大班主题快乐的小厨师教案.docx

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大班主题快乐的小厨师教案

　　幼儿园大班主题教案《快乐的小厨师》

　　幼儿园大班主题教案：

快乐的小厨师

　　主题活动《快乐的小厨师》

　　一、主题的由来：

　　三月的最后一天是幼儿园三月份的“月末大会餐”，小朋友们在会餐后纷纷在一起议论起来。

有个孩子说：

“南瓜饼最好吃，甜甜的、还炸得很脆、太好了”。

另一个孩子说：

“我最喜欢玉米炒豆，有营养”又有一些个孩子说：

“我妈妈也会做…”…见孩子们谈得那么开心，我也围了过去、问：

“你们知道幼儿园里这些好吃的东西是谁做出来的吗？

”孩子们抢着说：

“我知道”“我见过…”“我去厨房拿过东西”“厨师穿着白衣服”“厨师还会做糕点”…我发现孩子们对“厨师”的话题产生了极大的兴趣。

因此，我决定捕捉住孩子们的这一“热点话题”，开展一个“快乐的小厨师”的主题，和孩子们一起来讨论关于“厨师”和“厨师劳动”的种种话题。

　　二、主题活动预设总目标：

　　1、通过参观、感受，在生活中获取有益的经验，体验劳动的快乐。

　　2、喜欢参加欣赏活动，能感受乐曲的节奏和情绪的变化。

　　3、愿意大胆地用肢体语言来表现自己的体验与感受。

　　4、自主地选择多种方式，富有个性地表达自己的感受与体验。

　　三、活动的开展：

　　活动一：

音乐欣赏《快乐的小厨师》

（一）

　　★活动目的：

　　通过欣赏乐曲，引导幼儿听辨乐曲各段的节奏，感受节奏和情绪的变化。

　　★活动准备：

　　《快乐的小厨师》音乐磁带，录音机。

　　★活动方式：

　　1、引导幼儿充分欣赏音乐，听辨乐曲各段的节奏，感受乐曲情绪的变化。

　　2、以提问的方式，鼓励幼儿尝试用语言描述自己对各段音乐的感受。

（1）乐曲的节奏一样吗？

有什么变化？

（2）这时听起来心情怎么样？

　　（3）谁能猜猜音乐快、慢的时候都像小厨师在做什么？

　　★活动反思与推进:

　　孩子们通过欣赏乐曲，能很好地听辨《快乐的小厨师》各段的节奏，和乐曲一会儿快一会儿慢的节奏特点；并能很好地说出“最后一段听起来的感觉是很开心，很高兴的”等等。

但当在我提出：

“谁能猜猜音乐快、慢的时候都像小厨师在做些什么？

”时，我发现孩子们由于缺乏这方面的生活经验（对厨师劳动的了解）对每段乐曲所表达的内容无法理解、分辨，更无法用语言或动作来表达自己的感受与理解。

　　活动二：

能干的厨师师傅

　　★活动目的：

　　组织幼儿参观幼儿园的食堂，了解厨师及食堂其他工作人员的劳动；培养幼儿“尊重厨师劳动”的情感。

　　★活动准备：

　　事先与食堂工作人员联系参观时间，照相机。

　　★活动方式：

　　1、带领幼儿参观幼儿园食堂，了解厨师及食堂其他工作人员工作时都在做哪些事情；教师为活动拍照，以帮助幼儿回忆。

　　2、参观后的谈话，鼓励幼儿说说：

（1）你看到了厨房里的工作人员在做什么？

厨师师傅在做什么？

（2）他们做哪些事情的时候动作是快的？

做哪些事时动作是慢的？

　　（3）他们是怎样做的？

（鼓励幼儿用动作表现出来）

　　★活动反思与推进:

　　孩子们在食堂参观的过程中，我发现孩子们对厨师的劳动充满了好奇，积极地参观、讨论着厨师的劳动；在谈话中，孩子们对厨房里的工作人员在做什么？

厨师师傅在做什么？

表述得很清楚，能用动作加以模仿；还能说出：

“厨师切菜时动作很快”“洗米时动作有点慢”“炸鱼时、油很烫厨师的动作很慢”等等。

但由于当天厨房里的工作人员只在做切西红柿、腐竹，洗米，炸鱼这几项工作。

孩子并不能全面地了解厨师工作的多样性，和步骤性。

　　活动三：

能干的小厨师

　　★活动目的：

　　鼓励幼儿亲身尝试体验厨师的劳动，从中感受烹饪过程带来的快乐。

　　★活动方式：

　　1、周末家庭亲子活动《能干的小厨师》。

　　2、小朋友和爸爸妈妈讨论，选择一道简单的自己能够做的菜。

　　3、在爸爸妈妈的指导、帮助下学做这道菜，体验烹饪过程带来的快乐感受。

　　4、建议家长们拍下孩子们做菜时的精彩瞬间。

　　★活动反思与推进:

　　通过亲身体验厨师劳动，孩子们对烹饪的过程有了自己的感受与理解；对自己的烹饪成果充满了信心和自豪感，急切盼望着与老师同伴分享。

在周末里、有些孩子已经迫不及待地打来电话说着自己做的菜是怎样怎样做的，吃起来怎样怎样好吃……；爸爸妈妈还给他们拍了照等等。

　　活动四：

我会做的菜

　　★活动目的：

　　1、鼓励幼儿大胆表达自己对烹饪过程的感受与理解；与同伴分享烹饪过程带来的快乐。

　　2、能有序地表达自己的烹饪过程。

　　3、引导幼儿学画人物开心、得意的面部神情。

　　★活动准备：

　　反映孩子们做菜时的精彩瞬间的照片，图画纸，水彩笔。

　　★活动方式：

　　1、幼儿将带来的照片按烹饪程序，有序地贴在指定的展示板上，布置成“我会做的菜”专栏。

供幼儿相互观赏、介绍。

　　2、谈话活动：

组织幼儿以分组、集中的形式相互介绍自己做的菜，表达自己对烹饪过程的感受与理解；与同伴分享烹饪过程带来的快乐。

　　提问：

“你做的菜名叫什么？

”“它需要哪些材料？

”“这道菜是怎样做出来的？

”

　　“吃起来味道怎样？

”“做菜时什么时候最开心？

”

　　3、引导幼儿以绘画的形式表现自己做菜时最开心或最得意的时候。

　　重点指导幼儿：

学画人物开心、得意的面部神情。

　　★活动反思与推进:

　　孩子们通过谈话，绘画活动充分地与同伴分享了自己参与烹饪工作时兴奋、快乐、得意的情绪体验。

并且、幼儿通过描述自己做菜的过程，再次体验了烹饪过程的有序性。

　　活动五：

音乐欣赏《快乐的小厨师》（三）

　　★活动目的：

　　愿意运用已有的生活经验，大胆地用肢体语言来表现自己的感受和体验。

　　★活动准备：

　　录音机，所需磁带，袖套人手一副，厨师服，人手一件，长方盘人手一个。

　　★活动方式：

　　1、律动进场：

《龟兔赛跑》。

　　要求：

幼儿根据乐曲节奏的快慢，情绪变化；表现出不同的动物形象及不同的情绪的事件。

　　2、幼儿回忆自己的做菜经历，完整欣赏乐曲。

　　3、鼓励幼儿用肢体语言表达自己的感受。

　　要求：

听听、想想，每段音乐都像小厨师在做什么？

　　4、根据幼儿表演情况提出要求，幼儿再次根据自己的理解与感受，用肢体语言表现。

　　5、游戏：

《猜猜我做什么菜》

　　★活动反思与推进:

　　本次活动由于能够让幼儿在生活中地参观、感受厨师的劳动，并亲身尝试烹饪一道简单的家常菜，从而使幼儿很自然地体验到了烹饪劳动给他们带来的兴奋、快乐、得意的心情；也了解到厨师烹饪工作的有序性及基本步骤，为幼儿更好地欣赏、理解乐曲提供了有益的生活经验。

遵循着倾听入趣——感受体验——想象表现的艺术欣赏原则。

但在本次活动中，在“把孩子所获得的生活经验运用到乐曲欣赏”方面把握不够好。

幼儿欣赏后的肢体表现，有单纯为音乐配动作的倾向；另外、当孩子在用肢体表现时，应更准确地根据幼儿的表现情况，抓住时机加以引导；这样才可以更好地将已有的生活经验运用到表演中来。

　　活动应以欣赏为本，让幼儿充分感受，真正理解乐曲后才能自然地运用已有的生活经验，进行肢体表现。

当幼儿能够很好地欣赏，理解，并用肢体语言表现乐曲后，可以让把曲子投放到表演、角色、美工、生活劳作等区域中，让幼儿用多种方式，富有个性地表现乐曲。

　　活动六：

综合活动《快乐的小厨师》

　　★活动目的：

　　鼓励幼儿自主、大胆地选择多种方式，富有个性地表达自己的感受与体验。

　　★活动准备：

　　录音机，所需磁带，袖套，厨师服，幼儿自备各种厨具若干，图画纸，水彩笔等。

　　★活动方式：

　　1、幼儿分组自由选择玩具、材料，自主、大胆地选择自己喜爱的方式表现自己对乐曲的感受。

　　幼儿在角色，表演，生活劳作等区域中边开展活动，边跟着音乐节奏表达自己的感受与体验。

附赠材料：

幼儿园有效备课的原则

幼儿教师要想有效备课,必须遵循以下原则

（一）独立思考原则

教学活动的筹备,是教师研读教学内容、分析儿童发展、确定教学目标、安排教学流程的过程。

这个过程,教师必须经过充分的思考,才能在心中留下印记。

很多教师打开备课本就想查阅其他教师的教案或网上现成的案例,这样虽然便捷,却“不走心”,无法对该活动有深刻的理解,导致在教学活动现场依然茫然和糊涂。

当活动过程中产生混乱或问题时,他们才发现原来这些混乱或问题本来是可以避免的,早知道，而这个“早知道”就是认真备课应该达到的效果。

而且,参考他人的备课还会导致自己的思想被東缚,容易被他人的思路带着跑,从而使自己的大脑麻木、僵化。

所以,教师在筹备教学活动时,独立思考是很重要的。

不要急着去看其他人的已有教案,而应自己先来分析一下本教学活动是在什么主题背景之下产生的,主题的目标是什么,本活动承载的目标又是什么,本活动涉及的领域发展和情感态度发展有哪些,儿童在前一段时间都有怎样的经验积累,等等。

如此这般地把事前研究与课后反思结合在一起,一定会为教师的能力带来很大的提升。

（二）交流讨论原则

当然,独立备课只是一个人的思考,而每个人都有可能受个人局限等原因而无法把教学活动筹备得十分完善。

尤其是年轻教师,他们对教材不够熟悉,对儿童的发展状况不够了解,更容易出现思考不够全面设计安排不够科学等问题。

因此,备课时除了独立思考外,教师还可以与同伴进行交流讨论,这也被称作“集体备课”。

很多幼儿园把集体备课作为平行班教师教研活动的一项重要工作,目的就是整合大家的智慧共同思考如何更加科学、合理地开展教学活动。

需要注意的是,集体备课的基础是每位教师事先都进行过独立的思考,不然,大家坐下来时都是稀里糊涂的,既没有思路也没有困惑,又能讨论些什么呢?

有些幼儿园在集体备课时会进行分工,比如,某人备某几个活动,某人备另几个活动,等等。

这样一来,集体备课时间,大家就习惯于只听某人谈想法嗯嗯嗯”“好好好”地附和,争鸣和讨论消失了,可能出现的问题也就不会被发现了。

所以,集体备课时,每位教师都需要事先对所要讨论的活动进行独立思考,带来自己独特的想法以及感到困惑、迷茫的问题在讨论的时候尽可能把困惑、问题都抛出来,并把自己对某个问题的不同想法及理由也提出来,从而产生讨论、质疑、争议,这才是真正有的集体备课

（三）实事求是原则

教学活动筹备的结果是要真实地实施活动,所以在备课的过程中尽量尊重现实是非常重要的。

有的教师为了显示自己备课态度认真,有时候会把所使用的教具材料设计得非常先进、高端、复杂,而在实际工作中却根本无法使用,这样的“备”,是毫无意义的。

所以,教师在备课过程中,一定要根据幼儿园的实际条件、课程的实际进程及幼儿的实际发展来筹划整个教学活动。

比如,筹备教唱新歌时,要思考自己班级的孩子是否已具备理解这个歌曲内容的经验,如果没有,是否应该增加一个谈话环节;如果已经有了,是否可以缩短开场的启发环节,抑或把这个经验的准备放在该教学活动之前的生活环节去渗透……总之,要想筹备一个高质量的教学活动,教师一定要有实事求是的态度。

（四）充分准备原则

备课,就是要教师在活动开始前做好一切准备。

这个准备既包含教师思想上、心理上的准备,也包括教具、操作材料、器材设备、辅助资料等的物质准备,更包含儿童的前期经验准备。

思想和心理上的准备要求教师能认真对待每一次活动,认真对待每一个孩子。

老教师不要有“反正我以前开展过这个活动,没啥大问题”的骄傲心态,年轻教师则不要有“大概就这样了”的马虎心态。

一名优秀的教师需要践行“终身备课的理念,即每一次教学活动都要认真地思考,从而不断地提升自己的专业能力。

物质准备,是帮助教师顺利完成教学计划的重要保障,它既包括教学内容呈现的载体（如图片、动画、手偶等）,也包括设备和环境的准备（如电脑的运用、桌椅的摆放等）。

这些准备如果不充分,很有可能会引起环节之间的不流畅,进而打乱幼儿顺畅的思维,或分散幼儿的注意力,破坏他们愉快而饱满的学习情绪。

而儿童的前期经验准备则是教学活动是否能有效开展的基础,也是教学活动设计的出发点。

因为学前教育不像中小学教育那样有严密的学科知识体系,集体教学的最大意义是帮助儿童在现有的经验基础上向“最近发展区”迈进,所以儿童到底在前期已经拥有了哪些知识、能力和情感,是教师在教学活动筹备中最需要考虑的。