新菜单文本.docx

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新菜单文本

惬意江南篇

齿留香凤爪

小站酱萝卜

糖醋排骨

湟里牛肉

秘制酱鸭

姜汁鹅肝

蒜汁浇皮蛋

生菜、皮蛋、蒜泥酱油汁

山中野菜

桂花糖藕

肉汁茶树菇

勒笋拌肚片

勒笋用五花肉煨透

长寿素丝卷

胡萝卜，笋干，香菇丝，做素烧鹅状

葱香蚕豆

冰糖芋头

啤酒醉香鱼

豆豉小黄鱼

野笋鲜毛豆

咸菜、野笋、鲜毛豆

特色拌凉粉

调料换掉，加黄瓜丝

特色土豆泥

土豆粉，猕猴桃，用色拉，巧克力粉

山椒泡木耳

香菜拌花生

舟山泥螺

适合男士下酒，姜丝、醋

芹香深海藻

金菇海带丝

泰式烤墨鱼仔

球生菜丝，辣椒酱，蒜泥，香辛料，鲜柠檬，多味辣椒

野山椒凤爪

韩国泡菜

面酱黄瓜

盐水猪肝

跟芝麻酱，花生酱

奶香木瓜

美容养颜，适合女士享用

特色海蜇

自制调料。

黄瓜片

欧式焗南瓜

日式焗双鲜

松阪肉，黑椒汁，炸香蕉，（拍面包糠）

腊香鹅翅

台式味噌北极贝

北极贝（小），西生菜丝，黄桃片，味噌酱油

元宝麒麟虾

苹果粒，西瓜粒，基围虾6只（盐水），网皮，黄瓜片，自制酱

天堂酥鱼

薯片，草鱼

麒麟豆腐

用豆浆与鸡蛋蒸出来的豆腐，鱼胶冻，肉松，炸虾皮，葱花，酱油汁（用碗蒸）

乌龙茶贵妃鸡

豉油皇，乌龙茶，三黄鸡，少许鱼露（豉油鸡）

小站京葱烤肉

肉饼，京葱

镇江肴肉

中式料理佳肴

龙井虾仁

雀舌，河虾仁

剁椒鲢鱼头

鲢鱼头半只必须腌渍过，剁椒料

招牌烩面筋

勒笋，面筋，大蒜叶粒，用煲仔

葱焖海参

海参，葱段，黄豆瓣酱，蒜子

鸡汁木耳百叶

黑木耳，百叶，用菜油，蒜叶粒

糖醋里脊

炸好里脊肉，青椒角5快，放葱花，糖醋汁

菠萝咕咾藕夹

藕夹，菠萝，青红椒块，各3块，自制调料

咸蛋黄焗茄夹

茄夹，咸蛋黄，放葱花

雪菜野笋乌鱼片

活乌鱼片，野笋滚刀片，咸菜，大刀花3片

小站铜盆虾

沼虾，青椒角6块，铜盆虾调料

茶树菇爽脆肉

茶树菇，劲板肉，青红椒，黑椒汁

土鸡蛋菜心

青菜心，土鸡蛋

碧绿炒牛柳

尖椒，牛柳

小炒鲜蘑菇

广东菜心，鲜蘑菇，五花肉，黑木耳，大刀花3片

菠萝嫩鸡丁

鸡丁，马蹄，西芹，菠萝，大刀花3片

干蒸乳鸽

乳鸽，勒笋，菜油，蒜子（半汤）

绍兴干菜焖肉

梅干菜，五花肉

银杏马蹄炒牛肉

马蹄，西芹，牛肉片，蒜泥，大刀花3片

圆圆三鲜

花菜，肉皮，肉圆，黑木耳，野山椒3只

名古屋松阪肉

西芹寸段，松阪肉，大刀花3片，腰果10粒，泰国鸡肉酱，蒜茸辣酱

小站辣之蟹

肉蟹，去皮花生，洋葱，西芹，小白菜，韩国辣酱，大酱，自制香辣酱

跟锅巴，香辛料

菠萝腰果虾

整只菠萝，炸面包片，虾8只（敲扁）

甜辣酱，韩国酱，蒜茸辣酱（味好美）

茶香大明虾

铁观音，松仁，青椒，红椒，大明虾

秘制炒藕泥

银杏6颗，藕，虾仁6颗

尖椒炒臭干

尖椒，臭豆腐干，油膏，酱油，红椒片4片，腊肉6片

秀菇烧肉丸

酱肉丸，秀珍菇（红烧，半汤）

杭椒小炒肉

小尖椒，松阪肉，常州萝卜干，自制酱料，大刀花3片

香辣富贵虾

大白菜，芹菜，蒜子，莴笋，富贵虾，中份1.0，大份1.5，自制香辣虾调料

秘制豆苗煲

娃娃菜，特制调料，青红椒丝

鱼子酱豆泥焗年糕（甜）

青豆泥，鱼子酱，紫包菜1张，年糕，紫包菜1张

虫草花鸡汁黑木耳

黑木耳，虫草花

东阳干黄鱼煲

金玉满堂

巴蜀风味酱椒系列

重庆酸菜鱼

草鱼片4两，鱼酸菜，豆芽菜，大白菜

香辣毛血旺

毛肚，鸭血，鳝片，豆芽菜，白菜，本芹

沸腾鱼片

草鱼片6两，豆芽，莴苣本芹

馋嘴牛蛙

牛蛙1只莴笋，大蒜子，野山椒

水煮牛肉

牛肉片5两，大白菜，本芹，野山椒

水煮回鱼肚

回鱼肚，大白菜，本芹，野山椒

酱椒泉水鱼头

大蒜子，蒜叶粒

酱椒雅片鱼头

大蒜子，蒜叶粒

酱椒臭豆腐

大蒜子，蒜叶粒，葱花，虾皮

酱椒小黄鱼

大蒜子，蒜叶粒，葱花

以上酱椒系列均跟日式拉面

小站一品饭

米兰红花牛肉饭

红花，烩牛肉，鲜芦笋，红酒，洋葱丁

咖喱牛肉蛋包饭

土鸡蛋，咖喱牛肉，芦笋段3段，咖喱调料

咖喱土司海鲜饭

鲜鱿，虾仁，西芹，腰果，咖喱汁

顶级鲍鱼烩饭

鲍鱼，杏菇，鸡肉排骨汤，凤尾虾1只，西兰花2朵

法国鹅肝烩饭

卤好鹅肝，胡萝卜片，青椒片

东坡三鲜烩饭

五花肉，熟花菜，小葱，八角桂皮，广东菜心2颗

版纳原盅菠萝烩饭

整只菠萝，腊鸡腿

美极生炒牛肉饭

牛肉粒，生菜，胡萝卜

时蔬虾仁炒饭

紫包菜，本芹，大虾仁，胡萝卜

台式叉烧炒饭

叉烧粒，笋粒，小虾仁，胡萝卜，青豆

韩国酱什锦炒饭

牛肉粒，笋粒，西芹，马蹄，鱿鱼，胡萝卜

酱油肉饼煲仔饭

酱油，油膏，鸡蛋，腌制肉饼，菜心3棵

牛肉滑蛋煲仔饭

牛柳，鸡蛋，菜心3棵

辣子鸡丁煲仔饭

青椒，鸡丁，笋丁，香菇

皇牌腊味煲仔饭

腊肉，香肠，韩国泡菜

酱烤鳝鱼煲仔饭

洋葱，黄豆瓣酱，鳝片，鸡丁，小葱，野山椒3只

以上均跟精美例汤

韩国石锅篇

石锅海鲜饭

目鱼丝，蟹柳，虾仁，芹菜，香菇，熟包菜丝

石锅泡菜鸡肉饭

韩国泡菜，鸡丁，芹菜，马蹄，熟包菜丝

石锅牛肉鸡蛋饭

生鸡蛋1只，洋葱，牛肉，炸松仁少许

石锅海鲜年糕

虾仁，目鱼丝，鱿鱼卷，洋葱，芹菜，紫包菜，韩国辣酱

石锅鸡汤时蔬

秀珍菇，杏鲍菇，蘑菇，野山椒3只

以上均跟韩国泡菜，精美例汤，自制饭酱1碟

休闲靓锅，明炉，干锅

澳洲金针肥牛

金针菇，肥牛卷9卷，野山椒3只

小站三鲜汤

肉皮，肉圆，笋片，鸡块，香菇片，鱼元，野山椒3只

韩式开胃泡菜锅

泡菜，肉片，野山椒3只

野笋肉圆靓锅

咸肉元，，野笋，黑木耳，大蒜，野山椒3只

秘制乌鸡三圆锅

鱼元，肉圆，乌鸡，银杏，野山椒3只

干锅双鲜花菜

河虾，鸡肉，花菜，青大蒜，浓缩鸡汁，辣椒酱

干锅泥鳅茄子煲

阿香婆酱，泥鳅活杀，小茄子滚刀

干锅豆干香腊肉

豇豆干，上等腊肉，干辣椒，蒜，，豆腐半片

干锅手撕鸡

手撕三黄鸡半只，干锅料

干锅三丝茶树菇

鲜茶树菇，肉丝，青红椒

干锅鲜鱿鱼

鱿鱼头，干锅料

干锅手撕包心菜

手撕包菜，五花肉，干辣椒，大红椒片5片

明炉笋干炖老鸭

笋干，老鸭半只，枸杞10粒

明炉野山菌乳鸽

野生菌，乳鸽1只，野山椒3只

明炉油豆腐炖萝卜

油豆腐塞肉，萝卜，大蒜叶

明炉咸肉元百叶

咸肉圆5颗，百叶，黑木耳，青大蒜。

野山椒

明炉草鸡炖勒笋

草鸡块，勒笋，大蒜花

铁板香芋

香芋块，香菇末，肉末，笋尖，葱花

得克牛仔特色铁扒

铁板黑椒牛仔骨

牛仔骨8块，洋葱，黑椒

铁板泰式八爪鱼

日本八爪鱼，洋葱，毛豆子

铁板海鲜豆腐

日本豆腐3条，海鲜料

牛扒类不变，要变的餐包里面的配料、铁板及所跟调料

东瀛奏鸣曲，意式拉面

铁板海鲜乌冬面

乌冬面，鱿鱼卷，大虾仁，蟹柳，洋葱，红椒

咖喱牛肉乌冬面

牛肉，洋葱，土豆3块，胡萝卜3块

铁板麻婆豆腐乌冬面

内酯豆腐，肉末，青大蒜，阿香婆酱

港式干炒牛河

牛河，洋葱，白芝麻，豆芽，香菇丝，青椒丝，牛肉片

排骨高汤面

小排，拉面，卤蛋，包心菜（盐水煮过）

沙茶酱牛筋拉面

牛筋，卤蛋，包菜，拉面，沙茶酱

天堂虾爆鳝汤面

鳝片，虾仁，卤蛋，包菜，拉面

澳洲香辣肥牛面

肥牛，贡丸，香菇，卤蛋，包菜，拉面

小站特色大排面

大排，卤蛋，包菜，拉面

黑椒牛柳炒意粉

牛柳，意粉，洋葱丝，胡萝卜，青椒，红椒

海皇酱炒意粉

目鱼，虾仁，洋葱，胡萝卜，青椒，鱿鱼丝，蚝油，韩国炒饭酱

三丝炒意粉

肉丝，意粉，洋葱，胡萝卜，青椒

鲜茄牛柳烩意粉

牛柳。

番茄，意粉

达客利香炸篇

日式秋刀鱼

秋刀鱼，芥末酱油，

麻花小羊排

麻花，羊排，青椒，干红椒，孜然椒盐

八宝糯包翅

糯米，火腿末，肥膘粒，鸡翅，椒盐，锡纸

金牌蒜香鸡

蒜香鸡1只，龙虾片，椒盐

椒盐蒜香骨（4根）

仔排，椒盐，椒盐

美式炸薯条

番茄沙司

奶香山药卷

甜辣酱（味好美）

原汁原味精品汤羹

勒笋仔鹅例汤

勒笋，仔鹅（每位）

排骨萝卜例汤

白萝卜，杂排，肉皮（每位）

虫草花文火煨草鸡汤

老母鸡，黑木耳（每位）

虾干豆腐炖汤

虾干，老豆腐，黑木耳

鲍鱼海参羹

鲍鱼粒，海参粒，海鲜料

番茄牛肉羹

牛肉末，番茄末

太湖银鱼羹

银鱼，笋丝，香菇丝

鲜茄蛋花汤

番茄，笋片，黑木耳

翡翠明珠羹

田园素食篇

鲮鱼炒油麦菜

豆豉鲮鱼，油麦菜

韭菜咸肉香干

韭菜，咸肉条，香干丝

石锅焗云豆

四季豆，芽菜，肉末，韩国辣酱

黄金炒白玉

玉米粒，马蹄

肉汁萝卜烩素几

白萝卜，素几，青大蒜

酸辣土豆丝

土豆丝，青椒丝，红椒丝

香菇菜心

菜心，香菇

上汤菠菜

菠菜，皮蛋，虾皮，蘑菇

鸡汁野生云耳

木耳