论巧克力包装造型的多样化艺术设计毕业论文.docx

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论巧克力包装造型的多样化艺术设计毕业论文

摘要：

巧克力在我国市场的潜力巨大，国际巧克力企业都纷纷的看好中国的市场。

而目前我国巧克力产品的包装造型基本上只有扭结式包装、折翼信封式包装和枕式包装，对巧克力的包装造型还需要向多样化的方向发展。

本文的重点是在巧克力包装造型的作用，巧克力包装造型的特点，未来我国的巧克力包装造型多样化发展的趋势以及对我所设计的巧克力包装造型进行了简单的分析。

关键词：

巧克力包装造型多样化

Abstract：

ChocolateinChina'shugemarketpotential,internationalchocolateenterpriseshavetheconfidencetotheChinesemarket.Butatpresentourcountrychocolateproductspackagingdesignbasicallyonlykinkingtypepackaging,eachenvelopetypepackingandpackagingofchocolatepackagingdesign,butalsoneedtodevelopinthedirectionofdiversification.Thispaperfocusesontheroleofmodelingpackageofchocolate,chocolatepackagingstylefeatures,thefutureofChina'schocolatepackagingstylediversificationdevelopmenttrendaswellastheIdesignthechocolatepackagingmodeltocarryonthesimpleanalysis.

Keywords:

chocolatepackagingstylediversification

1.1包装的定义..........................................1

1.2巧克力市场发展的现状................................1

2.1.防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性............2

2.2.精美的包装造型可以提高消费者购买欲望和商品价值......3

4.2.1包装造型的简约化和个性化的趋势................5

4.2.2包装造型将趋向大众化和传统化..................6

4.2.3包装总体风格时尚化的趋势......................7

致谢................................................9

引言

自巧克力问世以后,在世界上一直是上乘、高档休闲的甜点,尤其是在欧美倍受欢迎。

消费巧克力的主力军绝大一部分都是年轻人。

巧克力总是代表愉快的时刻或者一份好心情,或者是美丽的憧憬，又或者是美好的回忆。

巧克力不仅仅具有着美妙味道,更是因为它本身就代表了一种特殊的文化而受到人们的青睐。

国外人们,称巧克力为“爱情的巧克力”,它与玫瑰花是情人节时最好的相配礼物。

节假日和喜庆日为亲人和好朋友送去精美的一份巧克力,这就是送去了一份深深祝福和丝丝的温暖。

这份“浓浓的情意”,体现出了人的真情实意与品位。

在这巨大消费的推动下，巧克力制造商在包装造型的设计上也进行了多样化的改进。

所以，这几年来包装机的制造商研制和开发出了适合不同种类和形太产品的自动化、高速的巧克力和糖果的包装机，制造商们采用当今世界上最新的技术，如光电跟踪、高速摄像、全伺服电机等等，以此来到提高包装的效能和精致包装的要求，以达到高速而又不影响内在巧克力产品的质量。

另外，与巧克力包装机连接的传送带的自动整理、转向、加速和急停的功能也被广泛的应用。

1.巧克力包装市场发展的概况

1.1包装的定义

“为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。

也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

”

1.2巧克力市场发展的现状

消费现状:

我国巧克力的人均消费远远不如西方国家。

专家认为，我国消费者应该打消吃巧克力时产生的心理负担，把科学合理食用巧克力作为健康平衡膳食的一部分。

销售现状:

目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业己经全部进入中国，这些企业包括英国吉百利、美国玛氏、好时、丹麦的“爱丹堡”、瑞士莲、瑞士雀巢、梅可馨、比利时吉利莲、法国施华、意大利费列罗、傲兰等，另外，来自台湾、韩国、泰国新加坡、等东南亚国家的巧克力品牌也不断涌进中国市场。

中国巧克力市场出现以下现象:

1.行业集中度高，市场呈现寡头垄断状态:

吉百利、好时、金帝、德芙四个品牌己经占据了中国巧克力市场70%以上的份额。

2.竞争企业分化成三大阵营:

第一阵营是以费列罗、德芙、吉百利等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额;第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场;第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。

2.包装造型对巧克力制品中的主要作用

2.1.防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性

巧克力产品属于高蛋白质食品，对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要，因为蛋白质和巧克力中的营养物质是极好的微生物培养基，这些产品若被细菌污染，在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度，以致失去商品价值。

因此，严密的包装可以避免微生物污染，保证产品卫生安全。

2.2.精美的包装造型可以提高消费者购买欲望和商品价值

商品的包装、价格、质量是市场商品竞争中的三个主要因素。

而商品在通往市场道路中，包装设计又是重要的一条。

因为包装设计与众不同的产品，在货架上会给人强烈的视觉效果，一般人们在购物时，除有目标采购外，经常会有冲动购物，即现场看到精美包装的新产品，尤其是食品，有让你非买不可的欲望，这点就充分说明精美的包装起到招揽顾客的作用。

因此，好的食品一定要具备三个主要因素，从而提高商品价值。

从以上几点可以看出，包装对糖果、巧克力产品的货价、品质寿命、卫生都起到重要的作用，好的产品必须有精致美观的包装。

3.我国巧克力包装造型的特点

图：

1-2

在我国目前巧克力的产品和包装的主要形式有扭结式包装、折益信封式包装和枕式包装。

而最老的传统包装形式就属扭结式包装了，这种包装的形式多是用于巧克力以外的糖果。

枕式的包装是上世纪60-70年代流行于国际的包装形式，国内则是从80年代的时候才开始流行到今天的。

因为枕式的包装机比较的普及，在现代多数的糖果和巧克力的生产企业均都采用了枕式的包装（图1-2）。

巧克力产品的包装形式多事以折叠信封的形式进行包装，而条包、卷包和合装，这样的包装形式对包装的材料和包装的设备都有着较高的要求。

我国的巧克力产品包装的水平和国外相比还存在着较大的差距，主要的问题就是包装的材料种类少、包装的装备水平较低和质量差。

目前主要的巧克力包装的外在形式有立式袋和枕式袋两种，巧克力的包装形式是市场决定的，产品特性确定了包装的技术。

巧克力的主要包装形式是有产品的产品自身和市场定位要求以及包装价值等等的因素所决定。

比如说，如果把产品定位为成高端的消费礼品，那么包装的形式就会采用比较吸引人的外观，包装形式要比较的高档，例如纸木、制制、金属或塑料的包装盒都是上选。

而对大众的消费产品，包装的形式则会相对的简单，例如枕式袋就是颇受商家青睐的包装，其形式技术成熟、包装效率高、简单、且价格便宜等。

此外，一些产品所采用的包装技术还要取决于产品自身的特性。

例如巧克力产品在较高温度时会产生脂肪析出，影响外观和质量，所以在包装巧克力的枕式袋时一般的都采用冷封的技术。

4.巧克力包装多样化的表现和发展趋势

4.1巧克力包装材料的多样化

包装的多样化的体现主要是在包装的材料和造型：

纸制品包装（图3）是世界公认的无污染环保材料，但受本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。

巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。

图：

3

锡箔包装（图4）是传统的包装材料，因为其良好的阻隔性和延展性，在目前的巧克力包装中一直占有一席之地，但受生产工艺、生产效率、应用局限性和价格等因素影响，受到塑料等包装的极大冲击。

图：

4

塑料包装（图5）以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。

随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的内包装材料。

后期塑料包装的发展方向重点就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。

图：

5

复合材料因具有多种材料复合特性和明显的防护展示能力，取材容易，加工简便，复合层牢固，耗用量低，逐渐成为巧克力和糖果中常用的一种包装材料。

大部分的复合材料是以软包装为基材的，目前常用的材料有纸塑复合、铝塑复合和纸铝复合等。

容器包装（图6）也是巧克力包装中最常见的包装方式之一，其主要有防护性能优良、制作精良、陈列效果独特和二次利用的优点，目前市场上常见的容器包装不外乎塑料（注塑、吹塑、吸塑成型）、金属（马口铁罐、铝罐）、玻璃与纸（裱盒）四大类，为追求产品陈列的差异化，皮盒、木盒和复合材料等不常装食品的容器也出现在市面上。

另外，陶瓷材料能把文化和艺术表现得淋漓尽致，市面上也曾出现过用陶瓷做高档巧克力的包装容器。

图：

6

4.2巧克力包装造型多样化发展趋势

4.2.1包装造型的简约化和个性化的趋势

世界金融风暴发生导致外贸型企业积极的回头争夺国内市场，这加剧了休闲食品行业的竞争如巧克力、糖果等，在这样的环境之下，作为替企业在市场一线拼杀的产品必须要有一个竞争力的包装造型的多样化。

巧克力包装造型的某些特征也许的永远不会被改变，但如果它的包装要想和食品的一些其他领域的工业齐头并进，就应开创个性空间，在现代这个富有创造性的一个新纪元，人们都包装的认识也有了深层次的认识，巧克力包装的造型趋势就必定的会趋向一个比较个性化和简约化的新纪元，国内市场上现有的许多巧克力类的包装，乍一看去就像是一个盛放宝石的百宝箱，放射着五颜六色熠熠光彩的色彩（见

图：

7-8

图7-8），但是细品一下，很容易的就发现了，这事实上并没有多少真正能称得上“新意”的产品，大多数都是模仿之作。

在巧克力的包装上只有充分的把握好大众的消费的心理，以满足消费者需求、迎合消费者喜好来对市场进行分析，针对不同类型的群体消费的特点进行包装的创意和开发，最终能够让包装的个性化鲜明，以此来更好的打动和激发消费者。

简约人性化的包装设计和生产是必须符合以人为本的原则，在包装的材料选择上、包装的结构设计上以及包装警示语上，包装使用的捷性能上，都必须要具备周全的考虑，促成产品与人之间的和谐，最终，让产品、消费者和包装达到及和谐有统一的目的，甚至与可以互相辉映，这样可以效地推动消费者作出购买的决定。

4.2.2包装造型将趋向大众化和传统化

随着食品的安全逐渐成为全民讨论的话题，包装造型设计逐渐的被人们所重视。

在当下这个繁琐生活年代了，人们对传统大众化的东西越来越感到亲切也容易被人们所接受。

所以，包装造型相对于消费者来说应该起着产品信息和广告企业的作用就是大众化的包装。

如我们在商场长见到的巧克力包装造型多是扭结式包装、枕式包装、折益信封式包装。

传统扭结式等造型，当人们看到这些包装造型时也许会想起他们的同年，虽然这些巧克力的包装造型过于老化，但是我们可以再次基础上进行创新及不失大众化还有新意，就如我在此基础之所设计巧克力的包装造型一样（见图9-10），让消费者感到亲切和温馨。

还有

图：

9-10

在包装造型的图案上可以用一些让消费者直接易懂比较传统大众的图案，顾客就凭包装的画面和图文“自我的介绍”就能够了解到商品主要信息，从而决定对商品购买。

巧克力包装造型的图案设计的手法，要以简单的色块和线条合理的色彩搭配等给大众留下比较深刻的印象。

4.2.4包装总体风格时尚化的趋势

时尚，是现代无论男女老少所追求的，都需要潮流与时尚的包装来满足自身某种领域的需求，例如，年轻人用于标榜自身的个性与张扬，而老年人则用于留驻年轻的心态，缅怀消逝的青春足迹。

因此，时尚化始终成为消费者心理驱动下的一个风向标，影响着巧克力类休闲食品包装的发展与改进。

随着时代的发展，消费者审美价值观等等的变化，企业也必须通过品牌和产品包装形象的重塑来改变陈旧、落后的品牌与产品印象，重新树立适合时代要求的、崭新的品牌形象，进而永久保持品牌的鲜活力。

巧克力的包装造型在这个快速发展社会也有着它独特的魅力，在我所创造的毕业设计中，基于对包装的然爱之情在通过自己的努力之后，创造出来做出具有独特时尚风格的巧克力内外包装造型。

（见图11-15）通过简单的外包装造型具有直接性的视觉冲击，温馨的色彩仿佛人们在享受巧克力是的愉悦心情。

图：

11-15

结语

巧克力行业是一个非常有前景的行业，巧克力市场正处于高速壮大的时期，对包装的需求越来越大，包装企业将迎来一个巨大的发展机遇，但巧克力的特性决定了对包装的要求越来越高，这就要求包装企业不断提升自己的综合能力，把握行业发展新动态，争取在各项竞争中把握先机，跟上市场节奏，这样才能不断扩大市场份额，在定位于高端消费的礼盒包装争中一直处于领先地位。

企业应该利用各种奇特造型和新型的包装材料来吸引消费者的眼球，刺激消费者的购买欲望。

在巧克力的包装上只有充分的把握好大众的消费的心理，以满足消费者需求、迎合消费者喜好来对市场进行分析，针对不同类型的群体消费的特点进行包装的创意和开发，最终能够让包装的个性化鲜明，以此来更好的打动和激发消费者。

参考文献

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[8]（美）阿历克斯·伍·怀特，平面设计原理.上海人民美术出版社，2005年

[9]（中）何宇.版式设计.人民美术出版社，2010年.

致谢

感谢在青岛滨海学院学习期间各位老师对我的知识传教。

经过四年的学习，让我学到了很多实用的专业知识，并能够运用到具体的实践里来。

感谢指导老师刘佰宇老师对我的细心指导与严格要求，才会让我顺利地完成毕业设计。

感谢四年里一起生活学习的同学们，在制作毕业设计中，同学们之间的相互沟通给予了我很大的帮助。

另还要感谢滨海学院第二图书馆所提供的参考书籍，让我有充裕的辅助资料来完成我的毕业论文。