-转角

E.胶原蛋白的三股螺旋

ABCD

5、蛋白质变性后，会出现下列哪些现象:

A.生物活性丧失

B.溶解度降低

C.黏度增加

D.不易被蛋白酶水解

E.吸收光谱发生改变

ABC

6、关于蛋白质的组成正确的有:

A.由C、H、O、N等多种元素组成

B.含氮量约为16%

C.可水解成肽或氨基酸

D.由α-氨基酸组成

E.其组成中也含有碱基

ABCD

三、判断题（每题1.5分，共30分）

1、变性后，蛋白质的溶解度增加，这是因为电荷被中和，以及水化膜破坏所引起的。

错

2、蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成。

对

3、氨基酸通过肽键连接而成的化合物称为肽。

对

3、天然蛋白质的基本组成单位主要是L-α-氨基酸。

对

4、蛋白质一级结构对空间结构起决定作用，空间结构的改变会引起功能的改变。

对

5、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是氢键。

对

6、蛋白质必须具有四级结构才具有生物活性。

错

7、溶液中带电粒子在电场中向电性相同的电极移动，这种现象称为电泳。

错

8、溶液pH值等于7时，蛋白质不带电荷。

错

9、加热、紫外线、X射线均可破坏蛋白质的空间结构。

错

10、当蛋白质处于等电点时，在电场中向正极迁移。

错

11、蛋白质分子不能透过半透膜。

对

12、沉淀的蛋白质总是变性的。

错

13、蛋白质变性后，其氨基酸排列顺序并不发生变化。

对

14、蛋白质的变性过程都是可逆的。

错

15、蛋白质变性就是因为肽键断裂，改变了一级结构。

错

16、有机溶剂沉淀蛋白质的原理是破坏了蛋白质颗粒的水化膜及肽键结构。

错

17、变性的蛋白质其溶解度增加。

错

18、蛋白质分子净电荷为零时的溶液pH值是它的pI。

对

19、利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质,可以直接测定蛋白质的含量。

对

20、所有蛋白质都具有一、二、三、四级结构。

错

教学单元二酶与辅酶

一、单项选择题

1、酶促反应速度与酶浓度成正比的条件是:

A.酸性条件

B.碱性条件

C.酶浓度足够大

D.底物浓度足够大

2、竞争性抑制剂的作用方式是:

A.占据酶的活性中心

B.与酶的辅基结合

C.使酶变性失活

D.与活性中心外必需基团结合

3、酶的化学本质大部分是:

A.多肽

B.蛋白质

C.核苷酸

D.小分子有机物

4、辅酶与辅基主要区别是:

A.化学本质不同

B.分子大小不同

C.催化功能不同

D.与酶蛋白结合的牢固程度不同

5、酶的高效催化效率是因为酶能:

A.降低反应的活化能

B.改变化学反应的平衡点

C.减少活化分子数

D.催化热力学上不能进行的反应

6、唾液淀粉酶的激活剂是:

A.K+

B.Na+

C.Cl-

D.Mg2+

7、保持生物制品的最适温度是:

A.0℃

B.4℃

C.20℃

D.37℃

8、酶原激活的生理意义是:

A.加速代谢

B.使酶活性提高

C.恢复酶的活性

D.避免机体自身损伤

9、增加底物浓度可解除其抑制作用的是:

A.激动剂

B.激活剂

C.竞争性抑制剂

D.非竞争性抑制剂

10、酶蛋白变性后活性丧失,这是因为:

A.酶蛋白被水解成氨基酸

B.酶蛋白的高级结构被破坏

C.失去激活剂

D.以上都是

11、酶的活性中心是指：

A.酶分子上含有必需基团的肽段

B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子与辅酶结合的部位

D.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

12、竞争性抑制剂作用特点是：

A.与酶的底物竞争激活剂

B.与酶的底物竞争酶的活性中心

C.与酶的底物竞争酶的辅基

D.与酶的底物竞争酶的必需基团

13、哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：

A.不可逆抑制作用

B.竞争性可逆抑制作用

C.非竞争性可逆抑制作用

D.反竞争性可逆抑制作用

14、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：

A.有机磷化合物

B.有机汞化合物

C.有机砷化合物

D.磺胺类药物

15、下列有关全酶的描述哪一项不正确：

A.全酶由酶蛋白和辅助因子组成

B.通常一种酶蛋白和特定的辅助因子结合

C.一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合

D.酶促反应的特异性取决于辅助因子

16、有关辅酶的正确叙述是：

A.本质为蛋白质

B.决定酶的特异性

C.组成单位为氨基酸

D.一种辅酶能与多种酶蛋白结合,形成具有不同特异性的全酶

17、把酶蛋白完全水解,其产物为:

A.辅酶或辅基

B.多肽

C.寡肽

D.氨基酸

18、酶促反应中决定酶专一性的部分是:

A.酶蛋白

B.底物

C.辅酶或辅基

D.催化基团

19、米氏常数Km是一个用来度量:

A.酶和底物亲和力大小的常数

B.酶促反应速度大小的常数

C.酶的活性与Km的大小成正比

D.Km不是酶的特征常数

20、已知某酶的Km值为0.05mol.L-，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为:

A.0.2mol.L-1

B.0.4mol.L-1

C.0.1mol.L-1

D.0.05mol.L-1

二、多项选择题

1、Km的意义包括（）等。

A.是酶的特征性常数

B.不是酶的特征性常数

C.与酶浓度有关

D.与酶浓度无关

E.能反映酶与底物的亲和力

ADE

2、关于酶活性中心的叙述正确的是:

A.必需基团集中的部位

B.位于酶分子表面,只占微小区域

C.辅助因子结合的部位

D.所有必需基团都位于活性中心内

E.是酶与底物结合的部位

ABCE

3、结合酶的正确叙述是:

A.酶蛋白上有活性中心

B.辅助因子是酶活性中心的组成部分

C.酶蛋白对辅助因子的选择性强

D.一种辅酶只能与一种酶蛋白结合

E.只有全酶才具有催化活性

ABCE

4、关于竞争性抑制剂的叙述是:

A.其结构与底物十分相似

B.与酶的活性中心部位结合

C.结合力为非共价键

D.用增大底物浓度方法可解除抑制

E.对酶的抑制作用是不可逆的

ABCD

5、酶作用的特点是:

A.结构不变性

B.高效的催化效率

C.活性不可调节

D.高度特异性

E.敏感性高

BDE

6、使酶失活的因素有:

A.强酸或强碱

B.低温

C.煮沸

D.中性盐

E.震荡

ACE

7、结合酶类的特点，下列说法正确的是:

A.辅助因子种类多，酶蛋白种类少

B.一种酶蛋白可以与多种辅助因子结合

C.酶蛋白决定催化反应的类型

D.酶蛋白与辅助因子组成全酶才有活性

E.一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合

三、是非判断题

1、酶促反应的初速度与底物浓度无关。

错

2、当底物浓度足够大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

对

3、酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。

对

4、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

对

5、Km是酶的特征常数,表示了与底物的亲和力的大小。

对

6、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。

对

7、酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适

温度低。

错

8、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。

对

9、酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。

错

10、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。

错

11、维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类高分子有机物。

错

教学单元三生物氧化

一、单项选择题

1、关于电子传递链的下列叙述中哪个是不正确的:

A.线粒体内主要有NADH+H+呼吸链和FADH2呼吸链

B.电子从NADH传递到氧的过程中有3个ATP生成

C.呼吸链上的递氢体和递电子体完全按其标准氧化还原电位从低到高排列

D.线粒体呼吸链是生物体唯一的电子传递体系

2、下列化合物中除（）外都是呼吸链的组成成分

A.CoQ

B.Cytb

C.CoA

D.NAD+

3、一氧化碳中毒是由于抑制了哪种细胞色素:

A.Cytc

B.Cytb

C.Cytc

D.Cytaa3

4、各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：

A.C→b1→C1→aa3→O2

B.C→C1→b→aa3→O2

C.C1→C→b→aa3→O2

D.b→C1→C→aa3→O2

5、线粒体外NADH经α-磷酸甘油穿梭作用，进入线粒体内实现氧化磷酸化，其p/o值接近于:

A.0

B.1

C.2

D.3

6、呼吸链中唯一的非蛋白氧化还原载体是:

A.NADH脱氢酶

B.Cytb

C.Cytc

D.CoQ

7、真核生物的氧化磷酸化在（）中进行。

A.内质网

B.细胞核

C.细胞质

D.线粒体

8、呼吸链中氢和电子的最终受体是:

A.Cyta.a3

B.NADH

C.O2

D.H2O

9、FAD呼吸链中有（）个氧化磷酸化偶联部位。

A.0

B.1

C.2

D.3

10、生物体内能量的贮存形式是:

A.ADP

B.ATP

C.肌酸

D.磷酸肌酸

二、多项选择题

1、不组成呼吸链的物质有:

A.CoQ

B.CO

C.铁硫蛋白

D.肉毒碱

E.FAD

2、干扰线粒体呼吸链和氧化磷酸化的物质有:

A.阿米妥、抗霉素A

B.2，4-二硝基酚

C.CO、CN-

D.CO2

E.寡霉素

ABCE

3、下列反应属于氧化反应的是:

A.脱氧

B.加氧

C.加氢

D.脱氢

E.失电子

BDE

4、下列反应属于还原的是:

A.失电子

B.加氧

C.加氢

D.得电子

E.脱氢

5、下列描述呼吸链，正确的是:

A.可传递分解代谢脱下来的氢

B.可传递分解代谢脱下来的氧

C.递氢、递电子体排列随机

D.递氢、递电子体按一定规律排列

E.最后将氢传给氧化合生成代谢水

ADE

6、呼吸链的主要生理意义有:

A.解毒

B.通过底物水平磷酸化产生能量

C.通过氧化磷酸化产生能量

D.生成代谢水

E.生成二氧化碳

三、是非题（在题后括号内打√或×）

1、呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。

对

2、胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。

错

3、物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的，但所经历的路途不同。

对

4、ATP在高能化合物中占有特殊的地位，它起着共同的

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