春日养生推荐多吃10种养阳蔬菜.docx
《春日养生推荐多吃10种养阳蔬菜.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《春日养生推荐多吃10种养阳蔬菜.docx(6页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
春日养生推荐多吃10种养阳蔬菜
春日养生:
推荐多吃10种养阳蔬菜
春天是万物萌生的时节,人生活在自然之中,与春之阳气相应,机体代谢旺盛。
春日养阳饮食宜淡,在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营养的甘、辛、温之品,少食酸收之味为宜。
春季食物除选择一般性调补的食品如鸡、鱼、肉、蛋外,同时还要注意多吃些新鲜蔬菜和野菜,对春季养生大有裨益。
韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。
春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。
中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。
与粳米煮粥,有“伏热、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡开胃。
菠菜
含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。
菠菜味甘性凉,有养血通便之功效。
菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。
香椿
含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。
香椿味辛、苦,性温。
能祛风散寒、止痛消炎。
多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。
香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴
小葱
富含维生素A、钾、钙等营养成分。
葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。
煲汤时加小葱营养功效更佳。
绿豆芽
富含视黄醇、磷、钾等营养成分。
味甘性寒,可清热。
绿豆芽可炒食,亦可榨汁服用。
竹笋
含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。
竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰的功效。
竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。
黄豆芽
含有视黄醇、磷、钾等成分。
黄豆芽味甘性寒,有清热利水的功效。
黄豆芽可与肉类共同炒食。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能保持眼睛和皮肤的健康。
患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之大有裨益。
胡萝卜可以生食或与大米煮粥,都是春季的健康食用方法。
荠菜
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。
用荠菜煮粥营养丰富,味道甘美。