中国酒店行业数据分析.docx

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中国酒店行业数据分析

2014年中国酒店行业数据分析

一、全国星级酒店数量、布局分析：

1、从全国旅游星级饭店评定委员会获悉，中国五星级酒店的数量已

达到804家（最新）。

四星级酒店四星级2400家，三星级5709家。

（保守估计还有约30%未评星的同档次酒店）

2、五星级酒店在全国的分布情况如下：

上海60家、江苏84家、浙

江69家、安徽22家、福建45家、江西13家、山东31家、河南13

家、湖北22家、湖南19家、广西10家、海南25家、重庆24家、

四川26家、贵州6家、云南19家、西藏2家、陕西10家、甘肃3家、宁夏1家、青海2家、新疆16家;其中广东115家领跑，居于首位。

3、中国星级酒店单体酒店占比（自行管理）63.24%,国内酒店管理公司占比30.08%,国际酒店管理公司6.68%

■自行管理

■国佝妁

■国际坐0詐

4、2001-2013年间，全国四五星级饭店客房数从15.64万间增加到

82.7271万间，年均增长率为15.6%，分别占当年全国星级饭店客房总数的比例为19呀口39%.

二、酒店资产、运营情况：

1、2013年全国每家五星级酒店平均资产规模3.25亿元，资产总规模达2915亿，净利润率约7.11%资产利润率约3.11%。

STR预计到2018年五星级酒店新增（含资产升值）资产2130亿，资产总规模达4649亿。

2、《2014年中国饭店业务统计》首次引入每平方米经营收入这一重要指标（酒店总营业收入除以总建筑面积）来衡量酒店的经营业绩与空间使用效率。

统计显示，2013年五星级酒店每平方米年收入为人民币1784元，较2009年的1811元有所下降，主要原因在于，酒店每间客房均摊的建筑面积日益扩大，而经营收入却增长缓慢。

每平

米收入水平低下是困扰星级酒店开发的重大挑战。

提高酒店空间使用

效率，避免过度、过大配置酒店设施成为理性开发酒店首要关注的焦

点问题。

3、人工费用及相关开支是酒店运营中最大的成本开支。

相对于年均2%寺续增长的人工费用，按每间实际入住客房计算的五星级酒店员工人数在十年间仅实现了年均0.6%的下滑。

长远而言，中国市场有望通过高效的酒店设计，创新技术的应用及员工素质的提升提高人工效率。

4、以下运营数据取2014年中国旅游饭店业协会数据：

1、全国饭店平均运营数据：

1）9月份饭店客房平均出租率为56.82%,其中散客平均出租率为

35.38%,平均出租率同比2013年9月的55.38%提高了1.44%,环比2014年8月的62.76%下降了5.94%。

2）9月份饭店平均房价为382元，其中散客平均房价为427元，平均房价同比2013年9月的355元提高了27元，环比2014年8月的376元提高6元。

3）9月份饭店单房平均收益为227元，同比2013年9月的202元提高了25元，环比2014年8月的244元下降了17元。

4）9月份客房收入比为40.33%,客房收入比同比2013年9月的37.33%提高了3%环比2014年8月的46.34%下降了6.01%。

5）9月份餐饮收入比为41.35%,同比2013年9月的43.76%下降了2.41%,环比2014年8月的38.42%提高了2.93%。

6）9月份饭店平均食品成本率43.07%，平均酒水成本率为39.44%,平均人工成本率为31.19%,平均能耗成本率为11.26%,环比上个月，饭店平均食品成本率、平均能耗成本率略有降低，平均酒水成本率和平均人工成本率呈微幅上升趋势。

同比同上。

7）9月份员工平均流失率为4.2%，同比2013年9月的4.34%下降了

0.14%,环比2014年8月的4.55%下降了0.35%。

8）9月份员工平均月薪为2520元，环比2014年8月的2476元提高44元，同比2013年9月的2281元提高了239元。

9）9月份自行管理的饭店平均出租率为55.76%,环比2014年8月份

61.31%下下降了5.55%，同比2013年9月53.43%提高了2.33%;平均房价为314元，环比2014年8月份318元下降了4元，同比

2013年9月293提高了21元；单房收益185元，环比2014年8月205元下降了20元，同比2013年9月162元提高了23元；员工流失率为4.33%,环比2014年8月4.55%下降了0.22%,同比

2013年9月4.59%下降了0.26%;员工平均月薪2402元，环比2014年8月2349元提高了53元，同比2013年9月2130元提高了272丿元。

10）9月份国内公司管理的饭店平均出租率为56.65%,环比2014年8

月64.74%下降了8.09%,同比2013年9月的57.76%下降了1.11%;平均房价为472元，环比2014年8月443元提高了29元，同比2013年9月430元提高了42元;单房收益为269元，环比2014年8月287元下降了18元，同比2013年9月243元提高了26元；员工流失率为3.74%，环比2014年8月4.55%下降了0.81%，同比2013年9月3.84%下降了0.1%;员工月薪为2644元，环比2014年8月2640元提高了4元，同比2013年9月2489元提高了155丿元。

11）9月份国际公司管理的饭店平均出租率为67.14%,环比2014年8

月67.67%下降0.53%,同比2013年9月64.74%提高了2.4%;平均房价为660元，环比2014年8月623元提高了37元，同比2013年9月638元提高了22元;单房收益为452元，环比2014年8月426元提高了26元，同比2013年9月423元提高了29元；员工流失率为4.82%,环比2014年8月4.81%提高了0.01%,同比2013年9月4.39%提高了0.43%;员工月薪为3129元，环比2014年8

月2927元提高了201元，同比2013年9月2825元提高了304元。

2、全国星级酒店数据分析：

1）2014年五星级饭店平均出租率56.61%,;平均房价为604元；单房收益为353元；员工月薪为2864元。

2）2014年四星级饭店平均出租率为60.45%,;平均房价为354元;单房收益为222元；员工流失率为4.97%;员工月薪为2564元。

3）2014年三星级饭店平均出租率为51.57%;平均房价为200;单房收益为108元;员工流失率为3.22%；员工月薪为2144元。

4）星级酒店平均能耗成本：

自行管理酒店的能耗占比13.3%，

国内管理公司管理的能耗占比10.5%

国际酒店管理公司管理酒店的能耗占比9.6%

5）星级酒店平均人工成本：

自行管理酒店的占比30.3%，

国内管理公司管理酒店占比30.5%

国际酒店管理公司管理酒店占比28.6%

三、目前国内上市酒店集团经营数据

1、华天:

2014年上半年度本公司合并报表实现营业收入76,105.26万元，比

上年同期90,445.45万元同比减少14,340.19万元，减幅15.86%。

归属于上市公司股东的净利润-4,043.47万元，比上年同期6,260.19

万元减少10,303.66万元，减幅164.59%。

基本每股收益为-0.06元。

截至2014年6月30日，公司总资产为87.08亿元，比年初80.40亿元增长6.68亿元。

公司资产负债率为78.59%。

誣i&A｛万元）

劃删万元）

瞬娴

珈

酒居般业

4S338.02

65,91%

20859.19

5193%

78.63%

57.72%

房WMk

24813.49

3115%

17493.36

45.27%

20.21%

29.50%

397J3

053%

162.97

0/2%

0.65%

59.02%

资产画t

282.75

038%

101.48

0.2&%

0-50%

64.11%

其他

27.74

0.04%

2196

0.06%

0.01%

13.61%

房

2481149

3315%

17493.36

45,27%

2021%

29.50%

客房

21204.05

2833%

561732

11.54%

43.03%

73.51%

21141.17

28.24%

13237.78

34,26%

21,82%

37.38%

3572.19

4.77%

1150.75

3.08%

6.58%

66.67%

其他

344835

4,61%

837.31

117%

721%

7572%

397.73

0.53%

162.9?

0.42%

0.65%

59.02%

资理售

282.75

0.38%

101.4S

0,26%

0.50%

64.11%

截至2014-10-20,6个月以内共有6家机构对华天酒店的2014年度

业绩作出预测：

预测2014年每股收益0.18元，较去年同比增长5.88%，预测2014年净利润1.33亿元，较去年同比增长11.46%

2、金陵饭店：

报告期内，公司实现营业收入27011.14万元，比去年同期上升9.61%,其中酒店业务收入15964.57万元，同比上升11.03%;新增物业管理收入137.41万元。

归属于母公司所有者的净利润1558.38万元，比去年同期下降36.01%。

报告期末，公司总资产30.52亿元，比上年度期末增长1.55%；净资产13.62亿元，比上年度期末增长1.16%。

营业瞅仿元）

营蝴万元）

稠率

15964.57

59,53%

3592.49

27,83%

89.83%

77.50%

商品賈易

10715.44

39.95%

9314.47

7217%

10.17%

仕07%

137.41

0.51%

-

-

-

■

商品贸易

10715.44

39,96%

9314.47

72.17%

18.01%

13.07%

5993.11

2235%

-

-

-

-

轍

59建36

22.12%

2175.41

画％

48.28%

63.32%

3914.30

14.60%

1405.66

10.89%

3224%

64.09%

Wikgg

137.41

0.51%

-

■

-

■

欺E磁务

125.80

0,47%

11.41

0.09%

1.47%

90.93%

截至2014-10-20,6个月以内共有8家机构对金陵饭店的2014年度业绩作出预测：

预测2014年每股收益0.25元，较去年同比增长

3.73%,预测2014年净利润0.75亿元，较去年同比增长3.65%.

3、首旅

2014年上半年公司实现营业收入12.84亿元，比上年同期下降10.60%；其中旅行社板块实现营业收入8.18亿元，占比63.72%；酒店运营和酒店管理板块共计实现营业收入2.71亿元，占比21.14%；景区板块实现营业收入1.94亿元，占比15.14%。

2014年上半年公司实现利润总额9851万元，比上年同期