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绪论

绪论

1.何谓牧草和饲料作物？

牧草：

广义泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生植物；狭义仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。

饲料作物：

指用于栽培作为家畜饲料用的作物，如玉米、高粱、大麦、燕麦、黑麦、大豆、甜菜、胡萝卜、马铃薯、南瓜等各类作物。

2.饲草加工的目的有哪些？

1.保存饲草料原有的营养物质

2.改善饲草料的可消化性

3.改善饲草料的适口性，提高采食量

4.改善饲草料的营养平衡性

5.便于饲草料的包装、运输和贮存

6.减少饲喂过程中的饲草饲料损失浪费，利于饲养管理的机械化

7.可以作为商品来交换

3.饲草料加工的具有哪些重要意义？

1.扩大可利用饲草饲料资源

2.最大限度地减少营养物质的损失

3.可为畜牧业提供优质的饲草料

4.均衡提供饲草料

5.增加饲草料的流动性

4.国内外草产品加工业的发展趋势如何？

随着人们生活水平的提高，对高品质的牛肉、羊肉、牛奶及其他高蛋白、低脂肪畜产品需求量急剧增加，奶牛、肉牛、绵羊和山羊等草食家畜的饲养量大幅上升，相应的对优质草产品的需求量也大幅上升。

我国草产品产量远不能满足市场要求。

据估计21世纪初我国国内市场对苜蓿草产品需求总量将达到6170万吨才能满足市场需求。

现阶段我国苜蓿总产量约为2100万~2500万吨，仅能满足需求量的三分之一。

我国苜蓿加工业真正的市场主体在国内，所以必须首先重视国内市场的开拓及市场机制建设，一方面为保证我国的畜牧业发展提供优质草产品，另一方面为进一步开拓国际市场创造条件。

从草产品质量来讲，由于加工机械和加工工艺的不断改进，草产品质量未来将有较大提升，且会适应不同畜种开发而生产不同规格和质量的草产品。

草产品的质量标准也将得到进一步的完善。

从草产品生产企业来讲，适度规模经营成为未来的主流模式，超大型和超小型草产品加工厂将缺乏竞争力，企业的布局也将进一步得到优化。

第一章

1.饲草饲料的收获对象有哪些？

籽实收获、地上部收获、地下部收获

2.机械收获可分为哪两种方式？

各有哪些特点？

机械收获又分分段收获和联合收获。

特点：

分段收获：

机具简单、轻便、灵活、适宜小面积作业.

联合收获：

速度快，效率高，损失少，适宜大面积地块应用。

3.牧草的收获时期应如何确定？

指出豆科牧草和禾本科牧草的适宜收获期。

确定牧草的收获时期，首先要确定自己生产的草产品的质量标准，然后再根据牧草不同的生育周期各种营养成分的含量，及牧草的产量来确定牧草收获的最适宜的时期。

豆科：

初花期

禾本科：

抽穗期

4.说明确定适宜留茬高度的意义。

无论是豆科牧草还是禾本科牧草，适宜的留茬高度，是牧草再生草正常恢复生长的保证，是保证下茬产量的最重要条件之一。

牧草收获时留茬过高影响牧草产量，过低影响再生草的生长。

不同的牧草种类其生长点距地面的高度不同，所以牧草收获时留茬高度一定要考虑不同牧草生长点特点，不同牧草刈割时要求留茬高度不同。

第二章

1.简述青贮饲草饲料的意义

1．青贮能有效保存青饲料的营养成分

2．青贮饲料适口性好且消化率高

3．青贮饲料的原料来源广

4．青贮饲料保存时间长

5．青贮饲料全年均衡供应青绿多汁饲料

2.青贮饲草饲料可分为哪些类型？

（一）按原料含水量分类：

高水分青贮、凋萎青贮、半干青贮

（二）根据原料组成分类：

单一青贮、混合青贮、配合青贮

（三）根据形状分类：

切短青贮、整株青贮

（四）根据发酵酸分类：

乳酸型青贮饲料、乙酸型青贮饲料、丁酸型青贮饲料、变质青贮饲料、

3.青贮发酵中起主要作用的微生物有哪几种？

对于青贮发酵品质具有哪些作用？

乳酸菌；好气性细菌；酪酸菌；酵母菌；霉菌（丝状菌）；

4.青贮中的乳酸菌一般可如何分类？

乳酸菌根据其细胞形态可分为杆菌和球菌。

5.论述青贮的发酵阶段（变化主因、环境条件、物质变化、时期等）

（一）植物呼吸期

（二）好气性细菌繁殖期

（三）乳酸发酵期（四）发酵稳定期

（五）酪酸发酵期

6.简述青贮过程的物质损失

1贮饲料在田间凋萎期的损失可分为3种，即机械损失、生化损失和淋雨损失。

2酵造成的损失，取决于被发酵的养分和有关的微生物。

因为有几种发酵产物比原料发酵底物的总能量高。

故发酵期间的干物质损失大于能量损失。

3贮饲料渗出液中含有营养价值高的可消化组分，如可溶性糖、有机酸、矿物质和可溶性含氮化合物。

故产生大量渗出液会降低青贮饲料的营养价值。

牧草干物质含量是影响青贮饲料渗出液量的最重要因素。

4化损失是指牧草在好气过程中的损失。

5用青贮饲料时，开启青贮设备也会导致干物质损失。

7.常用的青贮设施和机械有哪些？

设施：

青贮窖、青贮壕、青贮塔、青贮堆、塑料袋青贮、草捆青贮

机械：

刈割、切碎、装运、压实等各类机械：

割草机搂草摊晒机圆（方）捆机圆（方）捆裹包机铡草机其他

8.简述青贮饲草饲料原料来源

禾谷类作物、禾本科牧草、豆科牧草、其他青贮原料、

9.简述常规青贮的工艺流程

适时刈割—水分调节—切碎—运送—装填、压实—密封

10.简述半干青贮的特点

1.发酵品质良好2.半干青贮饲料的可消化营养物质含量高从而可提高家畜生产性能3.家畜对半干青贮饲料的干物质摄取量大4.半干青贮饲料的利用效率比高水分青贮饲料高5.可以避免营养物质的流失6.运输效率高

11.草捆青贮可分为哪三类？

袋装草捆青贮、草捆堆状青贮、拉伸膜裹包青贮

12.青贮添加剂可分为哪几类？

试举例分类

（一）发酵促进剂：

乳酸菌制剂、酶制剂、糖类和富含糖分的饲料

（二）发酵抑制剂：

无机酸、甲酸、甲醛

（三）好气性变质抑制剂：

乳酸菌制剂、丙酸、己酸、山梨酸、氨

（四）营养性添加剂：

尿素

13.青贮感官鉴定的评价指标有哪些？

实验室鉴定常测定的指标有哪些？

（一）感官鉴定法香、味、色、质地

（二）实验室鉴定法pH值、乳酸及其他挥发性脂肪酸、氨态氮

14.何谓二次发酵，其影响因素有哪些？

如何抑制？

二次发酵是指青贮成功后，由于开窖或密封不严，或青贮袋（包）破损，致使空气侵入青贮设施内，引起好气性微生物活动，分解青贮饲料中的糖、乳酸和乙酸，以及蛋白质和氨基酸，并产生热量，使pH升高，品质变坏。

所以也称为好气性变质。

第三章

1.简述青干草生产的意义

1草能够常年为家畜提供均衡饲料，缓解由于牧草生长季节不平衡而造成的畜牧业生产不稳定性

2制的优质干草饲用价值高，含有家畜所必需的营养物质

3质干草和草制品可作为商品来销售，且一直是我国草业出口创汇的重要物质之一

4产品的生产，开辟了配合饲料的原料资源

5制干草方法简便，原料丰富，成本低，又便于长期大量贮藏，在牲畜饲养上有重要作用

6防止各种疾病

2.青干草可分为哪些种类？

（一）按原料来源分类

1．豆科青干草2．禾谷类青干草3．混合青干草4．其他

（二）按干燥方法分类

1.自然干燥青干草2.人工干燥青干草

3.影响青干草品质的因素有哪些？

（一）牧草种类

（二）主要牧草种类在青干草中所占的比例（三）牧草收割时期（四）干燥方法与干燥时期（五）自然条件（六）贮藏条件

4.影响牧草干燥速度的因素有哪些？

1.气候条件2.植物体内、外部散水情况3.植物体中水分移动阻力4.牧草各器官的散水强度

5.牧草加工过程中的养分损失来源于哪些方面？

1.植物呼吸作用造成的损失2.机械作用造成的损失3.光化学作用造成的损失4.雨淋损失5.微生物作用引起的损失6.牧草干燥时营养物质消化率及可消化营养物质含量的变化

6.青干草加工时应遵循哪些原则？

1．干燥时间短2．牧草各部位含水量均匀3．防止被雨和露水打湿4．集草、聚堆、压捆等作业，应在植物细嫩部分尚不易折断时进行

7.自然干燥可采用哪些方法？

1．地面干燥法2．牧草的草架干燥法3．发酵干燥法4．加速田间干燥速度的方法

8.如何加快牧草田间干燥速度？

翻晒、压裂牧草茎秆、化学干燥剂的应用

9.简述常用的人工干燥法

1．牧草常温鼓风干燥法2．牧草高温干燥法

10.青干草加工常用到哪些机械？

收割机、刈割压扁机、草垄翻晒机、打捆机械、捆捡拾装卸机械

11.青干草贮藏常采用哪些添加剂？

（一）氨水处理

（二）尿素处理（三）有机酸处理（四）微生物防腐剂处理

12.青干草的感官鉴定依据哪些方面进行？

刈割时期、色气味、含量、草形态、草组分、水量、虫害情况

第四章

1.简述草粉生产的意义和饲用价值

草粉加工的意义

1适时刈割的牧草经快速干燥后，粉碎而成的青绿状粉末即草粉。

2草粉是比较经济的蛋白质、维生素补充饲料。

3在美国，每年生产苜蓿草粉190万吨，绝大部分用于配合饲料，配比一般为12%～13%。

4国草粉生产尚处于起步阶段，配、混合饲料中草粉所占的比例较小。

5国饲草资源丰富，其中很多是蛋白质含量丰富的优质牧草，很适宜加工优质草粉。

6分利用我国的有利条件，加快发展苜蓿草粉生产，是解决当前蛋白质饲料严重不足的一条最有效的途径。

草粉的饲用价值

1草粉具有蛋白质含量高、维生素含量丰富等特点。

2可消化蛋白质为16%～20%，各种氨基酸总量约为6%；青草粉还含有叶黄素、维生素C、K、E、B族、微量元素及其他生物活性物质。

3合饲料中加入一定比例的青草粉具有养分齐全、生物学价值高等特点，对畜禽健康和生产性能都具有较好的效果，可获得显著的经济效益。

4鸡饲料中添加3%～5%的优质草粉，可以提高产蛋率，在产蛋鸡配合饲料中加入10%苜蓿草粉，其产蛋率可提高10%，改善蛋黄颜色，增加蛋壳牢固度和色泽。

5鸡饲料中添加少量草粉，可增加体脂并使皮肤、腿呈现消费者所喜欢的黄色。

2.草粉原料可分为哪些种类？

紫花苜蓿、打旺、豆草、三叶、拉姆柱花草、生牧草

3.简述草粉的加工工艺流程

加工生产草粉的生产流程一般为：

刈割→切短→干燥→粉碎→包装→贮运

4.简述牧草茎叶分离的方法

生产叶粉的关键问题是如何分离茎和叶茎叶分离的方法有以下两种：

脱水分离法、间分离法

5.简述草粉的贮藏方法

低温密闭贮藏、干燥低温贮藏

其他贮存法：

利用密闭容器换气贮藏、添加抗氧化剂和防腐剂贮藏

6.草粉感官鉴定包括哪些内容？

形状：

有粉状、颗粒状，无变质、结块等。

色泽：

暗绿色、绿色或淡绿色。

气味：

具有草香味，无发霉及异味。

杂物：

青草粉中不允许含有有毒有害物质，不得混入其它物质（若加入氧化剂、防霉剂等添加剂时，应说明所添加的成分与剂量）。

7.草粉等级是如何划分的？

草粉以含水量、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分及胡萝卜素的含量，作为控制质量的主要指标，按含量划分等级。

第五章

1.何谓叶蛋白饲料？

叶蛋白：

又称绿色蛋白浓缩物（LeafProteinConcentrates简称LPC），是将新鲜牧草或其它青绿植物切碎压榨后，从其汁液中分离出的粗蛋白质产品。

2.谈谈叶蛋白的研究概况及其发展潜力

3.简述叶蛋白的生产工艺流程

4.简述叶蛋白的凝聚方法

加热凝聚法、酸碱凝聚法、发酵法、酸化加热或碱化加热凝聚法、有机溶剂法、盐析法、综合法

5.草渣的利用方式有哪些？

鲜草饼直接饲喂、青贮、氨化、加工成干草饼粉草粒或草块等、生产化学药品

6.苜蓿叶蛋白深加工产品有哪些？

一、食用白蛋白二、天然色素三、膳食纤维四、维生素五、酶制剂

第六章

1.秸秆作为饲料使用的限制因素有哪些？

一、营养价值低

秸秆的粗蛋白含量低、秸秆的消化性能较低、秸秆缺乏维生素、秸秆中钙、磷含量低，硅酸盐含量高

二、消化率低

木质素是影响秸秆消化率的主要因素、秸秆的表皮膜（禾本科）和蜡质层（豆科）妨碍秸秆的消化利用、茎表皮角质层和硅细胞对秸秆的消化有一定的限制作用、纤维素分子间形成的结晶结构具有高抗蚀性，给秸秆的利用设置了障碍

2.秸秆物理加工的主要方法有哪些？

一、切短与粉碎二、浸泡三、蒸煮四、膨化五、打浆

3.秸秆膨化有哪几种方法？

加热升压法、加热加压法、加压升温法

4.简述氨化秸秆的优缺点

改善秸秆的营养成分；改善秸秆的适口性；可提高秸秆的消化率；提高家畜生产性能；氨具有杀菌作用，可预防农作物病虫害传播；降低饲养成本。

对氨的利用率较低，造成了一定的污染，对家畜和人体的健康有一定的危害。

5.简述氨化秸秆的机理

碱化作用、氨化作用、中和作用

6.秸秆氨化常用的氮源有哪些？

尿素、氨水、无水氨（液氨）、碳铵（NH4HCO3）

7.简述秸秆微贮的原理

秸秆微贮就是利用微生物厌氧发酵的方法处理秸秆。

人为加入木质素-纤维素发酵活干菌，再加入浓度为1%的盐水，使秸秆含水量达到60%~70%，然后压时密封，造成厌氧环境，经过20~30d的厌氧发酵后，就变成具有酸香味，易于消化的微贮饲料。

第七章

1.影响根茎类饲料呼吸作用的主要的因素有哪些？

温度、空气组成、种类和品种、呼吸的保卫反应

2.简述块根、块茎类饲料的贮藏技术

预藏、窖藏、其他方法

第八章

1.阐述呼吸作用与籽实贮藏的关系

（一）呼吸作用的意义

（二）呼吸作用的主要类型（三）呼吸强度和呼吸系数（四）影响籽实呼吸强度的主要因素（五）呼吸作用对籽实贮藏的影响

2.阐述吸湿性与籽实贮藏的关系

籽实具有吸附和解吸水汽的能力，称吸湿性。

籽实具有极大的吸附表面，且籽粒内含有的大量蛋白质、淀粉等均属亲水胶体，因而籽实在相对潮湿的环境中能够吸收水汽。

籽实吸附水汽的能力与籽粒的化学成分、籽粒的大小、结构、有无破损以及空气中的相对湿度、气温与籽实温度的温差等有关。

在一定温、湿度条件下，当籽实的吸湿量和散湿量相等，亦即对水汽的吸附和解吸处于动态平衡，籽实水分不再变动时，此时的籽实水分称为平衡水分。

处于平衡水分条件下的相对湿度，称平衡相对湿度。

影响籽实平衡水分的因素主要是温度和相对湿度。

3.何谓籽实饲料的陈化？

其生理方面和营养物质变化发生哪些变化？

籽实随贮藏时间的延长，酶的活性减弱，呼吸降低，生活力减弱，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，品质逐渐变劣。

这种由新到陈的现象，称为籽实陈化，它是籽实本身生理生化的自然现象。

生理：

籽实贮藏中，生理变化主要在各种酶的作用下进行；若酶的活性减弱或丧失，其生理过程也随之减弱或停止；禾谷类籽实，贮藏初期，含有活性较高的过氧化氢酶、α-淀粉酶，随着贮藏时间的延长，这些酶类的活性大大减弱。

营养物质：

脂肪：

脂肪→游离脂肪酸→醛、酮酸败（哈变）；淀粉：

淀粉→麦芽糖、糊精；蛋白质：

水解、变性

4.简述籽实贮藏的常用技术

一、常规贮藏二、低温贮藏三、低氧贮藏

5.籽实的物理加工方法有哪些？

粉碎、片、浸泡、蒸煮、焙炒、微波热处理、饲料颗粒化、

6.简述籽实的化学加工

糖化、发芽、发酵、谷物湿贮

第九章

1.木本饲料如何分类？

木本饲料主要有松科（Pinaceae）、豆科（Leguminosae）、杨柳科（Salicacae）、壳斗科（Fagaceae）、蔷薇科（Rosaceae）植物。

根据利用部位可分为针叶、阔叶、子实三大类：

针叶类、阔叶类、子实类

2.灌木饲料如何加工利用？

晒制灌木干草、加工灌木粉、膨化

3.简述树叶的饲用价值

树种、生长期、树叶中所含的某些特殊成分

4.阐述松针的加工利用

我国针叶树面积占森林总面积的一半以上，约0.7亿hm2，蕴藏着巨大的饲料资源。

针叶主要可制作成针叶粉、针叶浸出液和针叶浓缩物。

5.简述阔叶树叶的加工利用

糖化发酵、叶粉、浓缩物、蒸煮、颗粒饲料

第十章

1.简述糠麸饲料的特性

糠麸是粮食加工过程中产生的主要副产品，是畜禽重要的能量饲料。

糠麸类饲料主要是禾谷类籽实的种皮、糊粉层、少量的胚和胚乳。

常用的糠麸有麦麸、稻糠、玉米糠，此外还有高粱糠等地方性品种。

2.糠麸类具有不同于籽实饲料的营养特点：

①一般无氮浸出物的含量比籽实少，为40%～62%，能值和有机物质的消化率低于相应的籽实。

②粗蛋白质含量较高，约为15%左右，其中必需氨基酸如赖氨酸、含硫氨基酸含量高于籽实。

③B族维生素（除核黄素外）较其籽实丰富，尤其是硫胺素、烟酸、胆碱等含量较多，维生素E含量较少。

④与籽实饲料相似，糠麸钙少磷多，钙、磷比例不平衡，磷多以植酸磷（约占70%左右）的形式存在，利用率低，家畜只能利用全部磷的33%。

⑤容积较籽实大，物理结构疏松，可改变配合饲料的物理性质。

⑥含有适量的粗纤维，有轻泻作用，是马属动物及产仔母畜的常用饲料。

⑦吸水性强，易发霉变质，不易贮藏。

2.糠麸饲料可如何贮藏？

3.简述饼粕饲料的特性

①蛋白质含量高，其生物学价值较高，除蛋氨酸含量较低外，其它氨基酸含量均较高。

②脂肪含量因加工工艺不同差别较大。

③粗纤维含量为5.1%～11.1%，比相应的籽实含量略高。

④矿物质含量达6%～10%，其中磷多钙少。

⑤富含B族维生素，胡萝卜素含量较少。

⑥由于各类饼粕中均残存一定油脂，故能值含量较高。

⑦饼（粕）的消化率较高，除棉籽粕和菜籽粕等少数饼粕外，大多数饼粕的适口性好，利用率高。

4.简述大豆饼粕的加工利用与贮藏

大豆饼（粕）是目前使用量最大、使用最广泛、效果最好的植物性蛋白原料。

豆饼含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血细胞凝集素、皂角甙、甲状腺肿诱发因子等有害物质。

抗胰蛋白酶和脲酶等可溶性蛋白质抗营养因子，经正确加热处理可使其失活。

大豆饼粕主要用于饲喂猪、鸡和牛羊。

在猪的配合日粮中可达10%-25%，饲喂量过多，易引起腹泻；

在鸡的日粮中可占10%左右，生长鸡和肉用仔鸡可达到20%以上；

奶牛肉牛配合饲料中用量为20%-30%。

在饲喂时还应注意钙、磷和维生素A、维生素D的补充。

5.水生饲料主要有哪些？

水生饲料主要指水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍、小球藻、海藻等，是畜禽鱼的饲料来源。

6.简述甜菜渣、糖蜜的加工、贮藏与利用

饲喂；饥饿和空腹的家畜饲喂尿素时，会增加中毒的可能性，因此饲喂时应少喂多餐；饲喂非蛋白氮饲料在半小时内不能饮水。

以防氨在瘤胃内释放过快，引起血液中氨的浓度过高引起中毒；不能将生豆饼、生豆类与尿素混合饲喂

糖蜜作为颗粒饲料的黏合剂，可以提高颗粒饲料的质量；把糖蜜添加到青贮饲料中能为乳酸菌提供可利用的碳水化合物，调制出品质好的青贮饲料；在配、混合饲料中添加糖蜜。

第十一章

1.非蛋白氮饲料的种类有哪些？

尿素、硫酸铵、氯化铵、碳酸铵、碳酸氢铵、液氨、氨水、磷酸铵、磷酸二铵、促酸铵、丙酸铵、丁酸铵、腐殖酸铵等

2.非蛋白氮饲料利用的注意事项有哪些？

非蛋白氮要与饲料均匀混合，使非蛋白氮均匀的附在饲料上；切不可溶于水中饮用，也不可与粗饲料干拌主要有硫葡萄糖甙、芥子碱、芥酸、植酸和单宁五种。

中毒家畜的种类

菜籽饼中毒多见于猪、鸡等，反刍动物不太敏感。

第十二章（了解）

1.列举饲料中常见毒物的种类，其毒性如何？

硝酸盐及亚硝酸盐、氢氰酸、芥子甙、皂甙、龙葵甙、生物碱、光过敏物质、胰蛋白酶抑制因子、单宁、植酸

氢氰酸是毒性最大、作用最快的常见毒物

硝酸盐和亚硝酸盐的毒性：

急性中毒、慢性中毒

2.哪些饲草中含有有毒物质？

有毒物质的种类有哪些？

如何脱毒？

氰甙在植物界分布很广，特别以蔷薇科植物为最，其次为禾本科、豆科、忍冬科等。

第十三章

1.配合饲料的种类有哪些？

全价配合饲料、混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、预混合饲料

2.简述饲料配方的设计原则

科学性原则、经济性和市场性原则、可行性原则、安全性与合法性原则、逐级预混原则

3.简述草食动物精料补充料配方设计过程的一般步骤

第一，调查和了解使用精料补充料的背景。

第二，明确草食动物从青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量。

第三，从动物特定状态下营养需要总量中扣除青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量，作为精料补充料需要提供的营养量。

第四，用试差法计算精料补充料中各种原料的配比，或计算机规划法设计优化配方

第十四章

1.饲草饲料成型加工的特点有哪些？

保持了配合饲料、混合饲料各组成成分的匀质

2.成型饲料的种类有哪些？

颗粒饲料、干草块（饼）、砖形饲料、膨化饲料

3.简述颗粒饲料加工的质量要求及其加工工艺

要求：

生产颗粒饲料，要求产品的形状均匀、硬度适宜、表面光滑、碎粒与碎块不多于5%，产品安性；可提高饲料的消化率和适口性；便于畜禽、鱼虾进食和提高采食量；可减少贮藏及运输的成本，提高贮藏稳定性

全贮藏的含水量低于12%～14%等。

颗粒大小取决于两方面的因素：

一是饲养动物的采食行为及年龄。

二是制粒机的生产效率。

颗粒饲料按制粒时原料含水量的多少，可分为硬颗粒与软颗粒。

流程：

物料→料仓→排料器→提升机→磁选装置→制粒机→冷却器→碎粒机或分级筛→输送机→成品仓→打包机。

4.简述干草块的加工工艺

原料的机械处理；原料的化学预处理；添加营养补充料；调质；成型和冷却

5.成型饲草饲料如何贮藏管理？

一、安全贮藏的水分

成型饲料的含水量的多少是其能否安全贮藏的关键问题。

一般来说，成型饲料的安全贮藏含水量应为11%～15%。

南方地区因其气候比较湿润，所以对成型饲料安全贮藏含水量的要求也较高，应控制在11%～12%。

北方地区相对于南方气候较为干燥，一般成型饲料的含水量控制在13%～15%就可以达到安全贮藏的目的。

二、安全贮藏的方法

添加防腐剂是保证成型饲料安全贮藏的重要措施。

常用的防腐剂主要包括丙酸、丙酸钙、丙酸钠、甲醛、克霉灵、焦亚硫酸钠、山道奎等。

防腐剂应在成型饲料的加工过程中进行添加，其中防腐效果最好的是丙酸钙，而且较为安全。

三、贮藏期间的管理

1.保持通风、注意防潮2.注意防除鼠虫害3.加强安全防火措施