优质牧草栽培与加工利用.docx

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优质牧草栽培与加工利用

优质牧草栽培与加工利用

一、概述

种好牧草是进展畜、禽、渔饲养业的物质基础，在目前农业结构调整、饲料本钱居高不下、养殖效益低的关键时期，种植牧草饲料作物的热潮正在掀起。

种植利用牧草饲料作物具有以下几点重要的现实意义。

一、牧草的生产本钱极低，每千克鲜草的生产本钱不到5分钱；

二、养殖牛、羊、兔、鹅、草鱼、火鸡、香猪等经济动物生产中，牧草可占到饲料比例的65％～100％，饲料本钱下降至少在50％以上；

3、猪、鸡、鸭等经济动物饲养中，牧草可占到饲料比例的30％左右，饲料本钱降幅在20％左右；

4、添喂优质牧草的经济动物肉、蛋、奶产品质量明显好于采纳全价饲料喂养的经济动物，市场卖价高；

五、青饲料是动物不可缺少的饲料之一，合理知足经济动物的青饲料是保证动物躯体健康的重要方法，而种植牧草是解决青饲料来源的最有效途径。

目前我国自行培育开发和引进的牧草品种很多，目前要紧种植的牧草品种有：

紫花苜蓿、白三叶、串叶松香草、皇竹草、桂牧一号、黑麦草、高丹草、菊苣等。

这些都是优质、高产的高营养牧草，能够知足各类畜禽、鱼类生长发育的营养需要，是优质的饲料来源。

在众多的牧草饲料作物当选择最适合的牧草品种，是种好用好牧草饲料的前提条件，是养殖户最关切的首要问题。

二、牧草种类的划分

（一）按牧草的植物学分类

一、禾本科牧草：

属单子叶植物，为一年生或连年生草本，根须状，没有主根，果实（或种子）称为颖果，生长点或分蘖（分枝）处在植物基部，家畜啃食后可再生，产草量高，因此耐牧性强，如黑麦草、苏丹草、墨西哥玉米、鸭茅、皇竹草、杂交狼尾草等。

适宜喂养牛、羊、兔、鹅、鱼等草食动物。

二、豆科牧草：

属双子叶植物，为一年生或连年生草本，也有少数茎秆较坚硬，近似木质，根为直根系，主根粗壮，入土较深，根上常着生根瘤，可固定空气中的氮素。

因此改良土壤和培肥地力的能力要比禾本科牧草强，而且营养价值（专门是蛋白质含量）高于禾本科牧草。

如紫花苜蓿、白三叶、红三叶、杂三叶、红豆草、紫云英等。

适宜喂养牛、羊、兔等草食动物，其中三叶草、紫云英也超级适宜喂养猪、鸡、鸭、鹅等动物。

3、叶菜类牧草：

包括菊科、苋科等，一样叶大而宽，根系粗大，植株体蓬大，是一种青绿多汁的牧草，干物质中粗蛋白质含量高达30%以上，为猪、鸡、鸭、鹅、兔所喜食。

如菊苣、串叶松香草、籽粒苋和苦荬菜等。

（二）按牧草的生常年限分类

一、一年生牧草：

指播种（或移栽）一次，只能利用一年的牧草，即春天播种，冬季死亡。

如苏丹草、墨西哥玉米、苦荬菜、籽粒苋等。

二、越年生牧草：

指夏秋播种（或移栽），越过冬季生长到第二年开花结实后即死亡的牧草。

此类型草也叫二年生牧草，但实际利历时刻不超过12个月。

如冬牧70黑麦草、多花黑麦草、苕子、紫云英等。

3、连年生牧草：

即播种（或移栽）一次，能够持续利用连年，每一年都能够开花结实的牧草。

能持续利用2—4年后就需要从头翻地播种的，称为短时间连年生牧草，如连年生黑麦草；持续利用5年以上乃至更长时刻的，称为长期连年生牧草，如紫花苜蓿、红三叶、白三叶、沙打旺、菊苣、牛尾草等。

（三）按牧草对气温的适应习性分类

一、暖季型牧草（喜温性牧草）：

这种牧草一样在春天播种，夏、秋两季收割利用，气温升高，生长加速，产草量一样较高。

如菊苣、籽粒苋、高丹草、墨哥玉米、桂牧一号、矮象草、杂交狼尾草、皇竹草等。

二、冷季型牧草（喜寒性牧草）：

这种牧草一样在秋季播种，冬、春两季收割利用，喜寒不耐高温，适宜在气温凉爽的条件下生长。

产草量一样低于暖季型牧草，但大多数草的营养价值高于暖季型牧草。

如白三叶、杂三叶、紫花苜蓿、紫云英、多花黑麦草、连年生黑麦草等。

（四）按土地资源与牧草利用方式分类

一、放牧型牧草：

这种牧草一样以连年生牧草为主，适应性好，抗逆性强，耐踩踏，耐瘠薄，但产草量偏低。

如白三叶、杂三叶、紫花苜蓿、宜安草、扁穗牛鞭草、鸭茅、苇状羊茅、狗牙根、扁穗雀稗、连年生黑麦草等。

二、刈割型牧草：

这种牧草一样以越年生和一年生牧草为主，也有一些连年生蓿根性牧草，这种牧草适应性较好，生长速度快，再生性好，耐刈割，产草量较高。

如菊苣、籽粒苋、多花黑麦草、高丹草、墨西哥玉米、桂牧一号、杂交狼尾草、矮象草等。

三、牧草的种植与利用

种草养畜已成为最近几年来农村产业结构调整的重要内容和热点话题。

究竟什么牧草适合农区种植，如何种植，何时刈割，如何与养畜结合等一系列问题，直接关系到农人种草的成败和农区种草潜在效益的充分挖掘。

种草养畜应做好以下五个方面的工作：

一、选择优良牧草种植

要种植那些有较强的适应性，营养价值高，产草量高，且通过人工培育的优质饲用牧草。

在选购种子时，要选择合格的种子，在专业供给草种的地址购买；要详细了解牧草品种介绍、栽培技术和病虫害防治等知识；要先试种后再大面积种植。

二、因地制宜选择牧草品种

目前，适合我市种植的优良牧草有：

多花黑麦草、连年生黑麦草、籽粒苋、高丹草、墨西哥玉米、苏丹草、菊苣、苦卖菜、扁穗牛鞭草、鸭茅、苇状羊茅、宜安草、狗牙根、扁穗雀稗、燕麦、杂交狼尾草、皇竹草、桂牧一号、矮象草、紫花苜蓿、白三叶等。

坡耕地和退耕还草地要紧种植连年生黑麦草、白三叶、紫花苜蓿、鸭茅、苇状羊茅、扁穗牛鞭草、宜安草、狗牙根等牧草，建植放牧型草地，同时能够达到恢复植被，避免水土流失，改善生态环境的目的。

稻田和优质旱土能够用于种植高产优质的刈割牧草，建植高产刈割型草地。

3、精细整地，适时播种

牧草种子一样籽粒细小，要求播种前必然要精心整地，施足氮素农家底肥，以利于种子快速均匀出苗。

种植牧草与种植小麦、玉米、水稻等农作物一样，有适宜的播种季节。

依照适宜种植时刻的不同，分为春播与秋播两种。

种草要注意春播、秋播牧草轮作，保证饲草的均衡供给。

养牛羊、养兔可在春天种植高丹草、墨西哥玉米、桂牧一号，秋季种植多花黑麦草、紫花苜蓿；养猪可在春天种籽粒苋，而菊苣能够在春、夏、秋三个季节播种。

如此可以大体知足青绿饲草的全年均衡供给。

4、增强治理，合理利用

水肥充沛是充分发挥优质牧草生产潜力的关键方法。

一样情形下，优质牧草喜湿又怕水浸，因此必然要及时排灌水。

牧草出苗后，及时进行除草和间苗。

另外，牧草对氮肥反映灵敏，施肥并结合灌水，能够大大提高牧草的产量和质量。

出苗后，要追肥一次。

每次667平方米用尿素4至5千克或农家猪粪水肥。

依照牧草品种与饲养动物种类的不同，决定第一次刈割牧草的高度及再次刈割的距离时刻。

例如，种植高丹草、墨西哥玉米用来养牛羊，第一次刈割高度以米为宜，以后每隔20至25天收割一次；若是用来养兔、养鹅或养鱼，第一次刈割高度以米为宜，以后每隔15至20天收割一次。

距离时刻太长，草的粗纤维含量提高，并阻碍产草量。

牧草以鲜草利用营养价值最高。

当利用不完时，能够进行青贮、微贮或晒干等加工，以知足淡季牧草的供给。

五、种养结合，提高效益

养殖户必然要依照养殖畜禽种类与数量来确信种植牧草的品种与种植的面积。

一样情形下，种植一亩多花黑麦草，年产鲜草5000至6000千克，如养鹅、养兔可知足80至100只；如养羊那么为8至10只；如养牛那么只能知足1头的需要。

春天种一亩籽粒苋，可养猪6-8头。

种一亩优质牧草饲养畜禽，可取得500元以上的效益。

四、种植和利用牧草应注意的问题

一、科学种植，高产优质

牧草不同于野草，牧草种植有一套科学的栽培技术。

牧草的抗逆性较强，治理相对省时省工省事，但多数牧草种子较小（如籽粒苋、菊苣、苦卖菜、鲁梅克斯、红三叶、白三叶、紫花苜蓿等），对播种的要求较高，若是种植不精细，很难保证苗齐苗壮。

因此，牧草的播种要比种粮更为精细，在平田整地、土壤墒情、播种深度上要求更严。

种植牧草追求的是提高鲜草产量和质量，要获取高产与优质，就必需有相对较好的水肥条件。

因此，还应讲究平稳施肥，做到氮、磷、钾、微量元素均衡施用，有机肥和无机肥有机结合。

在种植季节上，黄淮海地域以秋播为主，而在长江以南的大部份地域，春播与秋播一样重要。

在田间治理上，要专门注意苗期杂草的清除，同时弄好中耕、浇灌、排涝、除渍，例如菊苣、鲁梅克斯就最怕积水成涝，受涝后易发生烂根死亡。

牧草刈割后，要及时灌水追肥。

发觉病虫害，要及时防治。

由于多数牧草直接用于饲喂畜禽，因此在防治病虫草害时，要注意选择高效、低毒、低残留的农药，提倡以生物防治为主。

二、合理搭配，均衡供给

为了夺取牧草的高产和均衡供给，可采取喜寒性牧草和喜温性牧草轮作；越年生牧草与连年生牧草套种和两种以上牧草混播；禾本科与豆科牧草搭配混播，采纳这种方式播种，两类牧草的根系和叶片散布不同，吸收的养分也有不同，禾本科牧草还可利用豆科牧草根瘤菌提供的氮素，因此，可显著提高牧草的产量。

同时，在饲养反刍家畜时，还可避免因采食单一豆科牧草而发生胀气病。

经常使用的混播组合有：

苇状羊茅与白三叶或紫花苜蓿、黑麦草与三叶草、苏丹草与红三叶、无芒雀麦与紫花苜蓿、黑麦草与草木樨等。

不周生长季节的牧草搭配选种，能够实现常年供草。

在温暖的春天可选择利用黑麦草、红三叶、白三叶、紫花苜蓿等；在酷热的夏日可选择利用苏丹草、高丹草、墨西哥玉米、串叶松香草、苦荬菜等；在严寒的冬季可选择利用冬牧70黑麦、多花黑麦草、青贮与微贮草料及干草。

3、适时收割，充分利用

牧草的刈割，一样来讲，同一种牧草南方的利用次数多于北方，连年生牧草以春、秋季利用为主，一年生牧草以夏、秋季利用为主，越年生牧草以冬、春天利用为主。

牧草的刈割高度大伙儿畜宜高，小家畜宜低；上繁牧草宜高，下繁牧草宜低；高大牧草宜高，矮小牧草宜低。

4、因草而异，适当加工

牧草的加工利用要紧包括干草的生产、草制品的加工、干草的贮藏和牧草的青贮微贮四个方面。

干草晒制，禾本科牧草应在抽穗期到初花期这段时刻收割，豆科牧草应在初花期收割。

干燥的方式有自然干燥和人工干燥两大类，牧草加工可制作草捆、草粉、草饼、草块。

牧草的青贮能够最大限度地维持牧草的营养特性，而且较长时刻的贮存，是目前畜牧业最经常使用的方式之一，其关键技术是铡碎、压实、密封。

五、如何保证青绿牧草周年供给不断

种植过牧草的人都明白，没有一个牧草品种能达到一年365天持续供给（少数亚热带地域除外，如种植皇竹草在亚热带地域就能够一年四季都可收成）。

一样的牧草品种的年正常生长期为6~9个月，如紫花苜蓿、白三叶、黑麦草等冷季型牧草品种生长期为9月至来年5月份，高丹草、墨西哥玉米、皇竹草、桂牧一号、菊苣等暖季型牧草品种的生长期及高产期为4~10月份。

可是，在养殖生产中，若是中断了牧草的来源，就会阻碍养殖业正常的生产，经济效益也会受到阻碍。

专门是咱们种植牧草不仅要求产量高、营养价值高、种植容易、病虫害少、用途普遍，而且要求365天牧草供给不能中断，要做到以上几点是很不容易的，但通过咱们连年的实验探讨，咱们制造出一套如下牧草种植新模式：

高丹草（或墨西哥玉米）+四倍体多花黑麦草。

在长江以南地域，高丹草（或墨西哥玉米）在3~4月份播种，4~5月份开始进入收成利用期，一直到10月下旬至11月初；而黑麦草在8月下旬~9月份播种，10月下旬~11月初即可开始收成利用，一直可收成到来年的5月份，现在高丹草（或墨西哥玉米）又开始能够收成利用了。

如此反复种植，就保证了高产优质青绿牧草一年365天供给不中断了。

但应说明的是，尽管在严寒的冬季和早春有冷季型牧草供给，但由于气温偏低，生长速度太慢，也难以完全知足畜禽的生产需要。

因此，有必要在夏、秋两季牧草供给旺盛的时候做好草料贮备，主若是青贮、微贮和青干草的制备。

六、高产优质牧草品种介绍

（一）紫花苜蓿——“丰宝”

紫花苜蓿为连年生豆科苜蓿属草本植物，是世界上栽培品种最多，栽培面积最大的牧草种类，素有“牧草之王”的佳誉，一样寿命8—12年。

株高110—150厘米，茎上多分枝，三出复叶，总状花序。

“丰宝”紫花苜蓿是美国最新培育的高产优质紫花苜蓿品种，秋眠级数为7—8级，耐湿、耐热性好；为冬季不休眠品种，持久性好；刈割后再生迅速，年可刈割6—9次，产草量高，适口性好，适应性广（在我市的新晃县、洪江市、麻阳县均已种植，表现良好），亩产鲜草可达8000—9000千克；叶量丰硕，草质柔嫩，茎杆纤维含量低，干物质中粗蛋白质含量一样为15%—20%，相当于豆饼的一半，比玉米高1—倍，必需氨基酸含量是玉米的倍，维生素和矿物质全面，被誉为“牧草之王”。

播种一样分为春播、夏播、秋播。

播种方式有条播和撒播两种，播种深度为2—3厘米，土湿宜浅，土干那么深。

播种量为—千克/亩，种植密度一样为135—270株/米2。

（二）白三叶——“海法”

为连年生豆科牧草，普遍散布于世界温带的湿润地域，主根短，侧根发达，多根瘤，茎实心，长30—50厘米，茎节处着地生根，并长出新的葡萄茎向周围蔓延，侵占性强。

其耐荫性很强，是一种适合套种、混播的牧草和绿化用草，也是果园的优质绿肥用草。

白三叶种子细小，播前精细整地，可春播或秋播，南方以秋播为宜。

播种方式有条播和撒播两种。

条播行距20—30厘米，播深1—厘米，每亩播量—千克。

撒播每亩播量—2千克，覆土—2厘米。

种子可落地自生，因此使草地经久不衰。

除单播外，最适宜与连年生黑麦草、鸭茅等混播，经常使用来建植放牧场，也是果园冬季的绿肥草。

白三叶粗纤维含量低，适口性好，各类畜禽均喜食，其营养成份和消化率不仅远远高于各类禾本科牧草，也高于紫花苜蓿和红三叶草。

白三叶草干物质中含粗蛋白质达32%，消化率为60%—80%。

海法为大叶型白三叶品种，产于澳大利亚，抗寒性强，抗病虫害能力在白三叶中居前列，产量中等。

多分枝，致密，持久性好，适于放牧。

耐刈割且产量均匀，并能形成庞大根系和良好的地面覆盖。

除用作牧草外，也被用于绿化和水土维持。

（三）高丹草

杂交高梁苏丹草简称高丹草，是由饲用高梁与苏丹草杂交培育而成，属一年生禾本科优质牧草品种。

具有代表性的品系有超级高丹草2号、魔术师、维多4六、标兵牧草等，多从美国、澳大利亚等国入口。

高丹草能耐受频繁的刈割，并能多次再生利用，供草期长，产草量明显高于传统的苏丹草，亩产鲜草可达6000～20000千克，可用于高质量干草生产，更是青饲和青贮的优质草料。

一、品种特性：

高丹草株高可达3～4米，分蘖10多枝，叶片狭长，而且它的叶片中脉和茎杆表皮呈淡褐色，茎叶含糖量高，味道很甜，适口性专门好；抗倒伏和再生能力超卓，抗病性和抗旱性强；抽穗至盛花期刈割后，绿色叶片的再生性能优良。

与传统的白色中脉品种相较较，一样的饲喂量可取得更高的收益。

高丹草在中国一样不能收成种子。

二、栽培治理：

高丹草对土壤要求不严，不管是沙壤土、重粘土、微酸性土壤和盐碱地都可种植。

但在过于瘠薄的土壤和盐碱地上种植时，应注意合理施肥。

由于高丹草要紧利用其茎叶作饲料，因此对播种期无严格限制，本地温达12℃～16℃时即可开始播种，最适合的土温是16℃或更高。

我市在3月下旬即可开始播种，并覆盖地膜，4月中旬至6月上旬可分期露地播种。

播种方式多采纳条播，行距40～50厘米，播深～2.0厘米为宜,也可采纳穴播，行株距40×35厘米，每亩用种量～2.0千克。

高丹草根系发达，生长期间需要从土壤中吸收大量营养，因此播前应将土壤深耕，施足有机肥，施肥应包括氮肥、磷肥和钾肥，氮肥用量是每亩6～10千克，以加速建植并知足初期生长的需要，专门是在分蘖期和拔节期要施足氮肥，每亩10～15千克。

以后每刈割一次结合浇灌每亩追施氮肥10～15千克。

为了提高产量和青饲料品质，减少养分消耗，可与豆科作物或一年生豆科牧草混播。

3、收割利用：

高丹草的要紧利用方式包括青刈和放牧，青刈的牧草可用于青饲或青贮，也可用于调制青干草。

适宜饲喂奶牛肉牛、绵羊和山羊、淡水鱼、啮齿类家畜和禽类等。

高丹草的要紧供草期为6月中旬至11月初，整个生长期能够刈割2～5次。

高丹草最适宜的刈割期是抽穗至初花期，即播种后6～8周，植株高度达到1～1.5米,现在的干物质中粗蛋白质含量最高,粗纤维含量最低,可开始第一次刈割；籽实型高丹草的适宜刈割时期是孕穗至抽穗初期。

留茬应高于15厘米，太低的刈割会阻碍再生，再次刈割时刻以3～5周后为宜，距离时刻太短会引发产量降低。

①刈割青饲或青贮：

饲喂牛、羊、马等草食大伙儿畜，宜在株高左右时刈割；饲喂鱼、兔、鹅等动物，那么宜在70～80厘米时刈割。

高丹草长至200～250厘米，茎杆仍较嫩，作为青贮，也较适宜。

②调制干草：

由于茎杆较粗，干燥缓慢，因此需要用茎杆压扁机械处置，以加速干燥进程，使在叶片和茎杆含水量同量下降。

③放牧：

播种后6～8周左右，株高达到45～80厘米左右，可开始放牧利用，现在的消化率可达60％以上，粗蛋白质含量高于15％，过早放牧会阻碍牧草的再生。

需要采纳较大的放牧强度，在10天内完成牧草采食，牧后以20厘米的留茬高度将植物残体割去，以增进再生，再次放牧要等到3～4周以后，放牧一直可持续到初霜期前。

（四）一年生黑麦草（多花黑麦草）

禾本科黑麦草属一年生或越年生草本植物，又叫意大利黑麦草或多花黑麦草，须根壮大，茎杆直立，滑腻，株高80—120厘米，喜温暖和湿润气候，在日夜温度为27℃/12℃时生长最快。

长江流域低海拔地域秋季播种，第2年夏日即死亡。

而海拔较高，夏日较凉爽的地域治理适当可生长2年。

柔嫩多汁，富含碳水化合物，适口性好，各类家畜和草食性鱼类均喜采食，适宜青饲、调制干草或青贮，亦可放牧。

每一年可刈割7—12次，亩产鲜草8000—10000千克。

播前耕翻整地，每亩施农家肥3000千克，秋季条播，行距15—30厘米，播深1—2厘米，每亩播种量—千克，与紫云英、白三叶等豆科牧草混播，可提高产量和质量，喜氮肥，每次刈割后宜追施速效氮肥。

（五）菊苣

菊苣为菊科连年生宿根植物，原产于欧洲，国外普遍用于饲料、蔬菜和制糖原料。

八十年代引进我国，由于它的品质优良将成为最具开发前途的经济作物和养殖业首选青饲料。

其根部粗壮形似萝卜，单根重1千克左右，叶期平均高度80厘米左右，抽茎开花期高达200厘米。

长有叶片25—38片，叶片长30—40厘米，宽8—12厘米。

具有如下几大特点：

①适应性强：

耐寒也耐热，对土质要求不严，全国各地都适合种植。

②利用期长：

春天返青早，冬季休眠晚，利用期长达8个月（4—11月）之久。

一次播种可持续利用15年。

③抗病无虫害：

在低洼易涝地址易发生烂根，但只要及时排除积水可预防，无其他病害，专门是它的抗虫害性能有独到的地方。

④适口性极佳：

折断后有白色乳汁流出，适口性专门好，不仅猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅及草鱼爱吃，仍是人类的优良蔬菜。

菊苣干物质中含粗蛋白质15%—32%、粗脂肪5%、粗纤维13%、粗灰分16%、无氮浸出物30%、钙%、磷%，株高40—50cm时开始刈割利用，留茬5cm。

一样25天刈割一次，全年可割7—8次，亩产鲜草20000—30000千克。

用于喂猪、兔、鸡、鸭、鹅等动物35千克鲜草可转化为1千克肉。

专门是目前许多养殖户用菊苣养鹅成效极佳，鹅专门爱吃又长得快。

（六）籽粒苋

籽粒苋别名千穗谷，是苋科苋属一年生草本植物，株高可达250-300厘米，茎杆直立有钝棱，淡绿色或红色。

籽粒苋是一种饲、菜和观赏兼用且营养丰硕的高产作物，年亩产鲜草可达5600-10000千克。

叶片较多且柔软，气味纯正，多种畜禽均喜食。

苗期叶片干物质中粗蛋白质含量高达%，赖氨酸%，成熟期叶片蛋白质含量仍可达%，因此籽粒苋有“蛋白草”之称。

籽粒苋种子细小，播前必需精细整地，打坏土块。

从3月下旬到10月可随时播种，播种量依照水肥条件来定，在水肥条件较好的地块亩播量千克。

而采取苗期间苗收草方式时，播种量加大到每亩千克。

栽培方式有条播、撒播和育苗移栽。

条播行距一样为30-40厘米，留种和作青贮的可加宽到60-70厘米，播深1-2厘米。

收成与利用方式有间拔法、全拔法、刈割法三种。

也可开始采纳间拔苗采收，慢慢间成单株，到6-7月，当株高60-80厘米时进行第一次刈割，以后每隔半月左右刈割一次。

（七）墨西哥玉米

墨西哥玉米为禾本科类假蜀黍属一年生草本植物，又称墨哥西假黍属。

是青饲料类新品种。

具有分蘖性、再生性强和高产优质的特点。

产量是苏丹草的5倍以上。

是草食畜、禽、鱼的极佳青饲料。

墨西哥玉米须根发达，茎杆粗壮但脆嫩，直立，丛生，株高可达左右。

生长期长，分蘖期占整个生长期的60%，南方地域实行春播（3-5月），9-10月开花，11月种子成熟。

采取条播或穴播，条播行距40-50厘米；穴播按行株距40×30厘米，亩产生株群5000-6000株。

亩播种量千克左右，开行（穴）点播，每穴2-3粒，播后施撒基肥，盖3-4厘米碎土。

苗高50厘米时可第一次刈割，留茬5厘米，以后每隔15天可刈割一次。

全年可割7-8次，刈割后施速效氮肥，以增进再生草生长，每亩年产鲜草达千克左右。

七、牧草与秸秆的微贮加工

（一）青贮、氨化与微贮3种加工方式的比较

牧草与秸秆饲料在替代粮食、降低饲养本钱方面起着超级重要的作用，牧草与秸秆饲料资源的进一步开发，无论从经济效益仍是社会效益方面来看，潜力都是庞大的。

纵观秸秆饲料工业的进展，已经走过了三个时期——青贮、氨化及目前正在兴起的微生物发酵。

这3种方式各有什么特点呢？

看看下文，你或许会有一个比较清楚的熟悉。

青贮是将新鲜的牧草或秸秆铡碎装入青贮窖或其它青贮容器中，通过封埋方法，造成一种相对无氧状态，利用微生物（主若是草料自带的乳酸菌）的发酵作用，使青贮料的PH值降至左右，从而达到长期保留青绿多汁饲料营养特性的一种加工调制方式。

氨化是将秸秆密封好通入氨和氨水，或将秸秆铡碎后与必然量的尿素溶液混合堆垛，密封制作饲料的方式。

微生物发酵法（简称微贮）是将多种有利菌株复合制成一种多菌株复合体，然后将其接种于铡碎的牧草或秸秆中，依托微生物本身的作用，分解纤维素，提高蛋白质含量，改善牧草或秸秆饲料的柔软性、适口性的制作方式。

青贮、氨化、微贮3种方式比较表

特

点

方

法

优点

缺点

青贮法

1、由于整株都可用作青贮，可提高其饲喂价值的40%左右。

2、养分损失少，营养成分较多。

3、制作不受天气影响。

4、有酸甜味，质地柔软，适口性较好。

5、饲料保存时间长。

1、青贮饲料中微生物的种类少，酸味重，甜味不足，进入的微生物是被动的。

2、青贮法若以农作物秸秆为原料，有时要以牺牲籽实的收成为代价。

3、青贮饲料的维生素D含量低。

4、青贮饲料的蛋白质含量低。

氨化法

1、氨化处理可提高秸秆中的蛋白质含量。

2、可提高采食量和有机物消化率。

3、制作不受天气影响。

1、氨损失大。

2、饲料中氨残留高，饲喂量过大或不当时，可引起氨中毒。

3、技术要求高。

4、适口性不佳。

5、与农业争肥。

微贮法

1、投资少，易操作，不争农时。

2、安全、无毒。

3、饲料适口性好，有甜香味。

4、蛋白质含量高，营养成分丰富。

5、制作季节长。

6、可长期保存。

7、制作的原料范围广，青绿秸秆和干秸秆均可。

1、对发酵菌种的组成、活性、纯度要求高。

2、对发酵容器的密封性要求较高。

综上所述，秸秆微贮法改良了青贮、氨化法的不足，且用微贮法生产的饲料所具有的营养性、适口性、平安性等都是青贮、氨化饲料不可比拟的。

因此，微贮法制作秸秆生物饲料的生产正在慢慢取代青贮、氨化，成为当前最具有应用潜力和进展前景的秸秆饲料生产技术，而且正在被广大农村养殖户所同意。

（二）秸秆微贮加工技术

秸杆微贮是利用现代生物技术挑选培育出的微生物活性菌，经活化后，洒在铡短的作物秸杆上，在厌氧的条件下，经微生物发酵，成为具有酸香味、家畜喜食的饲料。

海星“微贮王”秸秆发酵活干菌经农业部专家鉴定，95年6月8日，农业部与国家科委联合发文[农牧饲发（1995）76号]要求在全国推行秸秆微贮技术。

现将微贮制作步骤及技术要点介绍如下。

1．建造微贮窖

秸秆微贮建窖与氨化、青贮相似，也可选用氨化、青贮窖。

2．预备秸秆

选择干净、无霉变的秸秆，稻草、麦秸铡短2～5厘米，玉米