食品废水处理方案511讲解.docx
《食品废水处理方案511讲解.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品废水处理方案511讲解.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
食品废水处理方案511讲解
南京宝生源食品有限公司
100t/d废水处理项目
江苏如可环保设备有限公司
2015年05月11日
一、工程概述
南京宝生源食品有限公司是2005年注册成立的自然人控股有限公司，注册资金405万，注册地址为南京市溧水区白马镇工业园，企业主要从事饮料（果汁及蔬菜汁类）生产；水果制品（果酱）生产；葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装），其他酒（其他蒸馏酒）生产；预包装食品兼散装食品批发与零售等。
本建设项目食品产生总量约为100m³/d.主要为原料清洗废水、设备清洗废水、洗瓶废水、反冲洗废水、地面冲洗废水、生活污水，食品废水经污水站处理后，达到《发酵酒精和白酒工业睡污染物排放标准》（GB27631-2011）表2排放（间接排放），动植物油参照《污水综合排放标准》第二类污染物表4三级标准的相应浓度值，最终排入白马镇污水处理厂集中处理达标排放。
根据环保部门以及建设单位自身的发展和要求，废水处理后排放水要求达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）中一级B排放标准。
通过以上分析，江苏如可环保有限公司受建设单位的委托，编制食品污水设计方案，并承诺在此基础上，通过精心设计，组织施工，确保处理后稳定达到设计要求。
二、工程设计依据
1、《污染物综合排放标准》（GB8978-1996）；
2、《发酵酒精和白酒工业睡污染物排放标准》（GB27631-2011）
3、给水排水工程和废水处理工程建设有关技术规范；
4、《室外排水设计规范》（97年版）[GBJ14-87]
5、《通用用电设备配电设计规范》[GB50055-93]
6、《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》[GB50062-92]
7、《给水排水工程钢筋混凝土水池结构设计规程》[SH3076-1996]
8、《给水排水工程构筑物结构设计规范》[GB50069-2002]
9、《工业企业界噪声标准》[GB12348-1990]
上述规范如有更新，以最新的国家标准及规范为准。
三、工程设计原则
1、本方案严格执行国家有关环境保护的各项规定。
2、采用先进污水处理工艺，确保处理出水的各项指标达到设计要求。
通过环保部门验收。
3、考虑自动化控制，以便于工人操作，简化管理和减轻工人的劳动强度。
4、设计时充分考虑污水处理系统配套设备的减振、降噪、除臭设施，从而避免对环境造成二次污染。
5、污水处理过程中产生的少量剩余污泥定期由有资质的单位清出外运。
四、设计、施工范围及服务
4.1设计范围
本工程的设计范围为：
污水处理站的工艺、设备、电气与自控、通风等专业的全部内容。
4.2施工范围及服务
a、污水处理系统的设计、施工；
b、污水处理设备及设备内的配件均由我公司负责提供。
c、我公司负责污水处理站内的全部安装工作。
包括污水处理设备内的电器接线。
d、我公司负责污水处理设备的调试，直至合格。
e、我公司免费培训操作人员，协同编制操作规程，同时做有关运行记录。
为今后的设备维护、保养，提供有力的技术保障。
五、设计参数
污水水量、水质及排放标淮
1、水量
按照甲方提供的水质报告及现场情况
污水水量为：
Q=100m3/d
每小时设计处理量：
q=10.0m3/h
2、进出水水质
进水水质按照甲方提供的水质报告确定。
出水水质执行《发酵酒精和白酒工业睡污染物排放标准》（GB27631-2011）表2间接排放。
表1进出水水质
项目
指标
进水水质
（mg/L）
出水水质
（mg/L）
PH
6-9
6-9
CODcr
400-1500
400
BOD5
100-800
80
SS
60-500
140
NH3-N
25-90
30
总磷
4
3.0
动植物油
160
100
六、主处理工艺说明
6.1脱氮工艺
漂洗食品废水BOD，氨氮比较高，BOD/COD大于0.5，采用A-O工艺。
由于污泥浓度高，污泥颗粒大。
在污泥颗粒内部微环境造成一定的缺氧区，使得生物反应器的微生物可进行一定程度的硝化反应，缺氧池提供足够数量的微生物，并使缺氧池得到一定量的硝酸盐。
污水在缺氧阶段，通过厌氧、兼氧菌的作用，NO3-N浓度由于反硝化作用而大幅下降，同时由于在反硝化过程中利用了碳源有机物，污水的COD和BOD5均有所下降；一部分NH4-N被用来进行细菌的微生物合成。
★生物脱氮除磷
1.生物脱氮可以分为以下两个层次
⑴去除有机氮和氨氮；
⑵去除总氮，包括有机氮、氨氮和硝酸盐。
生物脱氮过程如图所示。
异养型细菌硝化细菌反硝化细菌+有机物
含氮有机物NH+4－NNO+3－NN2
（氨化作用）（硝化作用）（反硝化作用）
图生物脱氮过程示意图
2.在去除有机氮和氨氮的层次上只要利用生物硝化工艺即可完成，其主要的工艺参数和影响因素有：
⑴F/M
生物硝化工艺属于低负荷工艺，负荷越低，氨氮向硝酸盐转化效率越高；
⑵溶解氧DO
硝化工艺混合液的DO应在2.0mg/l以上，当DO在2.0mg/l以下时硝化将受到抑制；当DO在1.0mg/l以下时硝化将受到完全抑制并趋于停止。
硝化细菌为专性好氧菌，无氧即停止生命活动；
硝化细菌的摄氧速率较分解有机物的细菌低的多，如果不保持充足的氧量，硝化细菌将得不到所需要的氧。
将每克氨氮转化为硝酸盐约需氧4.57克。
需氧量计算：
（以日处理污水100吨/日，进水BOD5=800mg/l，进水氨氮=90mg/l，出水BOD5=80mg/l，出水氨氮=30mg/l）
最大时需氧量：
BOD去除量=10×（800-80）=7.2Kg/h
NH4-N氧化量=10×（90-30）=0.6Kg/h
生物硝化系统，含碳有机物氧化需氧量与泥龄和水温有关，每
去除1KgBOD需氧量1.2Kg，则碳氧化硝化需氧量为
1.2×7.2+4.6×0.6=11.4Kg/h
释放磷
沉淀池
接触氧化池（BOD去除吸收磷
除）
原废水
（厌氧）
（好氧）
回流污泥（含磷污泥）剩余污泥
1）在反应器内的停留时间一般从3到6h,是比较短的。
2）磷的去除效率较好，工艺流程简单，节约投资。
七、工艺流程
7.1流程图
食堂废水
三级隔油池
100m3/d
调节池
格栅井
食品废水
泵
回流污水
滤液泵
厌氧池
风机
二沉池
二级曝气池
达标排放
流程说明：
食品废水
污泥收集到污泥池，螺杆泵压滤脱水后外运。
上清液回流入调节池。
7.2处理构筑物、设备的作用
1、格栅井
用于拦截水中大的颗粒，漂浮物等，以防止堵塞水泵等电机。
2、综合调节池
钢砼结构，地下式，对生活污水及经过预沉的工业废水进行收集，均质均量。
考虑到废水产生时间为8小时和冲击负荷，而处理在10小时完成，故调节池设计要考虑到。
外型尺寸：
V=4×3.0×4.0
停留时间：
5h
配套设备：
潜污泵2台，1用1备，型号JPWQ50-10-1.5，1470rpm，Q=12m3/h，H=12m，N=1.5KW；液位控制系统1套。
3、水解厌氧池
钢砼结构，地下式，对生活污水进行收集。
同时水解尽可能地降低废水有机物浓度，提高废水的可生化性，使后续的好氧处理稳定地运行，实现废水的达标排放。
有效容积：
50m3
停留时间：
5.h
容积尺寸：
4.0×3.0×4.0m.
配套设备：
池内装有30m3弹性填料，规格：
Ф150。
4、接触氧化池
钢砼结构，地下式，该工艺环节的作用是多方面的，在此去除BOD、硝化等反应，生物接触氧化技术是在池内充填组合填料，已经充氧的污水浸没全部填料，并以一定的流速流经填料。
在填料上布满生物膜，污水与生物膜广泛接触，在生物上微生物的新陈代谢功能的作用下，污水中有机污染物得以去除，污水得到净化。
其主要尺寸为5.0×3.0×4.0m，考虑到厂界噪音要求，配罗茨曝气机二台，该机运行时噪音较低，气水比选15：
1，风量Q=2.5-3.5m3/min，H=4m，功率=4.5KW。
交替运行,1用1备。
池内安装弹性填料，具有氧利用率高，节能，压力损失低等优点。
配套设备：
弹性填料36m3；
罗茨风机2台，1用1备，型号BK-50065，风量Q=Q=2.5-3.5m3/min。
5、二沉池
钢砼结构，地下式，在该池中脱落的生物膜片与已净化的废水分离，处理水排放，污泥在污泥区内进行浓缩，并以较高的浓度回流水解反应池，部分污泥作为剩余污泥排出。
水力停留时间取3h，其主要尺寸为3.5×3.0×4.0m，q=1.0m3/m2.h。
配套设备：
污泥泵2台，型号WQ50-15-10，Q=10m3/h，H=10m，N=1.5KW
6、污泥浓缩池
钢砼结构，地下式，其主要作用是对二沉池分离的污泥进行处理，减小渣的体积，处理后的污泥由定期有资质的企业外运处理。
尺寸为2.0×3.0×4.0m
6、标准化排放口（巴歇尔槽）
砖混结构，地下式，其主要作用是对排放的污水进行计量处理。
尺寸为3.0×0.8×1.2m
配套设备：
超声波明渠流量计，WA1-1型
7.3主要处理设备
1、污水泵
型号：
WQ50-10-13-1.5
数量：
2台（一备一用）
2、厌氧池
尺寸：
4×3.0×4.0m
结构：
钢砼
填料：
Ф150
3、调节池
尺寸：
4×3.0×4.0m
有效容积：
50m3
停留时间：
5h
结构：
钢砼
潜污泵2台（一用一备）
型号：
型号：
WQ50-13-15-1.5，流量13m3/h，扬程15m，功率1.5kW，将污水提升到反应池。
3、污泥池
尺寸:
上清液自流入调节池。
经消化后的污泥体积能够约为原来的50％以下，所以仅需间隔一段时间进行机械掏挖或吸粪车。
6、PLC控制柜
自动运行，故障报警。
八、电气自控
1、电源接到控制电柜。
2、采用操作控制柜地面集中控制方式，带PLC微电脑全自动控制。
控制板面设计为模拟屏，通过PLC可编程序控制器集中显示并自动控制所有设备的运转情况。
各设备亦可单台控制。
为便于操作，有关设备设置现场开关。
现场控制箱上有手动挡，自动挡开关。
当处在手动挡状态时，操作人员可在现场启动、关闭设备。
当处在自动挡状态时，由PLC自动控制系统设备的运转，实现无人值守。
但现场发生情况，手动停止按钮仍然可以关闭系统，即实行手动优先原则。
3、所有设备的运行状况和所有监测仪表的状态（运行、关闭、故障）在PLC电控柜面板显示。
4、根据监测仪表传递的信号，自动控制相应设备的动作。
5、备用设备之间可定时自动切换。
6、对于间歇运行的设备，通过编程定时运行。
7、相关设备实现联动功能。
8、出现异常情况，自动报警功能。
1、若设备处于自动控制状态时发生故障，需立即将其切换至现场手动控制，待修复后重新投入正常控制。
2、控制系统发生故障时，各台实行中央控制的设备均切换至现场手动控制，待系统恢复正常再重新投入中央控制正常运行。
九、主要构筑物、设备
9.1、主要构筑物
序号
名称
规格
数量
单位
价格（万元）
备注
1
格栅井
1.0×3.0×4.0m
12
M3
1.80
新建
2
调节池
4.0×3.0×4.0m
48
M3
7.20
新建
3
厌氧池
4.0×3.0×4.0m
48
M3
7.20
新建
4
曝气池
5.0×3.0×4.0m
60
M3
9.00
新建
5
二沉池
3.5×3.0×4.0m
42
M3
6.30
新建
6
污泥浓缩池
2.0×3.0×4.0m
24
M3
3.60
新建
7
土方及挖、填
2.00
8
巴氏槽
0.40
合计
37.50
9.2、主要设备
序号
设备名称
规格型号
数量
单位
价格（万元）
备注
1
调节池提升泵
WQ50-1.5
2
台
0.40
流量10m3/h
扬程12m
功率1.5kW
2
弹性填料及支架
Φ150
30
M3
2.0
厌氧池
3
生物填料
Φ50
36
M3
2.2
曝气池
4
罗茨风机
BK-100S
2台
4.5×2
3.00
5
污泥回流泵
Q=25m3/h，H=10m
2台
1.5×2
0.40
6
液位控制仪
FK-2
5套
0.10
7
填料骨架
槽钢
1套
0.20
8
预曝气系统
DN80
全套
1.00
9
曝气管道
DN100-DN80
全套
1.40
10
曝气头
Φ215
30套
1.80
11
管路、阀门
1套
1.0
12
超声波流量计
WA1-1
1套
1.0
13
电线、电缆
GB（不包含主电源）
全套
1.0
14
电气控制柜
ASK1/6
1套
0.80
电气元件施耐德
15
合计
15.9
9.3、工程总造价
序号
名称
价格
1
土建价格
37.50
2
设备价格
15.90
3
设计、调试
5%
2.67
4
安装费
10%
1.60
5
菌种培养
0.60
6
合计
58.27
7
税
4%
2.33
8
总计
60.60
备注：
如果甲方现有池体可以进行改造，土建费用可以大幅度下降。
十、售后服务及设备保修
13.1.目的
及时了解净水处理成套设备整体运行情况和单位设备质量性能，出现产品质量问题尽快到达现场排除故障。
在设备使用过程中多与业主沟通，多听取业主的意见和要求，保证不因设备质量问题而影响业主的使用；按建设部规定的工程保修期限和合同规定的设备保修要求，对交付的工程进行回访保修。
保证不因施工质量问题而影响顾客的使用，达到重合同守信用，满足顾客的要求。
13.2.售后服务
本公司严格按照IS9001：
2000的质量体系，提供设计、制造、安装、调试一条龙服务。
本公司对质量实行质量承诺制度，接受用户的监督。
安装调试期间，我公司免费为用户代培操作工，至单独熟练操作为止。
同时，免费为用户提供有关操作规程及规章制度。
按设计标准及设计参数对设备及处理指标进行验收考核，达不到标准负责限期整改，直至达标为止。
13.3.保修、服务
提供本工程完善的设备操作维护手册，包括设备的介绍、工艺运行过程、设备的操作维护、日常管理及运行记录等全套资料。
在试运行开始之前，对设备管理人员进行上岗培训。
在业主验收合格后12个月内免费上门维修，协助优化工程进行。
在接到用户报修通知4小时内给予答复，48小时内售后服务人员到现场，及时解决设备有运行中出现的问题。
保修期满后，定期对工程进行回访，免费提供技术咨询服务，工程实行终身维修，保修期满后只收取成本费。
13.4.回访的形式
上门听取顾客的意见和要求，并观察现场；定期不定期召开顾客座谈会，听取意见和要求；电话、函件了解顾客意见和要求；顾客对设备问题的投诉，要热情接待，作好记录，建立投诉台帐，通知项目部安排人力、物力及时处理，并由项目质安员跟踪验证，取得顾客认可。
1、本公司严格按照IS9001：
2000的质量体系，提供设计、制造、安装、调试一条龙服务，并负责培训熟练的操作人员，提供操作手册及维修手册。
2、本公司对质量实行质量承诺制度，接受用户的监督。
3、工程验收合格后，整套设备保修一年，动力设备按国家标准保修期保养，保修期后如发生故障，我公司负责排除，随叫随到，并进行定期回访。
4、本公司免费提供相关技术资料及技术咨询。
长期、及时，优惠向用户提供备品备件。
5、本公司对产品进行“三包”和设备在运行时出现问题，本公司在接到电话24-36小时内赶到现场解决。
升级会员 