食品废水处理方案511讲解.docx

1、食品废水处理方案511讲解南京宝生源食品有限公司100t/d废水处理项目江苏如可环保设备有限公司2015年05月11日一、工程概述南京宝生源食品有限公司是2005年注册成立的自然人控股有限公司，注册资金405万，注册地址为南京市溧水区白马镇工业园，企业主要从事饮料（果汁及蔬菜汁类）生产；水果制品（果酱）生产；葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装），其他酒（其他蒸馏酒）生产；预包装食品兼散装食品批发与零售等。本建设项目食品产生总量约为100m/d.主要为原料清洗废水、设备清洗废水、洗瓶废水、反冲洗废水、地面冲洗废水、生活污水，食品废水经污水站处理后，达到发酵酒精和白酒工业睡污染物排放标准（GB27631

2、-2011）表2排放（间接排放），动植物油参照污水综合排放标准第二类污染物表4三级标准的相应浓度值，最终排入白马镇污水处理厂集中处理达标排放。根据环保部门以及建设单位自身的发展和要求，废水处理后排放水要求达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级B排放标准。通过以上分析，江苏如可环保有限公司受建设单位的委托，编制食品污水设计方案，并承诺在此基础上，通过精心设计，组织施工，确保处理后稳定达到设计要求。二、工程设计依据1、污染物综合排放标准（GB8978-1996）；2、发酵酒精和白酒工业睡污染物排放标准（GB27631-2011）3、给水排水工程和废水处理工程建设有关技术

3、规范；4、室外排水设计规范（97年版）GBJ 14-875、通用用电设备配电设计规范GB50055-936、电力装置的继电保护和自动装置设计规范GB50062-927、给水排水工程钢筋混凝土水池结构设计规程SH3076-19968、给水排水工程构筑物结构设计规范GB50069-20029、工业企业界噪声标准GB 12348-1990上述规范如有更新，以最新的国家标准及规范为准。三、工程设计原则1、本方案严格执行国家有关环境保护的各项规定。2、采用先进污水处理工艺，确保处理出水的各项指标达到设计要求。通过环保部门验收。3、考虑自动化控制，以便于工人操作，简化管理和减轻工人的劳动强度。4、设计时充

4、分考虑污水处理系统配套设备的减振、降噪、除臭设施，从而避免对环境造成二次污染。5、污水处理过程中产生的少量剩余污泥定期由有资质的单位清出外运。四、设计、施工范围及服务4.1设计范围本工程的设计范围为：污水处理站的工艺、设备、电气与自控、通风等专业的全部内容。4.2 施工范围及服务a、污水处理系统的设计、施工；b、污水处理设备及设备内的配件均由我公司负责提供。c、我公司负责污水处理站内的全部安装工作。包括污水处理设备内的电器接线。d、我公司负责污水处理设备的调试，直至合格。e、我公司免费培训操作人员，协同编制操作规程，同时做有关运行记录。为今后的设备维护、保养，提供有力的技术保障。五、设计参数污

5、水水量、水质及排放标淮1、水量 按照甲方提供的水质报告及现场情况污水水量为：,Q = 100m3/d每小时设计处理量：q=10.0m3/h2、进出水水质进水水质按照甲方提供的水质报告确定。出水水质执行发酵酒精和白酒工业睡污染物排放标准（GB27631-2011）表2间接排放。表1 进出水水质 项目指标进水水质（mg/L）出水水质（mg/L）PH6-96-9CODcr400-1500400BOD5100-80080SS60-500140NH3-N25-9030总磷43.0动植物油160100六、主处理工艺说明6.1 脱氮工艺漂洗食品废水BOD，氨氮比较高，BOD/COD大于0.5，采用A-O工艺

6、。由于污泥浓度高，污泥颗粒大。在污泥颗粒内部微环境造成一定的缺氧区，使得生物反应器的微生物可进行一定程度的硝化反应，缺氧池提供足够数量的微生物，并使缺氧池得到一定量的硝酸盐。污水在缺氧阶段，通过厌氧、兼氧菌的作用，NO3-N浓度由于反硝化作用而大幅下降，同时由于在反硝化过程中利用了碳源有机物，污水的COD和BOD5均有所下降；一部分NH4-N被用来进行细菌的微生物合成。生物脱氮除磷 1.生物脱氮可以分为以下两个层次去除有机氮和氨氮；去除总氮，包括有机氮、氨氮和硝酸盐。生物脱氮过程如图所示。 异养型细菌 硝化细菌 反硝化细菌+有机物含氮有机物 NH+4N NO+3N N2 (氨化作用) (硝化作

7、用) (反硝化作用)图 生物脱氮过程示意图 2.在去除有机氮和氨氮的层次上只要利用生物硝化工艺即可完成，其主要的工艺参数和影响因素有： F/M 生物硝化工艺属于低负荷工艺，负荷越低，氨氮向硝酸盐转化效率越高； 溶解氧DO 硝化工艺混合液的DO应在2.0mg/l以上，当DO在2.0mg/l以下时硝化将受到抑制；当DO在1.0mg/l以下时硝化将受到完全抑制并趋于停止。 硝化细菌为专性好氧菌，无氧即停止生命活动； 硝化细菌的摄氧速率较分解有机物的细菌低的多，如果不保持充足的氧量，硝化细菌将得不到所需要的氧。 将每克氨氮转化为硝酸盐约需氧4.57克。需氧量计算：（以日处理污水100吨/日，进水BOD

8、5=800 mg/l，进水氨氮=90mg/l，出水BOD5=80 mg/l，出水氨氮=30mg/l） 最大时需氧量： BOD去除量=10（800-80）=7.2Kg/h NH4-N氧化量=10（90-30）=0.6Kg/h 生物硝化系统，含碳有机物氧化需氧量与泥龄和水温有关，每 去除1KgBOD需氧量1.2Kg，则碳氧化硝化需氧量为 1.27.2+4.60.6=11.4Kg/h 释放磷 沉淀池接触氧化池（BOD去除吸收磷除）原废水 （厌氧） （好氧） 回流污泥（含磷污泥） 剩余污泥1） 在反应器内的停留时间一般从3到6h,是比较短的。2） 磷的去除效率较好，工艺流程简单，节约投资。七、 工艺流

9、程7.1流程图 食堂废水三级隔油池 100m3/d 调节池格栅井食品废水 泵 回流污水 滤液 泵厌氧池 风机 二沉池二级曝气池 达标排放流程说明：食品废水污泥收集到污泥池，螺杆泵压滤脱水后外运。上清液回流入调节池。7.2 处理构筑物、设备的作用1、格栅井 用于拦截水中大的颗粒，漂浮物等，以防止堵塞水泵等电机。 2、综合调节池钢砼结构，地下式，对生活污水及经过预沉的工业废水进行收集，均质均量。考虑到废水产生时间为8小时和冲击负荷，而处理在10小时完成，故调节池设计要考虑到。外型尺寸：V=43.04.0停留时间：5h配套设备：潜污泵2台，1用1备，型号JPWQ50-10-1.5，1470 rpm，

10、Q=12m3/h，H=12 m，N=1.5 KW；液位控制系统1套。3、水解厌氧池钢砼结构，地下式，对生活污水进行收集。同时水解尽可能地降低废水有机物浓度，提高废水的可生化性，使后续的好氧处理稳定地运行，实现废水的达标排放。有效容积：50m3停留时间：5.h容积尺寸：4.03.04.0m.配套设备：池内装有30m3弹性填料，规格：150。4、接触氧化池 钢砼结构，地下式，该工艺环节的作用是多方面的，在此去除BOD、硝化等反应，生物接触氧化技术是在池内充填组合填料，已经充氧的污水浸没全部填料，并以一定的流速流经填料。在填料上布满生物膜，污水与生物膜广泛接触，在生物上微生物的新陈代谢功能的作用下，

11、污水中有机污染物得以去除，污水得到净化。其主要尺寸为5.03.04.0m，考虑到厂界噪音要求，配罗茨曝气机二台，该机运行时噪音较低，气水比选15：1，风量Q=2.5-3.5m3/min，H=4m，功率=4.5KW。交替运行,1用1备。池内安装弹性填料，具有氧利用率高，节能，压力损失低等优点。配套设备：弹性填料36m3；罗茨风机2台，1用1备，型号BK-50065，风量Q=Q=2.5-3.5m3/min。5、二沉池 钢砼结构，地下式，在该池中脱落的生物膜片与已净化的废水分离，处理水排放，污泥在污泥区内进行浓缩，并以较高的浓度回流水解反应池，部分污泥作为剩余污泥排出。水力停留时间取3h，其主要尺寸

12、为3.53.04.0m，q=1.0m3/m2.h。配套设备：污泥泵2台，型号WQ50-15-10，Q=10 m3/h，H=10 m，N=1.5 KW6、污泥浓缩池钢砼结构，地下式，其主要作用是对二沉池分离的污泥进行处理，减小渣的体积，处理后的污泥由定期有资质的企业外运处理。尺寸为2.03.04.0m6、标准化排放口（巴歇尔槽）砖混结构，地下式，其主要作用是对排放的污水进行计量处理。尺寸为3.00.81.2m配套设备：超声波明渠流量计，WA1-1型7.3主要处理设备1、污水泵型号：WQ50-10-13-1.5 数量：2台（一备一用）2、 厌氧池尺寸 ：43.04.0m结构 ：钢砼 填料：1503

13、、调节池尺 寸 ：43.04.0m 有效容积：50m3停留时间：5h 结 构： 钢砼潜污泵2台（一用一备）型号：型号：WQ50-13-15-1.5，流量13m3/h，扬程15m，功率1.5kW，将污水提升到反应池。3、污泥池 尺寸 :上清液自流入调节池。经消化后的污泥体积能够约为原来的50以下，所以仅需间隔一段时间进行机械掏挖或吸粪车。6 、PLC控制柜自动运行，故障报警。八、电气自控1、电源接到控制电柜。2、采用操作控制柜地面集中控制方式，带PLC微电脑全自动控制。控制板面设计为模拟屏，通过PLC可编程序控制器集中显示并自动控制所有设备的运转情况。各设备亦可单台控制。为便于操作，有关设备设置

14、现场开关。现场控制箱上有手动挡，自动挡开关。当处在手动挡状态时，操作人员可在现场启动、关闭设备。当处在自动挡状态时，由PLC自动控制系统设备的运转，实现无人值守。但现场发生情况，手动停止按钮仍然可以关闭系统，即实行手动优先原则。3、所有设备的运行状况和所有监测仪表的状态（运行、关闭、故障）在PLC电控柜面板显示。4、根据监测仪表传递的信号，自动控制相应设备的动作。5、备用设备之间可定时自动切换。6、对于间歇运行的设备，通过编程定时运行。7、相关设备实现联动功能。8、出现异常情况，自动报警功能。1、若设备处于自动控制状态时发生故障，需立即将其切换至现场手动控制，待修复后重新投入正常控制。2、控制

15、系统发生故障时，各台实行中央控制的设备均切换至现场手动控制，待系统恢复正常再重新投入中央控制正常运行。九、主要构筑物、设备9.1、主要构筑物序号名称规格数量单位价格（万元）备注1格栅井1.03.04.0m12M31.80新建2调节池4.03.04.0m48M37.20新建3厌氧池4.03.04.0m48M37.20新建4曝气池5.03.04.0m60M39.00新建5二沉池3.53.04.0m42M36.30新建6污泥浓缩池2.03.04.0m24M33.60新建7土方及挖、填2.008巴氏槽0.40合计37.509.2、主要设备序号设备名称规格型号数量单位价格（万元）备注1调节池提升泵WQ5

16、0-1.5 2台0.40流量10m3/h扬程12m功率1.5kW2弹性填料及支架15030M32.0厌氧池3生物填料5036M32.2曝气池4罗茨风机BK-100S2台4.523.005污泥回流泵Q=25m3/h，H=10m2台1.520.406液位控制仪FK-25套0.107填料骨架槽钢1套0.208预曝气系统DN80全套1.009曝气管道DN100-DN80全套1.4010曝气头21530套1.8011管路、阀门1套1.012超声波流量计WA1-11套1.013电线、电缆GB（不包含主电源）全套1.014电气控制柜ASK1/61套0.80电气元件施耐德15合计15.99.3、工程总造价序号

17、名称价格1土建价格37.502设备价格15.903设计、调试5%2.674安装费10%1.605菌种培养0.606合计58.277税4%2.338总计60.60备注：如果甲方现有池体可以进行改造，土建费用可以大幅度下降。十、售后服务及设备保修13.1.目的及时了解净水处理成套设备整体运行情况和单位设备质量性能，出现产品质量问题尽快到达现场排除故障。在设备使用过程中多与业主沟通，多听取业主的意见和要求，保证不因设备质量问题而影响业主的使用；按建设部规定的工程保修期限和合同规定的设备保修要求，对交付的工程进行回访保修。保证不因施工质量问题而影响顾客的使用，达到重合同守信用，满足顾客的要求。13.2

18、.售后服务本公司严格按照IS9001：2000的质量体系，提供设计、制造、安装、调试一条龙服务。本公司对质量实行质量承诺制度，接受用户的监督。安装调试期间，我公司免费为用户代培操作工，至单独熟练操作为止。同时，免费为用户提供有关操作规程及规章制度。按设计标准及设计参数对设备及处理指标进行验收考核，达不到标准负责限期整改，直至达标为止。13.3.保修、服务提供本工程完善的设备操作维护手册，包括设备的介绍、工艺运行过程、设备的操作维护、日常管理及运行记录等全套资料。在试运行开始之前，对设备管理人员进行上岗培训。在业主验收合格后12个月内免费上门维修，协助优化工程进行。在接到用户报修通知4小时内给予

19、答复，48小时内售后服务人员到现场，及时解决设备有运行中出现的问题。保修期满后，定期对工程进行回访，免费提供技术咨询服务，工程实行终身维修，保修期满后只收取成本费。13.4.回访的形式上门听取顾客的意见和要求，并观察现场；定期不定期召开顾客座谈会，听取意见和要求；电话、函件了解顾客意见和要求；顾客对设备问题的投诉，要热情接待，作好记录，建立投诉台帐，通知项目部安排人力、物力及时处理，并由项目质安员跟踪验证，取得顾客认可。1、本公司严格按照IS9001：2000的质量体系，提供设计、制造、安装、调试一条龙服务，并负责培训熟练的操作人员，提供操作手册及维修手册。2、本公司对质量实行质量承诺制度，接受用户的监督。3、工程验收合格后，整套设备保修一年，动力设备按国家标准保修期保养，保修期后如发生故障，我公司负责排除，随叫随到，并进行定期回访。4、本公司免费提供相关技术资料及技术咨询。长期、及时，优惠向用户提供备品备件。5、本公司对产品进行“三包”和设备在运行时出现问题，本公司在接到电话24-36小时内赶到现场解决。