丰地果蔬300吨保鲜库新建项目申报书范本.docx

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丰地果蔬300吨保鲜库新建项目申报书范本

市华龙区丰地果蔬300吨保鲜库

项目申报书

项目名称：

市华龙区丰地果蔬300吨保鲜库新建项目

一、合作社基本情况

（二）运营状况3

（二）优势分析8　　

（三）市场分析10　　

（四）合作社成员对申请项目的支持情况14

三、项目目标14

四、项目建设方案15

（一）主要建设容15

（二）项目涉与的相关环保措施21

（三）项目组织与管理22　　

五、投资估算与资金来源28

（一）总投资估算28　　

（三）财政补助资金使用和管理28　

（四）自筹资金的使用和管理29　　

六、效益分析30

（一）经济效益30　

（二）社会与生态效益32

一、合作社基本情况

（一）合作社概况

项目建设单位市华龙区丰地果蔬农民专业合作社位于华龙区岳村乡西田村西北，合作社成立于2009年9月，注册资金3000万元，现有入社社员203户，带动农户500多户，以无公害果蔬种植、销售、储存、加工为核心主导产业，规划建设新型日光大棚260座，面积1000亩。

葡萄生产基地已通过了省农业厅无公害农产品产地认证，葡萄已经过农业部质量安全中心无公害农产品认证；绿色葡萄生产基地和产品认证已通过了大气、水、土壤等环评，其他认证工作正在进行等待审批。

该合作社的葡萄生产基地不仅是是市七大重点建设的现代农业园区之一，也是省唯一的无公害千亩设施葡萄生产基地。

该合作社先后被华龙区委、区政府命名为林业龙头企业，被市委、市政府命名为市农民合作社优秀示社和市级农业产业化龙头企业，被省、市科协命名为农村科普示基地，被省林业厅命名为省农民林业专业合作社示社、省林业科技示园区，被市财政局、市科协命名为科普惠农先进单位，被农业大学确定为教学科研实习基地。

合作社实行社员代表大会制度，设立理事会，理事长1名，理事4名，理事长为合作社法定代表人。

理事会下设一室三部，即办公室、生产技术部、销售部、财务部。

合作社按照《农民专业合作社法》和《农民专业合作社示章程》的要求和自己的实际情况制定了《财务管理制度》、《盈余分配制度》《社员（代表）大会制度》、《理事会工作制度》、《监事会工作制度》、《社员培训制度》和《档案管理制度》等多项制度，做到财务管理透明公开，工作制度科学规，重大事项决策，主动接受社员监督，使合作社管理走向了日常化、制度化、规化。

（二）运营状况

1、主业发展情况

华龙区现有耕地面积10万亩，我区农民科技意识较强，项目区群众积极性高，要求迫切，发展果蔬生产潜力大。

目前，全区已发展果蔬种植大户100多家，建有中原、黄河果蔬批发市场2个，成立丰地果蔬、惠濮果蔬、绿苑草莓、国优蔬菜、绿海蔬菜、寨里蔬菜等果蔬种植专业合作社18家，无公害蔬菜、果品生产基地认证6个，农业部认证的无公害果蔬产品9个。

有日光温室、双层拱棚、大骨架棚、中小拱棚等多种保护地栽培模式，种植的主要品种包括葡萄、晚秋黄梨、铁西瓜、脆梨甜瓜、冬枣等水果，番茄、黄瓜、五彩椒、青茄、青椒、西葫芦、甘蓝、菜心、西芹、芦笋等蔬菜。

年果蔬复种面积3.8万亩，果蔬总产量23万吨，总产值2.8亿元，净收入1.3亿元，果蔬从业人员近万人，人均纯收入1.3万元。

市华龙区丰地果蔬农民专业合作社以无公害蔬菜、水果种植、销售、加工为核心主导产业。

生产基地占地1000多亩，分生产区、仓储区、加工区、育苗区，建设高标准大棚56万平方米。

园区与寿光鹏晖现代农业设施合作，引进饶阳果蔬间作新模式，订单生产葡萄、美国黑珍珠番茄、同心西兰花、哥伦布西芹，日本紫宝石甘蓝、水果黄瓜以与我国稀有蔬菜芝麻菜、食用大黄等。

采用多层薄膜保温、立体栽培、秸秆反应堆、配方施肥、滴灌等新技术，提升产品质量。

年产蔬菜、果品1000万斤，销售收入可达4000多万元，实现利润1000多万元。

生产实施工业化管理、标准化操作、产业化经营，产品达到绿色无公害标准，产品将远销、、、等大中城市。

同时，可解决农村剩余劳动力500余人再就业，让农民变为产业工人，增加收入，提高生活质量。

2、项目申报前一年度合作社的财务与分配情况

根据合作社财务审计报告，2012年财务状况如下。

截止到2012年底，合作社拥有总资产4574.7万元，固定资产净值3354.64万元，流动资产1220.06万元，所有者权益3554.42万元，实收资本3000万元，负债1020.28万元，资产负债率22.30%，营业收入4246.33万元，净利润1561.04万元。

二、项目立项背景

（一）必要性分析

我国果蔬总产量逐年上升，目前已达10亿吨，而相应的冷藏保鲜能力很落后，每年因腐烂造成的损失达20%-30%，因此必须建立完善的保鲜储运体系，减少损失，达到增产增收的目的。

美国等发达国家果蔬采后商品化处理率达８０％以上，切割菜和净菜量占７０％以上，苹果、甜橙、香蕉等水果已实现周年贮运销世界各地。

现代果蔬采后保鲜处理和商品化处理技术、“冷链”技术、现代果蔬加工技术等已广泛应用，并建立了完善的产业技术管理体系，果蔬经产后商品化处理和深加工可增值２～３倍。

而我国果蔬商品化处理最近几年刚刚开始，商品化处理量仅占总产量的１０％，果蔬产后贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距更大，尤其“冷链”技术更显薄弱，因此急待发展我国果蔬保鲜业。

果蔬保鲜业既是促进生产、搞好产后加工的桥梁，又是提高农民收入、促进果蔬出口的重要措施之一；同时它还可带动包装业、销售业、制冷设备制造业等相关行业的大发展，前途不可估量，因此大力发展果蔬保鲜业将是我国果蔬经济增长的重要战略。

虽然我国果蔬产量很大，但国果蔬价格低，“卖果难”问题经常出现，果蔬生产快速发展的势头受到抑制。

而且我们的果蔬以本国消费为主，参与国际贸易的比例一直很低，出口量不到国际果蔬贸易的3%。

其中一个重要原因就是采后保鲜等商品化处理落后，外观质量较差，导致市场竞争力比较弱。

本地区生产的名优果蔬，如夏黑葡萄、国新高梨、芦笋、彩椒等远近闻名，果蔬成熟后要在短时间上市，一起涌上市场，往往会出现供大于求的现象，很难体现其经济价值，如果能储存一段时间再进行销售，延长供应期，打时间差，增加产品的附加值，经济效益会大大提高。

为改变基地果蔬价格难以提高的现状，合作社计划建设300吨果蔬保鲜库项目。

该项目的建成，不仅可以调节果蔬淡季余缺，而且可以延长贮藏寿命，避免季节性、地区性过剩；不但解决了基地果蔬的销售难题，还可辐射周边地区发展果蔬种植1000余亩，带动菜农300余户。

另外温室生产的蔬菜也可短期存放在保鲜库，解决了基地遇到下雪、下雨等天气，温室蔬菜无法卖出，白白腐烂、变质以与短期蔬菜价格过低，合作社赔本销售，严重影响社员收入的问题。

通过保鲜库项目的建设不仅可以改变合作社过去丰产烂市，菜贱伤农的被动局面，还可以逐步走上丰产我贮，市无我售的良性发展道路，大大增加合作社社员和当地菜农的收入，促进合作社健康稳定的发展。

本项目通过丰地果蔬农民专业合作社的带动和组织，新建300吨果蔬保鲜库项目，达到年冷藏无公害果蔬1000吨的规模。

带动全区无公害果蔬种植的发展，示带动作用显著，市场前景广阔，经济效益显著。

1、有利于促进项目区农业产业化经营和企业的快速成长

随着合作社规模的不断扩大，种植规模不断增加、果蔬品种日益丰富。

通过本项目建设，一方面可以扩大合作社无公害果蔬的储藏能力，增加反季节果蔬的生产和供应，实现效益的增加，另一方面也可带动无公害果蔬基地面积的扩大，为全区无公害果蔬规模化、标准化种植将产生重要的示带动和影响，并不断拉长、加固当地无公害果蔬种植业产业化链条，使合作社成为当地农业产业化的重要支柱，也使得合作社的组织优势得到充分发挥，适应和开拓市场能力、市场的竞争力得到增强，有力地促进合作社快速成长。

2、有利于提高当地农民收入

项目采用“合作社+基地+社员”的经营模式，由合作社对基地进行宏观调控，对社员实行“六统一”服务：

即统一提供种苗、统一供应农资、统一技术指导、统一产品包装、统一收购价格、统一对外销售，引导带动广大社员按无公害蔬菜标准化生产技术规程进行蔬菜的生产和管理，将社员增收与合作社增效有机地结合起来，不仅确保产量了稳定，而且促进了品质的提高，比项目实施前合作社社员年人均纯收入可增加3000多元。

项目建成后，不仅使合作社社员的收入得到提高，而且还可带动项目区与周边乡（镇）、村近500户农民从事无公害果蔬种植，1200多名农村剩余劳动力发展无公害果蔬种植业。

每亩无公害果蔬按净利润4000-6000元计算，可以使农民种植无公害果蔬的纯收入增加4000元-6000元左右。

3、有利于完善产业链条　

本项目以规模化生产和产业化经营为目标，以规化管理为手段，以专业合作社带头为前提，新建300吨果蔬保鲜库项目，培育建立起具有较高技术含量的无公害果蔬生产基地，带动和加快农村种植业机构调整，拉长农业和农副产品生产、加工和销售的链条，实现科学化种植、规化管理、规模化发展、标准化上市、产业化经营。

本项目的实施对于无公害果蔬基地提升产品品质，增强市场竞争能力，增加合作社与农户收入有着十分重要的现实意义。

4、有利于节能减排、可持续发展　

在农业生产过程中，人们为获取较多的农产品，投入了大量的化肥、农药、柴油、电力等物质，这些物质的投入，实际上是能源的投入。

随着物质投入的增加，一方面为提高农产品产量做出了重大贡献；另一方面由于使用不当或过量，也浪费了资源和能源，给环境造成污染。

同时，由于目前对农业副产品的利用不够充分，如秸秆、畜禽粪便等，也给环境带来了污染。

因此，在无公害果蔬生产过程中，只要科学合理使用农业投入品，搞好农产品的综合开发利用，就能降低能源消耗，减少污染物的排放，就能为国家实现节能减排目标做出应有的贡献。

而发展无公害果蔬种植产业，不仅具有经济效益，而且有着巨大的生态效益，以实现农业可持续发展。

（二）优势分析

1、政策条件

市华龙区委、区政府一直将设施农业的发展作为全区农业发展的主导方向，连续多年出台优惠政策，成立了华龙区温棚建设指挥部，并设立华龙区人民政府蔬菜办公室，负责制定全区设施农业发展规划，为农民提供品种区域布局、新品种新技术示与推广、市场信息的收集与发布，引导全区设施农业生产向规模化、基地化、品牌化方向发展。

1993年市大力发展“白色工程”以来，我区设施农业不断发展，特别是2004年我区实施“万亩温棚富民”工程以来，高薪聘请寿光高级技师，出台优惠政策，进行温棚建设财政补贴和协调贷款等，使设施农业得到了迅速发展。

近两年我区连续出台了发展现代农业的意见，制定了更加优惠的政策，加大对现代农业的扶持力度，使我区的现代农业得到了前所未有的发展。

2、资源条件　　

（1）项目区基本情况

地理位置：

华龙区位于省的东北部，黄河下游北岸。

是市的政治、经济、文化中心和中原油田总部所在地，面积119.7平方千米，人口35万人，农业人口9.17万人。

属于黄河冲积平原的一部分，其基本特征是：

地势平坦，土层深厚，熟化程度较高，土体疏松，沙黏适中，耕性良好，保水保肥，酸碱适度，肥力较高，适合栽种多种作物，是农业生产的理想土壤。

气候情况：

华龙区位于中纬地带,常年受东南季风环流的控制和影响,四季分明，年平均气温为13℃左右。

无霜期200天。

年平均降水量为500～600毫米。

交通便利。

华龙区作为市唯一市辖行政区，城乡结合，地理位置独特，区位优势明显，农产品资源丰富。

周边、、、荷泽、聊城相距120公里之，汤阴至台前铁路连接京九和京广线，横贯全境，大广高速、辉高速、106国道、101省道、209省道在境交叉而过，交通便利。

3、科技支撑条件

1993年市大力发展“白色工程”以来，我区蔬菜不断发展，特别是2004年我区实施“万亩温棚富民”工程以来，高薪聘请寿光高级技师，出台优惠政策，进行温棚建设财政补贴和协调贷款等，使高效日光温室得到了迅速发展，温室彩椒享誉全省，并吸引了先正达、海泽拉、瑞克斯旺等国外知名蔬菜种子企业来我区开展业务，为我区设施农业的发展奠定良好技术基础。

合作社经过近几年的无公害果蔬种植生产，培养了一批种植能手，他们可以熟练掌握无公害果蔬种植技术。

同时，合作社又与农业大学、农科所、果品研究所等单位建立技术依托关系，聘请有关专家作为技术顾问，每年为社员开展无公害果蔬种植技术的培训和指导，通过开展技术培训，科研协作，能够解决项目技术问题，保证项目顺利完成。

（三）市场分析

1、市场供求现状与前景分析　

发展无公害果蔬能有效地提高果蔬品质，保证果蔬安全、优质、营养、保障人民的身体健康，提高人口素质。

果蔬是人们的必需品、消耗量大，随着人们生活水平的提高，人们对果蔬也提出了更高的要求，由过去的数量型向质量型转变，品质优良、营养丰富、安全卫生，是今后人们对果蔬需求的要求，无公害、绿色和有机果蔬，正是应对了人们的消费心理和消费观念的变化。

从全国来看，果蔬生产的总量近乎饱和状态，但是，这只是低层次品种和数量的饱和，而无公害、绿色和有机果蔬供给量却远远不能满足日益增长的市场需求，消耗总量不断增加，市场容量大，发展空间广阔。

目前市场上为数不多的无公害、绿色、有机、保健型的果蔬深受人们的欢迎，虽然价格偏高，但是在超市、农贸市场都是抢手货，供不应求。

利用无公害农产品加工的绿色食品是人们采购的优先选择，能带来较高的附加值和经济效益。

据有关资料显示，到2011年，全球上市的主要农产品中将至少有1/3的农产品是用机耕方式生产，按生态模式建设的无公害果蔬，将推动我国绿色、有机、无公害食品的发展，将在国际市场上具有竞争优势，这是我国发展农产品的好机遇。

果蔬等农副产品生产均属劳动密集型产业，我国人多地少，农民有精耕细作的好传统，生产成本相对较低，就果蔬一项国外价格一般是我国国的5.8倍，果蔬产品在国外市场竞争中居有利的地位，近年来我国蔬菜出口贸易稳步增长，市场前景广阔。

根据市场调查，无公害果蔬供求之间的缺口相当大。

国外市场对无公害果蔬的需求量逐年增大，因此建设无公害果蔬生产示基地十分必要，否则高档产品将会严重短缺。

外地果蔬由于运距长，使得果蔬的新鲜程度降低，损耗大，也影响地方经济的发展和农民增收。

建设无公害果蔬基地既增加了市场供给，又增加了农民收入，温室无公害果蔬种植的市场潜力非常大。

通过引进新技术、新品种，提高种植技术等措施，果蔬在价格、新鲜程度、品种上都有很强的竞争优势。

随着生活水平的提高，加上现在人们对安全食品的需求日益强烈，因而无公害、绿色、有机果蔬的国市场前景非常乐观。

近年来，的家乐福、好又多、家谊、家盈等众多超市的货架上都列着贴有无公害标志的果蔬，其销售额均占同类产品的20%以上，无公害果蔬的销售正呈上升趋势，在年轻一族的消费者中比较受欢迎。

据了解，如今已有许多无公害果蔬的生产企业在国际市场站稳脚跟之后，开始转攻国市场，其中90%的无公害果蔬热销、东南亚、新加坡、俄罗斯等市场。

无公害果蔬在海外很受欢迎，尽管供应量已经不少，但还是经常出现缺货现象。

华龙区地处中原，具有典型的气候特征。

特殊的自然地理条件，形成了独特果蔬种植区域，具有无污染、无公害特点。

随着人民生活水平的提高与对天然，绿色食品的追求，无公害果蔬将会更有市场优势。

今后要加强产品宣传，全力打造品牌，注意产品质量的标准化，提高产品的竞争能力，使产品优势发挥出来，天然无污染的农产品进入国际市场是不成问题的。

目前，丰地果蔬农民专业合作社生产的无公害果蔬在市市场中的占用率高达12%，通过本项目实施后，使丰地果蔬农民专业合作社每年可向市场投入无公害果蔬800万公斤，可使市场占有率在原来的基础上增长7%-10%。

2、市场竞争优势分析

（1）项目点符合华龙区整体农业发展规划；　

（2）具有发展果蔬生产的城郊区位优势；　　

（3）适宜的土壤气候、水利、农业资源优势；　

（4）充足的人才和劳动力优势；　

（5）国家与省市的扶持优势；

（6）现有的基础条件好，具有果蔬种植经验；　　

（7）有示带动作用，可持续发展能力强；　　

（8）交通便利。

至日照铁路穿境京广、京九两大铁路；大广高速、濮高速、106国道、101省道等多条公路四通八达；全区100%的行政村实现了村村通。

（9）项目区供水、高低压线路齐全，电讯、通讯状况良好，能较好的满足项目建设与建成后生产工作需要。

3、市场风险分析

（1）市场风险因素分析

①原材料价格波动的风险：

该项目所用主要原材料为果蔬类。

原材料采购成本发生异常波动，必将直接影响合作社的生产成本和盈利水平。

②季节性经营的风险：

合作社的产品销售具有明显的季节性，产品销售的淡旺季明显。

如果不能合理地安排产品结构、生产批量、库存储备，合作社将面临季节性经营的风险。

③合作社产品质量管理的风险：

如果因质量管理疏忽或其他原因发生产品质量问题，将可能直接对消费者的身体健康产生影响，从而产生负面效果。

（2）防和降低风险的对策

针对市场风险因素，欲规避市场风险，着重做好以下工作：

①调整产品结构，提高高附加值产品和特色定制产品的比例，从而提高合作社获利能力，降低原材料波动对合作社盈利的不利影响。

②分析预测原材料价格的变动趋势，加强对材料库存管理，依据不同时期原材料价格变化适当调整库存量，减少原材料价格变化对合作社盈利水平带来的影响。

③凭借对行业特点的深刻理解，在生产旺季和销售旺季来临之前做好资金平衡，合理编制生产计划，组织部生产与外部补充。

④利用健全的销售网络和广泛的信息渠道，组织专门人员加强市场调研和预测，合理调节产品库存量。

⑤自觉接受检测机构监督管理，生产过程严格遵循无公害农产品生产技术标准、要求。

（四）合作社成员对申请项目的支持情况

2013年10月12日，在合作社办公室由理事长明军主持并召开了社员大会。

大会讨论通过了理事会关于立项市华龙区丰地果蔬300吨蔬菜保鲜库新建项目的提议，全体社员一致同意申报，并表示对该项目大力支持。

本项目总投资300万元，其中申请财政投资100万元，剩余200万元由项目建设单位自筹。

本项目由合作社牵头，由合作社为社员统一提供种苗、统一提供服务、统一监测产品、统一产品包装、统一集中收购、统一对外销售。

利润分配在归还债务资金后每年向投资各方分配当年实现净利润的60%。

对盈利部分的分配按社员的交易量（额）进行等比例分配，由合作社统一分配。

三、项目目标

合作社为满足市场需求、壮大规模、新建300吨蔬菜保鲜库，可周转多次，最低年冷藏无公害果蔬1000吨，实现产值500万元

项目产品方案　　

产品名称　

项目建设后规模　

冷藏蔬菜　

400吨

冷藏水果

600吨　

合计　　

1000吨　

四、项目建设方案

（一）主要建设容

1、建设地点

本项目建设地点华龙区岳村乡西田村西北丰地果蔬生产基地。

土地来源:

原有无公害果蔬种植基地。

合作社与农户签订土地流转合同，由合作社集中土地，统一规划，按照标准化生产要求建设无公害果蔬种植基地。

农户按照合作社的章程，以土地面积入股，自愿加入合作社，成为合作社社员，按照合作社统一安排，从事无公害果蔬生产。

2、技术路线（农艺措施）与流程

（1）蒜苔

蒜苔保鲜特性：

蒜苔是大蒜的嫩花茎，采收后其新代十分旺盛，苔条表面缺少保护组织，采收时正值高温季节，容易脱水老化和腐烂。

因此，蒜苔采收后应立即进行低温贮藏。

蒜苔保鲜参数：

蒜苔的适宜贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度85%～95%。

在蒜苔入库前2～3天，库温应降到-2℃。

贮藏蒜苔需要架藏法，货架层高35～40厘米，最下层离地面15-20厘米，宽在60厘米左右，货架之间应连为一体，货架与货架之间距离应保持在60～70厘米，距冷风机最近的贮藏架子应离冷风机1.5米以上，以防蒜苔受冻。

架子走向应与冷风循环方向平行以利于通风，保持库温的均匀。

蒜苔保鲜应准备专用的蒜苔保鲜袋。

在蒜苔入库前应用对人体无害的消毒剂对保鲜库进行消毒处理。

采收时应注意不要在雨后采收、带露采收，采前一周应停止灌水。

符合贮藏质量标准的蒜苔应为成熟适度、色泽鲜绿、质地脆嫩，基部不老化，苔苞不膨大，无明显病害或机械损伤。

粗细均匀，长度不短于30厘米。

蒜苔采收后应尽快运往保鲜库，注意防雨防晒。

 蒜苔到库后，剔除病苔、伤苔、开苞苔，对于苔基萎缩老化部分应剪去。

 除去老叶、理顺苔条、将苔包对齐后，用聚丙乙稀捆扎带在苔苞下3～5厘米处捆扎成0.5～1公斤左右的小捆，扎口松紧适度。

整理好的蒜苔入库上架预冷，每间架上放置重量适当。

迅速预冷到额定温度，可以有效减少蒜薹损耗，保持鲜度。

 当蒜苔预冷到贮藏温度时，要进行防霉保鲜处理。

在蒜苔降到贮藏温度时即可装袋。

装袋速度尽量要快，每只袋装量应尽量接近标定容量。

全部装袋完毕后统一扎袋，扎袋时袋口应留有空间，防止苔梢紧贴袋口而造成湿腐。

袋子要扎紧，以防漏气。

库房温度应尽量均恒，波动幅度要小于0.5℃。

库房湿度要保持在90%～95%以上。

库房湿度低时可在地面喷点水，库房湿度高时洒少许干石灰，以帮助吸湿。

（2）彩椒

品种选择：

要选择肉质（皮）厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种，如茄门、二猪嘴、麻辣三道筋等，因为不耐藏品种贮期仅为30天左右，而耐藏品种可达50―60天。

采收成熟度：

选用果实已充分膨大，营养物质积累较多，果实坚哽，尚未转红的大小适中的绿熟果。

贮藏季节：

要选择晚秋果收获，一定要注意霜前采收，避免受霜冻或冷害，受霜冻或冷害的辣椒不能用于贮藏或长途运输。

秋后的拉秧果不适合贮藏。

要根据本地霜期到达时间确定入贮时期，要求在霜前半个月开始入贮，（夜间温度达10℃以下）。

总的原则是根据天气变化情况在不受霜冻和冷害的前提下，尽可能晚贮。

田间管理：

一定要选择田间栽培管理好和农业技术措施合理的地块，要特别重视采收前的病虫害防治，生产出健壮的果实，为贮藏提供高质量的青椒。

田间管理差，病虫多的地块所生产的果实，不宜较长时间贮运。

灌水和下雨：

强调采前5―7天停止灌水，采前灌水会大大增加贮藏青椒的腐烂。

着雨的青椒不能贮藏。

采收时间：

采摘一般应在晴天的早晨或傍晚气温和菜温较低时进行。

雨天、雾天或烈日暴晒天不宜采果，否则果实容易加重腐烂和加速衰老。

产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，使用CT-高效库房消毒剂每立方米使用4―5克

入贮前3天要把贮藏库的温度降到要求的贮藏温度，即10℃左右。

、采收时要避免机械伤害，采收的青椒果柄要完整。

装运中也一定注意避免损伤。

采后的果实最好轻轻装入贮藏专用周转的木箱、塑料箱，果与果摆紧，但不要用手硬塞。

装箱要装入精选的果实，要求在10―24小时运入冷藏库。

入库预冷要与时、彻底，防止装袋后结露。

塑料袋也要提前放入冷藏库冷却。

要求在5天装满一个库。

待青椒全部入库预冷后，方可装入保鲜袋和放入青椒保鲜剂，装保鲜剂一定要与时，以免降低防腐效果，青椒袋的规格为65厘米×65厘米，厚度为0.03毫米厚的PVC塑料袋，可装10斤（5公斤）青椒。

切记不要超量装入。

塑料袋可放在板条箱，带孔塑料箱或菜架上。

温度、湿度管理应适当，温度应控制在9℃±1℃的围，相对湿度为90％―95％。

秋末冬初制冷机基本停止，此时一定要进行不制冷的库风机运转，一天要进行5次，每次0.5小时。

贮藏过程要对青椒进行抽样检查，青椒保鲜剂对真菌性病害有良好的控制作用，但对细菌性病害防治效果较小。

（3）葡萄

贮藏工艺流程：

优质果穗→适时晚采→剪掉病、残、烂、伤粒→树下装入衬ｐｖｃ葡萄专用保鲜袋的箱中→果梗向摆平码实→无伤运输→当日与时入微型库→－１±０.５℃敞开口预冷１０～１２小时→果穗间隙加入葡萄专用保鲜剂→扎紧袋口码垛→－０.５±０.５℃贮藏即可。

贮藏