西餐开胃菜Appetizers订菜单翻译对照资料.docx

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西餐开胃菜Appetizers订菜单翻译对照资料

Appetizers

01-Caprese[kə'preɪzɪ]

意式鲜奶酪番茄沙拉

Buffalo['bʌfələʊ]Mozzarella[,mɒtsə'relə]servedwith

TomatoArugula[ə'ruːgjʊlə]SaladOliveOil

水牛芝士、番茄、芝麻菜、橄榄油

RMB89

02–Bruschetta[bru'skɛtə]

意式特色面包（沙拉放在烤意大利面包片上）；蒜末烤面包

ToastedBreadwithTomato

OliveOilGarlicSaltPepper

BlackOlivesToppings（放在顶部）

烤面包、番茄、黑橄榄、橄榄油

RMB45

03-AffettatoMistoPiccolooGrande

MixedColdCut（3kinds）served

withHomemadeThinBread

冷切、自制面包

小/small:

95RMB大/big:

210RMB

RMB95

04-MozzarellaFritta（Fry）

香炸马苏里拉奶酪

BreadeddeepfriedMozzarella

StickservedwithTomatoSauce

香炸马苏里拉奶酪、番茄酱

RMB52

05-SalmoneAffumicato

烟熏三文鱼

SmokedSalmonservedwith

butterandToastedBread

烟熏三文鱼、黄油、烤面包

RMB75

06-VitelloTonnato

秘制牛里脊（小牛菲力）

Veal[viːl]filletcappersand

specialhomemadesauce

厨师长秘制牛里脊

RMB55

Salad

07-InsalataDiRucola

芝麻菜沙拉

Arugula[ə'ruːgjʊlə]SaladwithCherryTomato

OliveOilDressing（橄榄油）

芝麻菜沙拉、樱桃番茄

RMB40

08-InsalataDiProsciutto

帕尔玛火腿混合沙拉

Parma['pɑ:

mə]HamSaladwithMixed

GreenParmesanCheese

BalsamicDressing（葡萄醋汁）

帕尔玛火腿混合沙拉

RMB49

09-InsalatadiSalmone

三文鱼沙拉

SalmonSaladwithfreshSpinach['spɪnɪdʒ;-ɪtʃ]

Walnuts['wɔːlnʌtz]OrangeDressing

三文鱼沙拉、生菜、核桃、（柳橙酱汁）

RMB49

Soup

10-Zuppadifunghi

奶油蘑菇浓汤

RichCreamyMushroomsSoup

奶油蘑菇浓汤

RMB45

11-Brodettodipesce

番茄海鲜汤

SeafoodSoupwithBellPepper

andLightTomatoSauce

番茄海鲜汤，青口贝（mussel），虾（shrimp）,菜椒（bellpepper），番茄汁（TomatoSauce）

RMB49

12-Zuppadipomodoro

香烤番茄汤

RoastedTomatoSoupwith

Oregano[,ɒrɪ'gɑːnəʊ;ə'regənəʊ]andOliveoil

ToastedBread

番茄汤、牛至叶、橄榄油、烤面包

RMB35

Pasta

实心粉spaghetti[spə'getɪ]

传统宽面（Pappardelle）

意大利水管面（Macaroni）[,mækə'rəʊnɪ]

面片（Lasagna）[lə'zænjə]

13-Spaghettiallacarbonara

培根鸡蛋意大利面

Spaghetti[spə'getɪ]withBaconEggs

ParmesanCheeseandBlackPepper

培根鸡蛋意大利面、帕玛森芝士、黑胡椒

RMB65

14-Spaghettialpescerosso

番茄海鲜意大利面

Mixedseafoodspaghetti

inrichTomatoSauce

番茄海鲜意大利面

RMB85

15-SpaghettiScoglio

橄榄油香蒜海鲜意面

MixedseafoodspaghettiwithOlive

OilGarlic

混合海鲜意大利面、橄榄油、香蒜

RMB85

16-Spaghettifunghiepancetta

培根奶油蘑菇意面

SpaghettiwithBaconMushroom

CreamSauceGarlic

andWorcestershire['wustəʃiə]

培根奶油蘑菇意面、伍斯特酱

RMB69

17-Spaghettivongole

文蛤意大利面

SpaghettiwithClam

GarlicOliveOil

文蛤意大利面

RMB75

18-PappardelleallaSalsiccia

自制香肠宽面

PappardellewithHomemade

SausageMushroomOnionWhite

CreamandParmesanCheese

自制香肠宽面、蘑菇、白奶油、帕尔玛干酪

RMB75

19-PappardellealsalmoneAffumicato

烟熏三文鱼宽面

PappardellewithSmokedSalmon

OnionCreamandBlackCaviar['kævɪɑː;,kævɪ'ɑː]

烟熏三文鱼宽面、鱼子酱

RMB75

20-Maccheroniamatriciana

培根通心粉

MaccheroniwithBaconOnionBlack

PepperandTomatoSauce

培根通心粉、洋葱、黑胡椒、番茄酱

RMB69

21-MaccheroniallaBolognese

意大利水管面（Macaroni）[,mækə'rəʊnɪ]

MaccheroniwithGroundedBeef

andPorkinTomatoSauce

肉酱通心粉（混合牛肉groundedbeef与猪肉酱groundedpork）

RMB75

22–Lasagna

意大利千层面

Lasagna[lə'zænjə]

意大利千层面

RMB70

面片（Lasagna）：

通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。

煮熟时间：

5～7分钟。

Maincourse

主食的肉类多少克？

Grilled：

炙烤，高温快烤

Roasted：

慢烤，如烤鸭

BBQ：

烧烤，如碳烤

23-Salmoneallagriglia

烤三文鱼

Grilled[ɡrɪld]SalmonServedwith

PotatoandFreshLemon

烤三文鱼、土豆、新鲜柠檬

RMB180

（Agrillisapartofastovewhichproducesstrongheattocookfoodthathasbeenplacedunderneathit./Agrillisaflatframeofmetalbarsonwhichfoodcanbecookedoverafire./Whenyougrillfood,orwhenitgrills,youcookitusingverystrongheatdirectlyaboveorbelowit.）

24-BRANZINOINPADELLA

香煎鲈鱼

PanSearedSeaBasswithClam

ShrimpsGarlicCherryTomatoOliveOil

鲈鱼、鲜虾、文蛤、樱桃番茄

RMB140

25-Tagliatadimanzo

烤牛里脊（切片）/菲力牛排

GrilledSlicedBeefTenderloin

withMashedPotato

烤牛里脊、土豆泥

RMB235

26-FilettodimanzoallaGriglia

烤牛里脊（整块）/菲力牛排

GrilledBeefTenderloinservedwith

RoastedPotato

烤牛柳、搭配烤土豆

RMB240

27-Agnelloallagriglia

烤羊排

GrilledLambChopservedwith

RoastedPotatoandSalad

烤羊排、烤土豆、沙拉

RMB135

28-Scaloppinaaifunghi

香煎猪排

PanSearedPorkLoinwith

MushroomandCream

香煎猪排、香菇、奶油

RMB125

29-GallettoallaDiavola

烤童子鸡

GrilledBabyChicken

servedwithSalad

烤童子鸡、沙拉

RMB95

30-Salcicciaallagriglia

自制烤肠

GrilledHomemadeSausageserved

withRoastedPotatoandMustard['mʌstəd]

自制烤肠、烤土豆、芥末

RMB115

31-Grigliatamistadicarne

什锦烤肉

MixedGrilledMeatservedwith

RosemaryandGarlicRoastedPotato

什锦烤肉、迷迭香、烤土豆

RMB280

32-Stincodimaiale

低温烹调蹄膀

SlowcookHamHock[hɒk]

低温烹调蹄膀

RMB145

33-CostineSpagnole

西班牙黑猪肋排

Spanishblackporkribs

西班牙黑猪肋排

RMB180

Pizza

34-FocacciaBianca

切片面包

SlicedBread

切片面包

RMB20

35-FocacciaBianca

白披萨

WhitePizzaCherryTomato,

ParmaHam,Arugula

白披萨、去皮番茄、帕尔玛火腿、芝麻菜

RMB65

36-Pizzamargherita

玛格丽特披萨

（Margarita）PizzawithMozzarellaCheese

andTomatoSauce

玛格丽特披萨、马苏里拉奶酪、西红柿酱

RMB55

37-Pizzaalsalamepiccante

意大利香肠披萨

（PepperoniPizza）withMozzarellaCheese

TomatoSauceandPepperoni[,pepə'rəʊnɪ]意大利辣香肠

意大利香肠披萨、马苏里拉奶酪、

西红柿酱

RMB70

38-PizzaalleverdureGrigliate

蔬菜披萨

（GrilledVegetables）PizzawithMozzarellaCheeseTomato

SauceandMixedGrilledVegetables

马苏里拉奶酪、混合蔬菜

RMB60

39-Pizzaalprosciuttocrudorucolaegrana

帕尔玛火腿披萨

（ParmaHam）PizzawithMozzarellaCheeseTomato

SauceParmaHamParmesanCheese

帕玛森乳酪、马苏里拉芝士、

帕尔玛火腿

RMB70

40-Pizzaaifunghi

混合蘑菇披萨

（Mushroom）PizzawithMozzarellaCheeseTomato

SauceRoastedGarlicMushroom

混合蘑菇披萨、马苏里拉奶酪RMB60

Dessert

41-Tortadimelecongelato

香草冰激凌

ApplePietoppedwithVanilla[və'nɪlə]IceCream

香草冰激凌苹果派

RMB55

42-Pannacotta

意大利冰激凌

ItalianCreamCustard['kʌstəd]topped

withChocolateSauce

意大利冰激凌、巧克力酱

RMB45

Custard：

.奶油冻；奶油蛋羹

43–Tiramisu

提拉米苏

ItalianClassicTiramisu[,tɪrəmɪ'suː]

提拉米苏

RMB55