好又多采购手册(上)1.doc
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本
多
好又多量贩
TRUST－MART
好又多
采购手册
好又多百货商业广场有限公司
采购部
好又多采购手册
一、前言……………………………………1
二、好又多采购部组织图…………………2
三、广东省的流通业……………………3
四、采购之职务说明………………………6
五、成功之要素…………………………11
六、行销之基本要项……………………13
七、营运政策……………………………16
八、客户政策……………………………18
九、供货商政策…………………………25
十、商品政策…………………………26
十一、价格政策…………………………28
十二、包装政策…………………………29
十三、促销政策…………………………30
十四、自有品牌政策……………………31
十五、价格结构…………………………32
十六、谈判技巧与策略…………………41
十七、异议的处理……………………53
十八、单位换算…………………………56
十九、进口价格之计算…………………58
二十、商品进口关税和进口还节代征税………61
一、前言：
欢迎加入我们好又多采购部的行列，本处的工作将是全中国最具挑战性的工作之一，我们期盼各位的加入会为本部门带来冲劲、活力、及创新，使我们迈向成功的大道。
好又多采购部主要的任务在于：
一、筛选合作的供货商。
二、慎选适合本公司客户群的产品。
三、与供货商谈判最有利的供货条件。
（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限、及送货地点等。
）
四、订定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。
五、与各仓库作最有效的沟通，确保商品畅销。
六、收集市场信息，掌握市场之需要及未来的趋势。
七、为公司创造最高的业绩及利润，回报股东，并为全体工作同仁谋求最佳的福利。
由以上的任务看来，业务处的责任在于采购（供货商及商品之选择与订货）、订价、及促销之企划工作，对毛利之达成承担最大之责任。
本公司之成立，是香港万诚公司鉴于我国经济成长之快速，国民生活水准日渐提升，而流通业仍不够现代化，聘请在台湾量贩业有实务经验之人士提供经营管理技术（KNOW－HOW），对我国未来流通业注入一革新的通路，缩短制造商与零售商之间的流程，减少中间层次剥削，使民生消费品之价格合理化，对我国整体经济有重大的贡献。
各位就是这个过程中的关键人物，在这自由化及国际化的时代，各位都负有这一伟大的使命，让我们一齐同心合作，贡献个人的心力，为我们在本公司的事业创造一个更美好的前程。
二、好又多采购部组织图：
采购协理
行政助理
食品百货行销副理
采购副理采购副理
采购主管…（共十课）…采购主管采购主管…（共十课）…采购主管行销主管
采购员．．．．．．采购员采购员．．．．．．采购员行销专员
三、广东省的流通业
我们可概况下图简单说明广东省内由制造商或进口商至零售商阶段的流通过程：
零售商
制造商
或进口商
1）
零售商
中盘商或小批发商
大盘商或大批发商
制造商
或进口商
2）
零售商
地区
经销商
总经销
或总代理
制造商
或进口商
3）
零售商
中盘商
或批发商
总经销
或总代理
制造商
或进口商
4）
以上所谓的“零售商”事实上包括了广东省为数三十万家以上的各行各业的零售店、农贸市场、平价商店、杂货店、便利商店、个人商店、超级市场、百货公司、邮购公司、及无法计数的个体经营的地摊等等直接卖给最终消费者的营利事业单位或个人。
近几个许多零售店以连锁之组织出现，以求在市场上更具有竞争力。
估计整体民生消费品流通业（不含资本财）之市场约有人民币5,000亿元（其中广州市约600亿元），通常同一家制造商或进口商同时以“数种”流通之形式将商品销售出去。
下表是广州市大型零售业及连锁店之概况，由此表可看出百货公司大约占市民百分之十之消费市场，好又多量贩广场在广东省应有很大的发展潜力。
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广州市大型零售业及连锁店概况
名称
1995年
营业额（万）
1995年
面积
（M2）
1995年
月/M2
（万）
1995年
成长率
（％）
1995年
总店数
开业
年份
收银台
总台数
停车场
（M2）
销售商品
南方大厦
（集团）
161,729
49,552
0.27
25.1
25
54年
46（总店）
21（算盘）
800
（总店）
一楼:
化妆品、日用百货、洗涤用品、五金；二楼：
时装、服装、玩具；三楼：
照相器材、饰品、音响、厨具、电器、；四楼：
儿童服装、玩具、婴儿用品、文教、办公、鞋、皮具；五楼：
工艺品、首饰、服装、文房四宝、礼品；六楼：
精品、皮具、金银珠宝、美容美发
广州百货大厦
115,000
11,000
0.87
20.4
2
90年
68
3000
一楼：
食品、日用百货、化妆品、；夹层：
首饰、钟表；二楼：
女服；三楼：
男服；四楼：
儿童、皮具、文体用品；五楼：
家电、床用、灯饰；六楼：
特惠场
新大新
106,000
8,000
1.10
6.0
1
89年
44
无
首层：
食品、家用、药品；夹层：
首饰、钟表；一楼：
日用百货、工艺、化妆；二楼；巾被针织；三楼：
男服；四楼：
女服；五楼：
皮具、鞋帽；六楼：
家电；七楼：
影音、办公；八楼：
童玩、文体；九楼：
家私、灯饰
友谊商店（环市路）
89,790
17,000
0.34
11.7
1
74年
46
2500
一楼：
日用、五金、洗涤、化妆、食品；二楼：
电器、自行车、灯饰、五金；三楼：
钟表、黄金首饰、工艺品、针棉织、床上用品、皮具；四楼：
家电、家庭用品、文玩、办公用品；五楼：
珠宝、首饰、工艺品、现代家具、咖啡厅
东山百货
56,039
6,000
0.78
21.6
1
83年
12
无
一楼：
日用、五金、洗涤、化妆、食品；二楼：
电器、自行车、灯饰、五金；三楼：
钟表、黄金首饰、工艺品、针棉织品、床上用品、皮具；四楼：
男女时装、童装；五楼：
鞋帽、文体用品、厨具、箱包、雨具、儿童用品、塑料品；六楼：
家具、装饰画、地毯
海珠购物广场
29,312
8,500
0.29
13.0
1
91年93年扩建
25
1000
一楼：
日用品、电器、化妆品、食品、快餐店；二楼：
文具、服装、鞋帽、踊具、首饰、健身器材；三楼：
女仕用口、纺织品、儿童用品、书刊、文具
华厦公司
26,205
6,000
0.36
8.2
1
84年9月
13
无
一楼：
日用品、食品、化妆品、饰品、摩托车、自行车；夹层：
首饰、钟表；二楼：
家电、灯饰、通讯设备；三楼：
男女服饰；四楼：
床上用品、鞋帽、布匹；五楼：
童服、婴儿用品、玩具、针织品、毛衣、头饰、游戏机；六楼：
文体用品、照相器材、皮具、书籍
永安公司
13,067
3,500
0.31
28.7
3
61年
10
无
一楼：
化妆品、食品、家电、日用品、首饰、精品；二楼：
床用、针织、皮具、玩具；三楼：
文体、服装
南丰商场
13,000
4,500
0.24
无
1
88年
15
400
南一楼：
化妆品、洗涤品、家庭用品、电器；北一楼：
快餐、冷饮；南二楼：
针织、服装、文玩；北二楼：
鞋、文教、玩具、钟表、首饰
妇幼用品商场
12,843
3,600
0.30
12.1
1
93年1月
24
无
一楼：
日用、家电、食品、粮油、首饰；二楼：
床用、文体、玩具、皮具、鞋、婴儿用品；三楼：
服装、内衣
沙河百货
11,958
3,000
0.33
-10.3
1
56年
10
（12算盘）
85
一楼：
食品、南北杂货、日用百货、小五金、家电；二楼：
家电、；厨具、自行车、皮具、玩具；三楼：
服装、床上用品、针织、劳保用品、文化用品、照相器材
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广州市大型零售业及连锁店概况
名称
1995年
营业额（万）
1995年
面积
M2
1995年
月/M2
（万）
1995年
成长率
（％）
1995年
总店数
开业
年份
收银台
总台数
停车场
（M2）
销售商品
广源购物中心
5,000
8,000
0.05
无
1
95年1月
16
无
一楼:
食品、音响、化妆品、日用；二楼：
服装、床上用品、鞋帽、皮具；三楼：
儿童服装、家电、文教、金饰、眼镜、书店
仟村
80-90万/日
10,000
不详
无
1
96年2月
53
2500
一楼：
日用、食品、首饰、精品、化妆品、礼品、钟表；二楼：
五交、家电、皮具、厨具、电讯设备、百货、图书；三楼：
鞋类、文具、体育用品、照相、男士服装；四楼：
床上用品、儿童用品、玩具、女士服装、针织
天贸南方大厦
不详
10,000
不详
无
1
96年2月
45
10000
二楼：
婴儿用品、鞋类、皮具、针织、服装、床用、化妆品；三楼：
厨具、家电、照相器材、文体、日用百货、影音、食品
华厦康隆
不详
12,800
不详
无
1
96年2月
25
无
一楼：
日用、化妆、皮具、饰品、食品；二楼：
男女服饰；夹层：
钟表、首饰；三楼：
鞋帽、文体用品、玩具、快餐、书店；四楼：
大、小家电、家居用品
黄歧广客隆
不详
14,900
不详
无
4
96年
28
15000
一楼：
首饰、皮具、化妆品、日用百货、厨用、食品；二楼：
电器、箱包、鞋类；三楼：
服装、文体用品、玩具、婴儿用品、床上用品
王府井
不详
11,400
不详
无
1
96年5月
23
3000
一楼：
化妆品、鲜花饰品、烟酒、日用、金融服务、食品、药品；二楼：
箱包皮具、鞋帽精品、办公、保健、家电、体育用品、茶艺乐园；三楼：
黄金珠宝、工艺礼品、钟表眼镜、针纺、妇女用品、床用、书刊；四楼：
服装、精品店廊、西点饮品
吉之岛
不详
11,400
不详
无
1
96年7月
48
10000
（天河城B1）生鲜蔬果、各类食品、日用百货、文体用品、化妆品、家私、玩具、服饰、鞋、婴儿、床用、钟表、饰品
阳光超市
不详
4,500
不详
无
13
不详
35
无
一层：
食品、日用百货、文玩、内衣裤、家庭用品
天美连锁超市
6,000
5,380
0.09
无
12
92年
18
无
一层：
食品、日用百货、家庭用品、针棉织品、化妆品、床上用品
百佳连锁超市
不详
2,580
不详
无
12
95年
36
无
一层：
食品、百货、日用、五金、饰品、文具、纺织
宏城超市连
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