揭露苦蜜真相蜂蜜造假日趋严重.docx

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揭露苦蜜真相蜂蜜造假日趋严重

揭露“苦蜜”真相:

蜂蜜造假日趋严重

-->　　目录：

　　第一章：

蜂蜜的功效与用途

　　第二章：

国内年产假蜂蜜８万吨

　　第三章：

市场抽检多家上黑榜

　　第四章：

造假花样翻新考验行业监管

　　编者按：

当今社会，生活水平越来越高，但是人们的素质却越来越低，越来越多的食品安全问题层出不穷。

之前的瘦肉精事件尚未平息，“黑心”烤鸭的问题又出来了，通过网友的发现与反应，在北京的一些烤鸭店居然贩卖一些“黑心”鸭，这到底是怎么回事呢，接下来就跟着小编一起揭露这丑陋的现象，还原我们消费者的健康生活。

　　蜂蜜的功效与用途

　　普通功效

　　1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处

　　2．蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

　　3．食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力

　　4．蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用

　　5．蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长

　　6．失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡

　　7．蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）；

　　各类蜂蜜的不同功效

　　冬蜜：

调理肠胃，养气润肺。

　　桂花蜜：

消肿止血，润喉通肠。

　　龙眼蜜：

补脑益智，增强记忆。

　　柑桔蜜：

生津止渴，润肺开胃。

　　山花蜜：

养肝，治便秘。

　　桉树蜜：

抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。

　　蜂蜜的用途

（一）护肤美容

　　冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

（二）抗菌消炎、促进组织再生

　　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。

实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　　用法：

在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

　　（三）促进消化

　　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。

动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　用法：

蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。

蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。

患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

　　（四）提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。

实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：

国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

　　（五）保护心血管

　　蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

　　用法：

患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。

高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。

动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

　　八种妙用

　　1、消除疲劳，尤其是熬夜后

　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

　　用法：

中午一杯蜂蜜水。

　　2、消除大餐后的积食

　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

　　用法：

每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　3、润肺

　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

　　用法：

雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　　4、解酒

　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

　　用法：

饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

　　5、让兴奋的神经安眠

　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。

而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

苹果蜜的镇静功能最为突出。

　　用法：

每晚睡前一匙蜂蜜。

　　6、治疗偶发伤口

　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。

即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

　　用法：

用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

　　7、安抚皮肤

　　蜂蜜是最理想的护肤品。

它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

　　国内年产假蜂蜜８万吨

　　一直以来，养蜂采蜜被视为“甜蜜的事业”，然而，有消息称，造假已成为蜂蜜行业潜规则。

在食品安全事件频发的背景下，此事再度引发人们对蜂蜜质量的质疑和忧虑。

通过调查发现，在国人每年数十万吨的蜂蜜消费量中，假蜜占据一定比例，如不加强监管，将会形成“劣币驱逐良币”的局面。

　　一条微博牵出蜂蜜造假乱象

　　日前，河南一家食品公司经理在新浪微博上发博文称：

“全国蜂蜜产量只有１８万吨，每年出口８．２万吨。

海关从来没有进口蜂蜜记录。

可全国年销售蜂蜜５０万吨。

其中有４０万吨是白糖加工而成，你是否喝过假蜂蜜？

”

　　按此计算，全国市场上销售的蜂蜜中，高达八成都由白糖勾兑而成。

一石激起千层浪，在食品安全事件频发的背景下，蜂蜜造假一时成为舆论关注焦点。

　　然而上述数据是否准确？

国内蜂蜜生产与消费的现状到底如何？

小编对此展开调查采访。

　　据了解，中国自上世纪９０年代以来一直是世界第一养蜂大国、蜂产品第一生产大国、蜂蜜第一出口大国。

国内养蜂大省主要包括四川、浙江、河南等地。

以河南为例，全省蜂群在７４万群左右，从业人员近４万人（含加工经营者），每年蜂产品总产值１０多亿元，已形成规模产业，其中长葛市还是全国最大的蜂产品加工集散地。

　　中原蜂业协会副会长何昕表示，蜂蜜造假确实是一部分人所为，但作为非业内人士，上述食品公司经理微博发布的数据并不准确。

“国内蜂蜜流向主要是瓶装蜂蜜、饮料厂、食品厂及药厂，其中蜂蜜消费量和产量之间肯定有缺口，但考虑到出口以及工厂库存等因素，比例应该没那么大。

”

　　中国养蜂学会秘书长陈黎红告诉记者，国内蜂蜜年产量约为３０万吨，消费量则在４０万吨左右，算上每年１０万吨左右的存货，再排除进出口因素，此间存在的供需缺口仍在数万吨。

某种程度而言，这些可能就是市场上假蜜的数量。

　　那么，国内蜂蜜进出口量到底有多少？

中国食品土畜进出口商会蜂产品分会秘书长龙学军介绍，近年来的统计资料显示，我国蜂蜜每年出口量在８万吨左右，主要销往日本、欧洲、美国等三大市场，进口数量仅几百吨，几乎可以忽略不计。

　　何昕介绍，根据多年观察，以及综合各方数据推算，国内蜂蜜造假数量可能在８至１０万吨之间，占每年消费量的２０％左右。

　　市场抽检多家上黑榜

　　近日，新华社记者一篇“国内年产假蜂蜜8万吨造假技术考验行业监管”的新闻稿件引起了国内众多媒体的关注，新华网、人民网、新浪、雅虎国内大型门户网站纷纷转发，将蜂蜜行业推到了封口浪尖上。

一石激起千层浪，在食品安全事件频发的背景下，蜂蜜造假一时成为国内舆论关注焦点。

　　据了解，新华社记者的报道源自河南一家食品公司经理在微博上发的博文，该博文称：

“全国蜂蜜产量只有18万吨，每年出口8.2万吨。

海关从来没有进口蜂蜜记录。

可全国年销售蜂蜜50万吨。

其中有40万吨是白糖加工而成，你是否喝过假蜂蜜？

”

　　国内蜂蜜的质量到底怎么样？

是否有该博文说的那么严重？

小编对此展开了调查。

　　市场抽检

　　不良厂家掺假严重

　　小编将最近几年国内相关部门的市场抽检数据进行汇总分析，发现国内蜂蜜不合格的主因是果糖和葡萄糖含量不达标，涉嫌掺假。

甚至有的蜂蜜果糖和葡萄糖含量不足国家标准规定的一半。

在检测中还发现，有的蜂蜜厂家竟然将麦芽糖混入掺假。

　　同年，深圳市消委会公布了深圳市场上销售的蜂产品商品比较实验报告。

据该市计量质量检测研究院检测，发现其中80个批次的蜂蜜合格率仅为60%，其中15批次的蜂蜜是以糖水代替，如“绿化园”牌龙眼蜜、“月皇山”牌洋槐蜂蜜。

更为严重的是沃尔玛竟然拒绝立即下架，继续售卖约10天后，经消委会反复督促才停止销售。

　　污点档案

　　部分厂家多次上黑榜

　　小编将最近几年蜂蜜的抽检结果进行分析，发现有部分蜂蜜厂家多次上黑榜。

其中有江西伟多利食品有限公司、江西绿康保健蜂业有限公司、慈溪市怡康蜂业公司、安徽南洋天然食品有限公司等公司。

　　小编电话联系了慈溪市怡康蜂业公司，接电话的女士联系到该公司顾经理，顾经理听到是本网站小编采访，便回答：

“我们不是呀。

”挂断了小编的电话。

随后小编又打通了安徽南洋天然食品有限公司的电话，接电话的女士告诉记者：

“那个厂早就不在了。

”

　　中国蜂产品协会的相关人士告诉小编，果糖、葡萄糖含量不达标的原因就是掺假，将劣质蜂蜜混入优质蜂蜜中，就是为了赢取高利润。

　　市场调查

　　蜂蜜市场有点乱

　　在一些蜂蜜销售点、大型超市，小编发现蜂蜜产品种类很多，有桂花蜜、枸记蜜、枇杷蜜等十多种。

很多品牌都标榜自己是“纯正蜂蜜”、“天然蜂蜜”，有的直接标注两个字“蜂蜜”，但细看部分产品说明时，却发现有些写着“经现代科学工艺加工而成”。

　　在今年卫生部刚刚颁布实施的GB14963-2011蜂蜜新国标中，明确规定蜂蜜是天然物质，而经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”。

在对“配料”的称呼上，各企业的说法不一，有的叫成分，有的叫配料。

　　在成都市金牛区的一家超市里，记者发现多次不合格的某品牌蜂蜜居然卖得很不错。

为什么多次抽检不合格的蜂蜜还卖得这么火？

记者仔细观察，发现该品牌蜂蜜价格比与它同重量的其他品牌蜂蜜价格便宜，有许多老年消费者都是因为其价格便宜而选择购买。

　　行业声音

　　质量才是根本保证

　　面对蜂蜜行业如此严峻的形势，国内蜂产品行业内的优秀企业也有话说。

　　“颐寿园”蜂产品的成都代理商杨良伟先生告诉小编，“蜂产品属于营养品，由于近年来人们对营养的关注越来越高，蜂产品的发展也就越来越快，产品需求也大幅攀升，所以一些掺假、劣质产品也越来越多”

　　湖南省明园蜂业四川区域肖经理接受小编采访时说，“目前国内蜂产品市场需求大，但原材料又比较少，一些企业受利益驱使，掺杂掺假，以次充好，导致蜂蜜质量问题频繁出现，相关部门应加大监管力度。

”

　　造假花样翻新考验行业监管

　　国家蜂产业技术体系新乡试验站站长张中印介绍，在业内人士看来，蜂蜜造假由来已久，手法多样且不断翻新。

截至目前，已知的造假方法主要有以下几种：

一是在蜂蜜生产季节，用白糖或糖浆直接喂养蜜蜂；二是将糖浆掺在蜂蜜里或者直接勾兑包装出售；三是在同为真蜂蜜的情况下，把价格低的掺入价格高的当中，以次充好。

　　“蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，而玉米、大米经过加工转化成液体糖浆，其主要成分和蜂蜜近似，且浓度相当。

实际上，作为一种甜味剂，糖浆在食品生产中是允许添加使用的，但如果掺到蜂蜜里，就是造假。

”张中印说。

　　小编在调查中发现，面对层出不穷的造假手段，由于检测标准滞后，蜂蜜行业屡屡陷入监管乏力的尴尬境地。

　　据悉，目前蜂蜜国标涉及两大体系，一是卫生部制定的ＧＢ－１４９６３－２０１１《蜂蜜卫生标准》（２０１１年１０月２０日起实施）；另一个是国家质检总局的ＧＢ－１８７９６－２００５《蜂蜜》。

　　张中印介绍，早期对蜂蜜好坏的评判，主要依据色香味等模糊的感官标准。

２０００年前后，随着玉米糖浆造假泛滥，直接推动了２００５年的蜂蜜国标出台。

　　“和真蜂蜜相比，玉米糖浆有一股爆米花的味道，但是随着香精工艺的发展，目前从气味上已经难以辨别，有时假蜜甚至比真蜜的口感还好。

”张中印说。

　　何昕表示，目前两大蜂蜜国标并行，但卫生部的侧重于食品安全，更多关注微生物指标、农药残留等，而质检局的侧重于生产加工领域的产品质量等。

　　“２００５年出台的蜂蜜国标，对蜂蜜的真实性提出了要求，并且规定了技术鉴别方法，一定程度上对造假起到了扼制作用。

与此同时，造假者开始通过技术手段使用新的制假原料和方法，如改用大米糖浆等逃避监管。

”何昕说。

　　农业部颁布的《全国养蜂业“十二五”发展规划》预计，到２０１５年，仅国内的蜂产品消费量将达到每年５０万吨。

但在不断扩张的市场需求背后，蜂蜜的生产供应却在萎缩。

　　宋保海表示，近年来，养蜂的没有造假的挣钱多，加之蜜源减少，年青一代投身养蜂的越来越少，我国蜂农平均年龄已超过５０岁。

“和养猪养鸡相比，养蜂周期较长，出了问题想短期解决肯定来不及，如果不重视，这些供需缺口还会给造假留下空间。

”

　　何昕认为，针对当前蜂蜜业造假泛滥的局面，一方面需要行业自律，另一方面要加大对造假制假的处罚力度，“更重要的是，要通过对标准的不断修订和升级，来规范引导蜂蜜企业生产优质成熟蜂蜜，这样才能早日摆脱‘劣币驱逐良币’的境地。

”

　　总结：

通过以上的文章叙述，蜂蜜本是可以养生补体的，可是很多商贩利用这一点去造假，假蜂蜜对我们的身体非常有害，所以为了大家的健康，让我们都行动起来，打击造假行为，去购买有机健康的蜂蜜。

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