常用中药品种论述之红花与西红花.docx

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常用中药品种论述之红花与西红花

常用中药品种论述之红花与西红花

红花为菊科植物红花Carthamustinctorius L.的干燥花。

又名：

红蓝花、杜红花、刺红花、草红花、淮红花。

原植物红花原产埃及，现我全国各地有栽培，主产河南、山东、新疆。

本品药材性状：

为不带子房的管状花，长1~2cm。

表面红黄色或红色。

花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5~8mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。

质柔软。

气微香，味微苦，并具特异香气。

水浸液呈金黄色，花仍为红黄色。

规格等级，商品红花按产地不同分为以下几种：

（1）怀红花：

产于河南的汲县（卫辉）、新乡、延津，此为主产地，沁阳县（怀庆）亦有产，故名怀红花，豫东各县如鄢陵、扶沟、太康等县所产，以前向安徽亳州集散，统称怀红花；本品花色赤红，味较辛，卫辉红花总瓣较大，用布包；

（2）川红花：

产于四川的简阳、遂宁、南充（顺庆）等地，南充货色如胭脂较优，简阳货色赤红，质尚佳，永川产品色红白间有，质最次，用细麻布包；（3）云红花：

产于云南的巍山、彝族自治县，集散于大理，昭通、永胜、开远亦有，本品色黄；（4）杜红花：

产于浙江慈溪、余姚及宁波压赛堰等地，江苏海门、启东、南通、淮阴等处均有栽培，亦称杜红花，但其质较次于浙江产；本品色黄，香味较浓，其包装不一，若数量少，一般装火油箱；（5）草红花：

产于东北、山东、陕西等地，性硬，色次；另有金红花（江苏产）及新疆红花等。

本品味辛，性温；归心、肝经。

功能：

活血痛经，散瘀止痛。

中医临床用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。

现代药理研究表明：

红花有增加冠脉流量，抗心肌缺血和心肌梗死，扩张或收缩血管，降压，降血脂，抗凝血，抗血栓形成，抗缺氧，抗炎，抗盆腔粘连，减轻缺血性脑水肿，兴奋子宫，免疫抑制，保肝，镇静，镇痛等作用，对红细胞功能、对心肌收缩、对主动脉钙内流有影响，并有收缩支气管作用。

临床应用于冠心病，中风病，糖尿病并发症，非终末期尿毒症，顽固性大咯血，流行性出血热，类风湿性关节炎，结节性红斑，扁平疣，鼻炎，静脉注射外渗，注射引起的静脉炎，外伤，冻疮，烧伤等。

张名霞等报道红花有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、益智作用。

其它药用部位：

（1）红花子：

为红花的果实，又名白平子、红蓝子；瘦果，长7~8mm，宽6~7mm，厚4~5mm，呈倒卵圆形，外面白色而光滑，具4条肋，前端截形，四角鼓起，中央微凸，基脚钝而狭，侧面有一凹点，果壳坚脆，里面黑褐色而有光泽，种子1枚，淡黄白色，充满胚乳，子叶2片，胚根位于稍尖的一端，富含油质，切面白色，角质状，无甚气味，味微苦，嚼之略有油样感；本品功能活血解毒，用于痘出不快，妇女血气瘀滞腹痛；

（2）红花苗：

生捣碎，敷游肿，初生嫩叶苗亦可食。

西红花为鸢尾科植物番红花Crocussativus L.的干燥柱头。

又名：

洎夫蓝、撒法郎、藏红花。

9~10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花；若再加工，使油润光亮，则为湿红花。

原植物番红花分布于南欧各国及伊朗等地，主产西班牙，印度、日本也有栽培。

经印度传入我国西藏，河北、北京、陕西、甘肃、新疆、山东、江苏、浙江、上海、河南、湖北、广东、四川、西藏有引种。

本品药材性状：

呈线形，三分枝，长约3cm，暗红色。

上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。

体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。

气特异，微有刺激性，味微苦。

本品味甘，性平；归心、肝经。

功能：

活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。

中医临床用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。

现代药理研究表明：

本品有抗凝血，止血，降压，改善学习和记忆障碍，兴奋子宫，利胆，抗癌（该植物对肝、脾、肾、胃、子宫等癌症均有疗效），清除氧自由基，保护肝脏等作用，对平滑肌、对心脏收缩有影响，对肾炎有治疗作用。

在印度的草药疗法中，番红花被认为是滋补剂及非特异免疫功能增强剂。

西红花价格昂贵，它的功能主治与红花相似，所以多以红花为其代用品。

红花为常用中药，始载于宋《开宝本草》。

谓“味辛，温，无毒。

主产后血运口噤，腹内恶血不尽绞痛，胎死腹中，并酒煮服，亦主蛊毒下血。

堪作燕脂。

其苗生捣碎，傅游肿。

其子吞数颗，主天行疮子不出，其燕脂，主小儿聤耳，滴耳中。

”《本草图经》曰：

“红蓝花，即红花也。

生梁、汉及西域，今处处有之。

人家场圃所种，冬而布子如熟地，至春生苗，夏乃有花。

下作梂汇，多刺，花蕊出梂上。

圃人承露采之，采已复出，至尽而罢。

梂中结实，白颗如小豆大。

其花暴干，以染真红及作燕脂，主产后血病为胜，其实亦同，叶颇似蓝，故有蓝名，又名黄蓝。

《博物志》云：

张骞所得也。

”

据郭美丽等本草考证认为，历代本草对红蓝花生长习性以及形态特征的描述，与现在药典收载的红花基本相符。

但《证类本草》红花插图茎杆多刺，叶片无刺；《本草纲目》红花插图茎杆、叶片均有刺。

实际上红花茎杆无刺，二者插图均有误处。

另外，《本草纲目》中番红花插图误用红蓝花插图，说明当时还没有真正认识番红花。

红花在我国落户已有2000多年，在日本有1000多年，在中东国家以及印度栽培的历史更为久远。

阿拉伯语称红花为吾斯福日则赫日勒库尔吐木（Usfurzehrilkurtum）、波斯语称为古里喀福斜（Gulkafe），波斯文《药物大全》中红花为喀福斜（Kafe）。

我国是世界上红花种植面积较大的国家之一。

据1980年统计，中国红花种植面积在印度、美国、墨西哥、英国、澳大利亚之后，居世界第6位，总面积达72万亩。

新疆种植面积40万亩以上，占全国50%强，其产量直接影响着国内红花的销售价格。

红花含黄酮类、脂肪酸等多种成分，红色的和黄色的色素。

主要成分为红花苷、前红花苷、红花黄色素、新红花苷、红花醌苷、红花明苷 A、山柰醇-3-鼠李糖苷。

又含多酚类成分：

绿原酸、咖啡酸、儿茶酚、焦性儿茶酚、多巴。

红花的苦味成分为罗汉松树脂醇-单-β-D-葡萄糖苷。

从红花中分离出10个单体结晶，已鉴定5个，即二十九烷、β-谷甾醇、棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸；还含挥发性成分80余种，另有红花多糖等。

从新疆红花中提得红色素、水溶性黄色素，花中挥发油的主要成分为多炔类的混合物。

金鸣等从红花中分离出山柰酚、杨梅素、槲皮素3个成分，并指出抑制血小板激活因子损伤可能为红花活血化瘀的重要机制，而杨梅素则为此作用的有效成分之一。

尹宏斌等从红花中分得了2,3,4,9-tetrahydro-1-methyl-1-H-pyrido[3,4-b]indole-3-carboxylicacid、thymine-2-desoxyribofuranoside、ethyl-α-D-lyxofuranoside、kaempferol-3-O-rutinoside、syringin、quercetin-3-O-β-D-galactoside、saffloryellow-A、carthamin、阿魏酸、对羟基桂皮酸、胡萝卜苷等。

杭丽君等从红花中分离得到6-羟基山柰酚、山柰酚-3-葡萄糖苷、槲皮素-7-葡萄糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、山柰酚-3-芸香糖苷。

李锋等为进一步揭示红花生理活性的化学物质基础，开发其活性成分，对其水溶性部分进行了系统的研究，分得了3个化合物，核苷、核黄素及其降解产物首次从该植物中分得，核黄素是人体内黄酶的一种辅酶，在人体内有着重要的生理功能；化合物具有很好的降压活性。

红花叶含木犀草素-7-葡萄糖苷。

瘦果含木脂素为4’,8’-二羟基-3,4,3’-三甲氧基木脂素（9’,9）-4’-β-D-吡喃葡萄糖。

种子含脂肪油55.4%，蛋白质20%，并含半乳糖肌醇、棉子糖、蔗糖及糖醛酸等。

红花不仅用于医疗，同时也兼作它用。

它是世界上很多国家广泛栽培的油料作物，我国则作为经济作物榨油并采花。

红花黄色素是世界卫生组织（WHO）和一些发达国家允许鼓励使用的天然食用色素之一。

我国于1985年颁布了它的使用标准。

红花红素是化妆和医药工业的原料。

在古埃及、摩洛哥、埃塞俄比亚、苏丹和中东国家，用红花作为染衣服及结婚外套的染料，并作药用和烹饪色料。

我国以红花为原料的染色技术，在北魏时贾思勰的《齐民要术》卷五中有记载。

信奉伊斯兰教的民族多喜欢红、白、黄、蓝等颜色，红花恰好是理想的天然红、黄染色剂。

红花油是品质优良的保健油，维生素E含量每百克油达165.5mg。

1982年国内某医院用红花油对老年高血脂、高胆固醇病人进行辅助治疗，总有效率达72%~74%。

西红花为较常用中药，始载于《本草纲目》，列入草部隰草类，名番红药，释名洎夫蓝，又名撒法郎。

谓“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也”，“按张华博物志言，张骞得红蓝花种于西域，此即一种，或方域地气稍有异耳”。

《本草纲目》对西红花的部分性状描述误与菊科植物红花相混。

《本草纲目拾遗》称“藏红花出西藏，形如菊。

纲目有番红花，又大蓟曰野红药，皆与此别”。

本品虽有藏红花之名，但产地与性状并不相符，实际主产西班牙，因以前商人多自印度经西藏进口，故名西红花，又称藏红花。

作为药用植物藏红花在国外的最早记载是在公元1550年左右《埃伯斯纸草书》之中。

过去商品有人头牌、象牌、五女牌等规格。

习惯认为人头牌质量最佳，象牌在国内最畅销，现国际市场上已不存在，只有生晒品和加工品两种规格。

为保证药品质量，现我国只保留生晒品干西红花。

目前，西红花的主产地在希腊、西班牙和伊朗等国，在我国只有少量栽培。

由于其产量极低（6kg/hm2左右），采收耗时费力，在我国被列为珍稀名贵中药材。

西红花含藏红花素、藏红花酸二甲酯。

柱头中含有挥发油，成分有30多个，其中包括2-苯基乙醇、萘、2-丁烯酸内酯、高级脂肪酸如棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等；油中主要成分为三甲基环己烯衍生物，该类衍生物主要的有3,5,5-三甲基-3-环己烯-1-酮、2,6,6-三甲基-1,4-环己二烯-1-甲醛、3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮、2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯-1-甲醛（藏花醛）和2,6,6-三甲基-2-环己烯-1,4-二酮。

类胡萝卜素及其苷类：

共分有11个该类化合物，各种藏花酸是其中的主要成分，自其中分得西红花苷-1, -2, -3,-4。

胡萝卜素类：

主要有α-，β-胡萝卜素、番茄红素和玉米黄质。

从其花被中分到黄酮类，分别为山柰酚、黄芪苷和 helichrysoside、山柰酚-3-O-葡萄糖-（1→2）-6-乙酰基葡萄糖苷、山柰酚-3-O-葡萄糖-（1→2）-葡萄糖苷、芒果苷-6’-O-藏红花酰基-1’’-O-β-D-葡萄糖苷酯、槲皮素、翠雀素、翠雀素-3,5-二葡萄糖苷和3-甲基花翠素及miricetin等，并首次分到二十九烷和山柰素3-β-D-葡萄吡喃（2→1）β-D-葡萄吡喃糖苷。

三甲基环己烯衍生物的苷类化合物：

分得了3个，为葡萄糖苷；还有一个辛二烯酸衍生物的葡萄糖酯，另一个为藏红花苦素，它是西红花中的主要苦味成分。

西红花中还含有大量的氨基酸和数量不多的皂苷（目前共分得两个，一个为三萜皂苷，另一个为甾体皂苷）及桉树脑、蒎烯等化合物。

另有菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、熊果酸、齐墩果酸。

西红花苷类成分不稳定，药材应避光，置干燥处保存。

湿度对有效成分的破坏作用最大，因此不宜将西红花存放在塑料袋中，必须强调应将其置于阴凉干燥处避光、密闭保存。

即使贮存条件良好，但时间也不宜过长。

由含量测定结果表明，引种的西红花药材中西红花总苷的含量在30%以上，平均为38.2%，高于所收集的新加坡西红花药材；西红花苷-1的含量在10%以上，平均为13.9%，与所收集的新加坡西红花药材接近。

除了在医药上具有较高的药用价值外，藏红花作为一种珍贵调味剂、香料和染料在欧洲已经有几百年的历史。

然而，15~20万朵花经过400小时以上的人工劳动才能生产1kg的藏红花，自然价高惊人。

目前解决藏红花资源短缺的途径有：

球茎的诱导，为克服自然条件的限制，可以用组织培养法快速繁殖球茎，以满足扩大种源的需要；二是离体培养柱头状物；三是细胞培养；四是开发替代产品以及其它途径等。

同属植物、易混品及伪品：

（1）无刺红花，与红花的区别为：

植株较高，达1.3m左右，叶缘和总苞边缘均无刺，瘦果无冠毛；

（2）用菊科红花伪充西红花；（3）白番红花，分布于新疆，称其为阿拉套番红花，新疆哈萨克族医生将本种球茎代马钱子药用，本品有毒，应慎用；（4）湿红花：

将西红花柱头中混入辅料的加工品；呈疏松团块，由众多扁平柱头压制而成，红棕色，有油润光泽，气清香，味微苦；也有在西红花中掺有甜味物质；（5）掺入花柱的西红花：

花柱呈淡黄色，完整者可见上端有三叉分裂的柱头，扁平，扭曲状，气微香，味涩；或有将提取过西红花苷的劣品复经染色而伪充；（6）西红花伪制品：

以西红花的雄蕊经染色仿制而成；长约1cm，暗红色，常对折搓制而成，展开后，药室螺旋状扭曲，末端箭形，花丝丝状，质柔；另发现有将西红花雄蕊用有致癌性的罗丹明予以染色者，或以西红花的花丝花冠加工成窄条，或将金盏花的舌状花冠染色而伪充；（7）莲须：

以睡莲科植物莲的干燥雄蕊用红色燃料作成；呈线形，花药常扭转，纵裂，长1.2~1.5cm，直径0.1cm，淡黄色至棕黄色，染色后为红色，先端具棒状药隔附属物，内含多数花粉粒，花丝丝状，略扁，长1.5~1.8cm，棕黄色，气微香，味涩，置水中浸泡，呈片状或丝状，不成喇叭状，水面有油状物漂浮，水被染成红色；（8）玉米须：

为禾本科植物玉米柱头及花柱经染色的仿制品；呈线状，长1~3cm，表面砖红色，略扁平，边缘具稀疏的毛；也有用玉米花柱和其它植物的花丝作成的，呈疏松团块状，由众多经压制的极细线状花丝集成（扩大镜下可见花柱、花丝和花药），深红色，长3~4cm，微有油润光泽，置于纸上可留下油渍，气微臭，取少许投入水中，水面即现油花，同时水呈红色；（9）菊花舌状花：

为菊科植物菊舌状花经染色的仿制品；呈疏松团块状，由众多压扁微扭曲针状物集结而成，深红色，长约1.5cm，微有油润光泽，置纸上可留下油渍，花冠上端平展成扁舌状，基部短筒状，内藏先端2裂的柱头，气微香；取少许投入水中，水面即现油花，同时水呈水棕色，此时针状物逐渐展开，可见舌状花；（10）鸡牛牌西红花：

又名新式货，系用印度西萌草染上胶汁制成；呈条状，具紫红色粗梗，干燥无光泽，无芳香气；日本产日缨牌红花也属伪品；（11）纸浆伪制品：

系用硬纸和面粉或用纸浆、染料和油性物质加工而成；呈较疏松团块状，由众多压制的细条状物集结而成，红黄色，长3~3.5cm，微有油润光泽，置于纸上可留下油渍，气微；取少许投入水中，水面即现油花，同时水呈红棕色，浸泡边缘不整齐，无波状突起，顶端不呈喇叭状，加碘试液于团块上则变为紫蓝色；（12）据王宏斌报道，发现一种进口西红花伪品，系用化学纸浆做成丝状，外包一层染色物质而作成；外观与真品极为相似，外包装用透明玻璃纸罩一个小纸盒（长3.2cm，宽2.2cm，高1.5cm）纸盒底色为蓝色，上有红、黄、白、黑四色套印字样，正面印有朝文和英文，商标为皇冠牌，背面有四种文字注明100%纯正西红花，侧面英文注明印度孟买制造，内包装为圆形红色小塑料盒，装量为1g；取该品少量置水中观察，宽端扁平，顶端不齐，无波状凸起，不成喇叭状，体色很快消退，用针拨之，外包一层皮脱离破碎，内留白色小丝条；另取该品少量置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显黄色后变为褐黄色；（13）赛番红花：

为石蒜科植物韭莲的全草，原产中、南美洲，我国各地庭园引种栽培，贵州、云南常见野生，鳞茎及全草用于跌伤红肿，毒蛇咬伤，吐血，血崩；

   （14）大蓟（菊科），又名野红花，全国大部分地区有分布；四川称其为土红花；（15）线叶蓟，分布于安徽、浙江、江西、福建、四川，根或花序用于月经不调，经闭，痛经，带下病，小便淋痛，跌打损伤；浙江称其为山红花、野红花；（16）小蓟，又名野红花，分布于全国各地；（17）万寿菊，全国各地有栽培，花序用于头晕目眩，头风眼痛，小儿惊风，感冒咳嗽，乳痈，痄腮；广西称其为红花；（18）朱槿（锦葵科），又名大红花、土红花，分布于福建、台湾、广东、广西、四川、云南，花（扶桑花）用于肺热咳嗽，咳血，衄血，痢血，赤白浊，月经不调，疔疮痈肿，乳痈；（19）吊灯扶桑，分布于福建、台湾、广东、广西、四川、云南；广州称其为假西藏红花；（20）臭牡丹（马鞭草科），分布于华北、西北、华东、西南及湖北、湖南、广西；贵州称其为大红花；（21）五色梅，原产美洲热带，我国各地庭园常栽培供观赏，或逸生于海边沙滩及空旷地；南宁称其为土红花；（22）朱唇（唇形科），原产美洲，栽培于河北、北京、江苏、贵州、云南，全草（小红花）用于血崩，高热，腹痛；云南称其为小红花；（23）水蓼（蓼科），全国普遍分布，全草用于痢疾，泄泻，食滞，疳积，湿疹，顽癣，风湿痛，跌打损伤；昆明称其为水红花；（24）长鬃蓼，分布于全国各地，全草活血祛瘀，消肿止痛；四川称其为水红花；（25）荭草，全国普遍分布，新疆称其为水红花；（26）地毡草（茅膏菜科），分布于福建中部至西部及台湾，全草清热利湿，凉血解毒，化痰消积；福建称其为地红花；（27）柳叶菜（柳叶菜科），分布于全国各地，花用于牙痛，目赤，咽喉肿痛，月经不调，带下病；云南称其为水红花；（28）雪人参（豆科），分布于云南、贵州、广西；云南称其为山红花；（29）地菍（野牡丹科），分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、贵州；广西称其为地红花；（30）二裂叶委陵菜（蔷薇科），又名地红花，分布于华北、西北及黑龙江、四川；（31）杜鹃花（杜鹃花科），分布于河南、湖北及长江以南各地；浙江称其为灯盏红花；（32）虾子花（千屈菜科），又名野红花，分布于贵州、云南、广东、广西，根、花用于妇女血崩，月经不调，风湿关节痛，腰肌劳损，鼻衄，咳血；（33）药材市场造假：

河南用红花分地产和新疆红花（又分南疆红花和北疆红花），南疆红花发红，北疆红花呈黄红色，通常造假者在红花中加入红糖水、细沙和白矾水，慢慢抖动掺入，然后晾干，掺伪（重量）可达60%~70%；鉴别：

口尝牙碜感，味甜、涩，亦有把油（菜籽油、芥籽油）混合重金属粉、色素掺到红花中，以增加重量的，这种红花对人体有一定的毒性。