九年级化学复习专题训练 溶解与乳化解析版.docx
《九年级化学复习专题训练 溶解与乳化解析版.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九年级化学复习专题训练 溶解与乳化解析版.docx（32页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
九年级化学复习专题训练溶解与乳化解析版
中考化学专题训练溶解与乳化
一、选择题（共25小题）
1．下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污B．用酒精除去衣服上的碘
C．用洗洁精洗去餐具上的油脂D．用刷子刷除杯子上的污垢
2．下列除垢或除污过程中利用乳化作用的是（ ）
A．自来水洗手B．食醋除水垢C．汽油除油污D．洗洁精除油污
3．（2015•哈尔滨）下列叙述错误的是（ ）
A．餐具上的油污可用加入洗涤剂的水洗掉
B．用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等
C．为减少水体污染，可将生活污水集中处理达标后排放
D．在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域
4．（2015•潍坊）化学与生产、生活密切相关，对下列现象或事实的解释错误的是（ ）
选项
现象或事实
解释
A
洗涤剂能除去衣服上的油污
洗涤剂具有乳化作用
B
墙内开花墙外香
分子是不停运动的
C
施肥时，氯化铵不能与草木灰（显碱性）混合使用
氯化铵与碱性物质反应生成氨气会降低肥效
D
打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来
气体的溶解度随压强的减小而增大
A．AB．BC．CD．D
5．（2015•聊城）下列洗涤方式应用乳化作用的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污B．用水洗去盘子中的水果渣
C．用洗洁精清洗餐具上的油污D．用盐酸清洗水壶的水垢
6．（2015•营口）生活中的洗涤问题大都与化学知识有关，下列说法错误的是（ ）
A．洗洁精可清洗餐具上的油污B．汽油可洗掉衣服上的油渍
C．白醋可除去白衬衫上的铁锈D．纯碱可除去热水瓶中的水垢
7．（2015•邵阳）下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是（ ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污B．用刷子刷去杯子上的污垢
C．用酒精除去衣服上的碘D．用汽油除去衣服上的油污
8．（2015•郴州）下列利用了乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污B．用稀硫酸除铁锈
C．用洗洁精除去餐具上的油污D．用盐酸除去水垢
9．（2015•莆田）下列事实和解释相符合的是（ ）
A．洗涤剂清除油污﹣洗涤剂能溶解油污
B．氢氧化钠固体作干燥剂﹣氢氧化钠固体易潮解
C．铝制成铝箔﹣铝具有良好的导电性
D．金刚石用来裁玻璃﹣金刚石熔点高
10．（2015•大连）利用下列物质清洗油污时．发生乳化现象的是（ ）
A．汽油B．洗涤剂C．纯碱溶液D．烧碱溶液
11．下列做法及解释正确的是（ ）
A．油和水中加洗洁精是溶解现象
B．钢丝球刷洗铝制炊具使其光亮耐用
C．食物滴加碘酒变蓝则含有淀粉
D．火腿中加大量亚硝酸钠保持肉质鲜美
12．用下列物质清洗油污时，发生乳化现象的是（ ）
A．汽油B．氢氧化钠溶液C．加洗涤剂的水D．热水
13．物质的性质决定用途．下列有关说法不正确的是（ ）
A．洗洁精具有乳化功能，用于去除油污
B．用碳素墨水写文字档案，便于长期保存
C．火碱具有碱性，故可用于改良酸性土壤
D．镁粉燃烧发出耀眼白光，可用于制作照明弹
14．生活中处处有化学，下列说法错误的是（ ）
A．洗涤剂除去油污是利用洗涤剂的乳化作用
B．利用活性炭的吸附性除去冰箱异味
C．铁制成锅是利用其有良好的导热性
D．长期直接饮用自来水，有益于儿童身体发育成长
15．最易洗净沾有油污的餐具的是（ ）
A．冷水B．热水
C．加了餐具洗洁精的冷水D．加了餐具洗洁精的热水
16．生活中的洗涤问题大都与化学知识有关．下列说法不正确的是（ ）
A．洗洁精可清洗餐具上的油污B．汽油可洗掉衣服上的油渍
C．水可洗去铁栅栏上的铁锈D．食醋可除去热水瓶中的水垢
17．下列的说法或做法不正确的是（ ）
A．利用厨房清洁剂的乳化作用可以洗去餐具上的油污
B．人类应该更多地利用太阳能、氢能、地热能等新型、清洁能源
C．将煤球制成“蜂窝煤”是为了增大与空气的接触面积，使其燃烧更充分
D．人类利用的能量都是通过化学反应获得的
18．化学与生活紧密联系，生活中处处有化学．下列做法错误的是（ ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污B．用甲醛溶液泡制海产品
C．用熟石灰改良酸性土壤D．用灼烧法鉴别黄铜与黄金
19．物质的组成和结构决定性质，性质决定用途．下列叙述正确的是（ ）
A．洗洁精含有乳化剂，可以除去油污
B．尿素[CO（NH2）2]，HNO3，NH4HCO3中都含氮元素，可用作氮肥
C．煤、石油、天然气都有可燃性，可大量用作燃料
D．生铁坚硬，可以作医疗手术器械
20．下列有关物质应用的叙述，错误的是（ ）
A．用日用洗涤剂去除油污B．用碳酸钠做面点发酵粉
C．用石油炼制汽油与煤油D．用甲醛溶液泡制海产品
21．用如图所示的密闭实验装置，能使液面a比液面b高，过一段时间又回到持平的一组固体和液体可以是（ ）
A．食盐和水B．锌和硫酸
C．固体氢氧化钠和水D．硝酸铵和水
22．下列说法中正确的是（ ）
①餐具上的油污可用加入洗涤剂的水洗掉，是因为洗涤剂具有乳化作用
②将氧气压缩后储存于钢瓶中，是因为氧分子变小了
③盐酸能够导电，是因为HCl在水中会解离出H+和Cl﹣
④氢气可用于冶炼金属，是因为氢气具有可燃性．
A．①③B．②③C．②④D．③④
23．某同学对已学过的部分化学知识归纳如下，其中不正确的是（ ）
A．洗涤剂去油污是因为乳化作用
B．节约水资源就是提高水的利用效益
C．电脑一旦失火应立即用水浇灭
D．湿衣服晾干是因为分子之间有间隔
24．（2015•内江）下列洗涤方法中，利用了乳化原理的是（ ）
A．用食醋除水垢B．用酒精清洗试管内壁上的碘
C．用盐酸除铁锈D．用洗洁精清洗油污
25．下列所用试剂或方法不能达到目的是（ ）
A．区分硝酸铵和氢氧化钠固体﹣﹣水
B．比较黄铜片和铜片的硬度﹣﹣互相刻画
C．判断久置的氢氧化钠溶液是否变质﹣﹣观察颜色
D．除去粗盐中难溶性杂质﹣﹣加水充分溶解，过滤，蒸发结晶
二、填空题（共4小题）
26．（2015•安顺）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）用洗洁精洗油污，是利用了洗洁精的 作用．
（2）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是 ．
（3）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的 元素．
（4）生活中将硬水转化为软水常用的方法是 ．
（5）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为 ．
（6）据2015年3月20日《黔中早报》报道，安顺市西秀区虹山湖公园管理处正式挂牌成立，推进了虹山湖打造4A级景区的步伐．为将虹山湖公园打造成为安顺美丽的“会客厅”，在防治虹山湖水体污染方面，可采取的措施有 （写出一条即可）．
27．
（1）用如图1所示装置进行实验，探究物质溶解是吸热还是放热，仪器a的名称是 ．若出现导管中红墨水液面左管降低右管升高，则试管中加入的物质可以是 （填序号）．
A．NH4N03固体；B．浓硫酸；C．NaOH固体；D．CaC03固体．
（2）实验室用氯酸钾和二氧化锰制氧气，反应的化学方程式是 ，反应中二氧化锰的作用是 ．要从充分反应后的剩余固体中分离出氯化钾晶体，需要进行的实验操作有 ．
（3）某化学学习小组的同学在网上查资料时得知，金属钠着火不能用C02灭火．他们想知道，Na与C02反应究寓会生成什么物质呢？
【提出猜想】
Ⅰ.4Na+C02
2Na2O+C
Ⅱ．4Na+3C02
2Na2C03+C
III.2Na+2C02
Na2O+2CO
溶液检验：
PdCl2+CO+H20═Pd（黑色）↓+2HCl+C02
【实验操究】该小组成员设计了如图2所示实验：
【分析讨论】
①装置A用盐酸与石灰石反应制备CO2，反应的化学方程式为 ．为使制备C02的反应能随开随用，随关随停，所选装置应是图3中的 ．
②装置B的作用是除去二氧化碳气体中混有的HCl气体，反应的化学方程式是 ；装置C的作用是 ．
③经检查整套装置气密性良好，装好药品使A中产生C02，必须待装置E中出现 现象时再点燃酒精灯，其目的是 ．
【实验结论】
实验观察到的现象是：
装置D中的硬质玻璃管内残留白色固体，装置F中产生黑色沉淀，则猜想 是正确的．
28．化学与我们生产生活息息相关，请用所学知识填空．
（1）各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤过程中所用洗涤剂具有乳化功能的是 ．
A．用沐浴露洗澡B．用洗洁精清洗餐具上的油污
C．用汽油除去衣服上的油污D．用肥皂液洗衣服
（2）随着塑料制品进入千家万户，生活中废弃的塑料垃圾越来越多，形成难于处理的环境污染物，造成所谓“ ”．
（3）催化剂在生产生活中有重要作用，如在汽车上安装尾气催化转化器，将尾气中有毒的CO和NO在催化剂作用下转化为能够参与大气循环的CO2和N2．请写出该过程的化学方程式 ．
29．某化学兴趣小组探究NH4Cl、CaCl2、NaCl三种物质溶于水过程中的热量变化．
【药品器材】
水、NH4Cl、CaCl2、NaCl；
烧杯、药匙、玻璃棒、量筒、温度计等．
【实验探究】
三种物质各取1药匙于烧杯分别溶于水，另还有一个烧杯只加水，用温度计测量液体温度，并记录有关数据如下：
实验
水的体积
所加物质
测量液体温度（℃）
实验1
50mL
NH4Cl
15
实验2
50mL
CaCl2
28
实验3
X
NaCl
21
实验4
50mL
无
22
【数据分析】
（1）表中X为 mL．
（2）比较实验2与实验4，可获得结论是 ．
（3）如果要生产一种“冰袋”用于冷敷，上述三种物质中最合适的是 ．
【反思提升】
（4）经讨论认为本实验操作中存在缺陷，它是 （填选项，可多选）．
A．实验操作过程没有采取较为严格的保温措施
B．加入物质的质量可能不相等
C．加入物质的种类不一样．
三、解答题（共1小题）
30．爱探究的聪聪做了一个家庭小实验：
将盛有部分雪碧（碳酸饮料）的饮料瓶的瓶盖上插入一根长吸管，吸管的另一端伸入装有少量澄清石灰水的杯子里，将饮料瓶放在一装有NaOH固体的容器内，然后向容器内缓缓注入一定量的水，如右图所示：
请回答：
（1）杯子中的现象是 ，其反应方程式为 ；
（2）说明：
NaOH固体溶解时 （填“吸”或“放”）热，CO2的溶解度随温度的 ．
参考答案与试题解析
一、选择题（共25小题）
1．下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污B．用酒精除去衣服上的碘
C．用洗洁精洗去餐具上的油脂D．用刷子刷除杯子上的污垢
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】根据乳化作用的定义分析：
洗洁精或洗衣粉等物质使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这些细小的液滴能随着水冲走，这种现象属于乳化作用．
【解答】解：
A、用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污来达到目的，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故选项错误．
B、用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘污来达到目的，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故选项错误．
C、洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，是利用乳化作用，故选项正确．
D、用刷子刷除杯子上的污垢，是利用了刷子的摩擦作用，不是利用了乳化作用，故选项错误．
故选C．
【点评】常见的洗涤原理有三种，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物质与油污等发生化学反应，理解洗涤过程中利用的原理是解题的关键．
2．下列除垢或除污过程中利用乳化作用的是（ ）
A．自来水洗手B．食醋除水垢C．汽油除油污D．洗洁精除油污
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】油渍易溶于汽油；洗洁精对油渍具有乳化作用；水垢中的物质能和食醋反应，从而把水垢除去．
【解答】解：
A、用水洗去水上的赃物不是利用的乳化作用；
B、用醋洗去水壶中的水垢是因为水垢中的物质能和食醋反应，从而把水垢除去．
C、用汽油除去衣服上的油渍是因为油渍易溶于汽油；
D、用洗洁精清洗餐具上的油渍是因为洗洁精对油渍具有乳化作用；
故选D．
【点评】解答本题要充分理解各种物质的性质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
3．（2015•哈尔滨）下列叙述错误的是（ ）
A．餐具上的油污可用加入洗涤剂的水洗掉
B．用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等
C．为减少水体污染，可将生活污水集中处理达标后排放
D．在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域
【考点】乳化现象与乳化作用；水资源的污染与防治；灭火的原理和方法；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
【专题】溶液、浊液与溶解度；空气与水；化学与生活．
【分析】A、根据洗涤剂具有乳化作用解答；
B、根据亚硝酸钠有毒进行解答；
C、根据生活污水集中处理达标后排放，可以减少水体污染解答；
D、根据火灾时烟尘都在室内的上方进行分析．
【解答】解：
A、洗涤剂具有乳化作用，可以将油垢分解为微小的小油滴，故正确；
B、亚硝酸钠有毒，不能食用，错误，
C、生活污水集中处理达标后排放，可以减少水体污染，故正确；
D、发生火灾时，室内的上方有大量的烟尘和有毒的气体，需要匍匐前进，正确．
答案：
B
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．通过该题注意掌握发生火灾时的逃生方法和常见的有毒物质的记忆．
4．（2015•潍坊）化学与生产、生活密切相关，对下列现象或事实的解释错误的是（ ）
选项
现象或事实
解释
A
洗涤剂能除去衣服上的油污
洗涤剂具有乳化作用
B
墙内开花墙外香
分子是不停运动的
C
施肥时，氯化铵不能与草木灰（显碱性）混合使用
氯化铵与碱性物质反应生成氨气会降低肥效
D
打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来
气体的溶解度随压强的减小而增大
A．AB．BC．CD．D
【考点】乳化现象与乳化作用；气体溶解度的影响因素；常见化肥的种类和作用；利用分子与原子的性质分析和解决问题．
【专题】物质的微观构成与物质的宏观组成；溶液、浊液与溶解度；常见的盐化学肥料．
【分析】A、根据洗涤剂具有乳化作用进行解答；
B、根据分子的性质进行解答；
C、根据氯化铵属于铵态氮肥，与草木灰（显碱性）混合会放出氨气，降低肥效进行解答；
D、根据气体的溶解度随压强的减小而减小进行解答．
【解答】解：
A、洗涤剂具有乳化作用，所以可用洗涤剂除去衣服上的油污，故A正确；
B、墙内开花墙外香，是因为分子是不停运动的，故B正确；
C、氯化铵属于铵态氮肥，与草木灰（显碱性）混合会放出氨气，降低肥效，所以施肥时，氯化铵不能与草木灰（显碱性）混合使用，故C正确；
D、气体的溶解度随压强的减小而减小，所以打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，故D错误．
故选：
D．
【点评】本题考查了化学与生活、生产实践之间的联系，铵盐不能与熟石灰同时使用；学会举一反三，将化学用到生产生活中．
5．（2015•聊城）下列洗涤方式应用乳化作用的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污B．用水洗去盘子中的水果渣
C．用洗洁精清洗餐具上的油污D．用盐酸清洗水壶的水垢
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】根据乳化作用的定义考虑：
洗洁精或洗衣粉等物质使使拥有以细小的液滴均匀分散到水中，形成乳浊液，这种现象属于乳化作用．
【解答】解：
A、用汽油洗去衣服上的油污是利用汽油能溶解油污来达到目的，利用的是溶解原理，不属于乳化作用，故A错误；
B、用水冲洗水果渣，使水果渣与水形成溶液或浊液而被冲洗掉，不属于乳化作用，故B错误；
C、洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，属于乳化作用，故C正确；
D、铁锈不溶于水，但能与盐酸反应生成氯化铁和水，不属于乳化作用，故D错误．
故选C．
【点评】洗涤油污的原理有三种，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物质与油污发生化学反应，理解洗涤油污时利用的原理是解题的关键．
6．（2015•营口）生活中的洗涤问题大都与化学知识有关，下列说法错误的是（ ）
A．洗洁精可清洗餐具上的油污B．汽油可洗掉衣服上的油渍
C．白醋可除去白衬衫上的铁锈D．纯碱可除去热水瓶中的水垢
【考点】乳化现象与乳化作用；溶解现象与溶解原理；酸的化学性质；盐的化学性质．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】A、根据洗涤剂具有乳化作用，进行分析判断．
B、根据汽油可溶解油渍，进行分析判断．
C、根据铁锈的主要成分是氧化铁，能与酸反应，进行分析判断．
D、根据水垢的主要成分是碳酸钙，能与酸反应，进行分析判断．
【解答】解：
A、洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，可清洗餐具上的油污，故选项说法正确．
B、汽油可溶解衣服上的油渍，是利用汽油能溶解油污来达到目的，利用的是溶解原理，故选项说法正确．
C、铁锈的主要成分是氧化铁，能与白醋反应，故选项说法正确．
D、水垢的主要成分是碳酸钙，不能与纯碱反应，不能除去热水瓶中的水垢，故选项说法错误．
故选：
D．
【点评】常见的洗涤原理有三种，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物质与油污等发生化学反应，理解洗涤过程中利用的原理是解题的关键．
7．（2015•邵阳）下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是（ ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污B．用刷子刷去杯子上的污垢
C．用酒精除去衣服上的碘D．用汽油除去衣服上的油污
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】根据乳化作用的定义分析：
洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
【解答】解：
A、洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，用洗洁精洗去餐具上的油污是利用乳化作用，故选项正确．
B、用刷子刷去杯子上的污垢，是利用了刷子能将污垢摩擦下来，不是利用乳化作用，故选项错误．
C、用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘来达到目的，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故选项错误．
D、用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污来达到目的，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故选项错误．
故选：
A．
【点评】常见的洗涤原理有三种，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物质与油污等发生化学反应，理解洗涤过程中利用的原理是解题的关键．
8．（2015•郴州）下列利用了乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污B．用稀硫酸除铁锈
C．用洗洁精除去餐具上的油污D．用盐酸除去水垢
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】A、根据油污易溶于汽油解答；
B、根据稀硫酸能和铁锈反应生成硫酸铁和水解答；
C、根据洗洁精对油污具有乳化作用解答；
D、根据盐酸除去水垢，是盐酸和水垢反应解答．
【解答】解：
A、用汽油清洗油污不是利用乳化原理，是溶解．故选项错误；
B、用稀硫酸清除铁锈不是利用乳化原理，是利用稀硫酸能和铁锈反应．故选项错误；
C、用洗洁精清洗餐具上的油污是利用了洗涤剂对油污的乳化作用．故选项正确；
D、盐酸除去水垢，是盐酸和水垢反应，故选项错误．
答案：
C
【点评】本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．
9．（2015•莆田）下列事实和解释相符合的是（ ）
A．洗涤剂清除油污﹣洗涤剂能溶解油污
B．氢氧化钠固体作干燥剂﹣氢氧化钠固体易潮解
C．铝制成铝箔﹣铝具有良好的导电性
D．金刚石用来裁玻璃﹣金刚石熔点高
【考点】乳化现象与乳化作用；金属的物理性质及用途；常见碱的特性和用途；碳单质的物理性质及用途．
【专题】物质的性质与用途．
【分析】A、根据洗涤剂具有乳化作用，进行分析判断．
B、根据氢氧化钠固体易潮解，进行分析判断．
C、根据金属的性质与用途进行分析判断．
D、根据金刚石的硬度大，进行分析判断．
【解答】解：
A、洗涤剂清除油污，是利用了洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，故选项说法错误．
B、氢氧化钠固体易潮解，可用作干燥剂，故选项说法正确．
C、铝制成铝箔，是利用了铝具有良好的导热性，故选项说法错误．
D、金刚石用来裁玻璃，是利用金刚石硬度大的性质，故选项说法错误．
故选：
B．
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．
10．（2015•大连）利用下列物质清洗油污时．发生乳化现象的是（ ）
A．汽油B．洗涤剂C．纯碱溶液D．烧碱溶液
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】根据乳化现象的定义来区别各个选项，汽油、氢氧化钠溶液清洗油污属于溶解过程，油污不溶于水，但是加入洗涤剂的水清洗油污属于乳化现象
【解答】解：
A、汽油清洗油污属于溶解过程，故A错误；
B、加入洗涤剂的水清洗油污时，可以使油污以细小的液滴均匀的分散在水中，形成乳浊液，这种现象叫做乳化作用，故B正确；
C、碳酸钠溶液清洗油污属于溶解过程，故C错误；
D、氢氧化钠溶液清洗油污属于溶解过程，故D错误．
故选B
【点评】乳化现象是生活中常见的现象之一，正确区分溶解和乳化是学习溶液这一单元的重要内容之一，此题不难，但是易错
11．下列做法及解释正确的是（ ）
A．油和水中加洗洁精是溶解现象
B．钢丝球刷洗铝制炊具使其光亮耐用
C．食物滴加碘酒变蓝则含有淀粉
D．火腿中加大量亚硝酸钠保持肉质鲜美
【考点】乳化现象与乳化作用；金属的化学性质；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】溶液、浊液与溶解度；金属与金属材料；化学与生活．
【分析】A、洗洁精洗油污是利用乳化原理；B、根据铝制品表面有氧化物考虑；C、根据碘遇淀粉变蓝；D、根据亚硝酸钠有毒考虑．
【解答】解：
A、洗洁精洗油污是利用乳化原理，不是溶解现象，故A错；
B、铝制品表面有氧化物属于致密的氧化膜，具有保护作用，不能用钢丝球刷洗铝制炊具，故B错；
C、碘遇淀粉变蓝，所以食物滴加碘酒变蓝则含有淀粉，故C正确；
D、亚硝酸钠有毒，所以火腿中不能加大量的亚硝酸钠，故D错．
故选C．
【点评】解答本题关键是要知道乳化原理和溶解现象的区别，碘遇淀粉变蓝，熟悉常见的有毒物质．
12．用下列物质清洗油污时，发生乳化现象的是（ ）
A．汽油B．氢氧化钠溶液C．加洗涤剂的水D．热水
【考点】乳化现象与乳化作用．
【专题】溶液、浊液与溶解度．
【分析】根据乳化现象的定义来区别各个选项，汽油、氢氧化钠溶液清洗油污属于
升级会员 