保靖黄金茶湖南省推进新型工业化专项引导资金.docx
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保靖黄金茶湖南省推进新型工业化专项引导资金
附件1
湖南省推进新型工业化专项引导资金
申
请
报
告
1、总论
1.1项目名称及承担单位
项目名称：
****
项目承担单位：
****
1.2项目简况
对原有1000公斤/天绿茶生产线进行技术改造及引进中高档条形红茶、特优级卷曲形绿茶兼用生产线一条，形成年产300吨****（其中特级绿茶60吨、优级绿茶200吨、红茶40吨）生产能力。
主要建设原辅料仓库、生产车间、成品库、辅助用房4100平方米，购置红茶、绿茶兼用生产线成套设备一套，改造原绿茶生产线设备10余台（套），并配套完善相关辅助设施。
解决产能不能满足****产业发展需求。
2、项目建设背景及必要性
2.1项目建设背景
****是湖南省保靖县地方古老的自然生特异性地方茶树种质资源，属原生态野生茶树，素有“一两黄金一两茶”之美誉，古为钦赐朝廷贡品。
经省、州茶叶专家鉴定：
该茶属保靖县独有的栗香特色明显的地方茶叶品种资源，早春茶叶中的氨基酸含量高达7%，为同期其他品种茶叶的两倍左右，茶多酚含量适中，具有独特的“香、绿、爽、醇”特点，是“中国茶树种质资源的宝库”，被国内知名茶叶专家誉为“中国最好的绿茶”、“山区农民致富的绿色金矿”，相继获得了中国绿茶名优茶评比金奖、全国优良绿茶资源奖、中国茶品牌“金芽奖”，国家绿色食品标志认证、国家农产品地理标志登记、国家地理标志证明商标等殊荣。
2005年，国家农业部正式将该茶命名为“****”，并列入国家级种子名录库。
随着黄金茶扦插育苗技术的成功突破，该茶在保靖县得以迅速发展，单株品类有黄金一号、黄金二号和群体茶。
2.2项目建设的必要性
近年来，保靖县委、县政府明确制定了****产业未来五年规划，计划在十二五末全县黄金茶种植面积达到20万亩，其中可采摘面积7万亩，产值4亿元，到2020年，产业产值达到10亿元，成为国内有影响力的茶叶产业开发大县。
截止2012年10月，已建成面积3.69万亩，其中可采摘面积1.6万亩，2013年可采摘面积将愈3万亩，并且每年以4万亩速度增长。
虽然取得了良好成绩，但在黄金茶产业的发展中仍存在以下问题：
一是茶园的快速发展，茶叶加工设备投入滞后。
从2008年起，保靖县茶园面积的不断扩大，预计从明年起茶园将陆续成园并进入盛产期，茶叶加工设备的不足将阻碍全县茶叶的发展。
二是加工作坊多，标准化、自动化、清洁化的现代加工设备少。
目前全县仅有我公司拥有较为先进的生产设备，且设计日产仅为1000公斤绿茶生产线一条，与全县产业发展的高标准、高要求不匹配。
三是缺少红茶生产线。
以黄金茶茶树品种制作的红茶得到市场认可并且取得了良好效益，它的开发对丰富黄金茶系列产品，解决夏秋茶效益问题有巨大作用，而目前还没有一条完整的红茶生产线。
因此，改造一条红绿茶兼制的生产线，改进加工工艺，提升生产线产能，对提高黄金茶鲜叶加工能力，提升黄金茶加工水平和产品质量安全水平，对促进黄金茶产业发展，促进地方财政增收、农民致富、企业增效具有良好的促进作用。
3、项目承担单位基本情况
3.1项目单位概况
****公司系湘西自治州农业产业化龙头企业，公司成立于2008年，公司注册资金608万元，注册地点在保靖县葫芦镇黄金村。
2013年5月随着隆平高科和自治州和谐茶业公司增资扩股该公司，公司现由湖南隆平茶业高科技有限公司、湘西自治州和谐茶业有限责任公司、湖南湘丰集团、湖南省茶叶研究所、保靖县人民政府五个股东共同出资设立，依法登记注册成立的一家集****种植、加工、销售及茶文化传播为一体的科技型茶叶龙头企业。
公司产品在2008年全国绿茶（古丈）高峰论坛上被评为金奖；在2010年第三届中国茶品牌“金芽奖”评比中荣获“中国最具潜力茶品牌”称号。
公司拥有一整套先进的茶叶分析、检测、试验现代化设备，企业“黄金茶工程技术创新中心”有气相色谱仪、大型薄层扫描仪、原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪、高精密度电子天平、紫外可见光分光光度仪、显微摄影仪、超纯水仪、PCR仪、冷冻调整离心机等一批大型仪器设备，已具备了茶学研究和茶树育种研究常规检测、有效成分提取分离检测、分子生物学实验和细胞学研究技术平台。
3.2法人代表及科研带头人介绍
公司法人代表包小村系湖南省茶叶研究所所长，中共党员，先后被评为国务院有突出贡献的专家、湖南省优秀农业科技工作者以及2011中国茶叶行业年度十大经济人物等，被国家科委与团中央授予全国科技星火带头人称号。
包小村现组织开展湖南省科技兴茶的“五个一”工程及****开发工程。
3.3研发投入情况
公司通过与湖南省茶叶研究所合作成立黄金茶创新研发中心，借用的茶科所的技术研发力量充分发挥出黄金茶的品种优势，以便更好地满足社会需求。
4、产品市场需求
4.1市场发展前景
湘西州委、州政府，保靖县委、县政府已把黄金茶产业作为区域优势农业产业来培育，并纳入“十二五”发展规划，着力培植龙头企业，实施品牌战略，建设生态茶园，实现经营产业化，进一步加快****产业发展步伐，****产业有着巨大的市场发展前景，有望成为中国乃至世界的知名茶叶名牌。
4.2市场需求预测
茶是我国的传统饮料，我国是绿茶的主要生产国和出口国，其生产量和出口量都排名世界第一，均占世界绿茶总量的80%以上。
世界茶叶消费正向饮用绿茶、红茶方向发展，世界茶叶销量明显上升。
随着消费的拉动，绿茶、红茶在我国茶业经济中的作用重大，高档绿茶更是走俏市场，发展更快，其产值已占茶叶主产省茶叶总产值的50～80%，成为茶叶经济的支柱。
由于名优绿茶市场需求不断扩大，带动了全国茶叶生产的发展，全国各地都把发展名优绿茶生产作为茶叶发展的重点，名优绿茶在全国茶叶生产中占有相当重要的地位，而且，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，高档黄金茶的市场需求将进一步扩大。
并且黄金茶茶树品种制作的红茶得到市场认可并且取得了良好效益，它的开发对丰富黄金茶系列产品，解决夏秋茶效益问题有巨大作用
4.3竞争优势分析
高档名优茶适制品种的主要特点是“早”和“优”，“早”就要求优质绿茶品种是早生种，达到“早采、早制、早上市”，将早生优势转化为商品优势和价格优势，达到提高效益的目的；优则是制绿茶品质优，茶叶集浓、鲜、醇三大特点于一体。
综上所述，黄金茶具有较强的品种优势，居国内同类研究的领先水平，大量生产制作该茶树品种，对提高我省乃至全国名优茶综合品质和附加值都具有重要的作用。
5、项目建设方案
5.1产品方案
通过技术改造，公司产能达到2000公斤/日，全年计划按150天生产，年产能达到300吨，计划产品为年产特级绿茶60吨，优级绿茶200吨，红茶40吨。
进而丰富公司黄金茶产品系列，满足不同消费群体需求。
5.4设计产能及定位
A:
条形红茶，适制中高档红茶（一芽一叶、一芽一二叶），鲜叶处理量140-160kg/h，24小时可生产约1000kg干茶。
B:
卷曲形绿茶，适制中高档炒青或烘青绿茶（一芽一叶、一芽一二叶），鲜叶处理量180-200kg/h，24小时可生产约1200kg干茶。
5.5条形红茶、卷曲形绿茶一线两用工艺路线：
5.5.1一线两用加工工艺流程图
5.5.2条形红茶主要工艺流程及工艺详解
5.5.2.1工艺流程：
萎凋→揉捻→解块→发酵→微波干燥→摊凉→整形提毫→烘足干→摊凉→计量装袋
表1条形红茶工艺数据
序号
工序
重量（kg）
含水量（％）
时间（h）
备注
0
初始
80
75
0
▲1
萎凋
50
60（±2）
12
2
揉捻
50
1.5
3
解块
50
0.1
4
发酵
50
8
▲5
微波干燥
33.3
40（±2）
0.2
微波功率21KkW，脱水16.7kg，预留20%
6
摊凉
33.3
▲7
整形提毫
25
20（±2）
1.2
▲8
足干
21
4~5.5
0.75
9
摊凉
21
0.1
10
装袋
21
23.85
相应的红茶工艺数据（以萎凋前鲜叶80kg计算，含水量75%）
5.5.2.2工艺详解
萎凋：
水分的丧失和内质的变化，叶片面积萎缩，叶质由硬变软，叶色鲜绿转变为暗绿，香味也相应的改变，萎凋既有物理变化也有化学变化，采用加温的方式来加速水分的蒸发和增强酶的活化性能。
揉捻作业（含解块）
条形红茶揉捻：
由于条形红茶要求外形紧结，色深味浓，因此红茶揉捻要求充分，条形红茶的细胞破坏率高达70～80%，且红茶揉捻加压比绿茶重，时间长揉捻要求较充分。
发酵
红茶发酵：
发酵是红茶的关键工序，发酵的目的在于促进多酚类酶性氧化。
红茶的发酵是在以多酚氧化酶为主体的催化下，利用空气中的氧，使多酚类化合物产生一系列的氧化作用，生成多种氧化产物，从而形成红茶为色香味品质。
由于条形红茶要求外形紧结，色深味浓，因此红茶揉捻要
干燥：
（微波干燥+滚炒整形+烘干）
红茶干燥：
红茶的干燥首先要用高温破坏酶的活性，制止发酵，固定发酵过程中形成的色香味；其此，技术上采取“高温烘干，先高后低”的原则和多次干燥，在二次干燥中间进行适当的摊晾。
5.6卷曲形绿茶主要工艺流程
摊青→杀青→风选→摊凉回潮→揉捻→解块→微波干燥→摊凉→整形提毫→烘足干→摊凉→计量装袋
表2卷曲形绿茶工艺数据
相应的绿茶工艺数据（以萎凋前鲜叶100kg计算，含水量75%）
序号
工序
重量（kg）
含水量（％）
备注
0
初始
100
75
1
摊青
83.3
70
▲2
杀青
62.5
60（±2）
3
风选
62.5
4
摊凉回潮
62.5
60（±2）
5
揉捻
62.5
6
解块
62.5
揉捻后增加解块工艺
▲7
微波干燥
41.7
40（±2）
微波功率25KW，脱水20.8kg
8
摊凉
41.7
▲9
整形提毫
31.25
20（±2）
▲10
足干
26.3
4~5.5
11
摊凉
26.3
5.7生产线设备明细
序号
规格名称
数量
备注
1
XT-130鲜叶摊青机/萎凋机
1台
1.1
XT-130过渡输送带
1台
1.2
XT-130摊青机控制系统
1台
包括电器柜和触摸控制柜
2.
6CHLC-100全自动红绿茶加工生产线
1套
2.1
XJ-500鲜叶流量计
1套
2.2
6CSTK-70A茶叶自动杀青机
1台
2.3
6CFXK-70A回风式风选机
1台
2.4
TH-1000摊凉回潮机
1台
2.5
6CR-55A全自动揉捻机
2台
2.6
6CJK-30解块机
1台
2.7
发酵设备（发酵房和摊青机）
1台
2.8
2.9
6CSWK-25微波干燥设备
1台
微波三青
2.10
6CCTK-90A茶叶自动炒干机
2台
2.11
6CHBZK-20A一体化烘干机
1套
2.12
DK/CK-180生产线控制系统
1套
8个电器柜，8个触摸控制柜
2.13
2.14
计量称重装置
4套
2.15
鲜叶斜面输送机+解块前斜输
2台
2.16
平面输送机
8台
2.17
立式提升机
6台
2.18
振动输送机
7台
2.19
匀叶布料机
3台
2.20
压缩空气系统
1套
2.21
排湿系统
2套
6、总图运输、土建及公用工程
6.1建设地点选择
项目选址于湖南省保靖县葫芦镇黄金村，技改在原厂区内进行。
6.2总图与运输
本项目建筑设计本着美观、适用、经济的原则，在满足生产工艺的前提下，注重与周围景观的协调。
在设计中将积极采用新技术、新材料，做到厂房规范化、模数化，以提高建筑的工业化水平。
6.3土建工程
本项目生产车间采用钢架结构，原辅料库、成品库设计两层，每层1150平方米，采用框架结构，辅助用房760平方米采用砖混结构。
项目单项一览表
序号
建筑物名称
层数
火灾危险
类别及耐火等级
建筑面积m2
结构形式
备注
1
红绿茶兼用生产线厂房
1
丙类二级
1040
钢架结构
2
原辅料仓库、成品库
2
丙类二级
2300
框架结构
一层原辅料仓库，二层成品库
3
辅助用房
1
丙类二级
丁类三级
760
砖混结构
液化气站、配电室、空压站等
合计
4100
6.4电气、动力、给排水等公用工程
公司位于湖南省保靖县葫芦镇黄金村，通信畅通、交通便利，水电设施齐全，此次技术改造项目全部在原厂区内进行，厂区布局合理，生产设备改造切实可行，厂房扩建面积充裕。
7、环境保护、职业安全卫生、消防及节能
公司不断加强项目建设期间环境监督和管理。
特别是施工期的施工废水、建筑废物、粉尘和噪声等污染的防治。
在设计中尽量采用国家标准图，以便加快工厂的建设速度，保证工程质量，并且要有配套完善的供电系统、给排水系统、采暖通风系统、通讯系统及消防系统，其技术指标和容量应能满足本项目达产后的生产要求。
项目建成后，企业茶叶产能争取进入全国100强，技术水平国内领先，单位能耗下降35%，达到国内先进水平。
8、项目建设进度
本项目自2013年5月开始实施，到2013年5月完成，总工期为12个月，2013年5月—2013年8月，原生产线技术改造，红茶、绿茶兼用生产线厂房、辅助用房土建施工2013年9月—12月，生产线设备安装、辅助配套设备安装，2014年1月—5月，原辅料仓库、成品库土建施工。
9、资金筹措及投资估算
9.1建设投资与铺底流动资金
该项目总投资1530万元，其中固定资产投资1380万元，铺底流动资金150万元。
固定资产投资中，生产车间1040平方米钢架结构，单价按800元/平方米计算，原辅料库、成品库框架结构，单价按1300元/平方米计算，辅助用房760平方米砖混结构，单价按2000元/平方米计算，共需投入土建资金540万元，原日产1000公斤绿茶生产线改造120万元，扩建中高档条形红茶、卷曲形绿茶兼用生产线设备投资560万元，包装设备添置100万元，供变电改造、液化气供气站、消防等配套设施179.3万元。
9.3投资计划与资金筹措
项目总投资1530万元。
其中企业自筹1300万元，申请财政补贴资金230万元。
10、财务经济效益
10.1基本数据
项目建成投入使用后，计划年产****300吨（新增200吨），年产特级绿茶60吨（新增20吨），优级绿茶200吨（新增140吨），红茶40吨（新增）。
按2013年市场价特级绿茶1600元/公斤，优级绿茶400元/公斤、红茶240元/公斤计算，新增销售收入9760万元，新增利润980万元，项目经济效益显著。
10.2财务分析及结论
公司主业赢利能力强，资产优良，财务状况良好，公司目前无贷款，资产负债率15.5%。
11、项目风险分析及控制
11.1项目建设风险
由于项目建设是在公司原有土地上面进行，不涉及拆迁和土地征收等群体性事件，并且公司已经做好建设期的生态保护，科学规划了施工现场的布局，注意施工现场的安全保障措施，所以该项目基本无建设风险。
11.2经营风险分析
目前，湘西州已有茶园面积近20万亩。
随着****产业的不断发展壮大，近年来，湖南隆平高科、湖南省中茶茶业有限公司、湖南省茶业集团有限公司、湖南湘丰茶业有限公司等茶叶龙头企业纷纷入驻****茶叶主产区，发展开发优质****。
良好的产业基础为本项目的实施提供了很好的基础条件。
11.3技术风险分析
公司以股东湖南省茶叶研究所为技术支撑单位，该所有创新实力雄厚的研究团队。
公司与该所组建了专项的研究团队，该团队多学科交叉融合，产学研紧密结合，技术实力雄厚，具有丰富的研发经验。
总之，公司项目团队的综合实力强，理论技术体系和产学研平台完善，技术、设备力量雄厚，并处于国内领先地位，所以本项目存在的技术风险很小。
11.4管理风险分析
加强规范管理，企业要规范，制度是关键。
公司通过制定《项目管理条例》、《绩效考核方案》等一系列规章制度，不断提升公司管理水平，规范公司运作。
不断加强管理水平为项目能够顺利实施而不断努力。
11.5政策风险分析
国家十二五发展规划纲要明确指出，要发挥产业政策作用，引导投资更多向中西部地区，向民生和社会事业、农业农村、科技创新、生态环保、资源节约等领域倾斜。
****生产线技术改造项目是一个生态环保、资源节约、科技含量高，带动能力强的富农利民的项目，属于国家、省、州大力扶持发展的特色产业项目，符合国家产业政策。
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