学校师生超市承包经营方案.docx

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学校师生超市承包经营方案

我公司对本项目的服务目标为“四优一满意”,即：

为xx师生提供优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售货服务，为了尽心尽力让师生满意，特制定以下经营方案：

1.1.整体策划方案

为保证顺利完成xx校区超市的经营管理与服务工作，我公司拟制定以下整体方案：

（1）我公司负责超市的全部经营性资金投入，根据招标文件的要求独立进行经营，并接受xx校区的监管。

（2）我公司具备超市卫生安全检测能力、物品包装废弃物处理能力、突发事件的预防和处置能力。

（3）我公司自行办理超市的《营业执照》、《税务登记证》、《食品流通许可证》、《卫生许可证》等证照。

（4）我公司不对超市进行任何形式的转让、转包、转租、分包、分租，否则xx校区有权要求终止合同，并由我公司承担违约和赔偿责任。

（5）我公司承诺遵守学校的规章制度，爱护学校的设备设施，保证学校的教学工作正常进行，服从学校后勤管理部门的管理和监督，具有沟通和协调能力，能正确及时解决经营中的各种矛盾和冲突。

（6）我公司保护好超市经营场所（含门窗）及设施设备，如需装修则征得xx校区同意，造成损坏的，我公司按市场价赔偿。

（7）我公司以租赁经营的方式在学校允许范围内经营超市，不占用学校其他公用场地。

（8）我公司工作人员符合国家有关超市从业人员的相关规定，具有健康证及享受相关保险。

（9）我公司向学校按合同规定缴纳履约保证金、管理费用、水电使用费等。

（10）我公司按照经营要求独立经营超市，自行承担超市的经营风险。

（11）我公司保证在不影响正常经营的前提下，尽可能为本校贫困学生在超市里提供勤工俭学的岗位。

（12）我公司做好经营场地的安全、卫生（门前实行三包）、防火、防盗、防水、防毒、秩序等工作，否则由此出现的一切问题由我公司负全责。

（13）超市商品使用统一制定的标签，明码标价，相关商品价格不超过教育局规定的限价，所有商品不高于学校周边超市价格。

（14）所有商品价格报备xx校区后勤处备案。

（15）我公司保证不经营下述产品：

1）不超范围和改变经营范围。

2）不出售无品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容的商品，如有违反国家法律法规的行为，一切后果和责任由我公司自负。

3）不经营对环境污染大的商品和热得快等违反学校消防管理的电器用品。

4）不经营反动、色情等违反国家法律法规的商品。

1.2经营管理服务理念

我公司超市经营服务管理以人员为中心，将人的因素放在核心地位，将调动人员的积极性放在主导地位。

开发人员的潜力、提高人员的素质是我公司超市经营服务管理成败的关键环节。

在超市经营管理中，每一步工作的开展都需要我公司员工来完成，进行以人为本的内部管理理念是验证学校超市经营管理决策正确性和实现学校超市经营管理目标的重要保障。

每一位员工都有自身的社会需求，因此以人为本的管理理念的本质是激励，在合理满足员工物质和精神需求的基础上达到我公司超市经营管理正常快速发展的理想效果。

所以以人为本的管理理念可以总结为：

尊重人、依靠人、服务人与发展人。

加强我公司超市经营服务内部管理，必须以科学发展观为指导，牢固树立以人为本的服务理念，大力推行以人为本的管理。

每一位工作人员的一举一动，都代表着公司的整体形象的。

因此对我公司的全体员工，都要具有一定的服务能力与要求。

（1）员工言谈举止文明有礼

文明服务是现代任何商业活动的基本道德准则。

同时，文明服务就是应为每一位消费者提供舒适优美的消费环境，所以每一位服务人员的行为举止、言辞谈吐以及衣着服饰，都应该适度有节，规范标准。

如今，服务人员的态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在商业活动中也是得到越来越多的重视。

所以，在后勤社会化的背景下，我公司也将文明服务引入到服务人员中去。

（2）每个来消费的人员都是我们的贵客

我们把消费者的利益放在第一位。

俗话说：

顾客就是上帝。

这并不全无道理。

把顾客当成上帝来看待，这是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的态度去让消费者满意，以此去提高我公司的销售，从而实现利润的最大化。

（3）加强员工的培训

员工培训的过程就是能够把制度的规定变为自己的行为规范和能力的一部分的过程，也是我们学习制度的过程。

只有公司的全体员工都有了清晰的共同的价值观、奋斗目标以及统一的行为规范，制度才有可能被有效地执行。

所以，将制度化变为每个员工自觉的行为规范和自身能力，这是对员工培训的最终目标定位。

1.3.经营管理服务目标

（1）经营学校学生提供日常生活用品。

（2）积极做好卫生安全工作，负责超市周边的卫生打扫工作，服从学校管理人员的管理。

（3）超市物品价格不高于本地区各大超市所售商品价格（指同货号）。

（4）积极创建“校园放心店”工作，实行开架销售、明码标价、店内商品陈列整齐、店堂整洁卫生，商品实行准入制，有良好的职业道德，树立“售正货、树正牌、走正道”的经营意识。

（5）我公司自主聘用工作人员。

在承包期内不随意更换工作人员，如特殊情况要更换人员，将一周前报甲方备案。

聘用工作人员身体健康（持卫生防疫部门颁发的健康证），工作人员上岗时穿戴工作服并佩戴工作证。

严禁患有传染病的人员进入超市工作，确保师生身体健康。

超市地面、门窗、槽池、电扇、灯具及周边环境等必须保持整洁）、工作人员编号上墙公示，并建立完善的卫生管理与制度。

（6）按规定及时办妥超市《卫生许可证》等执照，超市实行分区管理，在各人分工的职责范围内严把卫生关。

（7）超市经营活动接受工商、税务、文化、卫生防疫、价格、质量监督部门的监督检查，并服从教育行政部门以及学校的监督管理。

（8）超市保持室内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生。

严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等防护措施，确保环境卫生。

（9）甲方有特殊任务期间，我公司无条件服从甲方的安排。

（10）我公司管理好用电及用水，教育学生节约用电、用水，并搞好超市室内外周边环境卫生。

1.4.经营管理服务优势

我公司拥有严缜的管理思路，有计划的员工上岗培训，无微不至的服务，都给师生物品采购带来了保障。

我公司对员工管理及素质要求非常严格，要求每个员工都树立“顾客至上”的宗旨。

同时通过各种企业文化的灌输，教导我们的员工以“怎样让客户满意”为奋斗目标。

（1）优化管理

我们以积极进取的心态，摒弃固执守旧的思想，用高度的责任感和创新精神，不断检视营运方式，完善管理制度，构建权责分明，紧密配合的高效团队，建立一个更具竞争力和充满活力的企业。

（2）强化服务

我们不断强化服务意识，贯彻顾客至上的理念，以客户满意列为服务之首，使高品质的服务和高质量的产品成为我公司创造品牌价值的源泉。

（3）规范化的管理

1）公司统一式化管理：

实行5S管理，同时引入ISO9001质量管理体系，使质量管理程序化、规范化、标准化。

2）物品采购的标准化：

对所采购的物品从外观、规格、卫生、质量等方面建立严格的监管标准，严把进货关、操作关、存放关、销售关，规范超市物品采购、销售过程的管理，杜绝采购无产址、无产品合格证、无生产日期的“三无”产品。

3）卫生安全标准化：

超市保持室内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生，严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等防护措施，确保环境卫生。

所有工作人员必须身体健康（持卫生防疫部门颁发的健康证），上岗时穿戴工作服并佩戴工作证，严禁患有传染病的人员进入超市工作，确保师生身体健康。

（4）严格的监管措施

1）卫生管理措施

建立卫生岗位责任制，明确各岗位的卫生职责，把责任落实到人，实行卫生工作与工资挂钩，奖优罚劣，建立卫生检查制度，实行日查、周查、月份析、季评比。

以经常检查督促，来加强考核与评比。

①日查

由卫生小组长负责每日卫生检查。

②周检

每星期一上午由主管卫生人员，进行卫生质量安全大检查，发现问题及时处理。

③月份析

分析综合月查，根据周检的工作情况提出建议和改进，上报项目经理决定。

④季评比

每季度公司进行商讨评比竞赛，表现优秀者给予奖金。

2）设备管理措施

①制定相关设备安全操作作业指导书，并粘贴在设备附近，随时指导和提醒工作人员按规范安全操作。

②所有员工对先关设备、消防器材的安全操作规程及其注意事项必须经过培训，考试合格后方可上岗。

③在交接时做好设备状况记录，以确保有效监督设备的使用情况。

④制定每周检查制度，发现设备故障及时调派维修人员进行检修。

⑤制定每月保养制度，每月定期对所有设备进行保养，并进行相关记载。

3）资源管理措施

①为更好的节约成本，有效的控制能源消耗，在运作前三个月里，我公司将根据具体能源的使用情况，进行实际预测分析，以控制成本。

②制定能源节约奖，根据能源的实际使用情况，制定节约有奖，浪费有罚的奖罚制度，这样才能充分调动员工主运自觉地去控制能源使用，更激发员工能在如何更有效地使用能源的问题上动脑筋，想办法，创新招。

4）监督管理措施

①公司专设检察小组，其主要职责是监督、检查评估和工作指导，实施定期和不定期进行卫生、服务出品质量等方面工作监督考核和评估。

②公司设立专线投诉电话和员工意见箱，积极接受投诉与监督，及时处理投诉意见和反馈信息。

5）保险保障

我们非常注重员工的福利，为公司员工购买相关保险。

在与校方签定协议的同时，我公司将针对与xx院方的合作购买相关责任保险，以避免危险事件的发生，保障了校方所有师生的权益。

1.5.产品售价方案

我方经营本校超市价格、品种等定位合理，价格不高于其他超市价格。

校园是一个庞大的、极具开发潜力的消费市场。

校园超市面对着一群极具价值和特殊的消费者，是一个极有战略意义的市场。

针对学生消费心理和消费行为，以学生的品位、价值取向为依据，结合校园超市自身条件，为校园超市选择一个合理的价格定位显得十分的重要。

由于这独特的地理环境，超市的消费者主体是在校学生、老师及其家属和周边的居民，校园超市的主体顾客为学生，而学校学生有他们自己的特点，其消费刺激点为价格、品牌、购买便利性和购买能力对超市进行适当的定位。

目标市场定位。

校园超市的主体消费者是在校学生和老师，学生是主体。

学生是一个特殊的消费群体，除了一般年轻人的消费特点外，还具有自己的消费特点。

超市应将目标消费者定位于学生，根据学生消费的特点，制定好商品定位，商品品牌定位，商品价格定位，营销定位。

由此可见，目标市场定位是对其进行设计策划的前提和基础。

只有目标消费者定位正确了，才能有经营成功的可能。

确认了目标客户之后，才能知道什么样的商品才能满足消费者的需求。

这就是对商品进行定位。

校园超市主要的为了满足校内学生日常生活用品的购买，商品应以生活用品为主，同时为了满足学生精神消费的需求和学习的需求，也应包含书籍、学习用品、杂志、报刊等。

商品结构定位，处理好商品组合的问题，将商品进行合理的分类。

为了合理有效的利用空间，超市要根据目标顾客的实际需求来安排商品的组合，使空间得到最大的利用，同时得到最大的利益。

学生具有较高的文化水准和文化素养，在消费上追求时尚，追求品位。

品牌显得及其的重要。

品牌代表了商品的质量，体现了目标消费者的价值观和兴趣爱好。

商品品牌定位，主要经营哪些品牌的商品，在消费者心中树立怎么样的形象和地位。

校园超市在选择商品时，应要符合一般学生的消费爱好，选择学生乐意接受和在其消费能力范围内能够接受的品牌。

超市在对商品定位时，不可忽视品牌的重要性；在采购商品前，应先了解清楚学生消费的习惯和对那些品牌的钟爱，从而做到有针对性的采购。

保持同类同质产品价格的低廉是争取客户的重要手段；在校学生强烈的消费欲望受到购买能力的限制，因此对着价格具有较高的敏感性，价格的高低直接影响着他们的购买决策。

物美价廉、经济实惠是许多学生购买的基本原则之一。

超市在给商品价格定位时，应要考虑到价格对学生购买的影响力和学生的实际购买力。

合理的价格定位，绝对是留住学生的重要手段。

当然，如果超市能够充分地实行低价策略，那更有利于留住学生。