20XX街道食品安全汇报材料.docx

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20XX街道食品安全汇报材料

20XX街道食品安全汇报材料

篇一：

胜利街道食品安全工作汇报材料

胜利街道食品安全工作汇报材料

20XX年，胜利街道食品安全工作在街道党工委、办事处的正确领导，按照区食品安全委员会办公室的工作部署和要求，以构建街道社区食品安全体系为重点，以预防食品安全事故发生为主线，以保障人民群众饮食卫生和健康安全为目标，狠抓落实，强化监督机制，加大检查力度，完善机构，不断提升食品安全监管能力，切实提高我街道食品安全整体水平。

现将20XX年工作总结报告如下：

一、街道基本情况：

胜利街道始建于1985年，东起渤海路，西至礼贤路，南起辽河，北至红旗大街。

街道地处双台子区商贸、文化、交通中心，辖区总面积5.6平方公里，所辖8个社区，总户数1980户，总人口53000人。

辖区内汇集了全区最大的日用百货、食品百货批发一条街，汽车配件一条街，卡拉oK娱乐一条街，形成了专业特色带。

辖区内企事业单位40个，有市县级医院3家，中小学校3所，市场3处，餐饮业184户，生产及加工企业20户，食品批发零售业88户。

几年来，街道党工委、办事处先后多次被省委省政府授予“文明街道标兵”、“文明街道”、“文明机关”，市委市政府“先进党委”等殊荣。

20XX年，我们按照区食安委要求，在辖区8个社区设立了食品安全小组,并聘任了8名食品药品助理检查员。

在社区以创建“示范社区”为载体，全面推进“食品安全进社区”

工作。

二、加强领导，明确目标

今年以来，街道党工委、办事处高度重视食品安全工作，始终把食品安全作为一项重要工作摆上议事日程，强化领导，落实责任，不断完善“政府领导、条块结合、共同参与”的食品安全工作格局。

（一）成立街道食品安全领导小组，由街道主任担任组长，负总责，街道相关部门和各社区负责人作为小组成员，加强对食品安全工作的领导。

结合街道实际，制定了《20XX年胜利街道食品安全工作计划》，建立了《胜利街道食品安全事故应急预案》。

食品安全工作领导小组经常召开成员会议，对社区的食品助理检查员进行培训，对全街道食品安全工作进行研究分析，并作出部署，各有关部门按照部门职责，切实做到了有分工、有合作，各司其职，深入到辖区内的食品生产、加工、经营单位进行食品安全检查，从生产、销售、消费切实加强食品安全工作的领导。

（二）落实食品安全工作责任制。

我们根据食品安全监管“首责管理、属地管理”的工作原则，由街道主任与各社区签订《食品安全工作责任状》，强化了食品安全监管的主体责任，各社区单位也相应落实专人负责食品安全工作，层层落实了食品安全责任，确保责任到位、目标明确、任务落实。

同时，建立了街道食品安全责任考核制度，制定食品安全投诉、检查、宣传等工作制度，公开食品安全投诉举报电

话，将食品安全工作纳入街道目标考核体系中，实行食品安全事故一票否决制，根据考核兑现奖惩。

（三）完善信息报告制度。

充分发挥8个社区食品安全检查员、信息员队伍作用，主要负责对本地区无证加工经营、乱设摊销售食品、无证食堂等情况的监管及家庭办酒户的信息采集、登记、指导等工作。

做到每月一次上报信息，每季度一次工作例会，对发现的新问题及时报告，掌握动态情况，及时研究处臵，把问题解决在萌芽状态。

三、广泛宣传，营造氛围

宣传教育培训也是一种监管。

抓住一切时机，制订食品安全宣传工作方案，通过宣传教育培训，提高广大人民群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权意识，提高自我保护能力。

（一）利用“3.15”、“5〃15”“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，以宣传《食品安全法》、食品安全知识普及等为主要内容，深入开展食品安全宣传进社区、进农村、进家庭活动。

通过宣传栏、墙报、标语、条幅、分发传单资料等多种形式，在辖区开展集中宣传活动3次，形成了较大的宣传声势，营造良好的食品安全工作氛围，共发放宣传资料、画张和画册万余份。

还深入社区举办知识培训，发放关于食品安全知识和科普知识的书籍，进一步普及食品安全知识，扩大宣传效果覆盖面。

（二）深入开展食品安全宣传进企业活动。

针对辖区企业较多的实际，街道食品安全管理办公室在年度食品监督任

务比较繁忙的情况下，组织力量利对街道辖区内292家企业进行调查，摸清了底数，并通过赠送《食品安全法》和面对面的检查、宣传，提高企业业主的食品安全意识；另一方面及时将调查初步报告上级领导，并根据资料统计情况，认真查找问题产生的原因以及解决何以问题的意见和建议。

（三）开展食品安全宣传进学校活动。

认真督促辖区学校加强学校食堂管理，确保学生饮食、饮水卫生。

提高学生对食品安全核心知识的知晓率，引导学生形成安全、合理的饮食习惯，提高自我保护能力。

四、配合职能部门，积极开展食品安全整治活动

以创建卫生城市为契机，我们狠抓以小作坊、小食品店、小商贩、小餐店（馆）、流动饮食摊点、建筑工地食堂、农贸市场为重点对象，配合职能部门开展了2次集中整治。

全面地毯式对辖区餐饮行业的地沟油、泔水的排查，有效地制止沟油、泔水任意流向，坚决取缔非法生产加工经营食品行为，严厉打击制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。

在配合职能部门开展整治的同时，我们狠抓了食品质量安全知情报情和协查协管职责的落实。

积极发挥各社区食品药品检查员接触面广、信息灵的特点，及时掌握辖区内食品生产经营企业（点）的信息，发现无证无照或证照不齐生产经营食品的行为，以及生产假冒伪劣、有毒有害食品的问题，立即报告有关职能部门进行查处取缔。

五、加强督查力度，全面提升食品安全管理

我们利用食品安全监管网络，发挥区域优势，会同药监、质监、工商、卫生、农经、区级有关部门等对辖区市场、超市、酒店、食品加工销售等企业督查，抓好市场源头关，完善食品安全管理网络，配足配强食品安全监督员，街道每年都投入一定经费用于食品安全建设，以确保食品安全工作落到实处。

六、存在的问题和下一步工作打算

前期工作虽然取得了较大成绩，但也存在问题，主要表现在：

宣传发动不够扎实，还存在盲区和死角；按照市、区政府提出的专项整治工作目标，还存在差距；专项整治氛围不浓厚。

下一步，我们将抓好以下几方面工作：

1、认真总结上阶段食品安全工作经验，查找存在的问题，制定措施积极予以解决，为食品安全工作顺利开展，扫清障碍；2、进一步加强宣传教育工作，端正思想认识，采取有效措施，克服畏难情绪；加强督查工作力度，明确工作责任，彻底消除推诿、应付现象；3、充分发挥食品安全工作领导小组作用，及时解决工作协调配合、步调不一致问题；4、组织联合执法检查，采取集中行动方式，严厉查处各种违法行为。

以上是我们街道20XX年深入开展食品安全工作情况的汇报，有不足之处请各位领导指正。

胜利街道办事处

二0一二年二月二十四日

篇二：

20XX年春季食堂食品安全专项检查自查报告

20XX年春季食堂食品安全专项检查自查报告思贺中学

一、学校食堂食品安全自查情况

1、组织制度建设

学校成立以梁鹏豪校长为第一责任人,刘强副校长为主要责任人,熊少华主任为直接责任人的学校食堂食品安全责任制，设立梁承兰,谢权山,吕达佳3名食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

定期检查食品安全工作，并有记录。

建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证情况

有餐饮服务卫生许可证，期限为20XX年10月15至20XX年2月14号，实际经营项目与许可范围相符。

>已悬挂在醒目位置.

食品留样

严格按要求进行食品留样，并有文字记录。

4、索票索证

本学期对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

5、消毒和“三防”设施

有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。

6、从业人员健康管理和培训管理

学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。

学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。

从业人员健康证张贴在公示栏上。

从业人员定期安排进行食品安全知识和技能培训并有影像图片记录。

7、食品采购、储存及出入库台帐

学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。

严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。

8、环境卫生方面

1.饭厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周三、五要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

4、饭桌椅用后要擦干净。

餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

二、整改措施

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。

例如：

部分蔬菜清洗方式不符文件的要求；

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

4、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：

制度上墙、责任到人、落实到位。

定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

5进一步规范内部管理。

对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。

从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

6、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。

经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：

一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。

搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。

促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

三、克服不足，再上台阶

对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将（:

20XX街道食品安全汇报材料）以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

篇三：

20XX学校食堂食品安全自查报告

20XX年学校食堂食品安全自查报告为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：

1.防鼠设施不够完善；2.食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。

针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：

一、学校食堂食品安全自查情况

1、成立领导小组

组长：

李常碧（校长）

副组长：

余昌艳（副校长）何林海（副校长）

成员：

余亮刚（总务主任）

赖元霞（财务监督）

吴勇（食堂管理员）

余龙辉（厨师）

教师代表：

邹忠昌何艳

家长代表：

李增华李贵碧

学生代表：

张羽薛开睿孙婷婷

2.许可证情况

有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

但20XX年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。

3.食品留样

严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4.索票索证

本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

5.消毒和“三防”设施

有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。

6.从业人员健康管理

学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。

学校