酵素的功效.docx
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酵素的功效
酵素的功效
好转现象」在汉方用语上称为「暝眩」现象。
尚书上有记载「若药弗暝眩，厥疾弗」，指出如果服药后不感到愤闷不适，疾病就不会痊愈。
虽然今日我们已将此观念稍加改变，认为并非所有病人都会有此反应，也非有反应才能痊愈，但它对疾病有益的事实，是无庸置疑的。
一般而言有四大类。
（一）、弛缓反应---慵懒、困倦、倦怠感、酒醉感：
弛缓反应多半过了一周后便告稳定，这是患病部位由于细胞活性与再生作用、使细胞机能活化而开始活动，造成暂时和其他器官、内脏间不平衡状态所产生的结果。
（二）、过敏反应---便秘、微泻、发汗、肿胀、疼痛：
此种反应是由慢性疾病的患病部份，被周围优良细胞激能增强所逼的缘故，发病时显示强烈的反应。
换言之，是疾病和身体的自然回复力搏斗所产生的反应。
过度反应是慢性病患者常见的反应，有时后持续约两周。
（三）、排泄反应---湿疹、脓包、发痒、眼屎、大量的排便：
这是酵素典型的解毒排泄作用引起的反应，也就是分解储积体内各种有害毒素，由尿或粪便排出或出现在皮肤上，企图将体内毒素予以解毒排泄的一种反应。
（四）、恢复反应---胃痛、腹痛、呕心、发热、心悸亢进：
当细胞强化与在使病巢部位得以改善，或由于解毒作用使有病部位受到破坏，致病患发病部位的杂质、毒素进入血液，在经过酵素的细胞净化作用，使血液净化而恢复健康。
食用天然活性复合酵素后的好转反应“瞑眩反应”
在众多的健康食品当中，酵素所产生的好转反应，其程度与发生率都很轻很低，其发生反应的原因，并无法完全了解，其可能原因，绝大多数与体内的排毒作用有关，而以特殊体质的人较容易产生瞑眩反应。
＊一般人轻度好转反应，包括：
睡意、懶倦、肩膀僵硬、腹泻，轻微的痒、放屁等。
＊比较严重的好转反应，包括：
头痛、头暈、发烧、湿疹、关节痛、糖尿病、血压上升、气喘、呕吐、食欲不振等症狀。
主要有以下几种：
1.呕吐反胃：
心理排斥作用，口感不能适应，造成反胃现象。
2.皮肤发痒或出疹：
排毒现象，通常发生在于肝脏不好或皮肤容易过敏的人。
3.身体略感酸痛:
身体往健康的方向运作时，身体较弱的部分就会有反应，大都尿酸过高或痛风患者，较有酸痛现象的产生。
4.胃感觉些许的刺痛:
此一现象为酵素对溃疡的部分产生分解溃疡细胞的刺激反应。
5.舌尖发麻、喉咙发痒:
此现象是因为天然酵素为高活性，所以舌尖会发麻，喉咙若有轻微的发炎，即会有发痒刺激的感觉。
6.粪便成黑色:
这是宿便（旧便）排出的现象。
7.粪便带有血丝:
因体内带有内伤、溃疡或曾经中风、瘀血、患有痔疮的人，亦有血便现象发生。
8.夜晚精神好睡不着：
此一现象的发生是因为酵素分解、消耗多余的脂肪，转化为热能而产生亢奋作用。
9.晕眩现象：
此现象通常发生于血糖较低者，食用时会消耗体内多余的脂肪而使血糖降低。
10.经期间排血量增加：
因为酵素的活化作用、子宫韧性强化，一段时间后此一现象即会消失。
11.更年期女性月经再生：
恭喜你!
你又变年轻了，因为酵素的活化作用，能刺激内分泌激素的生长，返
老还童。
12，血压增高
高血压是因人体的血液污浊，血脂偏高，血管壁沉积了胆固醇或其它污物，使人体的末梢循环不能通畅而引起，欲求血压恢复正常，最重要的就是净化血液和血管，否则一直依赖降血压药，也就是血管扩张剂，最后必将导致心脏肥大。
在反应初期，有些人会有血压增高现象，一旦血管变柔软，血管中污物排除后，血压自然恢复正常。
13，视力退化
人体骨血管以眼球内的血管是最为细小，大约只有毛发的千分之一或万分之一左右，当在改善过程中，人体内所有血管所清除的污物极易卡在眼球的这些微细血管，而使视力更加模糊或使近视加重的现象，这都属于短暂性而已，当眼球血管畅通后，视力就会比原来进步一些，如此一次又一次改善，直到人体血管内的污物完全清除，视力自然可逐渐恢复正常，包括种种的眼睛毛病，如老花，近视。
乱视，白内障或青光眼等可逐渐痊愈。
14，关节疼痛
风湿，关节疼痛等通常都是因人体酸毒过多，如痛风是关节内积存了许多颗粒状的尿酸结晶体，当关节一活动时即感到十分疼痛。
现代人习惯到医院求医，医生就给予止痛剂，当止痛剂失效时，则须注射类固醇或副肾皮脂素，当皮下注射无效时，是认为命已该绝，实为可悲。
供给人体必须营养素后，上述疼痛必会再被引出来，当所有致病的因素都被消除后，自然不药而愈。
15，身体发热或无力
多出现于平常身体压力重、精神压力重、劳心劳力过度之人。
自然生命力的证据在于「酵素反应」，虽然可能带给身体若干的不适，或一时加重疾病的症状，在细胞、血液、内脏器官内组织的每一部份，酵素咖始进行自然治愈力，是可喜可贺的现象，请不要轻易停止服用！
！
尤其是反应最重要的时候，绝对不要中止酵素食疗。
治病的根本不能脱离本身自然治愈力，在渡过一番「酵素反应」之后，不知不觉疾病将不药而愈，身体变得更硬朗，精神也更焕发。
但请谨记，若所产生的好转反应令你感到异常不适，必须减少酵素的食用量或饮用次数并且多喝点水，待身体适应后，再慢慢增加份量或次数。
首先需要一再重申的是任何天然健康的自然疗法都会有一系列的好转反应，就好比伤口痊愈会痒一样，那些反应是人体自愈系统在启动的正常现象。
一般常见的排毒现象及好转反应有：
疲劳、晕眩、头痛、皮肤痒、关节痛、背痛、频尿、腹泻、便秘、咳嗽、感冒、粉刺、经期异常等，其发生的症状会依个人体质不同有所差异，例如腹泻及便秘绝对不会是同一个人在同一阶段所经历的状况，大体来说，多数人在喝酵素后的前几天会出现排宿便的情况，由于现代人患有憩室症的比例甚高，粪便残渣长期留在憩室中。
造成发炎、腹胀、绞痛、腹泻甚至便秘，酵素可以刺激肠道蠕动，而且在建构肠道新细胞的同时进行分解栘除异常细胞和其沾黏物，包括血管黏膜、排泄物等。
这是肠道迈向健康十分重要的工程，在这个过程中，当通过小肠的食物不正常的加快，或是肠道中异物、宿便过多时，水分无法完全吸收，会造成腹泻，（腹泻好比发烧，都是身体保护自己的一种症状而非疾病）。
至于喝了酵素会便秘，那是因为体内缺氧导致的后果，主要是那种生活及饮食不规律、经常熬夜的人，这种人体内毒素比较多。
当酵素和部分有害的大肠菌和接触之后会进行一系列的分解；因为缺氧的缘故造成一系列不完全的氧化反应。
如此一来肠道内便会造成蠕动不良的现象，因而产生许多甲烷气，便秘就是在这种情况下发生的，那么排气的频率增加是必然的现象。
当毒素被分解之后，进行排毒的器官如皮肤、肺、肾、肠道等于排毒过程中工作会加重，所以我们建议您在饮用酵素期间：
1.多喝水
2.饮食清淡并选择健康饮食
3.多休息，睡眠场所提供足量新鲜空气
4.多做些帮助循环的运动
5.保持温暖，身体避免接触过冷或过热的温度
在追求健康的过程中，酵素除了协助排除身体的毒素之外并同时修复受损细胞建构新生细胞，我们应让身体缓和地进行好转反应，也该给它足够的时间来进行修护，少则数周多则数月，将还给您一个非常鲜活健康的体魄，肌肤也会变得红润透亮呢！
酵素断食中，体内会有各种变化。
那是酵素的作用促进新陈代谢，亢进消化器官的机能，大量排除废物。
结果有的人会放屁、发汗、或频尿。
汗依人而有味、尿黄这些证明体内已进行了清扫，是个好现象。
同时有少数青春豆、发红、湿疹。
有时空腹感，反而觉得肚子涨，因为酵素发生作用了。
植物性复合酵素的反应。
在中医叫作冥眩现象（因酵素断食法引起的防卫反应）大概不久就可以完全消失。
如果反应强烈，就减量，反应会消失。
反应消失就快好了，以后会有好结果。
有些人首次第一天酵素断食法胃会快速蠕动分解反应，较有饥饿感，无法适应，可饮用较多次酵素，习惯后渐渐不会有这种反应。
复合酵素不是药，不能代替药物使用，但它可配合药物食用，有协同增效缩短疗程的作用，好转后可根据病情减少药物使用量。
大部分的反应有共同性可供参考，避免急了乱投医反而减缓其好转过程：
1.痒：
由于空气、环境、饮食、药物等种种污染使所有的毒素一直累积在人体内无法排出，成为慢性病的根源，食用酵素后会把体内毒素排出，造成身体发痒情况，尤其是有红斑性狼疮的人更厉害。
一般是从上半身开始发痒，慢慢由上往下移到腰部、手臂、大腿、小腿、脚盘，也有可能全身同时发痒，如有脚气的人，脚会更痒，会起小水泡，不要去刺破它，过几天它会自然干扁后脱皮掉落，此时，应多做让身体排汗的运动也就是排毒的运动，让它加速排毒，最好是快走不要慢跑，因为慢跑有可能伤到膝盖。
一般发痒的时间为3-15天，也有间歇性的隔几个月痒一次，不过，以后的发痒基本上在下肢的末梢神经，如忍受得住可加大剂量，如忍受不住就减量或暂停几天等适应后逐步加量。
2.出脓：
如牛皮癣、带状疱疹患者会出脓更多，更痒，此时不要去挠它，可用温水将酵素调成糊状涂在出脓处。
据台湾医师的经验，一天食用6-8支再加外敷，一个月左右就有很大的改善。
有位牛皮癣患者一天喝8支，4-5天后大量出脓，奇痒无比，但皮肤不再掉屑了。
3.疼痛、酸麻：
痛、酸、麻都是人体的预警系统，它借此告诉人体该部位有问题应该加以处理。
可是，一般人却用止痛药类来抑制身体的疼痛、酸麻症状，也就是用止痛药来麻痹神经系统使其不再送讯号到脑中枢神经，造成局部的神经系统功能不彰。
食用酵素后，它把神经系统及伤痛部位的细胞激活并加以修补，这样有时会使酸痛更加严重，尤其是有痛风或尿酸过多的人感受更大。
有位患者喝了两支，半夜被痛麻惊醒，痛得非常难受，准备到医院挂急诊，后来再喝1支就安心入睡，隔天也无疼麻现象。
4.大便污黑：
食用后，大便会较顺畅且排出来的粪便污黑、恶臭甚至有很多油脂，这是将身体的宿便排出来。
身体如有宿便，其中的毒素会被肠道吸收后进入血液中传遍全身而引发疾病。
有位小孩的手一直脱皮，有时脱到流血，医生认为是缺维生素B群，吃了很多纽崔莱之类的保健食品没什么结果，吃了酵素后，连续三四天大便污黑且有油脂，手脱皮的毛病也好了。
5.便血：
体内有伤淤血或有痔疮的人，喝了酵素后，它会分解淤血部位并将之排泄出体外，因此会有大量便血现象。
有位患者以前有痔疮，经常便血，喝了酵素7天后去爬山时，竟然流血多到把内外裤都湿透了，这样的情况断断续续延续了一年多，便血渐渐少痔疮也好了。
6.经血增加：
因为酵素的活化作用，它会把经血清理得更清爽，因此，月经的排血量会增加，但过一段时间后就恢复正常。
7.月经再来：
酵素活化体内细胞，促使人体内分泌激素增长，使细胞恢复活力，延缓衰老，人变得更年轻。
8.腿部浮肿：
吃了酵素身体就会排毒，开始几天会发痒或在伤口出脓，四五天后，它分解的毒素需要更多的水份来稀释再透过血液循环系统将之排出体外，但是如来不及排泄出去就会往下走造成腿部浮肿现象，这种情况可能延续一两星期就会恢复正常。
9.身体发热：
身体发热或甚至发高烧，大部分是由于免疫力强的人体内的白血球与病菌作战引起的现象。
吃了酵素增强免疫力后在体内与潜伏的细菌作战使体温增高，此是正常现象，喝一两碗热姜汤再加倍食用酵素后躺下来睡觉，很快就会恢复正常。
10.口腔溃烂：
是排毒的反应。
有位安徽的肺癌末期患者，医院认为还能存活2个月的时间，他每天吃8支酵素，20天后口腔溃烂，吓的不敢再吃，后经介绍人强力要求，坚持食用，目前已过了8个月的时间，肿瘤大为缩小，身体在逐渐康复中。
11.食道灼痛感：
有位川妹子吃了酵素后食道有灼痛感，原因是她吃辣椒和火锅把食道烫伤了。
吃了酵素后把被烫伤部位的细胞及神经系统激活了，因此，重新有灼痛的感觉，一般这种现象在三四天后就会消失。
12.胃肠疼痛：
有胃病或胃溃疡的人，吃了酵素后，它会去修补胃肠的疾病或胃内的破洞，激活细胞和神经，因此会有胃肠疼痛现象，这种情况也会在三五天后消失。
13.血压升高：
血压升高一般都是因为血管有堵塞现象，血管必须加压才能输送同样的血量到身体各个器官。
酵素因能分解附着在血管壁的斑块，在将斑块透过血液循环系统排出体外时，这些碎片会在转弯处或血流缓慢部位造成暂时堵塞现象而使血压突然升高，比原来高血压的情况还要高一点，这种情况对高血压患者尤其明显，是正常的好转反应，这种情况可能会断断续续拖上一个月。
14.早搏、心跳加速：
血管有堵塞，心脏须加强工作把血液用力输送出去，也会产生早搏和心跳加速现象，这种跳动与一般心脏病患者平常发生的情况略为不同，不会对身体造成突然伤害。
由于食用酵素后会比原来的情况严重一点，有些人无法忍受，我们建议减量或暂停食用，等调整好了之后再加量使用。
15.脚气（香港脚）：
脚气一旦感染上了，可能一辈子都不会好，发作时奇痒也会产生小水泡，大部分的人都用药膏擦抹患处，过几天就不痒了，但是毒素还留在体内，不时发作，无法根治。
吃了酵素后会将其毒素排出，脚气部位反而更痒，小水泡也跟着来，但小水泡过几天会消失，该部位会形成厚厚的一层死皮，然后自然脱皮也不再痒，这种情况会断断续续拖上几个月，脚气也会自动痊愈。
16.晕眩：
晕眩大部分是脑部供血不足或以前头部受到创伤造成的，有位患者曾在高速公路上翻车，伤到头部，经常有晕眩现象，吃了酵素第三天，头晕到起不了床，但她坚持食用把晕眩的情况完全根治。
17.青春痘：
无法完全消化的脂肪或蛋白，在体内会累积成为毒素，免疫力强的人会把这些毒素排泄出去，因此，脸上就会长满青春痘。
吃了酵素后可以把吃下去的食物大部分消化后由人体吸收，不仅可减少食量达到减肥的目的，还可使青春痘消除。
年纪大的人吃了之后反而会长出青春痘，主要是因为年纪大的人免疫能力降低，无法把体内毒素排出，吃了酵素后免疫力增强，酵素又可把体内器官的毒素分解后排泄出去，使老年人反而长出青春痘。
18.爱睏：
有些人工作过劳，吃了酵素后，因它具备了植物的智慧，会强迫身体器官休息，使人非常睏倦，此时，切忌开车，一定要睡10-15分钟再开，否则会在开车时睡着了。
19.兴奋睡不着觉：
工作不太劳累的人，吃了酵素后会激活细胞和器官组织，使人兴奋而睡不着觉，但是隔天起床并不会有失眠后萎靡不振的样子，建议最好在晚上睡觉前2个小时吃酵素。
复合酵素是很神奇的产品，因为它具有植物的活性和智慧，进了体内之后，会将体内所有不正常器官加以调整使其正常，我们认为它是一个多管闲事的保健食品，如果长期食用，会使人体的各项指标恢复到标准之内，也就是全身所有的器官都非常健康正常的工作，如果有病也会自然消失。
好转反应是正常的，是值得恭喜的事！
人体得病会有一段酸、痛、麻等不一样的过程，要好转回来，须在相同的部位激活细胞和神经，同样会有酸、痛、麻的感觉，甚至更激烈。
如果能够忍受就坚持吃甚至加量吃使其很快过去；如忍受不了，则减量或暂停食用，等调整过来后再慢慢加量。
信者得救！
仅以此句相勉！
激活系
（强健体魄、增加人体能量）
适合体质虚弱，免疫力低下、肝脏功能弱、肤色暗黄、苍白、容易疲倦乏力的人群。
窈窕系
（加速能量转换，完美形体塑造）
选用的材料都是具有瘦身功效的水果蔬菜。
适合各种代谢失常的肥胖人士使用。
净化系
（协助肠胃功能，清扫毒素）
添加了相当数量的乳酸菌，并选用具有排毒功效的蔬菜水果，适合肠胃蠕动能力差，长期便秘，满脸长痘的人群。
1，补充体力
2，促进新陈代谢
3，加快体内垃圾排导
4，分解老死细胞
根据日本医学博士森田义雄的报告，酵素有治病的六种功能。
平衡功能
酵素可使体内的血液成弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。
抗炎功能
发炎指的是身体部分细胞受伤的部位，病菌筑巢生长。
治疗发炎，并非全是酵素的功劳，而是酵素搬动白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量而已。
任何病患都一样，要治疗必须靠基本治愈力，特效药的抗生素可以杀死细胞，却不会生新细胞。
抗菌功能
酵素是一种天然的抗生素，大量食用也不会有副作用。
跌倒时，用老阿嬷的方法就是用口水在伤口抹一下，因为口水中有唾液酵素，是最好的外伤药。
酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作用，可杀死病菌，也有促进新细胞的作用，可从根本上治病。
分解消化功能
酵素最重要的功能是清除患处或血管中聚集的废物，使其恢复正常的功能，与治好病没有直接的关系，可是有助于食物消化吸收的分解作用。
人体生命的延续与生长，必须要上千种以上的化学反应产生，例如：
胃壁本身藉肌肉收缩而发生的运动，可使食物与胃液相混合，食物在胃中最后消化或粥状，就是食物被分解后，大分子变成小分子，将蛋白质转化为胺基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖，脂肪转化为甘油、脂肪酸。
经常补充外来的酵素，能排除患处残留在血管内的脓水、污物、分解催化使身体回复正常状态，对于体质的改变以及强化原有的体质，是最直接、快速且安全的方法。
由于酵素的分解功能，食用酵素在外用上，还可以清除外伤的坏死细胞，在美容护肤上，可以清除脸上老化的角质层，以及毛细孔中所残留的秽物。
食用酵素甚至可以将稍微不新鲜的鱼经过分解坏死细胞后，变成极为新鲜的鱼。
另外在煮牛肉时，先加上食用酵素，很容易让肉质软化。
净化功能酵素可把血液中的废物排出体外，分解发炎病毒，分解酸性血液的胆固醇，保持弱碱性，使血液循环畅通。
新生功能酵素可促进细胞的新陈代谢，增强体力，促进遭受破坏的细胞新生。
癌症、糖尿病、高血压、尿毒、血管硬化、红斑性狼疮、风湿性关节炎、雀斑、黑斑、老人斑、痛风、气喘、白内障……，这些疾病、遗传性疾病，或是功能失调，都已经证实是体内缺乏某种酵素所引起。
●缺少脂肪酵素时
会造成肝病、糖尿病及维生素Ａ缺乏症。
●缺少淀粉酵素时
会造成肝病及肠胃疾病。
●缺少胆碱酯化酵素时
会造成贫血、急性感染肝病、营养不良及神经中枢迟钝。
●缺少乳酸去氢酵素时
与心肌梗塞、急性白血病复发、癌症及急性肝炎有关。
●缺少转胺酵素（GOT与GPT）时
与心肌梗塞、急性肝炎及骨骼肌创伤有关。
●缺少磷酸肌酸激化酵素时
与充血性心脏病有关。
●缺少胰蛋白酵素时
与胰脏病或胰脏发炎有关。
所以，适时补充酵素或是不断地补充酵素，不只可以防止细胞老化，远离病痛，更有延年益寿的功用。
消化酵素、代谢酵素、食物酵素
很多人会认为，酵素只是消化食物，所以必须吸收酵素，来帮助食物的消化。
然而，却很少人知道，酵素还扮演着人体所有新陈代谢的重要角色。
人体中的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏，以及视力、听力，甚至连呼吸，都要依靠酵素，只要有任何酵素不足的现象产生时，都会影响到健康。
酵素可分成三大类：
第一类是我们人体体内代谢酵素，也是在血液、组织和器官中作用的酵素。
第二类是人体体内的消化酵素。
第三类是生鲜食物的天然食物酵素。
「代谢酵素」，是身体在消化酵素分解的营养素时所需要的物质。
我们身体的新陈代谢和能量代谢，以及将体内的废物排出时，都需要代谢酵素来运作。
「代谢酵素」可以帮助我们解毒和排便，以及缓和过敏症状的问题。
现在许多学生和上班族，便秘问题是很常见的问题，代谢酵素就可以帮助促进排便，只要大量摄取新鲜水果等生食，就可以增加代谢酵素的数量。
「消化酵素」是我们在吃过饭后，由脏器分泌，将食物的营养素分解，转化成容易让身体吸收的小分子。
消化酵素可分成以下四大类：
1.脂肪：
分解脂肪，成为脂肪酸。
2.蛋白：
分解蛋白质，成为胺基酸。
3.纤维：
分解纤维素。
4.淀粉：
分解淀粉葡萄糖。
想要让自己更健康、美丽，就必须要让代谢酵素进行最有效率的运作。
在生鲜蔬果中获取大量的食物酵素，可促进肌肤新陈代谢，是拥有好肤色的首要条件。
酵素就等于生命，没有酵素就等于没有生命
酵素是所有生物的原动力，缺少了酵素，维生素与矿物质就没有作用，生命就幻灭。
美国自然疗法博士亨伯特说：
「人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后的灯泡才会亮。
」因此，酵素可说是生命的构成体，可见酵素对我们人体是有多么重要了。
酵素是蛋白质构成的，但蛋白质不一定是酵素，由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种机能的正常运作，举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、修补组织及加强解毒功能等，均需要酵素来催动，身体酵素的多寡，决定了我们的健康好与坏，同时更可决定我们寿命的长与短。
所以说，没有酵素，就等于没有生命。
常听人说，容易胖的体质，连喝水都会胖！
这是因为代谢酵素不足的关系。
想要持维持窈窕身材、不易胖的体质，首先需要减少消化酵素的消耗，还需增加食物酵素摄取来提高身体的代谢能力。
常食酵素可减肥
我们都知道，肥胖是万病之源。
一般人会知道去补充营养，但是在补充营养时，更要注意酵素的补充。
容易肥胖者，是因为脂肪脢太少，无法分解多余的脂肪，而这些多余脂肪，就会囤积在肝脏、肾脏和血管之中。
食物经过烹煮后就已不含酵素，常吃不含酵素的食物，会使得脑下垂体产生变化，酵素会影响荷尔蒙腺体，以及酵素的存量。
酵素不足，人会觉得昏昏沉沉，懒洋洋的，甲状腺功能不佳，恶性循环的结果，就是愈来愈胖。
常吃生食，让体内机能转好，酵素含量增加，就可以燃烧多余的脂肪，自然能够达到减肥的效果。
代谢酵素可预防疾病
缺乏酵素，人就容易老，当体内酵素减少或严重不足时，各种老化现象就会出现。
酵素会随着年龄的增加而递减，年青人体内酵素是老年人的30倍。
代谢酵素不够会让身体的免疫力降低，容易有疾病的产生。
所以说，缺乏酵素，身体就容易老化，酵素愈多，就愈健康长寿，酵素的含量与人体的健康成正比。
有以下情况的人，是需要迫切加强酵素的补充：
1.免疫力差，容易感冒或是感染疾病的人。
2.慢性病患。
慢性病是指人体内纠缠了数周、数月，甚至数年的疾病，是人体的累赘，会不断地大量消耗酵素、维生素等营养素。
3.想要增进健康，改善体质的人。
4.成长中的小孩。
5.手术前后的人。
6.产前产后的妇女。
7.肝脏功能不良，容易疲劳的人。
8.神经衰弱，性能力失调的人。
9.肠胃不好的人。
特别是常会便秘的人。
10.精神不振，常会觉得昏沉的人。
11.脑力和体力负荷较重的人。
尤其是经常熬夜、生活作息不正常的人。
12.未老先衰，体弱多病的人。
13.常年茹素的人。
14，长期酗酒的人。
15.患有各种不明疾病「亚健康」的人。
（「亚健康」一般是指医院诊断没有异常，但觉得身体「不舒服」、「不对劲」，常抱怨肩膀酸痛、四肢无力、昏昏沉沉、疲倦、没有食欲、焦虑……等症状的人。
）
人体酵素若是不足，会影响吃进去的营养吸收功能，吸收功能不良，会影响到吃进去的药品失效，身体的排毒功能则差。
所以补充天然的酵素是当务之急，但是市面上好多种类与品牌的商品，到底要选哪一种才是对身体有最好帮助的酵素呢？
在选购商品上，请把握以下原则：
●尽量选择多种食材所制造的综合酵素。
万一食用过量，也会产生自然制衡效果，排出体外，不会有负作用。
●尽量选购不含防腐剂、香料或任何人工添加物的商品。
●选购耐酸、耐温的酵素。
●选购合法专业酵素工厂所生产的酵素，较有保障
酵素缺乏的原因有下列几种因素：
高温烹煮食物
现代的人习惯精致的饮食，食物经过高温烹煮、烘焙、油炸、炖煮、烧烤，只要超过摄氏40度以上的烹煮食物，酵素就已被破坏殆尽了，这时所吃进去的食物已形同废物一般。
酵素不足的时候，就不能让体内新陈代谢正常进行，因此要尽量要摄取生食或低温烹煮的料理方式，才可以从天然的食物中得到酵素。
偏食
偏食的结果，很容易造成只吃酸性或碱性的食品，造成体内酸碱质不平衡。
人体的血液，最适当的酸碱度是呈弱碱性。
酵素怕高温，当煮熟的食物吃下肚后，因食物中缺乏酵素，原本食物所含酵素有能力执行75％的消化作用，
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