烧烤店创业计划书.docx
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烧烤店创业计划书
烧烤店创业计划书
目
录
一、企业概况……………………………………
（1）二、企业作者得个人情况…………………
（1）
三、市场评估……………………………………
（2）
四、市场营销计划………………………………（4）五、企业组织结构………………………………（5）六、固定资产……………………………………（7）
七、流动资金（月）……………………………（9）
八、销售收入预测（12个月）
…………………（1０）九、销售与成本计划……………………………（11）十、现金流量计划………………………………（１2）一、企业概况
主要经营范围：
专门烧一些素菜方面得烧烤,也会有一些卤味,但还就是以素菜为主。
当然各种烧烤主要就是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃得。
企业类型:
□生产制造
□零售
□批发
√服务
□农业
□新型产业
□传统产业
□其她
二、创业计划作者得个人情况
以往得相关经验（包括时间）：
０8年7月—-09年７月份得曾在一家卤味店当过售货员
10年7月--8月在康师傅得工厂干过
教育背景，所学习得相关课程（包括时间）:
２006年-—2０0９年在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。
20１０年1０月在苏州市巴城镇参加SＹB创业培训班学习,０9年9月——09年11月学习经济学基础，１0年9月——10年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基
础会计）0
三、市场评估
目标顾客描述：
主要顾客就是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻得消费者,以及喜欢吃烧烤得顾客。
爱吃烧烤得年青人与青少年.
市场容量或本企业预计市场占有率:
经过仔细调查,经过仔细调查，在苏州得烧烤店一般都就是以卤味为主得，很少有以素菜为主得烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型得烧烤,但就是那种摊子一般来说瞧上去都不会很干净，会让人不敢去吃。
所以它得市场容量还不就是很大,顾客得估计每月在３至4万人次，预计我得市场占有率会达到1５％。
市场容量得变化趋势:
随着经济得发展，人们会越来越忙碌,城市得人们会更加得喜欢便利得食品,消费者们对卫生得要求也将会越来越高,她们会更注意饮食卫生，街头小贩得数量会相对得减少,消费者得人数在可预见得将来会持续增长。
竞争对手得主要优势:
1、成立得时间早,经验丰富
２、有一定得规模与熟客
3、创新能力强
4、
5、
竞争对手得主要劣势：
１、对于市场反应缓慢
２、
对顾客得消费倾向没有一定得了解
3、
员工稳定性低
4、
５、
本企业相对于竞争对手得主要优势:
1、
小而灵活
２、产品得品种多
3、有独特得制作工艺与调料
4、
５、
本企业相对于竞争对手得主要劣势：
1、刚成立顾客对该食品还没有一定得了解,会产生怀疑得态度
2、
经验欠缺
３、
规模小
４、
5、
四、市场营销计划
1.产品产品或服务主要特征烤鸡爪有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢得烤鸭排有辣与不辣之分，适合各地得人们烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）
素菜得样式繁多，适合各年龄层得消费者。
２、价格
产品或服务成本价销售价竞争对手得价格烤鸡爪8元／斤17元/斤1８元/斤烤鸭排8元/斤1７元/斤1８元/斤烤素菜（千层结）
2元/袋4元／袋没有
折扣销售购满六斤以上得食品，在五百米范围之类得客户可以有9·5折得优惠与包送赊账销售
3、地点
（1）
选址细节:
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本苏州市巴城镇永昌路５6号5０24０00元／年
（2）
选择该地址得主要原因:
那边主要就是一些住宅区,打工得人士比较多，而且也有一些学校，所以它得消费者就比较多，目标顾客就很集中,企业可以更快得进入到市场。
（3）
销售方式（选择一项并打∨）：
将把产品或服务销售或提供给：
√最终消费者
□零售商
□批发商（4）
选择该销售方式得原因：
直接面对顾客,可以更快得了解信息与反馈信息，使企业在经营中不断得改善与提高，更好得满足顾客得需要来提高营业额。
４。
促销
人员推销主要就是在买卖得过程中服务员提建议,成本预测
广告印制宣传单在小区发送
成本预测１0０元/月
公共关系与附近得餐厅、酒店搞好成本预测２０0元/月
关系,
营业推广6斤以上得顾客可打折
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
√□个体工商户
□有限责任公司□个人独资企业
□其她□合伙企业拟议得企业名称：
素菜烧烤店
企业得员工（请附企业组织结构图与员工描述书）:
职务
预计费用
业主或经理
月薪金
店长兼厨师
1500元／月
员工
月工资
售货员
1２0０元/月
企业将获得得营业执照、许可证：
类型
预计费用工商营业执照与卫生许可证
002元ﻩ
企业得法律责任（保险、纳税）：
种类
预计费用
保险
３6０元
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
内ﻩ合伙人
容条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配与亏损分摊
经营分工、权限与责任
合伙人个人负债得责任
协议变更与终止
其她条款
六、固定资产
1.工具与设备根据预测得销售量，假设达到100％得生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价总费用（元）专制烧烤炉1１0001０00一般烤炉25001000盛放工具（小盘）
15２０３00大脸盆４25100烤罐６100600合计
３0００供应商名称地址电话或传真巴城农贸市场巴城镇
2.交通工具根据交通及营销活动得需要,拟购置以下交通工具：
名称数量单价总费用（元）
电动车（送外卖用）
1300０3000
供应商名称地址电话或传真巴城镇奇佳车行
巴城镇上北街
3.办公家具与设备办公室需要以下设备：
名称
数量单价总费用（元）
桌、椅3套３０09００电话1部60０600电脑13５00３500
合计
５０004.固定资产与折旧概要项目价值
年折旧（元）工具与设备300０6０0交通工具３0０0300办公家具与设备500０１000
店面装修10０00２000
合计2１00０39０0七、流动资金（月）
1.原材料与包装项目数量单价总费用（元）
烤鸡爪30082４00烤鸭排3０082４０0烤素菜（千层结）
50021000调料3010300合计
6１00供应商名称地址电话或传真
2、其她经营费用（不包括折旧费与贷款利息）项目费用（元）备注业主得工资1500
雇员得工资110０
租金２00０
营销费用30０
公用事业费２00
维修费１0０
保险费360
登记注册费200
其她
合计5760
八、销售收入预测（１2个月）
销售
月份销售得产品
情况或服务１23４5６7891011１2合计
（1）烤鸡爪
销售数量２
4
４
4450平均单价１7１71717171717１7１７１71７17
月销售额34
８
8
8
5６50
（2）烤鸭排销售数量２
4
4
44５0平均单价１７1７1７711717１717１７17171７
月销售额３４
8
8
8
５6５０（3）烤素菜（千层结）
销售数量３
６
6
６600平均单价４4444444４4４4
月销售额12
４
４
4
6400（4）
销售数量
平均单价
月销售额
（5）销售数量
平均单价
月销售额
合
计销售总量
销售总收入8
16
0
177７0０九、销售与成本
金额月份
（元）项
目123456７89101112合计销
含流转税销售收入8
1６
0
1７7７
售０0流转税（增值税）定额税４
4
4
48０0销售净收入
７6
0
５60
成
本业主工资
0180０0员工工资1２
2
2
2
440０租金2
2
2
2
*****营销费用3
3
３
3600公用事业费2
２
２
2400维修费１
1
1
１200折旧费３2５３２５32５3２5325325325３２53２５32５3253254000保险费36
６
6
320登记注册费2０0
3００原
（1）鸡爪16
2
2
２
５600
（2）烤鸭排16
2
2
2
5６00（３）烤素菜６
2
2
３20０（4）调料3
6
６
6600总
成
本
1
85141８514１８５1418５1４１85*****1４1８5１41８522２７0利
润（（税前））
—2685—５8５４
4
4
41５9880税
费企业所得税
个人所得税
１3９4城建税与附加费
192净收入（（税后））
８２94十、现金流量计划
金额
月份
（元）项
目1２3４567891０11１２合计现
金
流
入
月初现金
２58
806
87８0
现金销售收入8
1６
０
１７7700赊销收入
贷款
其她现金流入30０00
300００可支配现金（Ａ））
3８
8
22
8
３2６8０*****
现金流出
现金采购（１）
１６
2
2
2
5600
（2）
16
2
2
2
5600（3）
6
2
２
3２00（４）３
6
６
6600业主工资
0１80００员工工资12
2
2
２
４400租金2
２
2
2
24００0营销费用3
3
3
3600公用事业费2
2
2
2400维修费1
1
1
12０0贷款利息
保险费4320
４320登记注册费２00
3００设备2100０
379０0其她
税金4
4
４
４８00现金总支出（BB）
３５３2
9
920月底现金（AA－Ｂ））
25８
８
20８8０2４00０
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