纯净水矿泉水行业各种台账记录之欧阳科创编.docx

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纯净水矿泉水行业各种台账记录之欧阳科创编

食品生产企业进货台账

时间：

2021.02.05

创作：

欧阳科

编号：

产品名称

生产厂名及国别

规格

型号

批号及生产日期

采购

数量

单价

供应商名称

供方

联系方式

生产许可证号

进货

日期

验证情况（票证/或检验报告）

备注

采购经办人：

审批：

食品生产企业原辅材料供方评价登记表

编号：

（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）

序号

原辅料名称

供方名称

供方地址

营业执照

注册号

卫生许

可证登记号

生产许可

证登记号

质检报

告编号

质保书

合格证

标准代号

质量问

题记载

生产

日期

供货

时间

食品生产企业销售台账

编号：

XHQR-05-01

产品名称

规格型号

生产日期

及批号

保质期

出厂检验

情况

销售对象

销售数量

销售日期

经办人

备注

销售经办人：

审批：

食品生产企业关键点控制记录

编号：

XHQR-07-01

序号

时间

关键控制点

工艺规定控制范围

实际控制范围

验证控制范围

记录人

验证人

食品生产企业不安全产品召回记录

编号：

XHQR-11-03

序号

产品名称

规格

生产批号

生产日期

销售日期

销售对象

销售数量

不安全原因

召回数量

召回时间

处理情况

经办人

食品生产企业原材进厂检验记录

编号：

XHQR-09-01

日期

产品名称

规格

进货

批次/批号

供应商名称

进货数量

验证要求（索证、出厂检验项目）

验收项目

验证/检验

结果

验证/检验人

备注

食品生产企业成品出厂检验记录

编号：

XFQR-09-02

日期

产品名称

规格

销售

批次/批号

购货者

销售数量

验证要求（票证、出厂检验项目）

验收项目

验证/检验

结果

验证/检验人

备注

食品生产企业计量器具检定、使用台账

编号：

XFQR-09-04

序

号

计量器具名称

规格型号

精度

等级

生产厂家

生产日期

购置日期

台件

数量

使用场所

责任人

检定周期

检定有效

截止日期

完好状态

食品生产企业生产设备管理台账

编号：

XFQR-04-01

序

号

设备名称

规格型号

生产厂家

生产日期

购置日期

数量

使用场所

责任人

检修

周期

检修时间

完好状态

食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录

编号：

XHWR-QM-09

序

号

试剂名称

生产厂家

有效期限

配制浓度

使用场所

使用班次

使用量

使用时间

责任人

备注

食品生产企业质量管理考核记录

编号：

XHQP-08-01

序

号

考核内容

考核依据

考核类型

考核时间

不合格项

考核组

负责人

整改要求

整改期限

整改措施

整改效果

验收

时间

验收

责任人

食品生产企业包装材料使用记录

编号：

XHQR-09-06

序

号

产品名称

包装材料名称

生产厂家

生产日期、生产批号

检验证书编号

检验结论

使用量

备注

食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表

编号：

XHQR-03-01

序

号

姓名

性

别

年

龄

身份证号

职务

职称

文化

程度

专业

资格证及编号

备注

食品生产企业检验记录台帐

编号：

XHQR-09-05

序号

食品名称

生产批号或生产日期

执行标准

抽样基数

主要检验指标

综合判定结论

负责人签字、日期

备注

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

食品生产企业成品出厂检验报告

编号：

XHQR-09-03

抽样人：

执行标准：

产品名称：

规格：

产品批号：

抽样地点：

抽样数量：

抽样基数：

检验项目

标准值

单位

检测数据

单项判定

检验结论

备注

该批产品检验合格准许出（进）厂

检验员：

复核员：

日期：

食品生产企业问题食品处理记录

编号：

XHQR-11-04

产品名称

规格型号

申报人

检验单号

责任部门

不合格品描述：

原因分析：

责任部门负责人：

处置方案：

返工O退换O报废：

O

处置结论：

授权人：

年月日

处置实施情况：

车间：

年月日

验证情况：

监督员：

年月日

批准人：

日期：

年月

时间：

2021.02.05

创作：

欧阳科