中国坚果零食行业提升企业核心竞争力的建议.docx

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中国坚果零食行业提升企业核心竞争力的建议

2019年中国坚果零食行业

提升企业核心竞争力的建议

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

目录

第一章提升核心竞争力战略的基本类型与选择2

一、企业竞争力的构成2

二、核心竞争力的构建2

三、提升核心竞争力战略的选择2

第二章2018-2019年中国坚果零食行业市场现状分析4

第一节我国坚果零食行业发展概况4

一、坚果炒货市场规模4

二、坚果成休闲食品新生力5

三、坚果消费群体及需求分析5

第二节2018年中国坚果零食行业发展情况分析6

一、年货零食市场坚果受宠6

二、坚果产量与进口情况7

三、2018年坚果炒货市场分析8

四、2018年每日坚果市场火爆8

五、原生态、组合装坚果是市场“宠儿”10

六、营养健康坚果流行独立小包装11

第三章2019年坚果零食行业提升企业核心竞争力的建议12

一、树立战略思维，明确发展方向12

二、重视人力资源，建设优秀人才队伍12

三、鼓励技术创新，培育企业核心技术能力13

四、服务战略发展，建立匹配的管理模式13

五、实施品牌战略，建立品牌管理体系13

六、加强机制建设，打造学习型组织14

七、增强软实力，创建优秀的企业文化14

第四章企业失败的原因及提高胜率的策略15

一、企业失败的原因15

二、提高胜率的策略16

第一章提升核心竞争力战略的基本类型与选择

一、企业竞争力的构成

竞争力是竞争主体争夺某种东西或资源时的能力，它从根本上决定了资源的配置格局和效率。

“企业竞争力”是由企业的一系列特殊资源组合而形成的占领市场、获得长期利润的能力。

这些特殊资源包括：

企业的人力资本、企业声誉、营销技术、营销网络、管理能力、企业文化。

二、核心竞争力的构建

企业核心竞争力的构建中，关键要点是创新，主要包括技术创新、组织创新、管理创新和价值创新。

技术创新包括新产品、新工艺等的创造过程，是构建企业核心竞争力的重要途径，也是源泉之所在，特别是高科技产业中的核心技术创新，将对企业的发展和扩大有着至关重要的作用。

价值创新是通过为顾客提供更多的价值来争夺客户，通过价值上巨大的扩展来作为支配市场意图的起点，通过确立全新的价值来获得竞争优势，是企业竞争的一种策略手段，是增强企业核心竞争力的策略方法。

管理创新企业通过提高管理效率，协调和开发资源，增强企业竞争力，是强化企业竞争能力的基本手段。

组织创新是要使组织不断适应外部环境的变化，通过利用各种技术，在内部结构调整，体制建设，对外的有关发展战略以及所采取的对外竞争策略上及时调整，确保企业的最终利益能得到保障。

而这四种创新，又是相互依存、相互渗透、相互促进、有机结合在一起，才能让企业保持自身独特的竞争力，方可在竞争激烈的市场中立于不败之地。

三、提升核心竞争力战略的选择

企业的核心竞争力建设需要企业的管理者拥有识别相关企业资源的能力，只有这样企业才会获取到对自己发展有利的资源，通过对这些资源的梳理、整合，又可以最终形成企业的一种能力，当能力和资源相互整合达到一定程度，就会演变为该企业一种独特，别人无法模拟，对方也无可替代的时候就可以形成企业的核心竞争力。

核心竞争力形成之后，可以为企业在日后的发展中，制定相关的战略目标的时候提供有力的支持，进而最终帮助企业实现既定目标，促进企业的发展和壮大。

另外一个方面根据企业自身的核心竞争力，能够帮助企业明确在对外战略对位分析以及采取行动上提供参考，还能帮助企业明确自身的优势、劣势，明确目前自身面临的机会和威胁。

滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。

在现代企业竞争的重点在于提高企业的核心竞争力，并以此打造比较优势，方能在激烈的市场竞争中独占鳌头。

总之，一个企业的长期稳定、发展，不是靠产品的价格、质量，也不是靠多么英明的个体领导，而是靠企业自身独特的核心竞争力，核心竞争力上去了，在激烈的市场竞争中自然可以占据一席有利之位。

作为企业管理者，通过整合企业资源、分析形势、完善自身建设，才能在严峻的竞争形势下突围而出。

第二章2018-2019年中国坚果零食行业市场现状分析

第一节我国坚果零食行业发展概况

一、坚果炒货市场规模

2018年9月17日，2018年中国坚果健康周活动在汉启动。

现场发布的全国坚果炒货行业经济运行报告显示，2017年全国坚果炒货行业规模以上（年销售额达3000万元）企业销售收入1473亿元。

中国食品工业协会相关负责人介绍，坚果炒货行业中小企业众多，这也意味着，国内每年坚果炒货的实际消费已超过1473亿元。

确实，最近几年坚果炒货不仅是人们日常消费中的首选商品，也是送礼的佳品。

由于购买方便、配送方便，坚果炒货在电商渠道上的增速更为惊人。

据京东商城消费品事业部（干货食品部）总经理李昌明介绍，2016年京东超市食品行业销售额同比增幅119%，其中，增幅最大的是坚果炒货类目，同比增幅超过138%，高于行业整体增长。

一些品牌例如三只松鼠等，更是由于抢占了先机，吸引来了一批拥趸者，销售额节节攀升，已经开始冲刺资本市场。

消费者之所以爱吃坚果炒货主要是因为，其具备的健康功能。

2007年美国FDA就向全球发布坚果食品具有5大健康功能，我国政府发布的《中国居民膳食指南》也将坚果籽类食品列入其中，2016年5月国家卫生计生委发布最新的《中国居民膳食指南2016》，再一次将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中（每人每天推荐食用量为25-35克）。

来自京东的数据就显示，在坚果炒货的消费者构成中，女性用户占比比较高，截至2016年增幅超60%，90后则是流量担当。

由于受到了广大90后消费者以及女性用户的青睐，过去10年来坚果炒货行业一直保持着15%以上的稳步增长趋势，截至目前已经跃升为休闲食品里的第一大品类，占比高达35%左右，市场规模从2005年的100多亿元，攀升至去年的1300多亿元。

不仅规模增速迅猛，利润增长在食品行业也是首屈一指。

翁洋洋表示，去年坚果炒货行业规模以上企业利润增速为7%，比食品行业高出0.9个百分点。

固定资产增速10%，比食品行业高出1.1个百分点。

坚果超过行业仅加工制造带动的就业人数就是15.6万人，“坚果炒货行业不仅为消费者提供了健康食品，还解决了这么多人的就业，数据很惊人。

”翁洋洋如是说。

二、坚果成休闲食品新生力

在众多休闲食品中，坚果拥有天然健康属性，有望成为休闲食品的新生力量。

根据英敏特数据显示，我国人均坚果消费仅为美国人均3.2%，未来有较大的提升空间。

目前，我国六成以上消费者已然认识到了坚果的高营养价值；国内近四成消费者比半年前食用了更多的坚果，且广泛认为其可口且便于食用。

据统计，目前我国进口的树坚果主要包括：

开心果、巴旦木、核桃、夏威夷果、腰果等。

从总体来看，当前坚果行业集中度较低，但随着坚果原料本地化、工艺复杂化、产品复合化等各项进程的不断推进，早期积极培育坚果树、率先实现坚果原料进口替代的企业将占得先机。

目前，洽洽食品已然高筑起原料端护城河：

继研发改良种子、增加葵花籽种植基地建设面积、开展树坚果原料基地建设、加大新品原料培育力度后，洽洽在美国设立了境外子公司，以实时获取海外市场坚果种植资源、接触国外休闲食品行业最新信息；而在今年5月，洽洽食品与合肥华泰集团增资成立坚果派农业有限公司，打破原有竞争格局，积极布局坚果原料种植。

从整体来看，洽洽食品有望率先解决夏威夷果、碧根果等原料成本过高的问题，带动中国坚果行业长远发展。

三、坚果消费群体及需求分析

在休闲食品中，坚果被认为是具有丰富营养价值的健康食品。

近年来，我国坚果消费增长较快，天猫线上数据显示，坚果类消费增速达16.8%，远超包装类食品平均增速。

有孩子的年轻家庭尤为显著，其坚果类消费增速超过20%。

新生代消费群体对品质生活的追求是坚果行业发展迅猛的关键。

坚果行业正面临3个趋势：

有壳变无壳，令坚果更适合社交场合；单品变复合，将坚果组合销售创造新产品；粗加工变深加工，通过精、深加工，形成产品创意，与品牌形成协同效应。

2017年全球坚果炒货口味分析报告的数据也显示，未添香（即原味）产品占比大幅上升，占43.75%；烤味产品与2016年基本持平，约占33.59%。

“少添加”产品销量在电商平台持续走高，组合包装类坚果炒货的占比有所提升。

减少食品添加剂，回归坚果本味，也成为部分坚果企业新的尝试。

以良品铺子推出的“海盐开心果”为例，这款产品的配料表上看不到常见的甜蜜素、奶油香精等食品添加剂，取而代之的是海盐、酵母抽提物天然调味料。

业内专家认为，减少食品添加剂的健康理念，有望引领坚果行业新一轮消费升级。

据统计，2016年我国居民人均坚果消费量约3.7千克/年，远低于中国营养学会建议的7.9千克/年的合理摄入量。

随着生活水平提高以及坚果营养知识的普及，国内坚果市场仍有较大增长潜力。

第二节2018年中国坚果零食行业发展情况分析

一、年货零食市场坚果受宠

“过年过节也没多少人吃糖了，只有小孩还抓一两把，现在糖果全部披上新装，转战婚庆市场了。

”超市店员一句话道出了昔日年货明星糖果的心酸。

在都不爱吃糖的情况下，坚果撑起半壁江山，曲奇咖啡持续热卖……今年过年，年货市场格局出现了大幅变化。

北美糖果市场疲软，雀巢不得不“甩包袱”将美国糖果生意卖给意大利费列罗公司，而中国的情况也差不多，过年前的销售高峰，糖果厂商们都攻占不下超市的显眼位置。

走访发现，各类传统奶糖酥糖都“低调”地在角落处摆放着，而且少有问津者。

“就算吃糖，大家也偏爱日本、韩国、东南亚的水果糖和软糖，口味更新鲜、包装也精美，国产糖果太过时了，感觉好像数十年没变过。

”一位行业观察人士表示。

曲奇咖啡热卖

零食界巨头连锁品牌良品铺子方面介绍说，过去的中国式年货以干货、炒货为主，花生、瓜子、京果、酥糖通吃南北方，现在光坚果就有上十个品类，线上线下年货丰富选择多、消费者口味更新快。

“总体来说，市场更加强调配方健康的产品，低脂、零负担的年货非常受欢迎。

”良品铺子方面透露，年轻人消费能力走强，中高端零食礼盒几乎一推出就被抢购一空，而年货的意味也由单纯的过年吃饱走向了亲情消费全家欢。

“有的是送礼有的是自用，进口曲奇和咖啡都卖得非常好，我们也为年货备足了货。

”尤益嘉食品商贸公司透露，旗下皇冠丹麦曲奇以及可比可咖啡都在传统超商、线上渠道同时进行铺货，而且为了迎战春节销售旺季，还主推了礼盒装。

其介绍，市场观察发现，经过多年市场培育，中高端曲奇品类依然能在年货战中“傲视群雄”。

坚果占比高达47.25%

零食市场谁坐销售冠军宝座？

答案是坚果。

相关行业数据显示，目前食品消费在居民年货消费中占据第二名位置，其中零食坚果消费量最大，占比高达47.25%。

对此，该行业观察人士分析认为，坚果大卖是全球化趋势，而这背后有多种原因：

首先，消费者已接受坚果是健康食品这一概念，每种坚果含有不同的营养成分，《中国居民膳食指南》建议居民每周吃坚果50克；其次，坚果口感层次丰富，品类齐全，可以满足全家老小不同喜好。

市面常见的有榛子、核桃、开心果、腰果、碧根果、开心果、巴旦木、花生、瓜子等，很适合节庆时亲友看电视聊天时吃。

但观察人士也提醒说，市面坚果质量参差不齐，吃到霉变、发苦的坚果应立刻吐掉，而且在购买坚果炒货时应选择合适的规格，最好短时期内吃完，久存会影响口感、味道并损失其营养价值。

国家食品药品监管总局提醒：

办年货务必购买正规产品

春节将至，“舌尖上的安全”成为关注焦点。

日前国家食品药品监管总局副局长孙梅君在新闻发布会上提醒：

消费者置办年货、选购产品、在外就餐时，一定要选正规商店和餐饮店、购买正规产品。

据了解，过年常常也是食品和餐饮投诉的高峰期，自己做好功课才能吃得开心、放心。

据悉，国家食品药品监管总局针对节日热销食品将开展专项抽检，计划抽检1950批次，抽检结果将陆续在国家食品药品监管总局网站发布。

孙梅君表示，即将到来的春节是食品“购销两旺”时期，家家户户都在忙着置办年货，食品安全尤为重要，总局已部署抽检，首当其冲就将聚焦重点产品。

据介绍，许多热销产品都是具有民族特色的传统节日产品，生产、销售企业都会受到监督，监管部门将对批发市场、商场、超市、农贸市场等重点场所开展监督检查，排除风险隐患，严防不合格的、有风险隐患的产品流入市场和餐桌。

二、坚果产量与进口情况

国际坚果和干果理事会（INC）收集了70多个国家700家企业的信息，发布了全球统计评述的数据，2016/17年度坚果产量（花生除外）可以达到400万吨，去年产量是380万吨，同比增长5.8%。

生产情况最好的是开心果，产量增加37%，总量接近70.4万吨，其中一半多（约36.3万吨）将产自美国。

花生产量将增长1.8%，只计算新鲜花生的话，产量将达到2400万吨，其中领先的生产商是中国和印度，两个国家的花生种植面积分别增加了15%和28%。

土耳其是领先的榛子产区，占全球总产量的70%。

近两年我国的主要坚果进口量和金额显著增加。

其中，夏威夷果进口量从8442.8吨上升到2.01万吨，同比增长138.20%，国内高端坚果需求旺盛。

2014年4月到2015年3月，澳洲坚果对中国出口量（MAT）增长493%，迎来了在中国市场急速发展的大拐点，2016年底，中国市场占据澳洲坚果全球出口的32%，成为亚洲乃至全球最大的澳洲坚果进口国。

三、2018年坚果炒货市场分析

2018年8月8日晚，洽洽食品（002557，SZ）发布了2018年度半年度报告，报告期内，公司实现营业总收入187，442.97万元，较上年同期增长17.14%，实现归属于上市公司股东的净利润17，204.37万元，较上年同期增长15.84%，实现了良好的经营业绩。

洽洽食品表示，产品升级及创新策略推动了业绩增长，公司通过聚焦优势主业，强化旗下品类，打开未来发展空间。

从洽洽食品的亮眼业绩，不难看出近年来中国坚果炒货市场规模快速增长的整体态势。

据统计，从2005年120亿元的整体市场规模到去年的1327亿元，坚果炒货行业的市场规模以每年15%左右的速度持续递增。

当前，中国已成为全球最大的坚果炒货食品生产与消费国，同时也是全球坚果炒货业增幅最快的国家。

市场规模几何倍数激增

随着消费者生活质量的提高，我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化。

其中，休闲食品行业市场规模呈几何倍数激增，高出食品市场平均增长率近20个百分点，俨然已经成为主流消费产品。

而据CBNData数据显示，休闲零食的热销品类也在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，均依次占据过销量榜首，但从整体来看，高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正在转移，“营养健康”将是行业发展的主流方向。

目前，越来越多的商家开始将消费体验放在第一位，“人、货、场”之间的关系正在重构。

自2014年以来，网上零售额增速逐年下降，纯电商红利时代拐点已然到来。

在当前趋势下，仅专注于电商引流的休闲食品企业的增长空间相对有限，传统商业的线下布局将转化为优势浮出水面，转型发展机遇显现在即。

以洽洽食品为例，去年，公司牵手知名快消品供应链电商——京东新通路、掌合天下，打开B2B市场，真正实现了“线上+线下+物流”的三方面升级融合，在未来消费升级中将持续线下客户转化为红利。

四、2018年每日坚果市场火爆

食品界向来不缺新品。

曾经的娃哈哈营养快线、卫龙辣条都曾经“风靡”大江南北，但又不得不“退位让贤”。

近几年，一款升级版的坚果产品“每日坚果”迅速征服了众多零食爱好者。

据介绍，目前已经有100多个厂家涉足每日坚果产品。

然而，“繁华”背后仍有隐忧，每日坚果产品火爆的同时也暴露出了很多问题。

这个被赋予很多光环的“独创”品类未来命运如何呢？

市场火爆

公开资料显示，青岛沃隆食品有限公司在2015年率先推出每日坚果产品。

自此以后，每日坚果开始出现在各大超市柜台，众多企业纷纷入局，从2016年下半年开始，这个品类几乎呈现出几何级数的增长。

快消行业专家朱丹蓬对记者介绍说，目前每日坚果产品市场很火爆，全国有100多家企业涉足这个领域。

每日坚果产品在多种渠道都有销售，包括商超渠道、流通渠道、批发渠道、特供会所、KTV等。

记者走访北京华联、美廉美等超市发现，在零食专区，每日坚果产品占据了很大空间。

包括沃隆、洽洽、良品铺子、中粮、百草味、三只松鼠、加州原野、良食记、姚太太、果园老农等品牌，定价在4-7元/包不等。

超市售货人员对记者表示，每日坚果产品目前销售还不错，很多消费者都整箱买或者一次购买很多包。

而在电商领域，资料显示，每日坚果产品品类就占到互联网坚果产品的20%以上，每日坚果的全网市场规模已经超过12亿元。

每日坚果产品品类的增速超过了200%。

对于当前每日坚果市场的发展，朱丹蓬向记者透露，在每日坚果市场上，行业先入者沃隆最初占有70%以上的份额，而当前沃隆的市场份额已经下滑到了50%多。

但份额下滑的原因不是本身销量的下滑，而是每日坚果整个盘子在不断扩大。

深圳中为智研咨询有限公司研究员刘欣也对记者表示，现阶段“每日坚果”仍处于品类化阶段，市场规模约为几十亿元，但增速较快，处于爆发期。

助企业提升业绩

每日坚果爆发式增长背后的推动力有哪些，对企业、行业有哪些利好呢？

对此，快消行业专家路胜贞对记者坦言，每日坚果的出现解决了一定的行业痛点。

电商大趋势下，休闲食品在口味形态上创新很难，每日坚果采用的混搭再辅助营养丰富的概念，可以弥补产品创新难的缺陷。

此外，每日坚果也很符合当下大健康的发展趋势。

刘欣对记者表示，每日坚果的出现符合了现代人追求精致轻生活、崇尚健康均衡品质的理念，其重量和果仁果干的搭配均符合每日营养需求。

良品铺子股份有限公司相关负责人对记者表示，综合果仁（良品铺子的同类型产品叫作“综合果仁”）解决了消费者希望一次同时吃多种坚果但每种摄入量又很有限的痛点。

基于健康、营养、便捷等众多原因推出的“每日坚果”同样有助于企业业绩的提升。

刘欣认为，“每日坚果”产品可以帮助企业获得较高的利润，因为其相对于一般的零食产品毛利率较高，达到了50%左右。

五、原生态、组合装坚果是市场“宠儿”

如今，很多孩子都是“零食控”，一沾零食就不怎么爱吃饭了，这让家长们很苦恼，到底该不该让孩子吃零食，应该怎么选更健康？

据中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵介绍，我国2岁及以上人群零食消费率从20世纪90年代的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。

引导儿童、青少年树立正确的饮食观和健康观，减少或纠正不良的零食消费行为，将有利于儿童、青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念，形成良好的饮食习惯，促进其健康成长，终身受益。

从营养成分分析，坚果脂肪含量可达40%以上，蛋白质含量多在12%～36%，碳水化合物则在15%以下，同时富含矿物质、维生素E和B族维生素。

坚果脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10%~15%，多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸为人体必需脂肪酸。

此外，坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分，其富含的营养元素对于孩子大脑发育极为有利，其中不饱和脂肪酸对于孩子的视力发育有重要影响。

家长可引导孩子养成每天吃坚果的习惯，平衡膳食，合理营养。

原生态、组合装坚果是市场“宠儿”

中国营养学会副秘书长、研究员王瑛瑶分享的数据中显示，随着国人生活水平的提高，中国市场上的坚果种类日益丰富，消费量也逐渐上升。

2014年中国坚果行业销售规模为556亿元，预计2020年中国坚果炒货行业销售规模将超过1000亿元。

从总体来看，当前坚果行业集中度较低，但随着坚果原料本地化、工艺复杂化、产品复合化等各项进程的不断推进，早期培育坚果树、率先实现坚果原料进口替代的企业将占得先机。

如洽洽，通过研发改良种子、增加葵花籽种植基地建设面积、开展树坚果原料基地建设、加大新品原料培育力度和全产业链整合供应链等，布局坚果健康产业，现已成为中国坚果炒货行业领军企业。

2017年全球坚果炒货口味分析报告的数据显示，未添香（即原味）产品占比大幅上升，占43.75%；烤味产品与2016年基本持平，约占33.59%。

即使是中国人最熟悉的传统坚果炒货——瓜子，近年来也呈现原生态、少添加受欢迎的趋势。

洽洽葵珍系列在原材料上下功夫，采用内蒙古赤峰的优质原料，5公斤选50克，工艺上尽量保持原料的新鲜和原汁原味，成为高端瓜子的代表。

调查还显示，组合包装类零食呈阶梯式增长，其中组合包装类坚果炒货的占比有所提升，一次性满足不同需求的组合包装是零食新风尚，如洽洽小黄袋每日坚果，每袋26克，其中16克左右果仁、10克左右果干，由腰果仁、核桃仁、榛子仁、蔓越莓干、巴旦木仁、蓝莓干、黑加仑葡萄干7种果仁果干组成，能够很好地满足大众对健康坚果的追求。

此外，小包装混合果仁也影响了消费者吃坚果的习惯，由散装坚果转向了袋装混合坚果。

洽洽小黄袋每日坚果将混合坚果带向世界，畅销欧美40多个国家和地区。

六、营养健康坚果流行独立小包装

生活日渐忙碌，人们不再长时间待在家和办公室中，“一直在路上”的生活状态越来越普遍。

因此在中国，消费者们开始需求每时每刻都能便利地享用零食。

据2017年Innova市场洞察报告，坚果生产商已注意到这一趋势，在坚果炒货类零食类目中，研发并推出越来越多的独立小包装巴旦木新品，使加州巴旦木在便携式零食中脱颖而出。

根据2017年Innova市场洞察报告，突出便携性包装的新品零食呈现了显著增长。

这一趋势在中国和美国市场尤为显著。

随着中国消费者对健康生活方式的日益重视，独立的便携式包装已不仅在全球市场，更在中国市场受到众多消费者的青睐。

Innova市场洞察报告显示，近三分之一的中国消费者会在选购零食时认真考虑产品的健康因素。

健康已经超过口味、原料和价格，成为消费者最为关注的因素。

随着中国消费者对健康便携零食需求的不断增长，为迎合这一趋势，中国的生产商们也竞相推出25克包装的“每日坚果”产品。

他们着力开发小包装坚果零食，或搭配水果干的混合坚果产品。

这些新包装有助于鼓励消费者每日食用坚果，并教育人们坚果的每日最佳食用量。

在全球市场，标注独立包装的零食新品数量持续增长，增长率从2012年的7.4%提高至2016年的9.0%，复合增长率达20%。

其中，中国市场表现卓越，并引领着这一趋势的增长。

在过去五年内，中国零食市场标注独立包装新品的复合增长率达30%，美国市场位居第二，复合增长率达18%。

在产品包装中除了独立小包装的健康声明，产地声明同样在全球市场中呈显著增长趋势。

生产商认识到产地不仅代表着原料质量，也是对产品营养价值的一种保障。

2017年Innova市场洞察报告指出，2012年到2016年，在包装上标明原产地的坚果零食新品数量的复合增长率达30%——比整体坚果零食新品数量的复合增长率高出13%。

尽管在亚洲市场，零食包装的产地声明还有巨大发展空间。

但在过去五年，亚洲地区包装标有产地声明的零食新品数量增长显著，复合增长率达到42%。

其中，中国处于领头羊地位。

而同一时间段，在全球、尤其是亚洲市场中，标有产地声明的坚果零食新品都将巴旦木作为首选原料。

第三章2019年坚果零食行业提升企业核心竞争力的建议

企业要想生存、发展并取得成功，培育核心竞争力是关键。

培育核心竞争力对于不同的行业来说侧重点会有所不同，但基本可以从以下几个方面构建。

一、树立战略思维，明确发展方向

战略是把方向、管大局的，指明的是企业的发展方向，任何企业要想获得长久的生存与发展，就一定要有清晰的发展战略，一切的生产经营活动都要围绕战略开展，以战略引领企业的发展。

因此管理层在作决策、谋划企业的未来时，一定要转变观念，树立战略思维，站在全局和企业长远发展的角度，对企业所处的生存环境、面临的挑战与机遇做出判断，对企业的发展方向和战略目标做出决策，制定企业战略并不断根据所处环境的变化及时调整战略，然后以企业发展战略为导向，构建核心竞争力，最终实现企业总体战略目标。

二、