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光明乳业认知实习报告
篇一：
合肥伊利乳业有限责任公司暑期认知实习报告
合肥伊利乳业有限责任公司暑期认知实习报告
（1）实习目的：
有利于加强对食品生产工艺流程的认识理解，完善自身的知识理论体系；通过深入实践的方法，将理论与实践相结合。
通过实习生产活动，锻炼分析实际问题的能力，培养认真、严谨的工作作风。
通过学习企业的生产流程和文化，加深对现代企业生产管理现状的了解，以及企业管理活动的感性认识。
为就业和将来的工作提供一些宝贵的实践经验。
（2）实习单位：
合肥伊利乳业有限责任公司
（3）实习时间：
201X年6月7日—201X年8月8日
（4）实习方式：
采用先企业文化安全培训再实践操作最后通过工程师培训的方式实习。
（5）合肥伊利公司简介：
1、公司注册成立于201X年8月19日，投资总额4亿元，占地面积400亩，总建筑面积3.5万多平方米，于201X年5月正式投产。
2、公司位于合肥市双凤工业区内，双凤大道169号。
3、厂房建筑采用轻钢结构,国际流行造型。
4、建有液态奶和冷饮两大生产车间。
（6）具体生产车间内容：
我们属于该公司的生产二部，实行12小时工作日，两班倒，生产二部生产线分为隧道线与长缸线，此外二部还分设一料房一冷库。
人员配置：
生产二部的人员配置大概是这样的:
有一个生产主任，有八个车间主任，其中分甲班，乙班，每条线设一个班长。
生产流程：
原料预处理——混料——均质——杀菌——冷却——老化——凝冻——注模——插筷——冻结——脱模——涂挂——包装——入库。
设备：
打蛋机——混料缸——均质缸——板式换热器——老化缸——凝冻机——灌料小车——插筷小车——主机——包装机——封箱机——金属探测仪。
我的工作：
我在隧道一线，所以对一线的产品生产流程较为熟悉。
隧道一线主要生产的冷饮是红枣牛奶雪糕。
该线有两名拉料工负责拉运每天所需要的红枣料和白巧克力料，红枣料从料房拉运过来后被倒在泵里，冰淇淋从冷凝机出来后与红枣料混合冷却从椭圆状模口的模具中压出，在被插棒机插上棒签后切割刀将其切成块状，通过隧道冷冻后将其蘸取巧克力。
随后送至包装机包装在将30支装入一箱中，封箱随着传送带被送至冷库。
在隧道生产线上有很多不同的工种，我干过的有拉料工，插棒工，包装工，端盘工，放叉工等工作.拉料工：
配料房将配好的料输送至老化缸中，拉料即从相应的老化缸中将料液取出拉运至生产线的泵槽里。
插帮工：
雪糕从冷凝机的出口出来，先被棒签机打上棒签，随后被来回摆动的切割刀切割成块状。
我负责的工作既是将棒签机的槽口中放入棒签，在棒签机卡住是将零散的棒签插入值冰棒中。
将不合格的雪糕打成消料将棒签取出
包装工：
包装区的流程主要是黏盒区（将小盒的底部用胶黏好）——装盒区（将6只冰棒装入黏好底盖的盒中）——黏盒区（将盒子的上盖封好）——装箱区（将8盒装一箱送至传送带至冷库）
端盘工：
即将已经生产出来的杯状或者盒状的雪糕放入或拿出隧道。
后来因为生产需要，我被调至了冷库工作每天的工作。
我每日的工作就是把从生产线上生产的产品按照一定的码法码在一块大木板上，完了还要负责产品的入库和核对工作，空闲的时间我们有时也会了解一下配货的一些情况，每天如果没有特殊情况，基本上是在重复相同的工作。
总的来说我的主要工作就是：
学习各种产品的的码法；学习计算产品的日产量；产品的晨检；产品的存放与管理；参观生产线；了解产品的配送流程。
伊利生产二部车间状貌：
7.培训课上所了解的伊利的其他情况与知识：
一．伊利所采用的是5s的管理理念和模式所谓5S标准：
整理整顿清扫清洁素养
5S标准其实就是对厂房里进行系统性的管理，从卫生到各种物品的摆放整齐有序，都有一个统一的标准，从而提高所有员工的素养和整个车间的有序化，也提高了员工的工作效率。
二、战略
伊利核心经营思想：
1、客户至上
消费者是伊利的衣食父母社会是伊利生存发展的平台股东是伊利事业的坚实后盾合作者是伊利的事业伙伴员工是伊利基业长青的根本保障2、品质为本
奉献“精良品质”，共享健康生活
为消费者提供100%安全、100%健康的优质产品伊利战略定位：
专注乳业，做乳品专家立足中国，放眼世界伊利发展观：
做长青企业先做强，再做大创新铸就成功学习赢得明天伊利市场竞争观：
“直面竞争”是活力，“领先一步”是法宝，“共同成长”是主题三、行为
管理者职业规范：
1、塑好人品——“六字箴言”：
信、正、廉、敬、严、行
2、练好本事——四“力”并重：
思考力、决策力、执行力、感召力
3、带好队伍——六“要”六“不要”：
要把握方向，不要陷入琐碎事务；要善于合理授权，不要大权独揽；要明确制度，不要朝令夕改；要敢于承担，不要推脱责任；要公正严明，不要感情用事；要知
人善任、唯才是用，不要妒贤嫉能、任人唯亲。
员工职业规范：
伊利人的道德宣言：
先做伊利人，后做伊利事欲出好产品，先塑好人品伊利人做人的四项“基本原则”：
忠、诚、勤、俭总结一下我在实习期间的体会。
1、自主学习
在学校，老师都是以一种灌输式的方式把知识教给我们，然后我们自己在老师教导的基础上巩固，没有感觉到什么大的压力，但是工作后不再象在学校里学习那样，有老师，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。
只要你想学习，学习的机会还是很多的，老员工们从不吝惜自己的经验来指导你工作，让你少走弯路；集团公司、公司内部有各种各样的培训来提高自己，你所要作的只是区别哪些是你需要了解的，哪些是你感兴趣的。
2、积极进取的工作态度
在后期的伊利培训课上，赵总说了一句话让我印象深刻：
“在工作中，你不只为公司创造了效益，同时也提高了自己，需要通过多做事情来积累经验。
”特别是现在实习工作并不象正（来自:
:
光明乳业认知实习报告）式员工那样有明确的工作范围，如果工作态度不够积极就可能没有事情做，所以平时就更需要主动争取多做事，无论在哪里都要做到眼中有事，这样才能多积累多提高，才能更好的适应环境。
3、团队精神
可以说流水线大规模生产的现代化工厂团队精神是必不可少的，它也许是一个工厂的灵魂所在！
也许很多人以前在学校总认为无论是工作还是学校都只是自己一个人的事情，但是工作却往往不是如此，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持和团队中其它同事的交流和沟通也是相当重要的。
在车间合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。
个人要想成功及获得好的业绩，必须牢记一个规则：
我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。
4、基本礼仪
伊利的培训课讲了很多礼仪方面的知识。
步入社会需要了解基本礼仪，而这往往是原来作为学生的我不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，才不会影响工作的正常进行。
这就需要平时多学习。
5、为人处事
作为学生面对的无非是同学、老师、家长，而工作后就要面对更为复杂的关系。
无论是和领导、同事，都要做到妥善处理，要多沟通，并要设身处地从对方角度换位思考，而不是只是考虑自己的事。
在这次的实习中，让我深刻体会到这几点的重要性，我开始进入车间的时候，给我分配了一个师傅专门教我插棒签，但是师傅是一个比我年龄小很多的女生，胆子有些小，所以这就要我自己主动去找她接触，在这过程中不但增加了知识还建立了良好的人员关系，这都体现了在车间必须自我主动学习的能力。
对于工作态度我想不管在哪里工作，也不管你是在什么岗位上，良好的工作态度是必须的，也是你走向成功的必要品质。
在每天的生产中，我们配合的不只是我们这一条线，而是整个二部所有的生产，所以如果你那里出了问题不但你自己那里的效率会下降，还会使整个二部的效率下降。
最后就是基本礼仪和为人处事，尊重待人我想这是每个人必备的品质了。
最后，我至少还有以下问题就是缺乏工作经验。
因为自己缺乏经验，很多问题而不能分清主次，还有些培训或是学习不能找到重点，但是我想通过此次实习我会逐渐积累经验的。
这段时间中获得的实践经验使我们终身受益，并会在我们实际工作中不断地得到印证，我们会持续地理解和体会实习中所学到的知识，期望在未来的工作中把学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作中来，充分展示我们的个人价值和人生价值，为实现自我们的理想和光明的前程而努力。
篇二：
推销学实习报告
三峡大学科技学院实习报告
专业___________
班级学号___________
学生姓名___________
实习时间___________
实习单位___________
指导老师___________
年月
-------------产品介绍
-------------客户分析
-------------竞争分析
-------------推销方案（寻找顾客、
-------------成果汇报及经验总结
推销洽谈、处理异议）
产品介绍
（一）莫斯利安世界五大长寿村之一
“长寿村”莫斯利安是世界5大长寿村中唯一以喝酸奶而长寿著称的。
莫斯利安百岁老人比例高达每10万人中有31.83人，远远超出世界长寿标准的4.2倍。
莫斯利安坐落于群峦起伏的保加利亚罗德比山脉谷底，茂密的森林，清澈的河水，新鲜的空气，环境宜人，清爽雅静。
该村的空气中，负离子高达每立方厘米201X个，非常适合人类居住。
莫斯利安主要地形以山地和丘陵为主，从事畜牧业的传统优势也使这里成为酸奶的发源地，举世闻名的酸奶故乡那；idea人们勤劳善良，世代与自然和谐相处，现如今仍旧保持着几个世纪前的淳朴与清纯。
完好的展现了保加利亚民族复兴时期的特征，酸奶屋、二层木楼，教堂，均依山而建，既不高大雄伟，也不金碧辉煌，拙朴简洁。
莫斯利安村保留古老的传统和文化，村民们在保持完好的教堂里祈福，保有自己和家人远离邪恶和疾病。
在莫斯利安的历史中，居民长期以放牧牛羊为主，饮用酸奶自然成为莫斯利安的饮食习惯。
因此，莫斯利安居民也形成一套自身独特的酸奶酿造手艺，酿造出别具特色的酸奶，并世代传承下来，长裙饮用自酿酸奶给予莫斯利安村民健康长寿，因而被当地人称之为“上帝赐予的礼物”。
光明莫斯利安酸奶，是国内首款无须冷藏的高端常温酸奶，被业界称为“继乳业大地震后，光明的再次重磅出击”。
莫斯利安酸奶率先颠覆传统酸奶的储存模式，填补国内常温酸奶的空白。
光明莫斯利安酸奶，名字起源于世界著名长寿村莫斯利安，诺贝尔获奖者
梅契尼科夫在保加利亚旅游时曾来到莫斯利安村，发现那里百岁老人众多，后来经过多次研究发现，原来当地的村民每天都有饮用自酿酸奶的习惯，而自酿酸奶中含有特有地活性益生菌，这种菌能够平衡肠道健康，保持身体活力。
光明人跋涉万里将这一神奇菌种从长寿村带回中国，同时也带回了莫斯利安人的诚挚嘱托“用爱心酿制的酸奶才是好酸奶”，给中国家庭一个惊喜。
光明莫斯利安酸奶用安心牧场优质奶源发酵而成，共有原味和草莓味两款口味，口感爽滑浓醇，风味自然独特，令人回味无穷，记忆深刻。
光明莫斯利安酸奶是光明乳业股份有限公司于201X年新推出的国内唯一一款无需冷藏的，利用全进口的机器和包装，先进的工艺，保证在常温状态下，保质期长达6个月的常温酸奶。
莫斯利安的问世颠覆了传统酸奶的存储模式，便于消费者存放和旅游时携带，可以说是酸奶品类的一次巨大创新。
（二）莫斯利安酸奶产品品种和规格
光明莫斯利安酸奶共有两款包装，一款是经典的2.2kg钻石装，另一种是新推出的1.1kg六连包简易包装。
莫斯利安有两种口味原味和草莓味。
2.2kg钻石装配有礼品袋，过节送礼再好不过。
（三）常喝莫斯利安的五大好处
众所周知，好的菌种才能酿造出好的酸奶，而好的酸奶营养价值更丰富。
多喝莫斯利安具有以下五大好处：
1、预防骨质疏松。
大众普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。
而奶制品所提供的维生素D非常高，对骨骼非常有好处。
2、降低血压。
研究表明，那些每天饮2-3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝酸奶的人降低了50%。
3、提高免疫力。
4、预防妇科
感染。
对于患有糖尿病的女性来说，酸奶可以减少阴道酵母菌感染问题。
5、控制食欲。
研究表明，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
客户分析
（一）光明莫斯利安酸奶打破了传统酸奶的储存模式，在实习期间我发现，它的客户包括以下5类：
1、3-7岁以的孩子。
小孩子喝酸奶已经成为一种习惯，一到超市购物，家长总会买一包给自己的孩子。
但是低温酸奶保质期比较短，经常往超市跑会比较麻烦，所以家长都会倾向于购买常温酸奶，莫斯利安就成为了优选。
2、8-18岁的孩子。
这个年龄段孩子已经上学了，随着时代的进步和经济水平的提高，每天在学校喝一杯酸奶已经成了这群孩子的生活必需品。
家长习惯性的会在周末购买一箱莫斯利安，孩子上学时每天带一杯。
3、女性。
女性普遍认为喝酸奶具有美容养颜的功能，再而还有预防妇科感染，对于患有糖尿病的女性来说，酸奶可以减少阴道酵母菌感染问题。
4、旅游者。
出门旅游的人总喜欢买几杯酸奶带着在旅游途中饮用，但低温酸奶保质期短，不便于存放，而莫斯利安恰好满足了他们的这一需求，六连杯简易包装便于携带，是旅游的绝佳之选。
5、老年人。
老年人饮用酸奶，对增强机体功能，提高整体营养水平，预防衰老，都会起到作用。
酸奶中的蛋白质由于乳酸菌的发
篇三：
光明乳业
一、光明乳业资产负债表分析
资产负债增减水平分析评价
1.总资产分析
光明乳业201X年资产总计128.83亿元，比上年115.68亿元增加了13.15亿元，上涨幅度为11.37%，上涨幅度一般；
从水平分析表看，公司总资产增加主要是由于流动资产增加引起的；
另外，应收账款比上年增加了3.09亿元、存货比上年增加了5.31亿元等也是导致光明乳业201X年总资产增加的重要原因；
2.负债和所有者权益总计分析
光明乳业负债和所有者权益增加了13.16亿元，影响其变动因素如下：
关键原因是长期负债的上升导致的，其中长期负债上升了101.51%是主要因素；
3、变化显著的项目重点分析
（1）存货：
201X年光明乳业存货较上年上涨35.40%，说明企业的产能在扩大，储备的原材料在增加，提高了企业的生产能力。
（2）应收账款：
201X年光明乳业应收账款较上年上涨22.29%，上涨幅度较大，说明公司通过扩大赊销提高收入。
（3）固定资产：
201X年光明乳业固定资产较上年上涨29.25%，上涨幅度较大，说明
公司在扩大生产线。
（4）长期负债：
201X年光明乳业长期负债较上年上涨101.51%，上涨幅度很大，说明公司在扩大生产规模，需要大量的资金。
二、光明乳业利润表分析
1、净利润或税后利润分析
光明乳业201X年实现净利润5.83亿元，比上年增加了1.09亿元，上升幅度为23.00%，上升幅度较大；
从水平分析表看，公司净利润增加主要是由于所得税比上年减少1.03亿元引起的；由于利润总额比上年增加0.06亿元，二者相加，导致净利润增加了1.09亿元。
2.利润总额分析
光明乳业利润总额只增加了0.06亿元，增长幅度很小，影响其变动因素主要有三个：
关键原因是公司的资产减值损失增加，公司资产减值损失增加了0.98亿元，上升幅度为515.79%；
其次，公司的投资收益由正变为负，比上年减少了0.1537亿元，降低幅度为102.47%；
最后，期间费用的上升也是导致利润总额上升幅度较小的不利因素。
销售费用、财务费用、管理费用分别上升了10.59亿元、0.25亿元、0.97亿元，上升幅度分别达到24.01%、
47.17%和20.04%。
3.营业利润分析
光明乳业营业利润增加主要是由于营业收入的增加所致的。
营业收入比上年增加了40.94亿元，增长幅度为25.13%。
根据该公司年报，其营业收入增加是由于公司以市场需求为导向，以明星产品为核心，以渠道开拓为主要手段，实习鲜奶、酸奶、常温酸奶等明星产品的较快发展。
4.变化显著的项目重点分析
营业收入的增加是利润上升的主要原因，通过查阅公司报表附注可以发现，报告期内,公司以市场需求为导向，以明星产品为核心，以渠道开拓为主要手段，实习鲜奶、酸奶、常温酸奶等明星产品的较快发展。
其中莫斯利安常温酸奶实现销售收入59.6亿元，同比增长85%，优倍鲜奶实现销售收入11.6亿元，同比增长29%，畅优系列产品实现销售收入14.1亿元，同比增长18%。
明星产品销售收入的较快增长驱动公司营业收入的较快增长。
对企业利润质量的分析：
由上图分析可知，光明乳业201X年营业收入按产品构成来说，其营业收入主要由液态奶的销售构成，按地区构成来说，其营业收入来源主要是外地销售。
由此，我们可以得出如下结论：
液态奶是光明乳业的主要产品与利润来源，是支撑其生存发展的主要资金来源；
外地比重占光明乳业整体销售比重的61.28%，这说明其他区域市场在很大程度上还未被完全开发，公司应采取有效措施，加大力度开发其他地区市场，获得更多的市场份额，同时为企业带来跟多的利润。
不管按照那个标准来分析，都可以发现光明乳业主营业务的毛利润始终在20%左右，而其他相关业务的毛利率普遍较高。
因此公司应该在保持主营业务发展的同时，加大其他业务的拓展，提高其他业务在公司的比重，从而提高公司整体的利润水平。
三、财务效率分析
（一）企业偿债能力分析
偿债能力是指企业偿还各种到期债务能力。
偿债能力分析是企业财务分析的一个重要方面，通过这种分析可以揭示企业的财务风险。
偿债能力分析主要分为短期偿债能力分析和长期偿债能力分析。
影响企业偿债能力的其他因素主要有或有负债、担保责任、租赁活动、可用的银行授信额度、准备很快变现的长期资产、偿债能力的声誉（若好，可发行债券或股票筹资偿债）。
1.短期偿债能力
短期偿债能力是指企业偿付流动负债的能力。
流动负债是将在1年内或超过1年的一个营业周期内需要偿付的债务，这部分负债对企业的财务风险影响较大，如果不能及时偿还，就可能是企业陷入财务困境，面临破产倒闭的危险。
在资产负债表中，流动负债与流动资产形成一种对应关系。
一般来说，流动负债需要现金直接偿还，而流动资产是在1年内或超过1年的一个营业周期内可以变现的资产，因而流动资产就成为偿还流动负债的一个安全保障。
因此，可以通过分析流动负债与流动资产之间的关系来判断企业的短期偿债能力。
通常，评价短期偿债能力的财务比率主要有：
流动比率、速动比率、现金比率、现金流量比率等。
（1）流动比率
流动比率是流动资产与流动负债的比率。
它用来衡量企业流动资产在短期债务到期前可以变为现金用于偿还流动负债的能力。
通常，流动比率越高，反映企业短期偿债能力越强，债权人的权益越有保障，企业资产的流动性越大。
但是，比率太大表明流动资产占用较多，会影响经营资金周转效率和获利能力。
一般认为合理的流动比率为2。
因此，光明乳业的流动比率为0.99，说明光明乳业的短期偿债能力较差，企业资产流动性较差。
（2）速动比率
速动比率是速动资产与流动负债的比率,它用来衡量企业流动资产中几乎可以立即用于偿付流动负债的能力。
速动比率越高，说明企业的短期偿债能力越强。
一般认为速动比率为1时比较合适。
导致速动比率较低的原因主要是
（1）在流动资产中存货的变现速度最慢；
（2）由于某种原因，部分存货可能已损失报废还没作处理；（3）部分存货已抵押给某债权人；（4）存货估价还存在着成本与合理市价相差悬殊的问题等等。
光明乳业的速动比率为
0.68，说明光明乳业的短期偿债能力较弱。
（3）现金比率
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