中心城农贸场规范管理提升工作方案.docx

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中心城区农贸市场规范管理提升工作方案

根据《**要求，结合我局实际，制定本工作方案。

一、工作目标

通过破解制约我区文明城市创建中的中心城区农贸市场短板和难题，进一步提升中心城区农贸市场在主体资格、商品质量、食品追溯、检验检疫、熟食经营、诚信经营、经营秩序、环境卫生、安全生产、公共服务等方面的管理服务水平，基本达到“四规范”（设施设备规范、管理制度规范、经营行为规范、环境卫生规范）和“五统一”（证照公示统一、明码标价统一、计量器具统一、三防设施统一、服务胸卡统一）的目标，农贸市场周边环境、背街小巷和居民小区环境得到有效整治，市民满意度和获得感得到有效提升。

二、组织机构

经研究，成立区市场监督管理局中心城区农贸市场规范管理提升工作领导小组，成员名单如下：

组     长：

**

**

三、工作任务及时间节点

（一）加强场内经营者管理。

市场开办者（经营者）与场内经营者签订一份食品安全协议、完善一套经营者档案、建立一本经营户进货台账、开展一次食品安全知识培训，配备专职食品安全管理人员落实场内食品安全责任。

（完成时间：

7月31日前）

（二）落实食品安全主体责任。

积极营造开办者（经营者）和监管部门协同合作、共建共管的治理工作格局，推动食品安全主体责任落实。

1.把好进场食品质量关。

农贸市场开办者（经营者）强化食品安全管理，严格落实“四个严禁”要求（严禁活禽宰杀、严禁活禽交易、严禁野生动物交易、严禁野生动物制品交易），严格市场准入和退出，落实进货查验记录和索证索票制度，推行凭食用农产品追溯凭证/合格证（或自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格这三种其一即可）入市销售制度，推动产地准出与市场准入衔接。

对无产地证明或者购货凭证、合格证明文件的食用农产品，应当进行抽样检验或者快速检测，检验或检测合格后方可入场销售，并在市场显要位置公示检测结果。

原则上蔬菜、水产品每天检测要涵盖场内销售的主要品种，数量分别不少于15批次。

（完成时间：

7月31日前）

2.把好食品经营行为关。

场内经营者亮照（证）经营、实行明码标价和使用经检定合格的计量器具，商品划行归市，从业人员文明用语、礼貌待人、诚信经营、规范服务，无出售过期、变质、伪劣商品现象，无短斤缺两、强买强卖、囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市、盯人拉客现象和其他违法经营现象。

（完成时间：

7月31日前）

（三）维护消费者权益。

农贸市场设置消费者维权服务台或咨询投诉窗口、公平秤，公开投诉举报电话，建立健全流畅高效的投诉处理机制，做到台账健全、记录完整。

（完成时间：

6月15日之前）

（四）完善市场设施设备。

督促市场开办者（经营者）落实主体责任，按照标准设置食品快检室及配备检测设备，设置服务台、配备公平秤、食品追溯查询打印设备等硬件，设置统一的证照公示栏、一摊一档公示牌、信息公示栏（屏）；熟食卤味区要配全防尘防蝇防鼠设施、紫外线消杀毒设备。

四、工作要求

（一）加强组织领导。

本次任务时间紧、要求严，各单位要认真研究部署，按照方案要求，明确责任，倒排时间，做到定人、定岗、定责，抓好各项工作的落实。

各市场责任人要亲自上阵、靠前指挥，各配合股、所要尽职尽责，合理科学安排和调配力量，确保各项工作任务保质保量按时完成。

（二）加强协作配合。

积极配合相关部门开展联合执法、形成监管合力、依法依规对农贸市场违规经营行为进行查处，营造良好经营秩序。

（三）强化问责问效。

在中心城区农贸市场规范管理提升工作中，将对工作不落实、人员不到岗到位、突出问题整改不力，敷衍了事的单位和个人进行通报批评并进行问责，必要时进行岗位调整。

（四）、加强信息报送。

工作进展以一周一报的方式上报，请各市场联系人在每周五上午下班前将工作开展情况按时报送至区局创城办。