温州大学014学年第一学期.docx
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温州大学014学年第一学期
温州大学2013-2014学年第一学期
生物技术专业
教
学
大
纲
汇
编
生命与环境科学学院
二〇一三年九月
目录
《海洋生物学》教学大纲1
《环境学概论B》教学大纲9
《中学生物教学论》理论课教学大纲14
《生物伦理学》理论课教学大纲27
《专业见习
（二）、（三）、（四）》教学大纲35
《营养学》理论课程教学大纲37
《仪器分析》课程教学大纲48
《发酵工程》教学大纲57
《免疫学》理论课程教学大纲74
《生物信息学》课程教学大纲89
《专业见习》
（一）教学大纲100
《生物化学》理论课程教学大纲102
《细胞生物学》理论课程教学大纲116
《细胞生物学实验》教学大纲124
《生物化学实验》实验教学大纲129
《无机及分析化学》理论课程教学大纲135
《无机及分析化学》实验教学大纲140
《生物技术产业与政策》教学大纲146
《海洋生物学》教学大纲
课程名称（中文/英文名称）：
海洋生物学（Marinebiology）
课程代码：
122116001L
课程类别：
模块方向课
学时：
36学时（总学时36，其中理论28学时、实践课8学时）
学分：
2学分
考核方式：
考察（论文+读书报告）
适用专业：
10生物技术
前修课程：
《动物生物学》、《植物生物学》
建议开课学期：
第7学期
一、课程性质、目的任务
海洋生物学是海洋科学中一门重要的基础学科，是研究和了解海洋生物的生命现象和活动规律的科学。
课程主要内容是讲解各类海洋生物的形态、分类、生态生物学（包括生长、繁殖、生物发光、共生共栖现象）以及经济意义，同时还扼要的介绍国内外最新研究动态等，以便开发利用海洋生物资源。
学习本课程后，能基本掌握海洋生物学的基本理论知识和调查研究方法，能认识我国海区一些主要而习见的种类，了解它们的生理生态特征及其时空变动规律等。
二、课程基本要求
海洋占地球表面积的71%，海洋生物资源极为丰富，开发利用前景十分广阔，充分利用海洋生物资源，已成为当今世界解决人口膨胀、陆地资源减少、环境恶化三大全球问题的重要出路之一。
为了在教学过程中避免与其他课程的重复，在有限的教学时间内既有系统性又突出重点地进行教学，要求学生掌握海洋生物学的基本知识，海洋生态和海洋环境以及当前发展的实验海洋生物学新技术。
通过本课程的学习，应达到以下要求：
1、掌握海洋生物学的基本知识；
2、掌握海洋生物的形态、分类、生态及其与海水养殖业的关系；
3、掌握海洋生物生态学的基础知识和海洋生物调查研究方法；
4、了解海洋生物多样性的现状以及人类活动对海洋生物多样性的影响，了解如何合理规划、高效利用我国海洋生物资源，发展海洋经济。
三、教学内容与学时分配
章节
标题
学时数
第一章
绪论
2
第二章
海洋环境和生物适应
2
第三章
海洋藻类植物和红树林
4
第四章
海洋无体腔动物
2
第五章
海洋低等体腔动物
4
第六章
海洋高等无脊椎动物
4
第七章
海洋脊索动物
2
第八章
潮间带群落
1
第九章
深海海洋生物
1
第十章
海洋生物资源利用和保护
2
第十一章
海洋生物学研究与海洋生物技术
2
第十二章
海洋生物学相关的读书报告
2
第十三章
海洋潮间带野外观测、标本采集及鉴定
8
合计
36
四、使用教材与主要参考书
1．使用教材：
《海洋生物学》，黄鹤忠主编，苏州大学出版社。
2．主要参考书：
《海洋生物学》，相建海主编，科学出版社。
《海洋生物学》，李太武主编，科学出版社。
《MarineBiology》,KarileskintJr.SaundersCollegePublishing.
五、教学方法与考核
1.教学方法
课堂讲授力求层次分明、表达准确、重点突出、理论联系实际、生动有趣、启发思维，培养学生分析问题、解决问题的能力。
并注重将辩证唯物主义思想方法和生物学原理贯穿于教学的始终，培养学生科学思维能力，培养学生具有自我开拓和获得知识的能力。
采用多媒体等现代教育技术辅助教学，丰富课堂教学，提高教学水平和质量。
注重教学过程中各个教学环节的改革及各教学环节间的有机联系。
紧扣各个教学环节教书育人。
2．课程考核方法
平时考勤（20%）、实验（10%）、读书报告（30%）和期末考查（40%）。
六、大纲正文
第一章绪论（1学时）
[目的要求]了解该课程的学习目的、研究内容及研究动态。
掌握有关的名词术语。
[教学内容]
第一节 海洋生物学的定义、研究内容及学习目的
一、海洋生物分类学
二、海洋生物形态学
三、海洋生态学
四、海洋生物生理、生化与遗传研究
五、与其它学科的关系
六、海洋生物学的研究对象
第二节海洋生物的环境
一、海洋区带与海洋生物
二、海洋环境的生态因子
第三节海洋生物的生态群落
一、海洋浮游生物
二、海洋游泳生物
三、海洋底栖生物
第四节海洋生物学的研究进展及动向
一、海洋生物学的产生与发展
二、国外研究进展与发展概况
三、中国海洋生物学发展史
第五节海洋生物学与人类的关系
[重点难点]海洋生物的研究内容；海洋生物与生态环境的关系；理解有关的名词术语；掌握海洋生物的生态类群。
第二章海洋环境与生物适应（2学时）
[目的要求]系统掌握海洋环境的主要特点及环境因子对海洋生物的影响；了解各类海洋生物对环境的适应。
[教学内容]
第一节海洋环境概述
第二节海洋生物分类及适应
[重点难点]海洋生物的适应机制
第三章海洋藻类植物和红树林（2学时）
[目的要求]系统掌握海洋藻类植物概括及其各门的细胞学和形态学主要特征；了解各门、纲或目的分类依据；一般掌握常见藻类的形态特征、繁殖、生长方式和生活史类型，了解其生态、分布及经济意义。
[教学内容]
第一节海洋藻类植物概述
一、海洋藻类植物特征
二、海洋藻类的分类
三、海洋藻类的生态类群及分类意义
第二节蓝藻门
一、主要特征
二、繁殖
三、生态、分布及意义
四、常见属种
第三节绿藻门
一、主要特征
二、繁殖
三、生态、分布及意义
四、常见属种
第四节褐藻门
第五节红藻门
第六节金藻门
第七节黄藻门
第八节硅藻门
第九节甲藻门、隐藻门和裸藻门。
第一十节红树林
[重点难点]海洋藻类植物的基本特征和形态结构；有关海藻的生活史；与藻类繁殖有关的一些名词，海洋藻类两种生态类群的特点；常见藻类中的经济种类的形态、生态特点及其与海水养殖的关系。
第四章海洋无体腔动物（2学时）
[目的要求]掌握海洋低等无体腔动物各类群的主要特征；分类纲目的特点及经济价值。
[教学内容]
第一节海洋原生动物
一、主要特征
二、分类及分类地位
第二节海绵动物门
一、主要特征
二、分类及分类地位
三、海绵动物的经济价值
第三节腔肠动物门
一、主要特征
二、分类（水螅纲、钵水母纲、珊瑚纲）
三、腔肠动物的经济价值。
第四节扁形动物门
一、主要特征
二、分类（涡虫纲、吸虫纲、绦虫纲）。
[重点难点]海洋低等无体腔动物各类群的主要特征；海月水母的生活史，腔肠动物的经济价值；扁形动物各亚纲与海水养殖有关的寄生虫类型和特点。
第五章海洋低等体腔动物（4学时）
[目的要求]掌握海洋低等体腔动物各门的主要特征；掌握与海水增养殖关系密切的常见种类的形态、繁殖特征、生态习性和分类地位；了解它们在水产养殖上的应用。
[教学内容]
第一节原腔动物门
一、概述
二、轮虫纲（主要特征、形态结构、繁殖方式、常见种类）
三、线虫纲（主要特征、常见种类、与海水增养殖的关系）。
第二节环节动物门
一、概述
二、寡毛纲（形态结构、生殖方式、常见种类）
三、多毛纲（形态结构、生殖方式、常见种类、养殖种类介绍）
四、虫益纲（形态结构、常见种类）
五、生态、分布及意义。
第三节软体动物
一、概述
二、腹足纲（主要特征、形态结构、常见种类分类特点）
三、双壳纲（主要特征、形态结构、常见种类的分类特点）
四、头足纲（主要特征、形态结构、常见种类的分类特点）
五、介绍主要经济养殖种类的特点
六、软体动物的生态与分布
七、软体动物的经济意义与贝类增养殖业的关系。
[重点难点]海洋低等体腔动物各门中重点纲的形态结构特征、繁殖与生活史特征；常见种类分类地位、形态和生态特征、经济价值以及其与海水增养殖的关系。
第六章海洋高等无脊椎动物（4学时）
[目的要求]要求熟悉甲壳动物、棘皮动物中常见种类，尤其是一些和海水增养殖密切相关的种类，掌握它们的形态特征、分类依据、生态分布和经济价值以及与海水增养殖的关系，从而为海水增养殖服务。
[教学内容]
第一节甲壳动物门
一、概述（主要特征、分类）
二、鳃足纲（主要特征、常见种类）
三、桡足纲（主要特征、常见种类）
四、软甲纲（主要特征、常见种类）
五、蔓足纲（主要特征、常见种类）
六、介形纲（主要特征、常见种类）
七、甲壳动物的生态和分布
第二节棘皮动物门
一、概述（主要特征、分类）
二、海胆纲（主要特征、常见种类）
三、海参纲（主要特征、常见种类）
四、经济意义及其与海水增养殖的关系
[重点难点]甲壳动物和棘皮动物的主要特征及纲或目的主要特征，常见种及经济种的形态特征和分类地位，相关种、属的区别，代表种的分类依据以及经济种在海水养殖中的地位。
第七章海洋脊索动物（2学时）
[目的要求]要求掌握海洋脊椎动物与海洋无脊椎动物相比的进化特征以及脊椎动物进化地位最高的主要特征；掌握鱼类适应水中生活的特征和爬行动物适应陆生生活的特征；了解海洋哺乳动物适宜海洋生活的特征。
[教学内容]
第一节海洋脊索动物门的概述
一、主要特征
二、分类
第二节海洋尾索动物亚门
一、主要特征
二、分类
第三节海洋头索动物亚门
一、主要特征
二、分类
第四节海洋脊椎动物
一、主要特征
二、分类（圆口纲、鱼纲、爬行纲、哺乳纲）
[重点难点]海洋脊椎动物门的主要特征及其亚门和纲的分类、依据。
第八章潮间带群落（1学时）
[目的要求]了解海洋潮间带及格潮区的划分分及生态类群。
[教学内容]
第一节潮间带生态及类群
第二节常见潮间带生物
第三节潮间带生物调查方法
[重点难点]海洋潮间带生物的分类。
第九章深海海洋生物（1学时）
[目的要求]了解深海海洋生物的类群及适应机制。
[教学内容]
第一节深海海洋生物类群
第二节深海海洋生物适应机制
[重点难点]深海生物适应机制。
第一十章海洋生物资源利用和保护（2学时）
[目的要求]了解海洋生物资源，掌握保护方法。
[教学内容]
第一节海洋生物学资源
一、资源类型
二、资源合理利用
第二节海洋生物资源保护
[重点难点]海洋生物资源的合理利用。
第十一章海洋生物学研究与海洋生物技术（2学时）
[目的要求]掌握海洋生物学研究方法；了解海洋生物技术的研究现状。
[教学内容]
第一节海洋生物学研究
一、研究现状
二、研究方法
第二节海洋生物技术
[重点难点]海洋生物技术的应用
第十二章海洋生物学相关的读书报告（2学时）
[目的要求]通过查阅海洋生物学的相关资料，了解目前海洋生物学的研究动态，学会如何撰写和汇报读书报告。
[教学内容]查阅相关文献，撰写和汇报读书报告。
[重点难点]撰写和汇报读书报告。
第十三章潮间带野外观测、标本采集及鉴定（8学时）
[目的要求]通过海洋潮间带的现场观测，了解潮间带的类群及常见生物类群
[教学内容]查阅相关文献，撰写和汇报读书报告。
一、潮间带生态类群
二、潮间带种类分类
三、标本采集及处理方法
[重点难点]标本的鉴定。
七、考核与成绩评定
平时考勤（20%）、潮间带标本采集及识别（10%）、读书报告（30%）和期末考查（40%）。
八、其他说明
无
九、编制与审核
编制人：
应雪萍 审核人：
2013年9月日
《环境学概论B》教学大纲
课程名称（中文/英文名称）：
环境学概论B/IntroductionBtoEnvironmentalScience
课程代码：
122116301L
课程类别：
选修课
学时：
36学时（总学时36,其中理论36学时、实验课0学时）
学分：
2学分（总学分2分,其中理论2学分、实验课0学分）
考核方式：
考查
适用专业：
10生物技术
前修课程：
无
建议开课学期：
7
一、课程性质、目的任务
《环境学概论》是是一门学习环境科学知识的入门课程。
其目的是提高学生环境保护的基本理论知识，了解当前人类所面临的重大资源与环境问题；了解生态学原理、人类社会经济活动对环境的影响及环境变化规律；了解全球性环境问题及其状况、成因、机理和危害；认识污染物在环境中迁移转化的一般规律；了解环境污染控制和管理的各种手段和方法，经济发展与可持续发展之间的协调关系。
培养学生与环境友好的价值观和伦理观；建立局部和全球环境的概念；树立在日常生活中从我做起和从现在做起的环境行为准则。
二、课程基本要求
1、掌握环境、环境保护和环境科学的基本概念，以及环境问题产生、发展、性质和特点，当前世界关注的全球环境问题和解决环境问题的根本途径。
2、掌握水环境污染、大气环境污染、固体废弃物污染的形成机制、危害及其控制方法。
3、掌握可持续发展基本理论，国内外可持续发展战略的实施情况。
三、教学内容与学时分配
章节
标题
课内学时数
课外学时数
理论授课
实验（或实践）
第一章
环境与环境问题
6
第二章
大气环境
6
第三章
水体环境
10
第四章
土壤环境
5
第五章
固体废弃物与环境
5
第六章
可持续发展
2
复习
2
总计
36
四、使用教材与主要参考书
教材：
1、《环境学概论》，刘培桐主编，高等教育出版社
参考书：
1、《环境学导论》，何强、井文涌、王翊亭编著，清华大学出版社
2、《环境学》，左玉辉编著，高等教育出版社
3、《环境科学基础教程》郭怀成陆根法主编，中国环境科学出版社
五、教学方法与考核
为充分发挥学生的积极性、主动性，启发引导、培养学生具有自我开拓和获得知识的能力，在内容的讲授上本着“少而精”的原则，突出重点，分解难点，深入浅出，举一反三，着重培养学生分析问题和解决问题能力。
教学中，采用多媒体课件，并适当布置作业，利于学生复习巩固。
对重要的热点章节采用讨论与辩论相结合的教学方法进行教学。
考核方法为考查。
六、大纲正文
第一章环境与环境问题（6学时）
[目的要求]掌握环境的概念和特点；理解人类与环境之间辩证关系；理解环境问题出现的本质原因；了解人类发展的不同历史时期的环境问题；了解主要全球性环境问题；了解环境科学的研究对象；了解环境科学的研究内容及其分支学科。
[教学内容]
第一节环境
一、环境的概念
二、环境的分类
三、人类与环境关系
第二节环境问题
一、环境问题
二、环境问题产生的原因和性质
三、我国的环境问题
四、全球性环境问题
第三节环境科学及其发展
一、发展历程
二、环境科学的研究对象
三、环境科学的研究内容和任务
四、环境科学的分支
[重点难点]
环境的概念、环境问题、环境问题产生的根本原因
第二章大气环境（6学时）
[目的要求]掌握大气的结构和组成；掌握大气污染物的分类、危害；了解我国大气污染现状；了解大气污染物的迁移和扩散过程；了解“伦敦烟雾事件”和“洛杉矶化学烟雾事件”的形成机理；掌握主要的烟型及产生条件。
第一节大气污染与污染物
一、大气污染的概念
二、大气的组成
三、大气的结构
四、大气污染的来源
五、大气污染物
六、空气污染指数
第二节大气污染物的扩散和输送
一、气象条件的影响
二、下垫面的影响
[重点难点]
大气污染物、光化学烟雾和伦敦烟雾、主要烟型及产生条件
第三章水体环境（10学时）
[目的要求]了解天然水在环境中的循环；了解世界水资源的分布和特点；掌握我国水资源的现状和特征以及解决我国水资源的方法；掌握水体富营养化过程；理解氧垂曲线以及生化需氧量、化学需氧量、总有机碳量、总需氧量等常用水质指标。
[教学内容]
第一节水资源与水环境
一、水是生命之源
二、天然水的物质组成
三、天然水的化学组成
第二节水污染
一、什么是水体污染
二、水中主要污染物
第三节水环境功能与水质标准
一、地表水环境质量标准
二、常用水质指标
[重点难点]
富营养化，常见水质指标，氧垂曲线
第四章土壤环境（5学时）
[目的要求]掌握土壤的概念,了解土壤的组成,了解土壤的基本理化性质,理解孔隙度、结构性、土壤胶体及吸收交换性、土壤酸碱性和氧化还原特性；了解当前我国土壤污染概况，了解土壤重金属、有机污染的来源及其危害；了解土壤污染防治的主要方法。
[教学内容]
第一节土壤的组成和性质
一、土壤组成
二、土壤粒级及理化性质
三、土壤吸附性
四、土壤酸碱性
五、土壤氧化还原性
第二节土壤环境污染
一、土壤污染与净化
二、土壤污染源、污染物与污染类型
三、土壤污染防治方法
[重点难点]
土壤吸附性、土壤净化
第五章固体废弃物与环境（5学时）
[目的要求]了解固体废物的来源、分类、污染途径及其危害；理解固体废物的概念；理解固体废物资源化的概念；理解固体废物的综合利用及其资源化途径。
[教学内容]
第一节固体废弃物概述
一、固体废弃物的定义
二、固体废弃物的危害
三、固体废弃物的处理、处置和利用原则
四、城市垃圾的处理处置
五、危险废物的处理处置
[重点难点]
固体废物的污染及其危害；综合利用及资源化途径
第六章可持续发展（2学时）
[目的要求]熟悉可持续发展的定义、内容和原则，掌握可持续发展战略的内涵、评价指标体系。
[教学内容]
一、可持续发展战略的内涵与特征
二、可持续发展在中国
[重点难点]
可持续发展的概念、内涵、基本原则
七、考核与成绩评定
1、本课程采用平时形成性考核和期末终结性考试相结合的考核方式。
2、成绩总分为100分，60分为及格。
平时形成性考核成绩占总分的40%，期末终结性考试成绩占总分的60%。
期末终结性考试采用论文形式。
3、平时形成性考核的内容包括：
平时作业情况、课上讨论提问、作业的完成情况等。
八、其他说明
九、编制与审核
编制人：
周江敏 审核人：
年月日
《中学生物教学论》理论课教学大纲
课程名称（中文/英文名称）：
中学生物教学论（ThePedagogyofBiology）
课程代码：
122116401L
课程类别：
专业选修课
学时：
36学时（总学时36,其中理论36学时、实验课0学时）
学分：
2学分（总学分2分,其中理论2学分、实验课0学分）
考核方式：
闭卷
适用专业：
10生物技术
前修课程：
生物基础课
建议开课学期：
第5学期
一、课程性质、目的任务
《中学生物教学论》是生物技术专业的专业选修课，是生物技术专业学生在学习了生物类专业基础课程的基础上，为一部分计划毕业后从事中学生物学教学的学生开设的选修课，帮助学生适应中学生物学的教学。
通过这门课程的学习，促进学生领会中学生物课程标准的基本理念，明确中学生物学的教学目的和任务，初步掌握从事生物教学的基础技能和教学策略，具有分析教材，组织教学和对生物学教育进行一般科研的能力，努力使他们成为站在中学生物课程改革前列、勇于创新不断实践的中学生物教师。
二、课程基本要求
本课程是由生物学、教育学、心理学和教育技术学等诸多学科相互交叉、渗透形成的，兼有文、理学科特点的学科课程，课程内容主要涉及中学生物学教学的基本规律、教学手段及方法。
本课程可以帮助师范生克服初为人师的困难，尽快胜任生物学教师的工作。
本课程的内容要求如下：
1、理解中学生物学课程的性质和价值。
2、理解生物科学和技术的本质和特征。
3、理解学生的学习规律和学习特点。
4、能够使用多样化的教学方法。
5、能够利用多种评价方式来反映学生的进步。
6、理解专业素养的持续发展
三、教学内容与学时分配
章节
标题
课内学时数
课外学时数
理论授课
实验
绪论
2
第一章
中学生物学课程及课程标准
4
第二章
生物学教育有关的学习和教学理论
3
第三章
中学生物学基本教学技能
6
第四章
中学生物学教学策略
6
第五章
中学生物学的直观教学
2
第六章
现代教育技术的利用
3
第七章
中学生物学实验
1
第八章
生物学教师的备课
3
第九章
生物教育评价
3
第十章
生物学课外活动
2
第十一章
中学生物学教育科学研究
1
四、使用教材与主要参考书
1．《中学生物教学论》刘恩山主编高等教育出版社2009年出版
2.生物微格教学俞如旺，厦门大学出版社第2版，2013.10
参考书：
2.《生物课程与教学论》郑晓惠主编浙江教育出版社2003年
3.《新编生物学教学论》江忠主编华东师范大学出版社2006年
五、教学方法与考核
本课程全部采用多媒体教学手段，采用讲授式、讨论式、案例教学、任务驱动式等多种教学方式的综合教学。
主要以案例教学法和合作学习法为主，改革课堂的教学方式。
案例教学法，以生动的教学案例和课堂活动强化理论知识的理解，摆脱纯理论学习的枯燥乏味以及低效率。
创设新颖的教学情境导入新课，以问题解决的形式引导学生进行知识的总结、归纳，体验教学理论的运用。
比如，“生物学教学媒体的运用”的教学，对细胞核一节的课堂教学的教学录像案例展开讨论，在信息传播理论指导下，以完成“教学媒体的选择和运用方法”的任务为依托，开展对生物学教学媒体内容的学习，最后从媒体运用的角度写出说课稿，从而较好地提高在不同情境下生物学教学媒体的选择与运用的能力。
合作学习法，以“学习小组”为单位，让学生成为课堂的主导者。
根据教学内容和教学设计来展开教学,将集体授课和小组合作学习有机结合起来,找准小组合作学习的时机,灵活掌握小组合作学习的度。
并且在教学过程中，给学生留出必要的独立思考的空间。
将所要讨论的题目提前布置给学生,使学生有充裕的时间查阅有关资料,查阅的过程培养学生独立自主的学习的能力。
学生在做了充分准备的前提下进行讨论,使每位学生在自己的小组中充满自信的畅所欲言,逐渐缩小学生间的差异,使学生们在合作中相互学习,相互帮助,共同进步。
六、大纲正文
绪论（2课时）
[目的要求]
明确本课程的地位、内涵、学习本课程要达到的目的意义。
了解本课程的教学内容和内容随课改发生的变化，认识新形势对中学生物教师提出
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