《典型行业软件及业务流程分析》实验指导书.docx

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《典型行业软件及业务流程分析》实验指导书

浙江树人大学信息科技学院

《典型行业软件及业务流程分析》

实

验

指

导

书

适合专业：

电子商务（外包流程管理）09 级

编 写 人：

邱宁

编写时间：

2012 年 2 月

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第一部分 实验要求

一、实验目的

本课程是一门理论性和操作性很强的课程，通过实践教学，使学生巩固和加深对 ERP

理论、方法和实现技术的理解；再与课堂教授内容相结合，可以更具体地理解企业业务过

程，以及如何用信息手段实现企业流程的管理；更进一步，可结合所学管理知识，理解如

何利用信息技术来实现企业流程优化。

本实验以上机环节为主，主要围绕企业开展 ERP 活动的具体内容，通过 ERP 的操作和

技能的一系列训练，使学生能够做到理论联系实际，学以致用，加深对 ERP 基础理论的认

识，并深刻理解 ERP 运作模式和业务流程，掌握 ERP 应用的基本技术和技能。

具体实验目的如下：

1、通过对 ERP 系统基本功能模块的实际操作，了解 ERP 软件特点及数据流的联系。

2、理解企业的供应、生产、销售业务处理过程，了解企业物流、资金流、信息流的基

本运行程序。

3、培养学生综合应用现代管理理论、方法和计算机知识的能力。

4、培养学生对 ERP 系统的操作能力，联系企业实际解决信息管理问题的能力。

二、实验要求

1、学生应按时参加实验教学，做到不迟到，不早退。

2、在上机实验前应事先做好准备工作，复习和掌握与本实验有关的教学内容，以提高

上机实验的效率。

3、由于是Web 环境下的实验平台，为保证各组能正常进行实验，各组使用涉及的所有

系统基础数据务必加上各自的识别前缀。

例如 A 组的产品数据前都加上前缀“A-”。

4、各组务必使用自己的数据，以免影响其他组的实验结果；且整个操作流程要数据一

致，不能乱用数据。

5、必须使用 Microsoft Office Visio 2003（或 2007）版本绘制图表。

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三、实验考核

实验的考核以实验报告为主、并结合平时上机实验的实际表现进行考核（比例为：

出

勤：

20%，表现：

20%，报告：

60%）。

本实验是非独立设课的，因而占总评成绩的 20%。

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第二部分 实验内容

实验一ERP 概述

一、实验目的和要求

1、了解ERP的基本概念

2、了解ERP的发展历程和应用现状

3、撰写分析报告

二、实验内容

网络搜索ERP相关资料，并结合相关案例撰写分析报告

三、案例

一、汇源果汁实施 ERP

汇源果汁的 ERP 实施强调以财务为数据中心，“购、销、存”一体化的管理和运作模式，

这种思想为该公司带来了明显的效益！

北京汇源果汁饮料集团总公司（以下简称汇源果汁）创建于 1992 年 6 月，是目前国内

知名度很高的大型果汁饮料生产企业之一。

该公司主要从事各种果蔬汁的开发、生产和销

售，年生产成品果蔬汁饮料 50 万吨，产品有 6 大类、90 多个品种，果汁饮料生产规模位居

全国第一。

据中国饮料协会提供的数据显示：

2000 年全国果汁饮料的总产量为 97 万吨，其

中汇源果汁占了 22 万吨左右，以 23%的市场份额雄居第一。

该公司从 1998 年开始就已经选

用了浪潮通软公司基于 Sybase 数据库系统的 Windows 版财务管理软件，并且取得了良好的

效果，所以 ERP 的实施很自然就采用了浪潮通软的产品。

从财务到 ERP

去年年底，浪潮通软派技术人员对汇源果汁财务、竞争力、管理、组织结构及市场环

境等状况进行了认真的调查研究，并与汇源公司的各层人员进行了沟通，对该公司各方面

状况有了比较深入的了解。

在放眼全局、把握行业和公司特色的基础上，浪潮通软公司为

汇源果汁量身定制了一套高效实用的 ERP 方案。

可是在初步执行的过程中，由于汇源果汁企业内部发生了一些变化和调整，该公司的

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技术人员决定重新自行初始化，也没有跟浪潮通软进行及时沟通。

由于缺乏专业人员的指

导，也没有从全局考虑问题，忽略了企业部门间的衔接，结果汇源果汁的自行初始化失败，

造成了企业内部 ERP 系统的混乱。

浪潮通软得知情况以后，及时汇集内部管理高层和研究人员进行讨论，并积极与汇源

果汁进行沟通，修改了原有方案，于今年 3 月再次派专业人员到汇源公司进行二次培训和

安装。

这次培训基本上达到了理想的效果，特别是在财务管理软件和物流管理软件的配套

一体化管理模式下，汇源果汁的财务、采购（续致信网上一页内容）、库存和销售等部门的

工作状况得到了很大的改善。

ERP 带来了什么？

在没有实施 ERP 方案以前，汇源果汁实行的是大集中财务，财务部门的 10 名员工要同

时管理采购、库存、销售的现金流入流出和账面情况。

由于同时牵扯到 4 个部门，部门间

的分工又不很明确，公司内部缺乏有效的沟通和协调，虽然每个部门的工作量都很大，但

还是出现了大量交叉的重复性工作，而且效率低下。

由于管理不得力，公司各部门的职能

并没有完全实现。

浪潮通软针对这种状况，为汇源果汁进行了二次培训，并强调以财务为

数据中心，“购、销、存”一体化的管理和运作模式。

最终该模式大大提高了公司的管理职

能和工作效率，省略了不必要的中间环节，避免了大量的重复工作，简化和规范了工作流

程。

此次升级创造的最大效益是成本大幅度降低。

采用 ERP 管理思想与管理模式来规划企

业的管理与决策系统，从而将企业产、供、销、人、财、物等资源有机地衔接与集成起来。

系统在多个方面改善了汇源果汁的运作流程。

1、财务部门成为真正的数据中心汇源果汁的 ERP 系统强化了财务管理功能。

财务部统

一监控管理企业的资金流，从以前大量烦琐的工作中解脱出来。

在物流方面，购、销、存

三者又以库存为中心，由库存同时约束销售和采购。

财务部门的一笔金额账和库管员的一

本数量账必须时刻对应，这样就实现了对物流和资金流的严格控制和实时监控。

2、财务分析功能增强汇源公司是上市公司，要定期接受和处理各销售公司的报表，汇

总报表和财务分析一直以来都是令总公司头疼的事情。

该系统提供的自动汇总功能很好地

解决了这个问题。

3、数据共享，实时监控新的系统使数据管理由原来的人工操作变为现在的软件处理，

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流程简化而规范。

而且系统的 Intranet 功能，使各种数据和信息实现共享，大大降低了部

门间沟通的难度和成本，提高了部门间的工作效率。

主要体现在以下几个方面：

① 借助销售管理系统的随时统计功能，企业的发货情况、销售排名、业务员业绩考核、

应收账款状况都实现了实时监控。

②在财务方面，原先各部门定期向财务部门报账，完全依靠书面单据的传递来对账，

造成工作集中，容易产生错误。

现在由于数据共享，电子单据成为资金控制最及时和最有

力的依据，财务部门可以随时得到各部门输入的数据，实行实时监控，把错误最小化。

③库存状况得到了明显改善，并增加了双计量单位换算的功能。

库存的情况由原先的

库管员一人知晓变为现在的两个部门同时监控，即真正实现了物流和现金流的统一管理。

由库存为中心的一体化管理，使库存对采购和销售都形成约束，杜绝了以前的重复采购和

盲目销售的现象，从而实现了“以销定产，以产定购”的管理。

二、ERP 趣解

一天中午，丈夫在外给家里打电话：

“亲爱的老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可

以吗？

”（订货意向）

妻子：

“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？

”

丈夫：

“6 个人，我们 7 点左右回来，准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、凉菜、蛋花

汤……。

你看可吗？

”（商务沟通）

妻子：

“没问题，我会准备好的。

”（订单确认）

妻子记录下需要做的菜单（MPS 计划），具体要准备的东西：

鸭、酒、番茄、鸡蛋、调

料……（BOM 物料清单），发现需要：

1 只鸭蛋，5 瓶酒，4 个鸡蛋……（BOM 展开），炒蛋需

要 6 个鸡蛋，蛋花汤需要 4 个鸡蛋（共用物料）。

打开冰箱一看（库房），只剩下 2 个鸡蛋（缺料）。

来到自由市场，妻子：

“请问鸡蛋怎么卖？

”（采购询价）

小贩：

“1 个 1 元，半打 5 元，1 打 9.5 元。

”

妻子：

“我只需要 8 个，但这次买 1 打。

”（经济批量采购）

妻子：

“这有一个坏的，换一个。

”（验收、退料、换料）

回到家中，准备洗采、切菜、炒菜……（工艺线路），厨房中有燃气灶、微波炉、电饭

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煲……（工作中心）。

妻子发现拨鸭毛最费时间（瓶颈工序，关键工艺路线），用微波炉自己做烤鸭可能来不及

（产能不足），于是阅览室在楼下的餐厅里买现成的（产品委外）。

下午 4 点，接到儿子的电话：

“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮忙准备一下。

”（紧急订单）

“好的，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？

”

“菜你看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋，我们不和大人一起吃，6：

30 左右回来。

”

（不能并单处理）

“好的，肯定让你们满意。

”（订单确定）

“鸡蛋又不购了，打电话叫小店送来。

”（紧急采购）

6：

30，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：

“我是李太，怎么订的烤

鸭还不送来？

”（采购委外单跟催）

“不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。

”

门铃响了。

“李太太，这是您要的烤鸭。

请在单上签一个字。

”（验收、入库、转应付账款）

6：

45，女儿的电话：

“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？

”（呵呵，又是紧

急订购意向，要求现货）

“不行呀，女儿，今天妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不及，真的非常抱歉，

下次早点说，一定给你们准备好。

”（哈哈，这就是 ERP 的使用局限，要有稳定的外部环境，

要有一个起码的提前期）。

…………

送走了所有客人，疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说：

“亲爱的，现在咱们家请客的频

率非常高，应该要买些厨房用品了（设备采购），最好能再雇个小保姆（连人力资源系统也有

缺口了）。

丈夫：

“家里你做主，需要什么你就去办吧。

”（通过审核）

妻子：

“还有，最近家里花销太大，用你的私房钱来补贴一下，好吗？

”（最后就是应

收货款的催要）

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实验二销售管理

一、实验目的和要求

1、了解企业销售业务在ERP系统中的实现方法

2、了解销售业务与其它业务的关系

3、分析并绘制销售管理的数据流图，实体关系图及业务流程

4、掌握销售管理的功能操作

二、实验内容

1、一般销售业务

2、分批销售业务

3、销售现结业务

4、销售退货业务

5、根据业务操作及结果，绘制数据流图，实体关系图及业务流程

三、实验场景

1、2007/06/04 先行公司想购买 10 台计算机，向业务一部了解价格。

业务一部

报价为 6000 元/台。

填制并审核报价单；

2、该客户了解情况后，要求订购 10 台，要求发货日期为 2007/06/16。

填制并

审核销售订单；

3、2007/06/06 业务一部从成品仓库向先行公司发出其所订货物。

并据此开据专

用销售发票一张，票号 38275；

4、2007/06/08 先行公司以支票的形式支付欠款；

5、使用多种不同方式重复操作以上场景。

四、实验步骤

1、由指导老师为每组建立系统帐套

每组取一个易记的名称作为实验帐套名称，然后由指导老师分别建立。

2、使用小组系统帐套，登录系统平台

1）打开平台登陆界面：

http:

//172.31.8.18/a8.web

2）选择自己小组的帐套，并用指定用户登录

3）弹出“软件狗”提示界面，点“确定”

4）确保关闭了浏览器中的阻止弹出广告选项，否则无法加入主界面。

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