科教方案.docx

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科教方案

科教方案

《合理饮食健康成长》科技实践活动方案

一、活动背景：

随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。

这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，因此培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。

我们力求经过开展《合理饮食健康成长》的科技教育活动，让学生了解当前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。

二、活动目标：

知识目标：

1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。

2.探究不合理饮食的危害与表现形式。

3.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。

能力目标：

1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。

2．经过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。

3．引导学生经过办手抄报、写建议书、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。

情感与态度目标：

1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。

2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。

三、活动对象及时间：

1.活动对象：

本校3-6年级学生共427人

2.活动机构：

3.活动时间：

3月-10月

4.活动地点：

学校、家庭

5.资料：

各种合理饮食图书、网络知识、菜谱

6.器材：

电脑、照相机、厨具

四、活动方式：

调查访问、宣传、收集整理资料参与 体验对比实验、成果展示

五、活动重难点、创新点

重点：

引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究

难点：

引导学生根据调查情况制定出合理的饮食计划

创新点：

引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案

六、活动内容和步骤

（一）准备阶段：

（3月-5月）

1.活动宣传：

首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。

2.出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。

   3．制定研究计划，设计调查问卷及调查表。

4．经过实地访问，现场问卷方式、个别采访对学生日常饮食习惯的调查。

5.整理资料、进行分析，寻找不合理饮食对小学生的危害。

写出调查小结。

（二）实施阶段（6月—9月）

1.网上查找，查阅图书、报刊等手段查找有关的合理饮食的资料、儿童每天所需的主要营养成分。

2.查询：

如向父母查询，与同学交流等。

3.运用了解的知识对同学们提出合理建议并进行宣传。

1）制做饮食与营养知识卡

2）排练反映研究成果的小品表演《饮食小医生》。

3）撰写饮食儿歌，出一份健康饮食手抄报。

4）写一篇饮食与健康活动的体会

5）给挑食同学写一封信，在信中生动地说出宣传吃零食的危害、偏食、暴饮暴食的危害以及合理饮食的好处。

 6）设计一张反映自己研究成果的宣传画，如宣传吃零食的危害。

7）组织学生科学设计自己喜欢、营养搭配合理的食谱，并在老师和家长的指导下制作一份自己喜欢又营养、可口、美观的菜。

   4．教师在班上开展合理饮食的健康教学活动，班队开展相关班队活动。

5.进行对比实验，注重学生的个体差异，引导学生制定适合自己的健康食谱和合理饮食方案，并在活动后进行对比。

6.校医根据学生的实际需要设计制定营养搭配合理的食谱，学校食堂实施。

   7.学生作品展示

   学生汇报各自收集到的资料，研究成果进行展示，评出优秀作品。

（三）整合阶段

（1）对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。

（2）写出问卷调查收获；

（3）活动结束进行全面总结，对活动中的优秀作品展示鼓励；对积极参与活动的学生进行表彰。

七、可能出现的问题及解决预案

1.低年级学生可能收集资料—利用电脑课介绍上网收集资料的方法。

2.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理—引导学生设计调查表。

3.学生们不会写调查报告、科技小论文—引导学生统计调查数据，根据数据进行分析，得出调查结论，帮助学生确定主题。

八、评价标准和方式

1.发放家长调查问卷:

调查学生在家庭生活中是否对合理饮食有一定的认识，在生活中是否实际应用，并影响和改变自己的行为。

2.对学校食堂调查：

了解学生是否能够不挑食，有良好的进餐习惯。

3.对学生吃零食的调查：

是否少吃零食或不吃零食。

4.写出《合理饮食健康成长》的总结报告

九、预期效果

1.让学生们养成良好的饮食习惯，少吃零食，不挑食，不暴饮暴食。

2.学生能自主研究出适合自己的健康科学的饮食方案和菜谱，了解儿童每天所需的主要营养成分。

3.小学生的合理饮食能引起家长和社会的关注，获得较好的社会效益。

让我们健康的吃——洪蓝小学小学生饮食习惯调查科教方案

一．主题的确定：

纵观我校学生中午午餐的现状，会发现学生吃饭时大声讲话已经到了泛滥的程度，任何一个中午去就餐的人要想说话必须也要把声音提高八度才能和别人交流，这就形成一个恶性循环；而且剩饭剩菜每天都有很多，有的学生偏食挑食严重，遇到不喜欢吃的饭菜甚至一口不吃全部倒掉，接下来要么饿肚子，要么在门口小店买零食充饥。

针对此种情况，我们决定在10月组织学生开展以洪蓝小学小学生饮食习惯调查为主题的科技实践活动，帮助小学生树立正确的饮食观，健康观，并了解科学饮食与自身健康成长的关系，采取综合治理的方法培养学生科学合理的饮食观念。

二．

一．主题的确定：

纵观我校学生中午午餐的现状，会发现学生吃饭时大声讲话已经到了泛滥的程度，任何一个中午去就餐的人要想说话必须也要把声音提高八度才能和别人交流，这就形成一个恶性循环；而且剩饭剩菜每天都有很多，有的学生偏食挑食严重，遇到不喜欢吃的饭菜甚至一口不吃全部倒掉，接下来要么饿肚子，要么在门口小店买零食充饥。

针对此种情况，我们决定在10月组织学生开展以洪蓝小学小学生饮食习惯调查为主题的科技实践活动，帮助小学生树立正确的饮食观，健康观，并了解科学饮食与自身健康成长的关系，采取综合治理的方法培养学生科学合理的饮食观念。

二．对象时间地点

1.对象：

学校3-6年级全体学生

2.时间：

10月至11月，活动具体时间为综合实践活动课时间及上学、放学的课余时间。

3.地点：

学校活动区，学校周边零食摊点和小店。

三．活动目的。

1.经过活动，了解学生不良饮食习惯以及食用零食对学生健康成长的影响，以此增强学生的健康意识，自我保护意识，环保意识。

2.在活动过程中对学生进行健康，环保意识教育，并从中体验自我成长与社会的关系。

3.引导同学们用科学知识，科学的方法学会探究，培养同学们的科学探究精神。

4.使学生学会从实际出发，经过认真踏实的探究，实事求是地获得结论的科学态度。

三．活动内容及过程：

第7周：

活动准备

1.各班级聘请大队辅导员，中队辅导员，科学老师，家长等有关人员做小组指导教师。

2.进行问卷调查：

你平时吃饭爱讲话吗？

吃饭偏食？

挑食吗？

习惯剩饭剩菜吗？

/爱吃什么零食，为什么爱吃这些零食？

等等，设计调查表并填写调查表。

3.一个班级为小组单位讨论当前食堂吃饭，食用零食存在的现状。

4.各小组成员提出对不良习惯和吃零食感兴趣的问题，指导教师帮助小组形成具有一定科技探究性的小问题、小课题、探讨不良饮食习惯带来的一系列问题：

如吃饭大声说话不利于食物消化，影响她人进食，不利于培养学生的健康人；吃零食少吃饭，造成营养摄入不足问题；滥吃零食，影响身体健康；滥吃零食影响学习；吃零食，不利于培养学生的节俭品性和进取精神；吃零食后学生乱扔垃圾，影响校园环境等。

第8周：

指定小组活动方案

1.小组合作商讨活动方案

2.小组根据活动要求，以及组内成员的特长进行分工。

3.制作活动记录表，统计表。

4.根据分工准备照相机，带照相功能的手机等活动工具。

第9至10周：

展开科技实践活动

搜集组：

1.根据问卷表统计出学生不良饮食的几种习惯和最喜爱的几种零食。

并搜集其对身体的利弊影响的资料。

2.搜集资料：

不良饮食习惯对身体的危害，何种零食对身体有益，何种零食对身体无益。

3.吃零食的习惯与健康。

科学选择食品与日常生活。

调查组：

1.我校学生在学校在食堂吃饭情况和周边购买零食吃的情况是怎样的。

2.我校学生在家庭生活中的吃饭习惯和购买零食吃的情况是怎样的。

采访组：

1.对医院儿科医生进行采访，了解不良饮食习惯与乱吃零食与健康的关系。

2.安排食品安全部门专家进行讲座，了解食品安全相关知识。

展示组：

1.组织各小组成员代表召开交流会，交流各自活动成果，并以中队会形式在各班开展宣传展示活动。

2.根据活动成果制作宣传单，在学校，家庭，社区进行宣传。

第十周：

书写活动报告，展示活动资料

1.书写活动报告。

2.对活动进行总结，向老师和同学们汇报活动情况。

四．活动成果简介：

、

1.各活动小组在老师的指导下完成科技实践活动，形成具有一定科学价值，教育意义，借鉴意义的活动报告。

2.活动建议在老师的指导下发送到相关单位，部门，达到了预期的目的。

3.活动成果在学校张贴海报进行宣传，对引导学生正确饮食和食用零食起到了一定的指导作用。

让我们的孩子吃得更优雅，身体更强壮，身心更和谐，发展更优越。

健康饮食，快乐成长

——二年级班队活动设计方案

设计者：

绿盛实验学校—王珍

一、活动主题：

健康饮食，快乐成长

二、活动目的意义：

1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护意识。

2、培养学生从小讲卫生、警慎买零食的好习惯。

3、树立食品安全意识，珍爱生命，关注健康。

三、活动构想：

由于最近本班学生吃零食现象日益增多，而校门外又有很多无证经营的商家，卫生条件也较差，为了杜绝学生乱买零食吃的现象，我设计了这次主题班会。

目的是经过这次班会活动强化学生的食品安全意识，在感悟中筑牢食品安全防线。

四、活动准备：

　1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备交流。

2、黑板上书写“健康饮食，快乐成长”八个美术字。

3、准备课件。

五、活动过程：

一、情境表演，启发谈话。

情境表演《爱吃零食的她》。

（1）情境表演：

上课时，一个男生突然肚子痛，同学将她送到医务室。

（2）全班讨论：

她为什么会肚子痛？

经过了解，她很爱买零食吃，今天早上上学时就买了一瓶果汁水到学校来。

同学们针对果汁水进行讨论。

（3）师小结，导入主题：

孩子们，学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，蔡珂俊同学就是因为吃了小摊上不卫生的色素水而生病的。

其实除了饮水要注意安全，其它的食品也应该注意安全。

可是，谁不爱吃零食呀！

那香喷喷的炸鸡腿、鲜美的薯条，还有香甜的冰激凌，哪一样不诱人啊！

喜欢零食是孩子们的天性，但往往在吃得高兴的同时，却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此也存在一个很大的安全隐患。

今天我们就一起针对食品问题来开展一次主题班会——《健康饮食，快乐成长》。

二、播放图片，关注安全。

1、孩子们，可能是因为太熟悉了，可能是我们已经习惯了，许多生活中的饮食卫生问题我们常常会熟视无睹，但如果被拍成一个个特写镜头，会给我们什么感受呢？

（课件出示不讲饮食卫生的生活场景）。

2、各自谈感受，师相机引导归纳。

同学们，这一组组的镜头真可谓是惊心动魄，那你知道怎样的饮食才安全、卫生呢？

（1）注意吃零食的场合：

不应在路上、校园内外、公共场合吃，这样有损少先队员形象，也不利于身体健康，还影响了环境卫生。

应在家里干净、卫生的吃，吃时不讲话。

（2）养成良好的卫生习惯：

勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、肥皂，洗手液洗手。

不吃生、冷、不清洁食物。

不吃变质剩饭菜。

少吃、不吃冷饮。

少吃、不吃零食。

不要长期吃辛辣食品。

不要随便摘野果吃，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

千万不要去无照经营摊点、饭店购买食品或者就餐。

尽可能在学校食堂就餐。

（播放学校学生就餐视频）

（3）购物小常识：

够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

（课件出示：

什么是“三无食品”。

并介绍“三无食品”大量进入市场。

）

①仔细阅读营养标示。

不要匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。

②谨慎选购包装食品。

认真查看包装标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、是否合格。

③别忘了查看（QS）市场准入标志。

（“QS”是食品质量安全市场准入证的简称，标志的主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色只有产品上贴上了QS质量安全标志才允许进入市场销售。

相机播放漫画）

孩子们，食品关系到我们的身体，影响着我们的成长。

虽然存在许多食品安全问题，但只要把握住卫生常识、购买常识，相信我们能吃出快乐，吃出健康。