食堂每日巡查记录表.xls

食堂每日巡查记录表.xls

《食堂每日巡查记录表.xls》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂每日巡查记录表.xls（1页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

洋洋北北中中心心幼幼儿儿园园厨厨房房每每日日检检查查记记录录表表检查人：

检查日期：

年月日检查项目检查内容检查标准巡查情况处理办法工作人员个人卫生着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露身体和精神状况当日身体健康，精神状态正常电器设施开关插座干净、正常、无破损门窗干净、明亮、通风。

墙壁角顶清理及时、无油污。

厨房原材料粗加工无腐烂变质和不合格的物资及原料蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时荤素分板切配；原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地烹调加工饭菜足量足料下锅。

午餐饮食丰富成品饭菜原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染。

灶具干净、整洁、无油垢厨具定位定点摆放，整齐干净操作台干净、整洁、无油垢厨房卫生无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。

粗加工场地区域划分合理、垃圾处置及时洗涤、消毒池整洁，及时清洗，无食物残渣下水道、地沟通畅，无异味。

垃圾桶有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净餐具、工具定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒餐厅桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。

食品留样按规定留样、做好留样记录、处理好上次留物品。

其他消防器材定位、定点摆放，整齐、干净灭四害设施设施齐全，摆放整齐，标识清楚注注：

学学校校领领导导和和食食堂堂管管理理人人员员每每天天对对食食堂堂进进行行巡巡查查。

以以上上各各项项达达到到要要求求打打勾勾（）未未做做到到以以文文字字形形式式做做好好记记录录。