500亩9818核桃基地项目可行性研究分析.docx

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500亩9818核桃基地项目可行性研究分析

500亩“9818”核桃基地项目可行性研究分析

一、项目建设的背景和市场前景

（一）项目背景

核桃是我国四大干果之一，在我国栽培历史悠久。

近十年来，核桃价格不断上涨，核桃一直处于高价位运行。

现在北京市场上每公斤核桃售价高的可达36元，浙江临安不含运费价格更是达到每公斤38元。

其它地方如安徽绩溪、辽宁大连等也呈现出上涨的趋势。

稍微留意一下各大媒体，近几年一些优良核桃品种的广告也日益增多。

许多果农也开始选植核桃树了。

一时间，核桃苗子价格也随市高涨。

目前，全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，2亿多株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上。

核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。

在国外的尼古拉斯节（每年的12月6日）和圣诞节（每年的2月25日）两节的总销量可达85%以上。

核桃是我国重要的栽培坚果树种，核桃年产量约18万吨。

由于长期以广种薄收的粗放经营为主，平均亩产只要20公斤左右，为美国的1／10。

由于实生栽培，产品优劣混杂（壳厚，取仁难度大，核仁品质等均不一致），优质产品只占产量的30%—40%，出口商品常因优劣混杂而严重影响声誉，大大降低了市场竞争能力。

最新研究成果证明，在适宜的土地上，种植优良新品种并加以科学管理，可获得较大的经济效益。

（二）市场前景

1、核桃的用途非常广泛,综合开发前景广阔 。

①核桃油加工。

核桃仁含油量50-60%,加工的核桃油用途相当广泛。

一是航天工业。

如飞机空中飞行离不开核桃油。

二是军工工业。

如兵器为防生锈,要擦核桃油。

三是高营养、高品质的保健食用油。

经分析,中国的市场在做好最大量出口工作的同时,保 健食用油是一个好方向。

我国每年不但从国外直接进口数10万吨食用油,同时进口数百万吨大豆用以提炼豆油。

这个局面在今后相当一 段时间内不会完全解决。

目前市场上高级精炼保健油,如玉米胚芽油、 葵花籽油、花生油等价高而市场前景看好。

而核桃油与上述油相比有着无法比拟的优越性。

但由于种种原因,特别是原料不足原因,现有核桃油加工企业和产品,还远远不能满足市场之需要。

 ②高档食品及传统食品。

一是中国加入“WTO”后,外国人对中国食品的出口,特别是高档食品的出口提出了更高的要求。

许多高档食品都提出了"必须添加核桃粉"的要求。

二是以核桃为原辅料,开发传统食品,弘扬民族文化。

中国农业大学李里特教授讲：

“由于技术落后,文化滞后,外国饮食的大举入侵,我国的许多传统食品面临失传。

许多深受老百姓喜好的食品似乎变得陈旧没落,中国饮食文化正面临着种种挑战和危机，开发以核桃为原辅料的传统食品如核桃饺子、 核桃包子、核桃点心、核桃馅饼、核桃小食品、核桃休闲食品等,赋以文化,加大宣传,使之发扬广大,其营养和风味并不比肯德基、麦当劳差, 也绝不比办几个加工厂少赚钱,一旦形成气侯,由于消费人群巨大,其 市场潜力不可估量。

”

③下脚料也有较广泛用途。

核桃外表有一层青皮,可作染料或 提炼工业原料。

日本在山东青州建一工厂,专门在核桃成熟季节收核桃青皮。

核桃木质硬壳工业上用作活性炭原料;农业上可粉碎用作复合肥。

核粉仁加工后的仁饼既可用作畜牧业饲料,又可作为肥料肥田。

④树体的综合开发利用。

树叶可作蚊香等香熏原料。

细枝和树皮可入中药。

粗枝可以用来加工某些深受消费者欢迎的产品。

如核桃木雕刻艺术品,中国橡棋棋子,儿童玩具中的拼图、积木或旅游产品。

 木材材质优良，可以加工高档家俱。

⑤雄花絮的开发利用。

核挑树在进入盛果期以后,栽培管理中通过疏除过多的雄花,以减少树体内养分和水分的消耗,促进雌花生长和开花坐果,从而提高产量和品质。

核桃雄花,无毒无害,鲜嫩,富含糖分、蛋白质和脂类、维生素等。

在陕西山区,现在已成为稀罕的时令菜肴。

其加工特别简单,用开水焊烫之后,用清水冲洗冷却,加油和调味 品,做凉拌菜,独具风格。

如果大量收购,并干制,即可解决保鲜问题, 二可长期贮藏和食用。

其加工方法类似于山野菜的加工,规模大可办 厂,规模小,农户家中也能操作。

总之,核桃树浑身是宝,深加工无任何污染,通过加工业,完全能够真正做到,用小核桃做大文章,以种植业带动二、三产业,使核桃产业化良性循环。

二、核桃的市场空间很大

核桃是我国传统出口商品，在20世纪70年代以前，我国核桃出口量占世界核桃出口总量的40%以上。

近些年，由于美国核桃栽培实现了品种化，品质显著改善，加之漂洗干净，外观好，采用小包装等，很受消费者欢迎，占据了市场优势。

我国由于核桃栽培管理水平普遍提高和新发展的优良品种开始结果，核桃产量增长较快，20世纪末我国核桃产量超过26万吨，超过美国居世界第一。

但优劣混杂，优少劣多，出口量下降到世界出口总量的20%左右，价格较美国低1/3。

而且出口以核桃仁为主核桃坚果出口几乎为零。

我国已加入WTO，为核桃这个劳动密集型产业带来了前所未有的发展机遇，但我国核桃能否出口到其他国家还要看能否达到进口国的质量标准，能否通过进口国的绿色壁垒和质量壁垒。

因此尽快改善我国核桃商品质量，大规模发展优质品种核桃，势在必行。

核桃易栽培好管理，省工省药、没有种植果树经验的农民也能种植成功。

由于核桃产后可开发的项目较多如：

加工核桃仁、核桃露、核桃乳、核桃粉、核桃油等，随着人们生活水平的提高，营养保健意识的增强这些核桃深加工品市场销售情况越来越好，拿核桃油来说，一吨核桃油在国际市场上的售价为8000美元，合人民币40元/市斤，它不但是一种高级保健油，也是一种重要的军工原料。

可以说发展核桃不象发展水果市场风险大，也不象发展板栗，市场受板栗进口国的限制。

随着人们生活水平的提高核桃的需求量逐年增加，供不应求。

目前我国年产核桃20多万吨。

人均占有量不足0.15公斤，和美国人平均消费核桃的水平比还不足美国人的1/20。

看一下核桃这几年的市场销售情况，98年市场收购价为2.8-3.0元/市斤；2000年为3.5-3.8元/市斤；2001年为4.0-4.2元/市斤；2002年则上升到4.5-5.0元/市斤，从以上数字可以看出核桃这几年的市场收购价格一直处于上升的趋势。

而现在优种核桃的市场收购价更是高达15-18元/市斤，是普通核桃的二倍以上。

由于目前市场上销售的核桃仍是混杂核桃，尤其夹仁核桃较多，砸取核桃仁十分困难，造成核桃市场不太景气。

但市场上偶然出现少量品质较好的品种核桃时，尽管价格较混杂核桃高2倍以上，却销售很快。

优种核桃通过嫁接繁殖，加上新的栽培技术，已经改变了过去上辈人栽树下辈人受益和核桃产量较低的状况，如栽培9818核桃，1-2年见果，4-5年就进入盛果期，进入盛果期后，亩产坚果可达560-800斤，品种核桃的市场价格计算亩效益可达8000-12000元。

根据国内外市场预测，核桃生产按10%的速度增长，仍不能满足市场的需求。

可以说核桃消费市场空间巨大，市场潜力也非常巨大。

“9818”核桃优良性状介绍

“9818”核桃是灵宝市天丰苗木有限责任公司（原豫西林药基地）张兴华教授1998年从新疆，云南，贵州，山东等地引进18种薄壳核桃共360株带回基地于当年秋末栽植三年结果，选择树形开张稳定的植株分组逐步通过人工杂交授粉。

筛选出坚果果仁饱满，味浓香，单果重在14克以上的核桃用湿沙贮存春季播种当年出苗，其中有30%的树苗当年即可结果。

结果表现为特丰产，优质，抗病，薄壳（手捏即开）取仁容易，坚果外形美观，质优等优点，商品价值高于普通核桃。

经多点区试，2004年定位优系，定名9818。

目前我国南，北方进行无性栽培。

“9818”核桃树势中庸，树枝开张，树冠椭圆形，分枝力强，枝条节间短而粗，丰产性好。

雌先型，8月下旬成熟。

结果枝属中短枝型，侧生混合芽率92%，每果枝平均坐果2.4个。

坚果近园形，坚果重15.8克，壳面光滑，壳厚1毫米，易取整仁。

出仁率64.5%，果仁充实饱满，仁乳黄色，风味浓香。

该品种适应性强，特丰产，品质优良，结果早，产量高，一级苗栽后当年结果，5年生丰产园667平米栽种56株产量达500千克。

“9818”核桃属于温带落叶果树，通常认为核桃适宜生长在年均温8-16℃，极端最低温度不低于-19℃，极端最高温度不高于42℃，无霜期170天以上的地区。

核桃对于干燥空气环境适应性强，长期晴朗而干燥的气候能促进开花结实。

只要年降水量达500-700毫米，不灌溉也可满足核桃生长。

干燥的气候、充足的光照和土壤水分及较大的昼夜温差，有利于开花结实，并提高坚果品质。

核桃虽耐干燥的空气，但对土壤水分较敏感，若水分供应不足，树生长弱，大量落果并长期落叶。

但土壤水分过多会造成通气不良，使根系呼吸受阻，生理机能减弱而生长不良，严重时可使根系窒息腐烂，影响地上部分生长发育，甚至死亡。

土壤积水时应注意排水，秋季降雨过多会使青皮过早开裂，内种皮易遭污染，影响坚果品质。

种植“9818”核桃土壤以疏松最好，沙石超过40％会影响核桃树的正常生长。

核桃根系庞大属深根性树种。

土层厚度在一米以上见地下水位在三米以下时生长良好。

地下水位过高，土壤质地粘重根系生长不良严重时，会导致树体死亡。

从我国核桃的分布来看，北方地区多栽培在海拔1000米以下，秦岭以南多生长在海拔500-1500米之间。

云贵高原多生长在1500-2000米之间，辽宁西南部适宜生长在海拔1500-1900米左右。

核桃可在坡地丘陵山地、平地等栽植。

坡度以不大于25°为宜。

坡度较大应修筑相应的水土保持工程如鱼鳞坑等，以减少风雨侵袭土壤，防止水土流失。

9818核桃适宜生长在背风向阳处，山坡基部土层深厚水肥较好，因而比山坡中部和上部生长结果好。

二、建设条件和厂址选择

（一）地理位置

该项目位于水楼子湾的板栗园。

（二）自然条件

十里岗茶场种植基地现状地形总体上属浅山处，地势坡度在15°以下。

种植区土壤黑沙土，土质具有偏酸性，pH值一般在5.5左右。

（三）资源优势

1、人力资源优势：

核桃基地建在十里岗茶场，可充分、有效、利用现有技术人员3名及当地的劳动力资源，补充核桃基生产技术需要。

2、技术资源优势：

“9818”核桃树苗实行质量三包服务：

（1）保证种苗成活率100%。

凡引进种苗的种植户，第二年由天丰公司的区域代理到种植地验收成活率，对死亡的种苗均实行免费全补。

（2）保证种苗品种纯正100%。

9818核桃属矮化薄壳核桃，坚果近圆形，壳厚1毫米，单果重量12—16克。

果仁饱满，色浅，位香，不涩，口感好。

如发现个别种苗不是以上特性，天丰公司根据种户要求补苗或退还不纯苗苗款。

（3）保证100%结果。

9818核桃属早实形品种。

一般秋末冬初栽种，第二年春部分开花坐果。

两年全部结果。

若有个别不结果的种苗，天丰公司根据种植户要求补苗或退还不结果的苗款。

4-5年进入丰产期，亩产坚果500千克。

三、项目规模

十里岗茶场现有10000亩杉园、5000亩板栗园、1000亩银杏园。

杉木、银杏长势良好。

板栗园自2000年建立以来，一是板栗价格偏低，二是品种不对路，基本无人管理，无经济效益。

现计划用2-3年时间将水楼子湾的1400亩板栗园全部改种核桃。

四、投资估算与资金筹措

（一）投资估算。

种植核桃每亩约需开支1320元，计划需投资66万元。

（二）资金来筹措。

由十里岗负责向银行贷款，三年后从售核桃坚果和售核桃苗收益中偿还本息。

五、效益分析

（一）经济效益分析

每亩造林概算：

按每亩种植56株（行距3米、株距4米）

1、购核桃苗：

按每亩购核桃苗56株，每亩每株10元价格计算，总价是560元。

2、挖穴：

按每亩种植核桃苗56株，每亩每株5元价格计算，总价280元。

3、种植：

每亩种植核桃苗56株，每种植1株按1.5元价格计算，总价84元。

4、管理费：

按每年每亩200元计算，每人管理50亩，月工资750元，全年工资9000元，另1000元购农药和施肥。

5、砍杂灌费（第1年种植所需投入的费用）：

每亩需投入砍杂灌费150元。

6推杂灌（将其集中烧掉）每亩需投资15元（一个工烧3亩）。

7、购农药除草，每亩需投资20元。

8、施工期间费用每亩预计28元。

9、打农药每亩用工0.3个每亩需投资15元（一个工打3亩荒山）。

核桃种植投入成本第1年为：

购核桃苗+挖穴+种植+第1的年管理费+砍杂灌+推杂灌+打农药+购农药+施工期间费用，即560+448+84+150+15+20+28+15=1320。

第一年共需投入成本1320元。

由于第2年、第3年、第4年只需增加管理费，所以第2年、第3年、第4年得投入成本为：

第2年的管理费+第3年的管理费+第4年的管理费即200+200+200=600。

第2—4年核桃种植基地共需投入成本600元。

（由于核桃树四年后进入盛产期，）因此，核桃基地前四年供需投入总成本1320+600=1920元。

按每亩种植核桃56株，每斤5元的市场价格计算，减去每年管理费用200元，种植后三年内预计可实现利润30万元，分析请参见附件1。

（二）社会效益分析

1、核桃产业化发展，辐射能力强

核桃既具有极高的药用价值又是食疗佳品。

祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。

”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

核桃是食疗佳品。

无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。

核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。

核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。

生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。

核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

核桃还能抗衰老，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，我国人民的食品结构与消费结构将会发生变化，休闲食品将会得到进一步的发展。

目前世界水果的年人均消费量为72千克，而干果仅为0.68千克，干果的发展具很大的潜在空间，尤其是特色干果发展的空间将更加广阔。

核桃因其特有的药用和营养价值成为干果中的佼佼者，产品供不应求，销售价位一直较高。

而现在山核桃的销售市场基本上仅集中在江浙沪一带，南北市场还没有很好开发，市场容量十分大。

核桃浑身是宝，能加工成核桃仁、核桃露、核桃乳、核桃酪及核桃油，如能加以综合利用，合理开发并形成产业化，就能变山区的自然资源优势为经济优势。

项目实施后，可以直接带动项目区内2000多农户，8000余名农民，辐射带动周边3000多农户。

同时，能为农村剩余劳动力提供就业岗位，增加农民的收入，促进农村区域经济发展。

2、生态效益良好

信阳处于亚热带向暖温带过度区，季节气候明显，又兼有山地气候特点。

光照充足，雨量丰沛，气候温暖湿润，能满足多种植物培育和生长的需要。

在地貌上，信阳既有绵延重迭的崇山峻岭，也有冈峦起伏的低山丘陵，既有坦荡无垠的平原，也有群山环绕的盆地。

在信阳建设核桃基地符合信阳生态立市的发展理念。

同时，项目区通过建设核桃基地，既绿化了当地的自然环境，也能使当地的生态、人文、经济资源达到最佳结合，并能够为旅游业发展提供丰富的开发资源，使人文底蕴更加深厚，生态环境更加优化。