酒店人力资源管理制度酒店工资结构方案表.docx

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酒店人力资源管理制度酒店工资结构方案表

酒店工资结构方案表

级 别  岗位工资（60%）  考核工资（40%）  绩效工资  工资标准合计元）

总助总监  A  1620  1080  根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成的部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。

  2700

  B  1440  960    2400

  C  1260  840    2100

  D  1080  720    1800

部门经理级  A  900  600    1500

  B  840  560    1400

  C  780  520    1300

  D  720  480    1200

  E  660  440    1100

主管级  A  720  480    1200

  B  660  440    1100

  C  600  400    1000

  D  540  360    900

  E  480  320    800

领班级  A  528  352   

 880

  B  492  328    820

  C  456  304    760

  D  420  280    700

    384  256    640

员工级  A  420  280    700

  B  390  260    650

  C  360  240    600

  D  330  220    550

  E  300  200    500

临时工实习生清洁工  A  300  200    500

  B  240  160    400

  C  180  120    300

备注：

1.  一线部门：

营销部、餐饮部、房务部

二线部门：

办公室、财务部、采购部、工程部

2.  职务说明：

1）  主管级包括各部门主管、经理助理、大堂副理、销售经理、餐厅经理、主办会计。

2）  领班级包括各部门领班、销售代表、美工摄影、成控会计、总出纳、收入审计、明细帐会计、信贷会计、电脑维护员、兼职文员。

3. 新入店员工，试用期三个月，工资标准在500元/月以上的试用期工资按工资标准的80%

执行，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。

4.  清洁工、杂工、临时工及在校实习生的工资按300元执行，试用期三个月，转正后按400元/月执行。

工资管理方案

为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，根据酒店的经营管理方针，现制定出东方瑞景国人大酒店《工资管理暂行办法》如下：

1.  酒店实行岗位工资制，即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。

2.  酒店对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即根据员工个人表现和贡献可升可降。

3.  各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。

4.  工资构成：

月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资

1）  岗位工资：

是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置，是员工的一项基本收入保障。

岗位工资=工资总额×60%

2）  考核工资：

根据酒店整体效益、部门绩效所设置，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。

考核工资=工资总额×40%

3）  相关补贴：

a）  夜班津贴：

根据部门排班情况，凡正常排班情况下在24：

00以后下班的夜班人员（含实习生），享受每

天2元的夜班津贴。

b）  店龄补贴：

自入职起每满一年，每月补贴20元，并依次类推。

c）  英语补贴：

凡经省市级旅游局考核认证，通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者，按相应的英语等级，当年每月享受英语补贴——A级：

10元，B级：

8元，C级：

5元。

如再参加第二次考核不及格者则取消。

d）  技术补贴：

酒店将对持有有关技术证（经劳动部门鉴定认可的）且得到酒店认可其技术（经酒店考核）的技术工种（如工程人员、厨师等）增加相应的技术补贴。

由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核，并按照考核情况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。

酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴——A级：

80元，B级：

50元，C级：

30元。

（技术等级每年考核一次，按每年技术等级考核情况发放技术补贴）

e）  医疗补贴：

酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。

f）  交通补贴：

酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴，单站往返的补贴50元，中转一站以上的补贴80元。

4）  绩效工资：

根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。

5.  月实际工资计算方法：

月工资总额÷30天×实际出勤天数（含有薪假）

6.试用期工资：

1） 

 员工入店须经三个月试用，工资标准在500元/月以上的试用期工资为工资标准的80%，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。

2）  新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80%，试用期三个月。

3）  内部晋升人员试用期工资增加增资额的50%，原则上逐级晋升，试用期一个月。

7.工资调整：

1）  员工因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。

2）  员工试用期满转正，原则上从员工E级起逐级调资，调资间隔不少于三个月。

计算公式：

月工资总额=调整前月工资总额÷26天×实际出勤天数+            调整后月工资总额÷26天×实际出勤天数

3）  各级员工均享受相应级别的工资待遇，对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩报告形式进行推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格提升一级工资并进行公开表彰；对出现重大失误，连续两次列为部门考核最差者，经部门申请，人力资源部考核，总经理批准后，给予降薪一级直至开除处分。

对员工工资的上调和下浮，原则上一年不超过三次，一次不超过两级。

8.  缺勤扣款：

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1）  事假不发薪。

2） 

 病假期工资,五天内每天发日工资标准的40%，超过五天每天扣日工资额的100%。

3）  婚假：

男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续，依法领取结婚证明，除按规定的3天婚假外，晚婚者（男25周岁、女23周岁）增加婚假7天（含周六周日），期间当日工资每天按12元发放，超过10天者按事假处理，未办理续假手续者，按旷工处理。

4）  工伤期间工资：

凡符合工伤条件的，假期均以市级以上医院开具的休假证明为准，按照岗位工资的100%标准发放当日工资。

5）  产假工资：

按照国家有关规定执行。

6）  年假、公休假均不影响工资。

7）  慰唁假工资：

如员工之直系亲属（指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母）不幸逝世，可申请三天有薪慰唁假，假期内（三天）按工资标准的100%支付工资，超假部分按事假处理。

8）  迟到/早退：

扣款办法按《处罚细则》有关规定执行。

9）  凡属旷工性质，以旷工时间的总工资三倍予以扣款。

6. 

 加班工资：

根据行业性质，酒店实行综合工时制，员工可在季度内跨月调休/补休，但不允许跨季度调休/补休，各部门必须根据经营管理情况做好每月排班并认真审核，季度内可调休/补休的，一律调休/补休。

如确因工作需要不能调休的，由部门总监/经理批准，人力资源部审核、总经理批准后方可按规定发放加班工资。

（原则上日常加班以补休形式进行安排，如确因工作需要，当日部门需安排加班的，应事先填写《加班申请单》，经部门总监、总经理批准后方可安排加班）

1）  月工资合计在1500元以上的人员无加班工资（节假日除外），由部门根据情况安排补休。

2）  其他员工在法定节假日加班，工作一天补休一天，或按有关规定计发加班费。

非法定节假日加班原则上安排补休。

7.  工资结算：

酒店每月15日将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日提前发放。

8.  离店工资结算：

1）  正式员工：

月工资总额÷26天×离店前出勤天数

2）  新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。

9.  备注：

1）  此方案自下发之日起执行，原下发的规定与此方案不一致的，以此方案有关规定为准，方案中未涉及到原有内容的，仍按原有规定执行。

2）  此方案由人力资源部负责解释并修订。

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附件

酒店管理的八大要点

酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。

归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：

酒店质量管理

酒店取得成功的关键是什么?

是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。

质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。

酒店能源管理

加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。

作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。

总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。

酒店客户管理

酒店通过提供产品和服务实现经营效益。

客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。

拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。

客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。

技术研发管理

酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。

如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。

服务现场管理

一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。

客户的满意程度也大多由此决定。

服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。

以一个好的服务体系去面对客户。

酒店目标管理

目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。

没有目标的管理，也就是没有质量的管理。

部门和管理者

1、对各部门的管理。

在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。

一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。

2、对管理者的自身管理。

管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。

不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。

酒店的创新

创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。

对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。

因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。

在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。

这种态度并不可取。

管理者需要提倡的是另一种态度：

持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。