酒店节能降耗.docx

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酒店节能降耗

酒店节能降耗

如何做一个节约型饭店提出100条建议

酒店用能基本状况

目前我国酒店业能源消耗费用平均约占酒店收入的13,左右。

酒店用能一般比例平均约为:

空调51,

照明21,

机电17,

其他10,

1、用节水型的坐便器。

用水分大解小解，引导客人正确使用。

可以节水一半以上。

2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控

制水流量就可以节约1/3。

5、中水回用。

饭店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、

降温„„

6、国外不少饭店都有雨水收集系统。

经处理再利用，不让资源白白流掉。

7、用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。

8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。

例如，国外有的饭店在房

间放置提示卡:

用一个杯子需要4杯水来清洗等。

9、对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。

积累数据根据使用率额定合理

的用水量。

10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝

长明灯长流水。

据检测，国这不起眼的水雾，一家中型饭店一天就

要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。

可以通过改变气流的角度，安装收

水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。

13、采用新型节能光源。

节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4

—5倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。

饭店如全部采用节能灯照明，

至少可节电70%以上。

况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围

的烘托。

14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不

到1瓦。

15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。

国外有的饭店客

人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。

16、采用智能节电调压开关系统。

饭店的公共区域:

大堂、会议厅、多功能厅、

宴会厅等往往装有数百个灯泡。

此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电

压和照射度。

可节电20%左右。

17、组合式灯具可采用多开关分组控制。

根据需要选择不同的照明模式。

18、在饭店工程设计规范中，对饭店耗电大户:

制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。

在运行中一般存在“大马拉小车”的现象。

采用变频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。

一般可节电30%-50%，动力电是饭店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资。

19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。

20、我国的平均日照大于2000小时。

新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。

太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。

每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。

21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。

22、日本有酒店采用太阳能停车棚。

既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空调的能耗和空气污染，又为饭店提供电源。

此类做法在技术上不存在问题，关键在于理念。

23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。

既耗电又给客房和邻人造成光污染。

饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED半导体灯。

同样的照明效果，却可以节约75%的用电量。

24、将空调的温度设定在28?

。

许多饭店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。

今年6月日本政府号召开展“节能装”运动倡导节能，要求饭店和办公楼把空调调到28?

，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带，着短袖便衫。

既能减少10%的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率。

25、减少客房待机状态的电器。

按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%-5%的待机耗电。

26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。

可以学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。

27、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。

暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。

28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。

防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。

29、每年至少清洗一次空调。

不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。

分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。

30、安装太阳能热水器。

夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。

据已采用此项技术的饭店统计，至少可节能20%-30%。

31、采用冰蓄冷技术。

利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。

减少电费支出。

32、锅炉采用助燃剂。

提高燃烧热值，可以节能5%以上。

33、善于利用周边资源。

如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循环的水空调，利用自然主导风通风降温等。

34、浅层地能利用。

是环保节能的一条新路子。

利用地表2米深度温度恒定在18?

的原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。

这种可再生能源，采集方便且利用价值大。

尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。

35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。

饭店可以根据客人的需要适当提供。

这

种做法会被愈来愈多的消费者认同。

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。

韩国的饭店提倡使用精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用。

37、节约纸张。

采用无纸化办公。

用纸可采用正反面。

餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。

尽量用可多次使用的口布、小毛巾。

38、不提倡互寄贺卡。

不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树。

39、用过的小肥皂，可以回收再利用。

40、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等。

41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用。

42、不食野生动物，不以此作为招揽。

43、提供绿色食品。

杜绝食品污染，保证客人的身心健康。

44、采用环保材料。

对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施。

45、保持饭店室内空气的流通。

按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。

46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使用。

如此损害客人健康何谈以人为本,饭店须改此陋习。

47、少用机械通风，多用自然通风。

每天至少开两次窗。

既省电又可大大降低室内有害气体。

48、将下脚料充分利用。

泔水转化为饲料和肥料。

49、废电池的回收。

一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。

50、过度服务导致过度消费。

不诱导鼓励客人过度消费。

提供绿色服务，倡导适度服务，鼓励打包服务。

51、饭店的餐饮基本上是吃一半倒一半。

有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。

饭店应引导客人适当控制食物总量。

每个人的胃口是有限的，菜点多了可减少每道菜的分量。

上海有饭店为了减少食物垃圾，规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以提醒客人。

此做法虽值得商榷，但勇气可嘉。

52、实行垃圾分检。

将纸张、瓶罐、金属、有机物分检。

分别回收处理或就地转化为沼气、肥料、生物能源等以循环利用。

饭店可以因地制宜加入大循环或利用小循环。

回收一吨废纸可以少砍17棵大树，生产800公斤好纸。

每生产一吨纸所消耗的能源相当于生产一吨钢铁的能耗。

回收一吨玻璃可节约600公斤矿砂和100公斤燃油。

回收一吨塑料可节约600—800公斤石油。

53、饭店用车鼓励使用高效燃油清净剂。

可节油2%—5%，使尾气的碳氢化合物的排放减少20%。

54、车速在时速80km最节油。

合适的轮胎气压可节油3%—7%。

55、在等客和装卸时熄灭发动机。

发动机空转既消耗能源又污染空气。

56、保持良好的车况和良好的驾驶习惯是省油的基本条件。

可以节油8%—10%左右。

57、用蒸汽洗车比传统高压水枪洗车节水节电达90%。

用蒸汽喷枪洗车过程不到10分钟，用水2公升而且除垢效果好。

用高压水枪每辆车用水50—80公升。

58、如果说其他节能措施属于事后修修补补的治标办法，那么建筑节能就是治本

的办法。

我国建筑能耗占全社会能耗的32%，高于发达国家2—3倍。

建筑本身采暖、通风、空调的能耗占建筑总能耗的2/3，而且还在不断提高。

因此，饭店在新建或改造过程中都要充分重视建筑的节能。

以节能50%为目标的节能建筑，虽然每平方米造价提高了10%，但却可以长远受益，一般五、六年就可以从节能中收回成本。

59、我国建筑的围护结构（外墙）隔热的单位能耗为发达国家的4—5倍。

我们基本上采用的是单一材料，墙体导热系数大。

节能建筑采用复合墙体，由承重墙+保温材料构成。

外墙+

几厘米厚的保温材料的墙体既可避免墙体过厚，又可大幅提高隔热隔音性能。

新建饭店可采用外墙保温，以便于二次装修。

改建饭店可采用一般可以挡掉50%的太阳辐射。

74、墙体可采取垂直绿化穿上绿外套。

既美化又起到隔热作用。

爬藤类植物可以使外墙温度下降4—5度，室内温度下降2—3度，相当于节省30%左右的区域空调耗电。

75、要注重户外室内的绿化。

一棵树一天可蒸发40公升的水。

可以抵消100只100瓦灯泡一天8小时的热量。

76、采用喷灌、滴灌、管渗等先进灌溉技术，可以大幅节约绿化用水。

77、我们的管、线、网的损耗是国外的2—3倍。

需采用新技术加强保温隔热效果。

78、洗衣房如能将脏棉织品浸泡20分钟再洗，既容易洗净又节水省电。

79、减少室内的热负荷。

如多采用冷光源，采用节能家电等。

80、空调室外机安装的朝向、位置、遮阳，直接影响到耗电量。

81、冰箱内的存放容积以80%为宜。

过少使热容量变小，过多不利于冷气的循环，使压缩机徒然增加运行时间。

82、吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量。

83、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。

84、采用锅炉排烟废气余热利用技术。

饭店的废气余热每天可提供十几吨约70?

的热水，不仅经济效益可观，而且可以改善饭店小环境的热岛效应。

85、燃油锅炉可采用节油添加剂，有助于燃料的完全充分燃烧。

净回报率在4%左右，而且设备的寿命和环境都受益。

86、空调末端凝结水的防霉处理。

许多饭店房间的过道天花受潮发霉。

主要是风机盘管的积水盘由于煤霉菌滋生，导致下水受阻溢出到天花引起。

每年用防霉剂处理一次即可杜绝这种现象。

87、采用电脑监控技术对饭店的锅炉、空调机组、泵房等主要耗能设备，进行自动跟踪，并根据季节和室内外温度变化智能调节设定值。

改变传统的经验管理方法。

在保证舒适性、经济性的条件下最大限度节约能源。

88、饭店要注重提高自身的技术含量，不断学习跟踪节能新技术。

有的饭店对空调冷媒水系统采用流体输送节能新技术，平均节电率超过50%。

89、管理是从计量、统计、分析的基础工作开始的。

加强对饭店的各项能耗、物耗数据的积累和分析。

与开房率、营业收入、单位面积经营效益、人均能耗物耗等等的核算，加强对各部各班组各楼面的额定考核。

90、制定饭店的节约规划和实施计划。

对照国内外先进同类饭店一个一个的指标对比和环节分析。

找出差距、提出目标、制定措施，拿出具有挑战性的目标规划。

工业企业制定了万元产值降5%能耗的目标，饭店企业的能耗平均约占营业额的10%—15%，物耗约占20%左右，应该也制定出科学可行的节能目标。

91、“合同能源管理”是一种新兴的投资方式。

饭店的节能设备可由专业的节能服务公司投入，饭店不需要对节能设备进行大的投资，项目实施后省下的能源费用就是投资回报。

双方根据合同约定分享利润。

饭店可以利用未来的节能效益为现在的设备升级，以降低运行成本。

92、打造“节约型饭店”是一种世界观。

信奉“简洁是美的;节俭是美的;适合是美的;生态是美的”的理念。

不仅能洁身自好贯彻在实践中，而且能自觉把饭店作为阵地影响社会，积极参与社会环保节约活动，树立公益形象。

93、实施清洁生产。

在生产流程的各环节保持清洁，对噪声、污水、废弃物排放进行控和专项治理，使水质、大气、土地等环境指标达标。

94、倡导绿色消费。

饭店产品是末端最终的消费品，饭店应树立社会责任感，提倡把节约作为生活方式。

采用生动活泼的多样形式营造节约氛围。

如印发小册子、生动口号、温馨提示、细节处理等。

95、减量化原则。

琳琅满目的商品最终都会变成垃圾。

包装垃圾已占到时下垃圾

的30%以上。

饭店应主动减少过度包装。

只有在源头上能减则减，能省则省，才能改变大量生产、大量消费、大量废弃的状况。

96、再使用原则。

减少一次性物品，多次使用，重复使用。

97、再循环原则。

饭店可以在某些方面实行内部的小循环。

如废物的回收利用，有机垃圾可以通过微生物分解为肥料、沼气、生物能。

加入外部的大循环，形成上下游企业构成循环经济的有机部分。

98、饭店节约并不是少数管理者的理念，而是全体员工共同参与的行动。

发动人人为节约献一策，开展“我为节约做什么”的活动，成立各种群众性的节水小组、节电小组、节能小组等。

99、饭店节约的成效关键在于管理者、服务者、消费者之间的互动效益，否则会被误解为饭店为降低成本的单边行动。

成功与否在于饭店能否以生动的形式引起客人的共鸣和参与。

可采用积分制或小礼品奖励客人，鼓励员工。

100、饭店节约不是赶时髦，不是为了树形象，而是事关企业的生存和竞争力。

饭店应制定出可操作的实施计划，在保证不降低服务质量的前提下实事求是，因地制宜，各出其招。

节能不节钱、叫好不叫座的方案难有生命力。

如果能够做到其中50项，那就应该是绿色饭店。

如果能够做到其中70项，那就是超越了功利目的，是具有社会责任感的环保型饭店。

如果能够做到100项或以上，可以算得上生态型的饭店。

生态型饭店并不是多搞些绿化，挖些水池，养些动物，也不意味需要采用大量昂贵的高新技术。

生态饭店是将生态的原理，循环经济的理论，根据物质代谢、能量转换、互惠共生的机理，结合不同的环境、自然、人文、地貌特征和技术材料加以统筹整合而提出不同的解决方案。

生态型饭店是一种环境友好型的饭店，能够构成企业内部和社会外部的良性循环的饭店。