奶茶店调研报告.docx
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奶茶店调研报告
奶茶店调研报告
奶茶店调研报告
调查目的
（1）了解商家何时、为何来此经营
（2）了解经营者的经营方式和奶茶店的现状;
（3）综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因。
调查对象
1.Sunshine奶茶店店员
2.学校学生
调查方式
1.随机询问
1
2.实体店探访
调查时间
20__年11月15日
调查内容
1.请问你们什么时候来这里开店的呢,
答:
今年6月装修营业的。
2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢,
答:
随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。
奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。
同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。
由于学习工作的压力，一些消费者没有时间
选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。
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同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。
其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。
或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。
再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。
自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源。
而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。
3.请问你们是什么样的经营模式呢,
答:
我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。
4.奶茶店现状如何,
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（一）销售方面:
优势:
（1）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
（2）板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
劣势:
（1）该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者。
（2）价格方面:
与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。
（3）宣传方面:
本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲
子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。
另外，本4
店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。
除积分卡外无其他优惠方式。
（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能饮用干净，造成了不必
要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。
（二）销售环境
1、店址分析:
地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来方便。
2、店面实用面积:
店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息，能坐下好好品尝产品，此外，店家提供了各种娱乐消遣，如:
围棋、三国杀、象棋等
3、竞争者分析:
在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。
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4、宣传方面:
宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。
在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如:
在情人节来到时，悬挂类似
“将你的他/她一起捧在手心吧～”的牌示）来增加自己的销量。
装修不够精美，让人没有想回头的感觉。
5、店内情况分析:
店内卫生状况良好，装修美观;制作奶茶时，工作人员一般是在工作间里，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗。
在购买频率上，重度消费者的比例比较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多，二轻度消费者的比例比较大，很多消费者每周饮用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消费人群较少，市场还可进一步培养。
5.请问你们为什么会选择来这里消费呢,（学生）
A.随便找的.
B.别人推荐的
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C.奶茶口味不错。
D.比较近.
E.环境不错.
F.有很多好玩的.
G.过来看美女的.
经营建议
为了给广大消费者创建良好的用饮环境，
同时也让消
费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。
如:
不断改变奶茶的种类与口味，多提供些娱乐道具，制作爱心墙等。
同学们购买奶茶是大多数品种口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只要合理制定奶茶的价格，设置一些优惠搭配，在品种口味上做好，销量定能提高。
奶茶店应该尽量丰富奶茶
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配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求。
而且奶茶店的服务态度一定要好。
学生对奶茶店的氛围也有很大的要求，所以营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因素。
另外，该店销售种类单一，缺乏竞争力，可以考虑配卖其他食品，如:
爆米花、薯条、鸡翅等调查总结
通过这次调查我们了解到，店主是是因为这里有学校，学生众多有很大的消费市场才到这里开店,这是属于市场调节的结果。
“消费者的需求，产生市场，吸引厂商经营，进而形成市场经济”。
与计划经济相比，市场经济对促进经济发展具有更强的适应性、更显著的优势和较高的效率。
于此同时，市场经济具有的自发性、盲目性会引发恶性竞争、短期行为、道德缺失等。
奶茶店越来越多，竞争越来越大，是该店生意不景气的原因之一。
结合课本知识，本店雇佣了三个员工，所以属于私营经济。
老板将自有的资本经营奶茶店，他的收入属于劳动以外的生产要素所得者参与分配的。
而店里的员工的收入方式属于以劳动作为生产要素参与分配的。
这次调查让我们明白了我们不能只停留在学习理论上，要落实到实践上，我们要把理论知识应用到实践中来。
在这次的8
实地调查中，我们学会了把前面所学过的知识和实际结合起来。
我们还有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活动中我们会做的越来越好。
同时，在调查过程中，我们尝试到了做调查的不简单，和与不同的人打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升自己能力必须要经历的过程。
最重要的是，我们体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性，培养了我们的团队合作意识和勇于面对任何挫折的精神。
为自己的人生创造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧～
篇二:
奶茶店市场调查报告
（2）
关
于
奶
系列:
专业班号:
指导老师:
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报告人:
时间:
茶店调查报告管理系市场营销61班吴爱军教授罗先浩周星杨显武
2021年3月5日
一、调研目的.............................................................................................
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二、调研时间安排....................................................................................
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三、调查对象和调查内容........................................................................
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四、调查研究的方
法................................................................................
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五、数据分析.............................................................................................
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六、调研总结与建议................................................................................
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七、调研体会.............................................................................................
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八、个人心得.............................................................................................
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九、附件.....................................................................................................
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校园周边奶茶店调查问卷........................................................................
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校园周边奶茶店调查问卷........................................................................
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奶茶店市场调查报告
指导老师:
吴爱军
报告人:
罗先浩周星杨显武
一、调研目的
（一）、了解消费者的实际消费情况和需求
（二）、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状
（三）、综合分析消费者和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良好的经营和消费环境
（四）、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自己的实践能力，为以后的学习指明方向
二、调研时间安排
第一周:
选定调研对象，设计调查问卷表
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第三周:
实地调查，采集数据
第四周:
整理数据，写文字报告
第五周:
制作演讲ppt
第六周:
班内演讲，提交文字报告
三、调查对象和调查内容
（一）、调查对象
1、校园周边的奶茶店
2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）
（二）、调查内容
1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请
查阅附件1）
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2、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与建议等（请查阅附件2）
四、调查研究的方法
（一）、调查方式:
问卷调查（经营者20份，消费者50份）
（二）、数据收集:
随机调查
（三）、数据整理:
采用百分比制
五、数据分析
图表一:
店员数量
分析:
调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人，少部分是3到5人，极少部分的店内有6到7人。
这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。
（二）、经销商的开店成本（见下图表）
图表二:
开店成本
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分析:
调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。
因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。
（三）、奶茶店距校园的距离（见图表三）
图表三:
距校园距离
分析:
调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。
（四）、经销商的月收入状况（见图表四）
图表四:
月收入
分析:
调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。
这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。
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（五）、奶茶店的客源分布（见图表五）
篇三:
奶茶店市场调查报告
奶茶店策划方案
花卉111第一小组组长:
程燕
组员:
郭瑜金霞高佳美王鲁玉徐一龙
日期:
20__年5月30日
前言
近年来，随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。
作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。
而且，在商机无限的现代社会，
奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它16
继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
市场的竞争越来越激烈，但奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在市场上遍地开花。
通过我们对奶茶市场的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。
一、嘉兴奶茶市场现状分析1、整体现状2、发展趋势
二、奶茶店的消费者分析
1、消费者需求现状及变化趋势2、消费群范围及购买特点3、消费者对需求的要求4、制约消费者增长的因素三、奶茶市场竞争者分析1、认识奶茶市场的主要竞争者2、不同竞争者的性质、类型3、自身主要竞争策略等
四、宏观环境分析
1、嘉兴学院附近人口状况对奶茶市场的影响2、经济发展17
状况对奶茶市场的影响3、社会文化对奶茶市场的影响五、微观环境分析1、竞争者对奶茶店的影响2、供应商对奶茶店的影响3、顾客对奶茶店的影响
六、目标市场选择与水果店可行性分析
第一部分项目概况
第二部分规划设计情况分析第三部分成本与收益分析第四部分swot分析七、奶茶店营销策略1、产品策略2、价格策略3、渠道策略4、促销策略
结论
附录一:
信息来源
附录二:
奶茶店的问卷调查附件三:
问卷调查结果
一、奶茶市场现状分析
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