美发店装修图美发店一天的标准工作流程.docx
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美发店装修图美发店一天的标准工作流程
上班前（AM9:
00-AM9:
30）
吃早餐
每天进行自我激励
做一个欣赏自己、肯定自己的人。
给自己打气，为自己加油。
每天对自己作自我宣言“我喜欢我自己！
”；“我是最棒的！
”
“我喜欢顾客，我喜欢美发，我喜欢成功！
”；“我今天无论如何都要达到目标”。
到店后（AM9:
30-9:
40）
进店后向每一位同事问好。
（面带微笑说“早上好”）
店内播放快节奏的音乐。
（潜能音乐，提升情绪）
全体洗发互相完成头发造型。
（要求10分钟内完成）
营业前准备检查水电、锅炉、营业电脑是否正常。
第1次集合环境检查整理（AM9:
40-AM10:
00）
全体集合。
（分二排对列）
检查个人衣着是否整洁、是否有异味、工作服指甲长度是合适。
请大家互相赞美形象，亲自赞美形象较佳的员工。
分配店内卫生区域，强调速度和卫生重点。
亲自清扫整理店内环境；
店外环境检查整理；
产品展示、陈列整理；
检查卫生间；
清点物料及其它用具。
第2次集合早会（AM10:
00-AM10:
30）
自我肯定激励“我喜欢我自己！
”；“我是最棒的！
”
“我喜欢顾客，我喜欢美发，我喜欢成功！
”；“我今天无论如何都要达到目标”。
公布昨日业绩表扬昨天业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工，鼓励昨日目标落后的员工。
奖励与经验分享请昨日业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工分享经验或帮助员工进行总结经验。
确认今日目标鼓励大家互相配合，全力完成目标。
昨日工作总结，今日工作安排。
服务用语重复您好（欢迎光临；对不起；请您稍等一下；对不起让您久等了；谢谢您；欢迎下次再来等），结束会议。
调整至营业音乐。
集合发型师检查发型师售后服务记录，强调发型师组织预约顾客。
填写昨日营业数据表，注意分析员工状态和营业状态。
与空闲员工单独沟通。
（关心生活状况，员工个人目标等问题，为员工打气）
午餐时间PM12:
00-PM13:
00
安排大家进餐。
（注意控制就餐人数，预防营业现场无人待客）
顾客回访电话跟进调查顾客满意度。
店内餐导PM13:
00-PM18:
00
员工情绪；（员工情绪不佳要立即沟通解决）
员工形象；
服务流程是否规范；
轮牌是否顺畅；
待客礼节是否亲切正确；
有无客人等待或无人招呼；
员工与顾客间的沟通是否顺畅；
现场顾客是否满意；（询问顾客是否满意或顾客建议，可递送名片，如有建议做记录）
现场技术操作是否到位；
10.现在服务是否周到及时；
1现场清洁状况是否及时解决。
上列问题为营业时间段注意事项，发现问题立即解决，不能拖延。
高峰时段的调度（营业繁忙时，若客人较多时，店长不应服务自己顾客）
顾客是否得到接待，切勿冷落；
确保顾客的顺畅，员工的轮牌顺畅，若有不顺应及时指挥；
安抚员工情绪，适时的加油打气；
前台收银工作各项细节是否正确礼貌；
员工的服务用语是不是运用自如；
注意音乐的调节；
员工无法及时服务应主动支援。
非高峰时段（顾客较少时）
与员工进行个人沟通，分析业绩并激励，分析个人表现，关心生活状况；
安排随机的清洁工作；
组织店内小型培训；
员工互相帮助整理仪容（尽量靠近店门口）；
提前通知参加培训的同事。
技术总监主持强调培训重点后，导师组织培训。
培训过程中进行督导（注意培训纪律，不能松散）。
每次培训都须有考试，技术总监应临场监督。
（体现重视程度）
营业结束
水电开关检查；
店内环境整理及打扫卫生；
检查、核对当天营业数据；
确认收支状况并核对现金；
店内外环境检查及安全确认；
关门上锁。
工作餐用餐规范
工作餐到店后，空闲人员及时抬至店内用餐区域，营业区域禁止用餐。
合理控制就餐人数，不能因用餐影响顾客服务，员工应遵循先服务好顾客再用餐的原则。
用餐时间应不与工作造成冲突为原则，应争取空档时间，在服务客人时，应征得顾客同意再用餐。
用餐后的残渣剩饭切勿倒入店内垃圾桶，用餐完毕清理现场，保持整洁。
店内会议规范
开会是团队工作的重要内容，也是团队进行交流的主要方式，店内有周会、月会二种会议，为使店内会议开的既能有效解决问题又能增进团队士气，应遵循以下规范
提前准备会议内容。
（明确会议主题、具体讨论内容）
提前通知会议内容。
（如未提前通知，员工没有时间准备相关信息，会议交流效率会降低）
请大家轮流发言。
（收集大家意见，应做好记录）
综合意见后，找出共性问题，请大家确认。
确认完问题后，请大家提出建议或解决方案。
（使员工参与决策，体现民主精神）
综合意见后，最后确定解决方案。
（果断决策）
开会时应避免以下问题
会议时间不宜过长，最多1小时。
（如果是专门问题用培训来解决）
应提前计划，不要偏离主题，否则会议会漫无目的。
废话太多，不得要领，无说服力。
领导力不足，缺乏现场控制。
避免外界干扰，不要接打电话。
充分体现民主，不要独占话题，主持会议的人只是担当组织者和决策者的角色。
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