X有限公司食堂招募合作竞争性比选方案.docx
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X有限公司食堂招募合作竞争性比选方案
X市X区X公司根据本单位食堂现有实际情况，按照公开、公平、公正原则，经研究决定采用竞争性比选方式招募有意合作商户。
特制定如下方案。
一、比选流程
发布比选信息—资格预审—比选预备会—公开比选—合同谈判及签订。
二、邀请比选范围
符合餐饮经营许可的商户3家及以上。
原租赁人不能参与
本次比选。
具体要求如下：
凡具有完全民事行为能力，无不良记录的境内企业、事业法人均可参与比选。
比选人参与比选时需提供以下资料：
1.比选人须持有营业执照、餐饮经营许可证照；
2.比选人须具有五年以上从业年限，近五年内未发生过食品卫生安全事故、其他重大安全事故以及未被市场监管部门行政处罚；
3.比选人在以往餐饮经营中无消防、食品卫生安全方面的不良记录；
4.比选人所配备的工作人员须持有健康证方能上岗，厨师须持有厨师证。
5.比选人至少应配备厨师1名、墩子1名、杂工1名，以满足食堂基本工作运转及用餐需求。
6合作方需提前制定食堂经营方案，具体围绕食堂经营理念、人员配置、食堂管理、食材选购、餐饮标准等进行撰写。
经X公司审查合格后方可进入比选。
三、比选具体内容
1.合作期限：
两年。
自双方签订合同之日起计算。
2.X食堂经营项目采用集中收银、收入分成的方式。
X公司应得的合作分成费用每月由X公司从代收营业款中扣除。
分成比例为合作商户每月营业总额（含X公司员工餐）的相应比例，详见下表。
月营业额小于4万
月营业额大于或等于4万、小于8万
月营业额等于或大于8万；全年营业款达到96万
基本人员配置
厨师1名、墩子1名、杂工1名
厨师1名、墩子1名、杂工1名
根据需要增配
合作分成（月营业总额占比）
0
5%
最低15%，最高30%
水电气费用以及其他费用
合作商户按实支付
合作商户按实支付
合作商户按实支付
如X公司代付、代交的，可在营业款中扣除
3.X公司提供收银员负责餐厅收银入系统工作。
（收银员仅限于收银工作，其他服务工作不包含在内）。
4.合作商户属于独立经营主体，合作商户的经营活动，应当按照中华人民共和国税务法律、法规、政策的规定缴纳税款；合作商户须向根据丧属具体需要出具收银单据及发票（并承担发票税金），独立报税、纳税。
5.因签订合作合同产生的印花税及一切附带费用，由双方按照政策法规要求各自承担。
四、食堂经营要求
1.合作商户进行装饰装修须经X公司审核并书面同意后方可施工。
合同期满或合同中途因故终止，未经X公司书面同意，不得擅自拆除、搬离、损毁。
合同期满合作商户不再继续经营的，X公司对合作商户所支出的装修费用不作赔偿、补偿。
2.在合作期内，合作商户不得进行任何形式的转包、联营，合作商户必须自主经营管理，不得委托他人代管，如有发现，X公司有权无条件解除合作合同，并不退还履约保证金，对合作商户所支出的费用不作赔偿、补偿。
3.合作商户须保证全年365天均能正常营业。
如发生3天以上无正当理由不营业的，X公司应当解除合作合同，并对合作商户所支出的费用不作赔偿、补偿。
4.合作商户应严格遵守食品安全监管制度，防止食物中毒事件发生。
承担合作期内所发生的食品安全事故、生产安全事故责任。
各种主副原料采购须从正规经销企业进货，合作商户应索证备查，并建立主、副食品台账。
严禁采购“三无”、变质过期、有害物质污染等其他不符合食品卫生标准和要求的食品及调味品。
如发现合作商户违约，X公司有权责令合作方作出检查或停业整顿，直至解除合作合同，对合作商户所支出的费用不作赔偿、补偿。
造成的一切损失由合作方承担。
5.合作商户必须做好环境卫生工作，负责餐厅及门前“三包”清洁卫生。
如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，合作商户承担引起的一切经济和法律责任。
餐厅卫生、包房及餐厅周围包干区域由合作商户负责打扫，保证操作间、洗菜间、用餐地点以及卫生包干区域等地方每次餐后清扫干净，保证地面清洁，确保餐厅（墙壁、门窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）无油污、无废纸果壳、无灰尘、无卫生死角。
打扫卫生的工具由合作商户自行配备。
上班时间，合作商户工作人员必须穿工作服、戴工作帽、佩戴健康证，严禁合作商户工作人员在餐厅内有吸烟、穿拖鞋等不文明不卫生行为。
6.合作商户必须对员工加强防火、防盗和劳动防护安全教育，落实安全防范措施，如因合作商户原因发生火灾、工伤等事故，应由合作商户全部负责。
如造成财产及人员伤亡的，合作商户应负责赔偿责任。
如火灾造成损失达到10000元以及造成人员死亡的，X公司可解除合作合同，对合作商户所支出的费用不作赔偿、补偿。
7.合作商户必须按照市场监管部门的要求，亮证经营，须按顾客要求对消费所产生的费用开具正式发票。
8.若有相关行业主管部门对餐厅进行检验检疫以及资格审查，所涉及的费用均由合作商户自行承担。
9.接受X公司及丧属对其服务质量、食品卫生、价款的监督，如发生月投诉3次以上或年投诉12次以上，X公司可以解除合作合同，对合作商户所支出的费用不作赔偿、补偿。
五、比选时间和地点
1.比选时间：
202*年8月23日上午9：
30。
2.比选地点：
X市X区X有限公司会议室。
六、履约保证金
1.比选成交的商户应缴纳20000元的履约保证金。
履约保证金在《比选成交通知书》发出前缴纳，在合作合同到期完清所有费用后无息退还。
七、比选方式
1.此次比选实行现场竞争性比选。
2.结合X公司现状，为保证食堂的基本运营，本次比选就月收入8万元及以上部分合作分成费用进行报价（合作分成由月营业收入总额占比15%为基数，最高占比不得超过30%）。
比选文件在比选人至X区X有限公司会议室报名时一并密封提交，并现场开封验证，截止时间2021年8月23日上午9:
30分。
密封并盖章确认的比选文件，具体包括营业执照（复印件盖鲜章）、餐饮经营许可证照（复印件盖鲜章）、法定代表人身份证（原件）或授权委托书（原件）及被授权人身份证（原件）、比选报价书（原件）、比选承诺书（原件）等。
3.由X公司牵头组织南州旅投公司党建办、综合部、财务部、风控部组成7人考评小组。
在符合比选人要求的比选人中选择1家报价最高的比选人确定为比选成交人。
4.若同时存在两家或两家以上最高报价相同时，相同最高报价的比选人现场以书面形式再次报价，再次报价的加价幅度不得低于1个百分点，直至选出最高报价者。
5.比选成交人在比选成交结果公示期满后（公示期为3个工作日），X公司和比选成交人签订《X市X区X有限公司食堂经营合作合同》。
确定成交的比选人不按规定签订合同的，履约保证金不予退还。
八、比选现场纪律
1.每个比选人进入比选现场的代表（含代理人）仅限2人，其他人员未经许可不得进入会场。
2.比选人必须保持会场肃静，不得大声喧哗、吵闹和随意走动。
3.比选人如有疑问，必须举手并经主持人同意后方可发言。
4.比选人未经主持人同意，不得中途离场，否则视为放弃比选资格。
5.比选人如有违反现场纪律行为，经比选领导小组工作人员劝告后，仍不改正的视为放弃比选资格。
九、履约保证金存缴
比选成交人将履约保证金存入X公司账户。
户名：
X市X区X有限公司，开户行：
X农村商业银行X支行文龙分理处，账号：
**。
十、其他事项
1、该方案在X旅游度假区管委会官网发布。
2、若现场出现其他未见事项，由比选领导小组集体研究决定。
3、对本比选文件如有不详之处请于202*年8月22日下午17时前与X市X区X有限公司联系。
联系人：
陈皑岭，电话：
**。
附件一：
比选报价书
附件二：
比选授权委托书（法人单位使用）
附件三：
比选承诺书
附件一、比选报价书
X市X区X有限公司：
经过认真审阅贵公司关于项目名称：
X市X区X有限公司餐厅招募合作项目的比选文件，明确知晓招募合作文件之条款，我们承诺愿意遵守文件的要求和规定，对其内容和合作状况无异议并全面接受。
我们申请参加X公司食堂招募合作事宜，按月营业额合作分成占比%
我方已提交本项目比选保证金元。
在正式签订《食堂合作合同》之前，本报价书将作为贵公司与我们之间具有法律约束力文件。
比选人盖章或签字：
比选人统一社会信用代码：
比选人联系电话：
时间：
年 月 日
附件二、授权委托书
本授权书声明 公司的（法定代表人姓名、职务）代表本公司授权 （被予授权人的姓名、职务）为本公司的合法代理人，就参加 项目比选、合同签订等工作，以本公司名义处理一切与之有关的事务。
特此声明。
法定代表人签字盖章：
职务：
单位名称：
地址：
代理人（被授权人）签字盖章：
身份证号码：
日期：
年 月 日
附件三、比选承诺书
经过认真审阅贵公司关于项目名称：
X市X区X有限公司餐厅招募合作项目（项目编号：
）的招募文件相关要求，我司郑重承诺我司持有合法合规的餐饮营业执照及经营许可证，有五年以上从业经验并在五年内未发生过食品安全卫生事故及其他重大安全事故、无消防安全方面不良记录，我司上岗人员均持有健康证，厨师持有厨师证等相关证件，按需配备管理人员、厨师、墩子、杂工等人员，必要时服从X公司工作安排。
如有违约或隐瞒视我司自动放弃合作资格，所产生的一切法律后果由我司自行承担（含没收履约保证金）。
特此声明
法定代表人签字盖章：
职务：
单位名称：
地址：
代理人（被授权人）签字盖章：
身份证号码：
日期：
年 月 日
特别说明：
1.食堂提供X公司员工用餐标准
早餐标准：
每日提供早餐品种不低于5种（不限于牛奶、稀饭、包子、馒头、饺子、煮鸡蛋、煎鸡蛋、米线、米粉、面条、汤圆、咸菜等，其中牛奶、鸡蛋为每日必需品），价格12元/餐。
午餐、晚餐标准：
必须保证三荤三素、一汤、一种水果，价格20元/餐。
2.食堂保证食材新鲜，卫生、来源正规，不得提供变质、腐烂以及不符合卫生标准的食物。
我司安排专人负责对就餐环境、菜品卫生状况及质量、服务态度的投诉等进行不定时抽查、考核。
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