虾仁娃娃菜.docx

虾仁娃娃菜.docx

《虾仁娃娃菜.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《虾仁娃娃菜.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

虾仁娃娃菜

虾仁娃娃菜

给家人做了这道菜以后，全家人都很喜欢吃哦！

记录下来，分享给朋友们！

没有味精、没有鸡精、没有高汤，依旧美味

用料

娃娃菜

300g左右

虾仁

100g左右

蒜

6-8瓣

红枸杞

10粒左右

蚝油

1-2勺

料酒

1勺

花椒粉

适量（没有可省略）

生抽

2勺

虾仁娃娃菜的做法

1

娃娃菜洗净后、控水，摆放在盘子里

2

虾仁去掉虾线后，清水洗几遍

3

料酒一勺+生抽一勺+花椒粉适量放入虾仁中，抓匀后，腌制15分钟左右

4

蒜剥好后，切碎

5

红枸杞放在温水里略泡几分钟

6

锅烧热后放少许油，倒入切好的蒜末，小火炒至微黄后，盛出备用

7

锅内放少许油，放入腌制好的虾仁，翻动几下，即可盛出（一会儿还要蒸，所以没必要完全炒熟）

8

在炒好的蒜末里，加入一勺生抽、两勺蚝油、一小勺盐，搅拌均匀

9

将步骤8，调制好的料撒在娃娃菜上

10

把步骤7里的虾仁，摆放在娃娃菜盘子里居中的位置

11

蒸锅里放些水，加热以后，把盘子放到蒸锅里（小心蒸汽烫到手哦）中火加热7-8分钟左右。

12

把泡好的枸杞分散的撒在虾仁上。

13

炒锅开火后，少许油，烧热，撒在蒸熟的娃娃菜上。

14

完成啦！

请分享美味吧！

小贴士

1、不喜欢枸杞的朋友，可省略。

亲们也可以用青椒碎代替。

2、花椒粉没有的话，可以不放。

3、如果您买的虾仁比较大，建议切碎后再腌制，更容易入味。

4、蒸娃娃菜的时间，我用了八分钟。

但每家的锅、火，都不同。

所以时间也不是固定不变的。

中途可以开盖看一看，变软一些即可。