大米油食材储运配送服务方案.docx
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大米油食材储运配送服务方案
大米、油食材储运配送服务方案
（二）服务理念及优势
1、服务理念
我公司自成立以来，一直秉承“质量第一、信誉至上、诚信经营、服务大众”的经营理念，通过服务创新，来满足我们所服务客户的潜在需求；通过技术创新来改变原始经营模式；从而避免了行业中现今仍旧存在的很多问题，通过不断努力，我公司逐步走向规范化、流程化、科学化。
我们的宗旨：
诚信为本，安全第一；
我们的方针：
一切为客户着想，努力为客户分忧；
我们的追求：
用我们的诚心、专心，换取您的放心、舒心；
我们的责任：
贴心服务，让您无后顾之忧；
我们的心愿：
打造一个健康的、绿色的食品供应平台。
2、服务优势
2.1我公司在人员方面，有多名食品采购及配送经验丰富的员工队伍，他们均工作勤恳、非常敬业。
2.2在价格方面，我公司对原材料产品实行集中采购，在采购价格上获得更大优势；即使某些时候价格相同，在质量上也是更胜一筹。
2.3在运输方面，我公司有多辆专门用于配送食品的货车，使配送工作方便、快捷。
能确保配送时间、质量稳定！
凭着多年的拼搏与经验，本着诚信为本，坚持不懈，与时俱进的精神，我公司不断发展壮大。
我公把食品安全放在第一位，在经营活动中，重品质、重信誉，努力为客户提供优质的产品、优质的服务。
（三）项目实施管理机构图及职责
1、管理机构图
2、职责划分
（1）总经理工作职责
负责配送食品整体的工作调度、指挥和管理，按照操作规范工作。
（2）行政人事经理工作职责
①在总经理的直接领导下，全面负责配送中心的管理工作，掌握业务范围，拟定工作计划，负责执行或督导管理。
②负责行政工作，建立文件使用管理办法，负责草拟、审查和修改公司重要文件，对文件中设计的重要事项进行跟踪检查和督导，发现问题及时解决和汇报。
③负责公司规章制度建立工作。
负责组织有关部门和人员进行公司管理策划，及时制定完成有关管理制度和方案，推进公司的管理。
④熟悉定岗定编方案，协助部门经理按定编方案，招聘、选配合适人员充实到各岗位工作。
⑤负责调查分析员工报酬福利情况，分析各岗位报酬的合理性，适时提出改善措施和办法。
⑥解答员工就劳动法规、政策和公司人事制度方面的疑问，协助处理人事劳资纠纷。
⑦完成上级交办的其他任务。
（3）行政人事文员工作职责
①在部门经理的工作指导下，协助做好部门经理的日常工作。
②按照规定的员工入职程序和要求办理入职手续和离职手续。
③协助部门经理落实员工劳动合同的签订、续订、保证每位员工劳动合同及时签订。
③及时将公司各部门的申购汇总给采购部、定期发放办公用品、建立办公用品台账。
④记录人员考勤。
⑤完成上级交办的其他任务。
（4）财务部经理工作职责
①负责财务部的日常管理工作及财务部所属员工工作的指导及培训，根据公司的经营情况做出财务分析说明，为公司管理层的决策提供可靠的数据，为公司提供全面的财务、会计服务协调财务部与其他相关部门接口的工作，保证财务部门的各项工作能按时保质的完成。
②熟悉国家相关财税法律法规，在合理的范围内合理避税，为公司节约营运成本。
③完成上级交办的其他任务。
（5）财务部会计工作职责
①按照会计制度规定对本单位各项业务收支进行记帐、算帐、报帐工作做到手续完备内容真实数字准确帐目清楚日清月结按期提出会计报表。
按照国家会计制度规定妥善保管会计凭证、帐簿、等档案资料。
②完成上级交办的其他任务。
（6）财务部出纳工作职责
①收、付款业务工作目标——目标细化：
（1）收取现金及现金支付时的清点、核对，保证各项收支准确无误；收取支票、汇票时查验核对，审核申领支票付款手续等，确保款项及时到账。
②现金管理工作目标——目标细化：
（1）根据公司的相关规定，进行现金的提取、送存、保管等工作，保证企业经营活动的正常进行；
（2）完成公司现金和银行存款的清查工作，确保账账、账实相符。
③账目记录工作目标——目标细化：
（1）对发生的收、付、缴等项业务及时登记“现金日记账”和“银行存款日记账”，账目填写清楚。
④工资发放与日常报销工作目标——目标细化：
（1）协同公司综合管理部进行员工工资的发放工作，员工工资发放及时、准确；
（2）根据公司的规定，办理有关款项的报销工作。
⑤原始凭证管理目标——目标细化：
（1）审核各类收付项目原始凭证，保证符合会计制度及企相关规定。
（2）定期整理、汇总各类原始凭证，并妥善保管。
⑥支票、印章管理目标——目标细化：
（1）按照企业的相关规定管理空白支票，按相关程序开具票据。
（2）按照企业相关规定保管相关印章，外出使用无遗失、丢失等现象发生。
⑦完成上级交办的其他任务。
（7）物流部经理工作职责
①全面负责物流部的管理工作，协调仓储物流接口的关系，制定和执行仓储物流工作计划，完善仓库物流及外部仓库管理各项作业规范及流程，提高内部运作效率，有效降低仓储物流总成本；
②负责根据实际运作情况，对公司仓库管理体系、物流管理体系进行相应规划、建立和完善，实现公司库存管理、内部物流及外部物流系统的优化；
③负责科学规划和调整仓储材料和成品的库存和库位，提出改进方案，合理利用仓库空间，保证仓库最大化的使用率；
④负责组织仓储物流部门正常运作的准确无误与高效率，监控仓库的安全、温湿度及清洁等日常工作，使其符合国家相关规定，确保物资储存，运输和防护符合规定要求；
⑤负责监控仓储存货物资的质量状况，建立呆滞不良存货协调处理机制，及时提报和组织异常库存处理，避免存货超储、短缺、毁坏等现象，确保库存物资安全、有效。
⑥规划督导库房环境，合理控制库存，配合采购部组织季节性屯货。
⑦贯彻物资管理制度，完善库存及配送管理。
落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉等安全、卫生措施，确保保管配送全过程的安全。
⑧组织落实月末盘点，完善档案积累及帐务管理，确保帐物相符、帐帐相符，及时反馈各种信息，并按制度要求及时完成各项报表、报告。
⑨完成上级交办的其他任务。
（8）收货员工作职责
主要负责在货物入库过程中选用搬运工具与调派工作人员，并安排工具使用时段与人员的工作时间、地点、班次等。
②制定相应的货物入库管理制度及工作流程。
③建立货物入库台帐，每日进行货物入库记录及统计。
④严格按照手续办理产品入库。
⑤完成上级交办的其他任务。
（9）仓库保管员工作职责
①主要负责保管区内物资的保管工作，对保管区内的货物，做到账、卡清楚，账卡物相符。
②定期清扫保管区，保证保管区内清洁卫生，无虫害、鼠害。
③定期检查保管区内的通风设施、照明设施、防雨防潮设施的情况，保持库区内通风、干燥、温湿度适宜。
④定期检查保管的货物品种、数量、质量状况，定期或不定期地对保管货物进行盘点，及时掌握保管物资的动态。
⑤严格执行保管区的安全检查，包括消防器材的配备及有效性，区内电器线路的使用状况，是否存在老化，破损等安全隐患。
⑥完成上级交办的其他任务。
（10）发货员职责
①主要负责货物出库过程中选用搬运工具与调配工作人员，并安排工具使用时段，以及人员的工作时间、地点、班次等。
②严格按照出库凭证发放货物，做到账、卡、物相符。
③严格对货物进行复查，当出库货物与所载内容不相符合时应及时处理，视具体情况，对出库货物进行加工包装或整理。
④严格监督货物的装载上车，进行现场指挥管理。
⑤完成上级交办的其他任务。
（11）拣货员职责
①核对货物品种、数量、规格、等级、型号和重量，照凭单拣选货物，认真完成每日的拣货作业任务。
②对拣出的货物进行复核，验货物的包装、标志，对出库待运的货物进行包装、拼装、改装或加固包装，对经拼装、改装和换装的货物填写装箱单。
③在出库货物的外包装上设置收货人的标记。
④按货物的运输方式、流向和收货地点将出库货物分类整理、分单集中，填写货物启运单，通知运输部门提货发运。
⑤对货物进行搬运、整理、堆码。
⑥鉴定货运质量，分析货物残损原因，划分运输事故责任。
⑦办理货物交接手续。
⑧完成上级交办的其他任务。
（12）客服订单人员工作职责
①处理客户投诉。
②异常处理，若有异常情况要第一时间向上级反馈，自己能处理的自己处理，处理不了的一定要反应。
③顾客满意程度的统计分析工作以及客服档案时时更新。
④完成上级交办的其他任务。
（13）采购部经理工作职责
①主持采购部的全面工作。
②领导采购部门按部门的工作职能做好工作。
③根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。
④制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。
⑤制定物资采购原则，并督导实施。
⑥做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
⑦定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
⑧带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。
⑨控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
⑩监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
⑪进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。
⑫完成上级交办的其他任务。
（14）送货员工作职责
①保证装卸、搬运和行车时商品的绝对安全，避免人身伤害。
②运输途中，司机要遵守交通规则，正常行驶。
禁止超速、抢行，避免因急刹车造成人员的伤害火货物的损伤。
③商品在出货前，要详细检查货物是否齐备、齐全。
④在规定的时间内将货物交到顾客手中并要求顾客签订收货单。
⑤完成上级交办的其他任务。
（四）配送方案
固始县豫申粮油工贸有限公司连续三年为固始县学生营养改善计划“大宗原料大米及食用油”的中标企业，有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验。
以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。
公司拥有专业的食品配送中心仓库，及专业的监督管理团队，具体的配送方案配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、专线”对各学校食堂大米实行统一配送、统一对食品安全进行严格的把控，保障学校学生的食品安全。
1、总体方案
“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对霍邱县2018-2020年农村义务教育学生营养改善计划大宗食品第4包二次政府采购项目，我公司将成立项目实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：
2、配送范围
按霍邱县教体局划分片区内的各级中学、小学学校。
因绝大多数学校所在地交通方便，公司有条件也愿意按要求进行物流配送。
3、配送方式
公司采用直配式，以配送中心为起点，每周根据实际的需求情况向各个学校运送一定数量的大米，公司并配有专职装卸人员，把大米按照学校指定的地点堆放整齐，不能以新压陈，并要求学校接收人按质按量验收。
4、配送流程
客服流程
5、运输方式
公司采用厢式货车门对门运输，主要运输方式为公路运输，所采取公路运输的原因：
公路运输是一种机动灵活、简捷方便的运输方式，在短途货物集散运转上，它比铁、水路等运输具有更大的优越性，而我们所要运送的货物都具有短途运输的功能，货物的性质和经济性都符合公路运输的特点。
6、运输路线
由于每周每个学校等人数的差异，所配送的大米数量不同，各个学校分布较为分散，而且路况多为乡村道路，运输困难，我们采用最佳行驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优化，每辆车每天只配送10-15所学校，保证货物迅速、准确，并且易于管理，运输路线会根据实际情况进行调整，并规划2条以上的运输线路，确保特殊情况下能够及时把大米、油送到各个学校。
7、按时按量配送表
序号
星期
配送数量
供货时间
1
星期一
按学校需要进行配送
上午8点-18点
2
星期二
按学校需要进行配送
上午8点-18点
3
星期三
按学校需要进行配送
上午8点-18点
4
星期四
按学校需要进行配送
上午8点-18点
5
星期五
按学校需要进行配送
上午8点-18点
6
星期六
休息
7
星期日
按学校需要进行配送
下午14点-20点
8、配送方案实施计划
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。
“三专”，专人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。
计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线：
9、严格执行公司的“五心”标准
诚心----诚心诚意
贴心----站在对方角度考虑问题，以心换心
细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练
舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作
客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
（五）配送现场及仓库环境卫生情况
1、配送现场情况介绍
我公司拥有一站式的配送中心点、配备送货车及专业配送人员。
我公司根据食品安全追溯体系的要求，合理安排配送装运流程，确保食材安全。
并严格要求采购人员遵守ISO9001、ISO2200国际认证体系标准要求进行采购配送，避免食材不合格及交叉感染。
2、仓库环境卫生情况及制度
（1）做好食品数量的记录，按要求严格进行有效采购及补货，把控好食品的质量安全进行有效发货。
（2）产品按类型、品种摆放，并标明食品进货日期及食品最终食用日期，定期检查及及时清理超过保质期、发霉变质之食品。
（3）产品储存时要加盖密封容器，其他货物摆放做到隔墙离地。
应保持空气干燥地面干净，做好防鼠防虫工作。
（4）保持仓库内环境卫生，定期大扫除，食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。
（5）严禁带易燃易爆物品等进入仓库，仓库内严禁吸烟、玩火等危险行为。
（六）食品供货配送方案
1、总体配送服务方案
1）指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真食品食材供应的相关要求，以在用户为对象，为用户提供优质食品原材料为基本方式。
2）组织领导
①成立食品供货项目配送工作实施领导小组，
组长：
法人代表
副组长：
副总经理
下设配送组、采购组、检测组、应急组、仓库管理组。
②工作职责如下
◆领导食品食材供应工作实施。
◆负责监督落实食品食材供应计划，处理日常事务。
◆负责处理食品食材供应项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设管理及食品安全监督。
3）明确职责，落实工作
①实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。
按相关政策要求以及各用户的计划方案切制定切实可行的方案，切实承担起食品食材供应的具体组织实施和相关管理责任。
②制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
③拟定食品配送及食品卫生安全协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。
4）加强仓库及检测配送管理
加强仓库及检测配送管理，加强对工作的领导与管理，把其列为常规管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。
①加强食品原材料食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
②监督指导统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购登记制度；应做好购货记录。
③严禁配送及采购下列食品及食辅原料：
◆腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
◆超过保质期限或不符合食品标签规定的食品。
◆其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
5）车辆配备方案
我公司专门为本项目配备配送车辆，确保食品安全的前提下，能准时将食材送到需求单位。
6）加强从业人员的管理
①从业人员每年必须进行健康检查。
并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。
凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。
②从业人员应有良好的个人卫生习惯。
工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒。
7）要加强对食品存放管理
要加强对食品存放管理，要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向食堂。
8）建立应急预案
应急措施，建立完善食品安全事故应急预案，一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
2、业务流程
（1）采购流程
（2）检测流程
（3）配送流程
（4）客服流程
3、配送管理体系
我公司通过多年的锻炼和实践，目前已形成了专业化的配送中心和健全的配送管理体系，管理体系具体有三部分内容组成：
第一：
健全的岗位职责：
员工有章可循；
第二：
强化现场主管责任制：
有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系；
第三：
加强出品质量责任管理：
建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。
配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程和服务标准。
严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，建立了完善的健康保障体系。
质量第一、服务至上，不断提高客户满意度，做真正的食堂配送专家，是我们坚持不懈的追求。
4、应急机制
1）预警机制
①加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。
做到早发现、早预防、早整治、早解决。
②定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。
③进行日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道情况，如发现问题，仔细观察分析，找出原因，及时解决，并汇报部门领导人。
2）事故响应
①接到报告后，本部门工作人员必须尽快赶赴现场，参加现场救助工作。
②接应救护车，指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医院救治。
③如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。
④发生事故后，在1小时内报告相关管理部门，积极配合有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。
3）应急救援过程的人员、物资保障
①应急通讯。
配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。
物流配送中心应急领导小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间一律开通移动电话。
②应急物品保障。
③配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。
4）善后处置
①应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。
②对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。
③发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故
本项目对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求我们还作了合理的配送安排。
①保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。
②保证运输及时，在自有多辆货车的基础上，与汽车租赁公司进行合作，避免因车辆故障耽误职工饮食。
③安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰期。
5、工作制度
（一）员工管理制度
（1）自觉遵守公司《员工手册》条例的各项内容要求。
（2）上班时进行签到考勤制度，不许迟到、早退，不许无故旷工、串岗，下班后不能在仓库无故逗留。
（3）库区工作人员要穿工作服，或佩戴工作牌，不允许打赤膊、穿背心、拖鞋，配合保安员工作。
（4）进出库区严禁携带任何包、袋、私人物品等，严禁在库区内吃东西。
（5）严禁在库区内吸烟，吸烟区范围仅限于洗手间的框架内以及办公大楼；烟蒂请在熄灭后丢弃在洗手间的垃圾筐内。
（6）节约用水，节约用电，节约物料，爱护仓库设施设备。
（7）全员防损，对非工作人员以及形迹可疑者要及时制止并报告相关领导，防止公司财产受到侵害。
（8）严禁员工向供应商索要任何商品、赠品。
（9）必须树立正确的工作态度，严格遵守公司的各项规章制度及工作要求，按时保质完成本职工作。
（10）员工必须服从上级的工作分配，听从指挥，服从岗位调动和工作班次的安排。
（二）商品进货管理制度
（1）库区安全管理规范
1.1外地货车进入市区或绕城高速范围内的，必须做到提前办理通行手续。
1.2所有送货车辆，必须听从配送中心人员（含保安）的管理并遵守交通法律法规
1.3库区内严禁吸烟（含车内），违者按库区内有关规定处理，厕所内、办公楼内允许抽烟。
1.4进入配送中心库区内的所有人员必须严格遵守配送中心的相关规章制度，服从管理，更不能有不利于配送中心财产安全的行为发生，如送货人员有偷窃行为的，则该供应商必须做好批评教育工作，同时按照被窃物品价格的100倍赔偿配送中心的相关损失。
情节严重者，移交公安机关处理。
（2）供货商送货流程
2.1持送货单、订货单及商品送到配送部。
2.2到预检室等待预检，获取预检后的订货单。
2.3按照订货单上的提示到指定的月台按卸货规则卸货。
2.4等待验收员进行验收。
2.5获取验收员签字（中转订单不签字）后的订货单。
2.6凭验收完毕的订货单连同送货单到结算室换取结算单。
（3）卸货规则
送货人员要注意货品码放，保证安全、科学。
（4）商品检验
4.1收货必须按照质量标准，检验外观质量和包装质量，要求外箱完好无损、封口严密、无外渗液体、无软塌现象、能够起到保护内容物不变形不散漏的作用。
（检验包装质量）
4.2所验收的商品必须是符合国家、部委、地方、行业或企业标准，经生产厂检验合格的。
（检验合格证）
4.3商品标识齐全，有商标、产品质量检验合格证、生产厂家（经销商）名称、厂址、规格、等级、净含量、生产日期、产品标准号等相关必须标注内容，箱内外商品信息必须一致。
并对商品标识标签内容进行抽查。
（检查商品标识）
4.4有使用期限的商品必须标明保质期和安全使用期或者失效日期，同时严格执行保质期管理的有关制度。
4.5需要索取证件和检查证件的商品。
4.6需要检查商品信息与实物的包装规格是否相符。
4.7收货抽查比例保持在20％左右。
（三）商品出货管理制度
（1）客户收货员凭配送中心出具的商品交接单据，验收清点实际到货商品。
（2）所有带货必须随车携带具体的送货清单。
（3）为有效降低交接中的差错率，商品未交接清楚，配送专员和客户收货员对所清点商品件数不一致时，不得拉入卖场。
如因特殊情况（根据客户需求而定），确需入场的，由配送专员和收货员协商具体交接办法并在交接单中注明。
（4）因装卸不当等人为原因造成商品破损的都需责任人当场按商品价格赔偿。
（5）客户在卸货过程中发现有破损的商品，应请客户填写拒收单，由客户专员带回配送部处理。
（6）在卸货过程中，客户若发现外包装有开口、破裂等情况，应立即检查，如发现商品内包装短少的，一律由客
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