果树栽培实训项目单1.docx
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果树栽培实训项目单1
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
1
项目名称
Item
实训一果树树体结构观察
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
2
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
1.明确果树树体结构及各部分的名称。
2．熟悉主要果树枝芽的类型和特点。
仪器设备与工具
1．材料 选择苹果、梨、桃、杏、李、樱桃等果树生长正常的幼树和盛果期植株。
2．用具 皮尺，钢卷尺，扩大镜等。
操作步骤
1．观察乔木果树地上部的基本结构，明确各部分的名称
2．观察果树枝条和芽的类型
3．观察果树枝芽的生长特性，明确下列名词及其表现。
分枝角度
芽的异质
盲节
芽的早熟性
萌芽率
成枝力
干性
层性
顶端优势
注意事项
1.安全、干净、整洁；
2.遵守纪律；
3.不得高声喧哗
考核要求
1．能准确说出主干、主枝、侧枝、中心干、延长枝、结果枝组
2.能识别营养枝、结果枝和结果母枝
3能正确判断枝龄、树龄
4.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
2
项目名称
Item
实训二扦插育苗技术
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
2
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
掌握果树扦插育苗的基本方法。
仪器设备与工具
1．材料葡萄、苹果矮化砧及丛状灌木木果树。
2.用具修枝剪，手锯，塑料薄膜，竹筒，铁罐，肥沃园土，锯末，麻绳等。
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.扦插繁殖（以葡萄为例）
（1）硬枝扦插在春季利用通过贮藏的一年生枝条进行，其具体步骤如下：
①插条的准备需要催根处理的插条，在露地扦插前25天左右，先将枝蔓放在清水中浸泡一昼夜，然后剪成具有2－4芽（5cm左右）的插条。
上端剪口在离芽l—2cm处平剪，下端在紧靠节处斜剪。
②催根处理在北方寒冷地区多用温床进行催根。
在温床底部铺上新鲜马粪，马粪上铺一层沙。
当床内温度上升到25一30℃时，将准备好的插条成捆立在床内，用湿锯未添满空隙，只露上部芽眼，床外气温要控制在10℃以下，避免发芽，约20天左右即可产生愈伤组织及根原始体。
③扦插 可采用平畦插或垄插。
一般在土质疏松、降水较少的情况下用平畦插。
平畦的大小为5一10米、按40×25cm行株距斜插，顶芽与地面平。
在土壤粘重的地区用垄插。
垄宽50—60cm，单行插。
株距25cm左右。
北部地区可采用东西垄，南北斜插，以利提高土温。
插后要灌水。
（2）绿枝扦插利用半木质化的新梢，于6月中下旬扦插。
此法要求管理细致，否则成苗率低。
插穗长2-3节，两端剪平，最上部留半张叶片。
绿枝插成活关键是经常保持土壤一定的湿度，一般要求保持田间持水量的60一80％。
绿枝扦插一般采用冷床，床内填满河沙，按株行距5×10cm直插。
插条顶部露出沙面，插后床面盖草帘遮阴。
注意事项
1.安全、干净、整洁；
2.遵守纪律；
3.插穗的采集、剪截、扦插过程中要注意保护好芽，防止风干和损坏；扦插的基质要求疏松、通气，保水力好；扦插时应注意插穗的极性，切勿倒插。
考核要求
1．能准确说出主干、主枝、侧枝、中心干、延长枝、结果枝组
2.能识别营养枝、结果枝和结果母枝
3能正确判断枝龄、树龄
4.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
3
项目名称
Item
实训三嫁接技术
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
2
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
1.掌握果树芽接和枝接的方法，熟练操作技术。
2.掌握嫁接成活的关键。
仪器设备与工具
1．材料苹果、梨、桃或其他果树供嫁接用的砧木和接穗；塑料薄膜条。
2.用具芽接刀，切接刀，修枝剪，手锯，磨石，水桶。
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.芽接法生长季凡皮层能够剥离时均可进行，其中7—9月份是主要芽接时期。
核果类应适当提早。
T字形芽接实训。
2.枝接法只要具备条件，一年四季都可进行技接，但以春季萌芽前后至展叶期进行较为普遍。
只要接穗保存在冷凉处不萌发，枝接时间还可延长。
切接法或劈接法砧木较粗时常用此法。
注意事项
准备方面，遵守纪律方面，注意安全方面，保护树体方面
考核要求
1.考核可单独进行，也可结合其它项目进行
2.可用实物结合图片及多媒体材料的方法进行
3.以个人考核为主
4.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
4
项目名称
Item
实训四果园规划设计绘图
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
2
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
1.能进行园地测量
2.能写出果园规划设计书
3.能绘果园规划图
仪器设备与工具
1.材料选好附近要建园的场地作为实训对象。
2.用具作好测量和绘图等用具的准备工作，如水准仪，平板仪或经纬仪，标杆，塔尺，木桩，比例尺，三角板，方格座标纸，铅笔，橡皮，绘图纸，记载纸等。
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.果园的踏查对自然环境条件的调查和了解；对附近果园进行观察了解；对建园后当地人力、物力条件的了解。
2.园地测量用测量仪器测出园地的地形图，其中包站建筑物、水井等位置。
并将野外测量的地形图，回到室内绘出一定比例的地形图。
3.绘果园规划图在地形图上按一定比例绘出规划图，其中包括．①小区绘出每个小区的位置，并注明每个小区的树种和品种。
②道路绘出主路、支路的位置和区内小路的位置。
③排灌系统绘出主渠和支渠的位置，绘出主渠和支渠的剖面图，将此图附在果园规划图上。
④防护林的设置绘出主林带和副林带的位置，绘出栽植方式图，将此图附在果园规划图上。
果园规划图绘好后，在图的一角注明：
小区的区号，每小区的面积，树种、品种、株行距；用图例表示道路、灌水系统、防护林、建筑物、水井的位置。
4.写出果园规划设计书主要是对规划进行说明，对施工的文字说明。
注意事项
准备方面，遵守纪律方面，注意安全方面，保护树体方面
考核要求
1.能进行园地测量
2.能写出果园规划设计书
3.能绘果园规划图
4.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
5
项目名称
Item
实训五果树栽植技术
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
2
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
要求通过实训，熟练掌握果苗栽植的技术，了解和掌握提高栽植成活率的关键。
掌握如下内容：
测定植点；挖穴；苗木检查、消毒和处理；栽植；裁后管理
仪器设备与工具
1.材料苹果、梨、桃等1—2年生嫁接苗。
2.用具修枝剪，镐，铁锹，皮尺，测绳，标杆，石灰，木桩，土粪等。
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1．测定植点
2.挖穴
3.苗木检查、消毒和处理
4.栽植
5.裁后管理
注意事项
1．必须选择生长充实、根系健壮、无病虫害的苗木，栽植前应尽量保持苗木新鲜，根系保持湿润。
凡根系干缩，枝干抽条，均会降低栽植成活率。
2．定植穴要保证质量，并应配合定植施入有机肥料，以利苗木迅速恢复生长。
3．根系必须与土壤密接，防止根系翻出地面，暴露在空气中。
在填土时一定要把土块打碎。
4．栽后应尽量减少地面蒸腾，如遇干旱，应注意灌水。
考核要求
1.掌握：
测定植点；挖穴；苗木检查、消毒和处理；栽植；裁后管理；成活率95%以上。
2.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
6
项目名称
Item
实训六、七、八苹果整形修剪
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
6
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
要求通过实训，学会苹果的整形修剪技术，掌握整形修剪的特点。
掌握：
幼树整形；结果树的修剪；衰老树的修剪
仪器设备与工具
1.材料 苹果幼树、结果树及衰老树。
2.用具 修枝剪，手锯、高梯、保护剂（接蜡、铅油、松油合剂）
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.幼树整形
2.结果树的修剪
3.衰老树的修剪
注意事项
1．先处理大枝，后处理小枝；先疏枝，后短截。
2．按主枝顺序由外向内修剪。
3．大伤口应立即将伤口面修平，并涂抹保护剂。
4．病株应最后修剪，并注意工具消毒。
考核要求
1.能进行苹果树的幼树整形；结果树的修剪；衰老树的修剪。
2.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
7
项目名称
Item
实训九、十梨树整形修剪
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
6
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
要求通过实训，学会梨树的整形修剪技术，掌握整形修剪的特点。
掌握：
幼树整形；结果树的修剪；衰老树的修剪
仪器设备与工具
1.材料 梨树幼树、结果树及衰老树。
2.用具 修枝剪，手锯、高梯、保护剂（接蜡、铅油、松油合剂）
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.幼树整形
2.结果树的修剪
3.衰老树的修剪
注意事项
1．先处理大枝，后处理小枝；先疏枝，后短截。
2．按主枝顺序由外向内修剪。
3．大伤口应立即将伤口面修平，并涂抹保护剂。
4．病株应最后修剪，并注意工具消毒。
考核要求
1.能进行梨树的幼树整形；结果树的修剪；衰老树的修剪。
2.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
8
项目名称
Item
实训十一葡萄枝芽结构观察及埋土越冬技术
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
6
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
1.通过实习应初步掌握葡萄生长结果习性的观察方法。
2.学会葡萄下架埋土越冬技术。
仪器设备与工具
1.材料 葡萄幼树、结果树及衰老树。
2.用具 修枝剪，手锯、高梯、保护剂（接蜡、铅油、松油合剂）、铁锨等
操作步骤
1.葡萄枝芽结构观察
（1）观察葡萄树体结构特点，明确各部位的名称：
主干，主蔓，侧蔓，结果母枝，结果枝，营养枝，副梢。
①主蔓和侧蔓 从主干上或地面直接分出一至几个蔓，形成植株的骨干叫主蔓。
主蔓上的大分枝叫侧蔓。
②结果母枝 着生结果新梢的枝条叫结果母枝。
③结果枝（结果新梢） 着生花序或果穗的新梢叫结果枝。
（2）观察葡萄芽眼的类型，形态特点，着生部位及萌发规律。
识别冬芽，夏芽，主芽，后备芽，潜伏芽（隐芽）。
①冬芽和夏芽 冬芽外被鳞片，在正常情况下越冬后萌发，抽生结果枝或发育枝。
夏芽为裸芽，着生在冬芽侧旁，无鳞片包被，不能越冬，当年形成当年萌发成副梢。
②主芽和后备芽 每个冬芽由1个主芽和3-8个以上的后备芽（副芽）组成。
主芽发育完全，春季先萌发，如受到伤害则后备芽可陆续萌发。
有些品种主芽和后备芽可同时萌发成双梢或三梢。
③潜伏芽 葡萄冬芽中的主芽或后备芽当年不萌发，而成为潜伏芽，在适宜条件下可陆续萌发。
葡萄冬芽中后备芽数目很多，每年常有许多潜伏芽发出，所以很容易更新。
（3）调查葡萄的萌芽规律，双芽及三芽萌发情况，冬芽和夏芽的萌发特点。
年生长次数，年生长量等，找出其生长规律和特点。
（4）观察葡萄的结果部位，结果母枝上不同部位抽生结果枝的能力，结果枝上果穗的着生部位，副梢结果情况。
（5）观察葡萄花的结构 两性花，雌能花，雄能花；闭花受精现象。
2.葡萄下架
3.葡萄埋土越冬技术
注意事项
1.浆果类果树的植株的差异较大，因此，在结果习性方面的共性较少。
2.本实训要求观察3种果树的生长结果习性，在休眠期和生长期分几次进行。
在观察对比时注意选择树龄、生长势近似的植株。
考核要求
1.能掌握不同果树的生长结果习性的观察方法
2.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
9
项目名称
Item
实训十二草莓综合管理方案
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
6
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
要求通过实训，学会草莓栽培管理技术
仪器设备与工具
1.材料 草莓
2.用具 草莓综合管理历
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.草莓土肥水管理
2.草莓越冬技术
3.草莓病虫害技术
注意事项
准备方面，遵守纪律方面，注意安全方面，保护树体方面
考核要求
1.能进行梨树的幼树整形；结果树的修剪；衰老树的修剪。
2.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
10
项目名称
Item
实训十三果树夏季修剪技术
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
6
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
1.能掌握各种不同夏季修剪实施的时期
2.掌握种不同夏季修剪方法
仪器设备与工具
1.材料苹果、桃和葡萄植株。
2.用具修枝剪，芽接刀（或环剥刀），塑料薄膜带。
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.苹果夏季修剪技术
2.葡萄夏季修剪技术
3.桃夏季修剪技术
注意事项
准备方面，遵守纪律方面，注意安全方面，保护树体方面
考核要求
1.能掌握各种不同夏季修剪实施的时期
2.掌握种不同夏季修剪方法
3.实训报告完整。
酒泉职业技术学院实训（验）项目单
编制系部：
生物工程系编制日期：
2014-9编制人：
马冬梅审核人：
项目编号
ItemNo
11
项目名称
Item
实训十四、十五果园管理工作历
训练对象
Class
园艺技术
学时
Time
6
课程名称
Course
果树栽培
教材
Textbook
果树栽培
目的
Objective
1.掌握各种不同果树管理流程
2.掌握各种不同果树管理关键技术
仪器设备与工具
1.材料苹果、桃和葡萄等果园
2.用具不同果园综合管理历
操作步骤
全班分5-6个组，每组5-6个人中，实训流程如下：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业
1.调查
2.管理
3.针对实际情况写出管理历
注意事项
准备方面，遵守纪律方面，注意安全方面，保护树体方面
考核要求
1.能掌握各种不同果树管理技术
2.掌握各种不同果树管理关键时期
3.实训报告完整。
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