华师《茶文化赏析》在线作业1.docx
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华师《茶文化赏析》在线作业1
华师《茶文化赏析》在线作业
试卷总分:
100得分:
100
一、单选题（共20道试题,共40分）
1.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？
A.秦朝
B.魏晋时期
C.唐宋时期
D.明清时期
满分：
2分
正确答案:
C
2.下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？
A.印度阿萨姆红茶
B.祁门红茶
C.正山小种
D.斯里兰卡高地红茶
满分：
2分
正确答案:
C
3.世界三大饮料是指？
A.咖啡、可可、茶
B.咖啡、可乐、牛奶
C.茶、可乐、牛奶
D.茶、纯净水、牛奶
满分：
2分
正确答案:
A
4.《山窗清供》的作者是谁？
A.朱星诸
B.陆羽
C.薛怀
D.皎然
满分：
2分
正确答案:
C
5.茶韵中音韵是指什么?
A.茶叶的声音
B.泡茶的声音
C.铁观音的观音韵
D.乌龙茶的韵味
满分：
2分
正确答案:
C
6.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？
A.玄奘
B.最澄
C.皎然
D.荣西禅师
满分：
2分
正确答案:
D
7.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
A.物质、行为、精神
B.自身、他人、社会
C.天、地、人
D.你、我、他
满分：
2分
正确答案:
A
8.中华民族的“国饮”是指？
A.水
B.酒
C.牛奶
D.茶
满分：
2分
正确答案:
D
9.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？
（）
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
满分：
2分
正确答案:
A
10.“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？
A.《行香子》
B.《水调歌头》
C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
D.《试院煎茶》
满分：
2分
正确答案:
D
11.下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？
A.太平公主
B.文成公主
C.王昭君
D.赵飞燕
满分：
2分
正确答案:
B
12.茶道一词是由谁首先提出来的?
A.皎然
B.陆羽
C.卢仝
D.荣西禅师
满分：
2分
正确答案:
A
13.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？
（）
A.明清时期
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝
满分：
2分
正确答案:
A
14.午子绿茶的茶韵是什么?
A.幽韵
B.雅韵
C.冷韵
D.岩韵
满分：
2分
正确答案:
A
15.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A.塑料杯
B.金杯
C.铁碗
D.玻璃杯
满分：
2分
正确答案:
D
16.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？
A.《茶养生记》
B.《茶录》
C.《茶述》
D.《问茶》
满分：
2分
正确答案:
A
17.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
A.《大观茶论》
B.《神农本草》
C.《茶经》
D.《天工开物》
满分：
2分
正确答案:
C
18.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A.客家人
B.傣族人
C.锡伯族人
D.藏族人
满分：
2分
正确答案:
A
19.黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A.岩韵
B.幽韵
C.冷韵
D.雅韵
满分：
2分
正确答案:
C
20.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？
A.赵佶
B.陆羽
C.裴汶
D.皎然
满分：
2分
正确答案:
C
二、多选题（共15道试题,共30分）
1.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要“轻”
满分：
2分
正确答案:
ABCD
2.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？
A.茶马古道带动了藏区社会经济的发展
B.茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
C.茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流
D.茶马古道扩张了内地的领土面积
满分：
2分
正确答案:
ABC
3.现在的日本茶道分为两种，分别是？
A.煮茶道
B.点茶道
C.抹茶道
D.煎茶道
满分：
2分
正确答案:
CD
4.世界三大饮料是指哪些饮品？
A.牛奶
B.咖啡
C.可可
D.茶
满分：
2分
正确答案:
BCD
5.下列哪个朝代涉及到了茶税？
A.唐代
B.秦朝
C.元朝
D.明朝
满分：
2分
正确答案:
ACD
6.《茶经》的特点以下有哪些？
A.世界现存最早介绍茶的专著
B.世界现存最全面介绍茶的专著
C.世界现存最完整介绍茶的专著
D.从养生角度介绍茶的专著
满分：
2分
正确答案:
ABC
7.千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？
A.清
B.静
C.和
D.寂
满分：
2分
正确答案:
ABCD
8.唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？
A.其性精清
B.其味淡洁
C.其用涤烦
D.其功致和
满分：
2分
正确答案:
ABCD
9.紫砂茶具泡茶特点是什么？
A.有特殊的香味
B.泡茶无熟汤味
C.能保真香
D.传热慢不烫手
满分：
2分
正确答案:
BCD
10.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？
A.致静
B.致清
C.导和
D.韵高
满分：
2分
正确答案:
ABCD
11.下列艺术作品中，与茶有关的是？
A.《萧翼赚兰亭图》
B.《山窗清供》
C.《事茗图》
D.《仕女图》
满分：
2分
正确答案:
ABC
12.下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A.槚
B.蔎
C.茗
D.荈
满分：
2分
正确答案:
ABCD
13.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
A.物质
B.行为
C.天地
D.精神
满分：
2分
正确答案:
ABD
14.下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？
A.提神
B.有益静思
C.帮助消化
D.让人忘记凡尘一切
满分：
2分
正确答案:
ABC
15.道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？
A.尊人
B.虚无
C.贵生
D.无己
满分：
2分
正确答案:
ACD
三、判断题（共15道试题,共30分）
1.自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
2.《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
A
3.我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。
擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
4.我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
5.明代的茶艺思想，有两个突出特点:
一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
6.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
7.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
A
8.《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。
此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
9.早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。
陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
10.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。
他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
11.煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
12.喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。
藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
13.自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
14.“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。
”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
15.明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。
A.错误
B.正确
满分：
2分
正确答案:
B
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