沪教版九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题B卷.docx
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沪教版九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题B卷
沪教版九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题B卷
一、单选题（共15题；共15分）
1.（1分）下列说法错误的是（）
A.糖类、油脂能为人体提供能量
B.硝酸钾属于复合肥
C.玻璃钢、铝合金都是金属材料
D.纤维素、蛋白质都是有机高分子化合物
2.（1分）下列说法正确的是（）
A.糖类、油脂、蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的高分子化合物
B.我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C.由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D.由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物
3.（1分）下列说法中，正确的是（）
A.人体中重要的供能营养素有：
蛋白质、油脂、微量元素
B.日常生活中用得较多合成材料有：
塑料、合金、橡胶
C.农业生产中主要的化学肥料：
氮肥、磷肥、复合肥
D.工业上除去油污的方法有：
汽油擦洗、洗涤剂清洗、烧碱溶液洗涤
4.（1分）合理饮食，健康生活，下列食物富含油脂的是（）
A.豆腐
B.肥肉
C.米饭
D.西红柿
5.（1分）人体就象一个复杂的“化学工厂”，各种食物在体内的化学变化源源不断地为我们的生命活动提供物质基础和能量，下列食物不能为我们提供能量的是（）
A.
番茄、黄瓜
B.
米饭、土豆
C.
牛肉、鸡蛋
D.
色拉油、花生
6.（1分）某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：
主食：
米饭，配菜：
炒土豆、成萝卜、白菜汤。
为强壮身体、均衡营养，在“心连心”活动中，最好送去的是（）
A.猪油和菜油
B.鸡蛋和牛肉
C.小白菜和大白菜
D.白糖和红糖
7.（1分）化学与社会、生活、环境联系紧密，下列说法正确的是（）
A.化学技术的发展导致了环境污染
B.合金比纯金属的应用更为广泛
C.病虫害危害农业生产，可以通过大量使用农药来提高产量，符合可持续发展
D.蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和纤维素为六大营养素
8.（1分）下列方法错误的是（）
A.用观察的方法可以区分铜和铝
B.用石蕊溶液可以区分O2和CO2
C.用过量的硫酸溶液除去C粉中混有的Fe粉
D.用燃烧的方法除去CO2中混有的CO
9.（1分）推理是学习化学的一种方法，以下推理合理的是（）
A.氧化物含有氧元素，所以含有氧元素的化合物都是氧化物
B.置换反应有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应
C.液态水电解产生氢气和氧气，所以水由氧气和氢气组成
D.化学反应伴随能量变化，所以金属腐蚀过程中一定有能量变化
10.（1分）下列物质富含蛋白质的是（）
A.米饭和馒头
B.大豆油和花生油
C.瘦肉和鸡蛋
D.蔬菜和水果
11.（1分）对下列现象的微观解释不正确的是（）
A.氧气和液氧都能助燃﹣相同物质的分子，其化学性质相同
B.“墙内开花墙外香”﹣分子在不断的运动
C.水烧开后易把壶盖冲起﹣温度升高，分子变大
D.用水银温度计测量体温﹣温度升高，原子间隔变大
12.（1分）区分下列各组物质的两种方法都正确的是（）
选项
要区分的物质
方法一
方法二
A
稀盐酸和氢氧化钠溶液
加入大理石
加入硫酸铜溶液
B
硝酸铵和硫酸钾固体
加氢氧化钙研磨
加入适量水观察是否溶解
C
羊毛制品和纯棉制品
点燃闻气味
观察颜色
D
铁粉和氧化铜
观察颜色
加入稀硫酸观察现象
A.A
B.B
C.C
D.D
13.（1分）“中国制造”、“一带一路”的基础建设都需要用到大量钢铁，下列有关钢铁的说法正确的是（）
A.钢是纯净物，生铁是混合物
B.钢铁在潮湿的空气中容易生锈
C.生铁的熔点应比纯铁高
D.生锈的钢铁制品没有回收价值
14.（1分）下列关于有机化合物的说法错误的是（）
A.唾液中的淀粉酶是一种蛋白质
B.糖类都是有甜味的有机物
C.乙醇（C2H5OH）不是高分子化合物
D.做炒锅手柄的酚醛塑料是热固性高分子材料
15.（1分）下列选项符合图示从属关系的是（）
A
B
C
D
X
金属
乳浊液
纯净物
铁矿石
Y
单质
溶液
化合物
合金
A.A
B.B
C.C
D.D
二、填空题（共5题；共15分）
16.（2分）元素周期表是学习和研究化学的重要工具，它的内容十分丰富。
下表是元素周期表的部分内容，请认真分析并回答后面的问题：
（1）请从上表中查出原子序数为13的元素的相对原子质量：
________。
（2）表中不同种元素最本质的区别是_____（填序号）：
A.相对原子质量不同
B.质子数不同
C.中子数不同
（3）元素周期表中某元素的原子结构示意图如图
，则该元素的名称是________，该原子在化学反应中易________（填“得到”或“失去”）电子。
17.（2分）能够形成化合物种类最多的元素是________，人体中缺乏________元素会引起甲状腺肿大。
空气中能加剧温室效应的气体是________。
18.（4分）化学与健康“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答下列问题．
品名
豌豆黄
主要原料
豌豆
主要营养成分
蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁等元素
（1）“豌豆黄”中主要含有蛋白质、________和________三类营养素．
（2）“豌豆黄”中含有钙元素．人体缺钙常会引起________（填字母序号）．
A贫血症 B佝偻病 C甲状腺肿大 D骨质疏松．
19.（4分）草酸锌晶体（ZnC2O4·2H2O）是一种白色固体，微溶于水，熔点为100℃。
以锌为原料制备草酸锌晶体的一种生产工艺如下：
（1）根据草酸铵的化学式，可推测草酸的化学式是________。
（2）“酸溶”过程中发生反应的化学方程式是________，该反应属于基本反应类型中的________反应
（3）“沉锌”过程中发生反应的化学方程式是________。
（4）“操作A”的名称是________，分离出的溶液可用作________（写一种用途）。
（5）加热草酸锌晶体可以制备ZnO（ZnCO4·2H2O
ZnO+CO↑+CO2↑+2H2O），比较草酸锌晶体的熔点和分解温度，发生装置应选择下图中的装置________（填对应装置的字母）。
20.（3分）小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的形如小枕头“蛋黄派”发生了兴趣，如图所示．他们查阅资料获知：
这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？
小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：
________
（2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
①________；
②________；
③________．
三、推断题（共2题；共8分）
21.（5分）A、B……H八种物质，有下图所示关系：
其中A是一种紫黑色的固体，B是氧化物，G是一种黑色固体单质，H是一种能使澄清石灰水变浑浊的气体。
试推断：
（1）写出物质的化学式A：
________；E：
________。
（2）写出反应③的化学方程式：
________。
（3）实验室常用________（填物质名称）检验H气体的存在。
22.（3分）图中A～E是操作化学常见的物质，已知A和E都可以作燃料，其中A是天然气的主要成分，请分析回答：
（1）反应①的化学方程式为________；
（2）反应②中的产物B通常用________检验；
（3）E物质作燃料的优点是________（答一条即可）。
四、计算题（共2题；共4分）
23.（1分）在3Fe+2O2═Fe3O4反应中，________ 份质量的铁跟________ 份质量的氧气反应，生成________ 份质量的四氧化三铁．
24.（3分）儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良。
下图为某种补锌口服液说明书的一部分，请回答：
（1）葡萄糖酸锌是由________种元素组成，其中碳、氢元素的质量比为________。
（2）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为________（计算结果保留一位小数）。
（3）每支口服液中锌的质量分数为________（1g=1000mg）。
（4）若儿童1kg体重每日需要0.5mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半；体重为20kg的儿童每天还须服该口服液________支，才能满足身体的需要。
参考答案
一、单选题（共15题；共15分）
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
10-1、
11-1、
12-1、
13-1、
14-1、
15-1、
二、填空题（共5题；共15分）
16-1、
16-2、
16-3、
17-1、
18-1、
18-2、
19-1、
19-2、
19-3、
19-4、
19-5、
20-1、
20-2、
三、推断题（共2题；共8分）
21-1、
21-2、
21-3、
22-1、
22-2、
22-3、
四、计算题（共2题；共4分）
23-1、
24-1、
24-2、
24-3、
24-4、
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