土鸡养殖资料复习课程.docx

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土鸡养殖资料复习课程

土鸡养殖资料

土鸡的养殖

正宗土鸡的养殖方法关键词：

土鸡、生态土鸡、农村鸡、野放鸡、山林鸡、走地鸡，养殖方法鸣丰乐土鸡养殖场是粤西地区一家正宗土鸡的养殖场，日前记者采访了该养殖场。

发现该养殖场的养殖方法与众不同。

下面为你介绍一下正宗土鸡的养殖方法。

1、母鸡孵化方式是第一关键现在一般的养殖场都是采用机械孵化的鸡苗。

俗话说，温室的花朵经受不起风雨。

因此机械化的鸡苗也是抗病能力差，适应能力差，不适宜作为土鸡的鸡苗。

鸣丰乐土鸡养殖场因此自养母鸡，由母鸡在野外自行产蛋野外自行孵化，从而提高了鸡苗的抗病能力，也提高了鸡苗的野外适应能力，从鸡苗开始鸣丰乐的土鸡就比其他的养殖场有了不可匹敌的特性。

赢在起跑线上，是土鸡养殖的关键！

2、完全的野外放养方式是第二关键大部分的土鸡养殖场都是半野外放养：

一是场地小，活动空间小；二是白天在野外，晚上在鸡舍；三、不属于真正意义的野外，只是郊外或者城郊结合部、废墟等，环境被污染严重。

鸣丰乐养殖场就不一样，所处的环境是纯粹的无污染的原生态山林，树木成林，绿草如茵，水源干净，空气清新，……是真正意义上的野外。

放养密度低，1000亩的山林只有4000~5000的土鸡，每100平方不到3只土鸡，保证了土鸡的足够的活动空间。

鸡场内不得建鸡舍。

这样才能保证土鸡白天活动在山林，夜晚也休息在山林，一般都藏身于树头、草丛等地方。

3、食料来源是第三关键要养殖真正的土鸡，就不能让鸡吃任何的工厂生产的饲料。

这是关键。

鸣丰乐土鸡养殖场就是这样：

全过程不喂食任何的工厂饲料，完成的让土鸡在野外自行捕食，主要以野生植物、高蛋白昆虫。

无污染山涧泉水为食，再间隔辅以玉米、稻谷、番薯、木薯等五谷杂粮。

由于自行觅食，导致了养殖时间的增长，土鸡的放养时间一般都是在300天以上。

时间短的话，鸡肉松垮结实。

这是我们要吸取的经验。

当然这导致成本较高。

4、不注射激素抗生素是第四关键目前市场上很多养殖场都是通过激素催长。

大棚养殖一般都是28~45天出栏，野外养殖一般都是100天左右出栏。

这些都是注射了生长激素，才会缩短生长周期。

自然生长的话，正常周期都是300天以上。

另外不可注射抗生素防病，注射抗生素是很多养殖场都采取的方式，但是真正的土鸡，就绝对不能注射抗生素防病，必须采取自然防病。

在野外生长的土鸡，自身的抗病能力就很好。

综述：

只有确确实实做到以上四点，放养出来的土鸡才是真正的土鸡。

真正的土鸡有以下特征：

1、精神饱满；2、毛色鲜亮；3、嘴尖发黑；4、腿长爪细；5、鸡肉结实；6、皮有弹性；7、鸡味浓香等特点。

鸡冠,成熟的土鸡鸡冠饱满而鲜艳。

一是品种，要选取各地的原种鸡。

二是饲养方式，只能采用林下放养的方式。

三是饲料要见绿，虫子、草和菜叶子都行，绝不能有添加剂。

四是生长周期，一定要达到半年，约180天左右，体重1.5到2公斤味道最好。

鸡爪。

放养的土鸡指甲短亮，圈养的则长尖。

到底什么样的鸡才叫土鸡，怎么辨别市场上出售的鸡是不是土鸡？

面对现在市场上土鸡混乱的情况，对于土鸡的品种、饲料、饲养方式、饲养周期都进行明确规定，市民如何辨别土鸡，新民养殖基地给出了方法。

其中最重要的一点就是，土鸡饲料不能有添加剂。

土鸡也可以规范养殖？

养殖的土鸡还是土鸡吗？

专家解释，土鸡其实是市民的提法，有抗病力强、耐粗料饲养、符合中国百姓口味的特点，按农业养殖来说就是优质土鸡，区别于现在按照西方饲养技术生产的快大型肉鸡。

优质性土鸡则讲究适应鸡的实际生长周期，在品种、饲料、饲养方式和饲养时间上都与肉鸡不同。

怎样养殖的鸡才是土鸡？

首先是鸡的品种，要选取各地的原种鸡，如城口山地黑鸡、大宁河鸡、怀化雪峰山乌骨鸡都是很好的本地品种；二是饲养方式，只能采用林下放养的方式，让鸡在足够大的范围内自由活动；三是喂养的饲料要见绿，虫子、草和菜叶子都行，如果鸡没吃饱，可以人工补充玉米、稻谷作为饲料，但鱼粉、肉粉等动物性饲料尽量少加，添加剂更是绝对不能有，这样鸡肉味道好还安全。

最后，对于鸡的生长周期一定要达到半年，约180天左右，体重达到1.5到2公斤，这时的鸡才真正发育成熟，味道最好。

土鸡越老越有营养，专家说，这样的理解是不对的。

经过科研人员对各种不同鸡的氨基酸、蛋白质等营养物含量分析，其实肉鸡和土鸡的营养差不多，年龄越大的鸡，其氨基酸的构成比例以及饱和脂肪酸的含量等与年龄小的鸡有很细微的差别，但从人体营养补充的角度来说，这些差别几乎可以忽略不计。

“中国百姓吃鸡更在意味道，如果从这上面来说，生长半年左右的鸡正好。

”这时的鸡已达到性成熟阶段，鸡肉独有的香味在这个时候已经积累得差不多了，鸡肉也非常鲜嫩，如果长成了老母鸡，肉质粗糙反而难以下口。

针对现在市场上土鸡混乱的情况，如何分辨土鸡？

专家也给出了方法，看鸡冠和鸡爪，土鸡养殖方式不一样，已成熟的鸡冠饱满而鲜艳；放养让它时常活动，因此指甲短亮，而圈养的则长尖。

同时，土鸡下的蛋不但蛋黄颜色偏黄，吃起来香，而且把生鸡蛋打开，鸡蛋黄可以在手里倒来倒去而不散。

土鸡的生态放养技术放养？

不就是将鸡放出去养么？

还需要有什么讲究？

确实，土鸡的放养是将育成的土鸡放在山林、果林等生态环境中饲养，但在放养过程中有许多需要我们注意的地方。

下面我们就来总结一下我们在放养时或放养前需要注意的知识点：

1、雏鸡不能放养。

不少初学养殖者对于放养认识不深，甚至有“放养要从小抓起”的错误观念。

雏鸡为什么不能放养呢？

因为雏鸡的体温调节能力差，放养环境为自然环境，周围环境随时变化，很容易造成雏鸡应激死亡。

且雏鸡体积较小，放养加大了管理难度。

2、土鸡放养有季节性。

天气寒冷的季节不适合放养这种饲养方式，因此我们可以讲放养的时间控制在每年的3~9月份，其他月份我们可以利用起来，加强育雏或室内饲养能。

土鸡养殖成本利润概算养土鸡以每个月养500只鸡，年出栏5000只鸡为例：

用我们的技术养一只土鸡4个月可达2.5-3斤左右，一只鸡的饲养成本为15元，生态土鸡一般价格在13元至20元之间，以15元/斤计，每只鸡按平均重2.5斤计，一只生态土鸡的纯利在10-20元左右，年出栏5000只鸡，年纯利有5-10万元。

养土鸡的成本概算养生态土鸡90-100天即可达到2.5-3.5斤/只，即可出栏，但为了保证肉质，一般要养4个月，一只鸡的成本在15元左右。

详细核算如下：

养一只生态土鸡4个月上市，重2.5-3斤左右，所需饲料分别为谷物（稻谷、玉米、小麦、高粱、红薯均可）6斤，按1元/1斤计即6元，黄粉虫3斤，自己饲养每斤成本1.5元即4.5元，蝇蛆3斤，自己用鸡粪饲养成本0.5元/1斤，3斤即1.5元，青菜5斤1.5元（自己种或捡菜叶不用钱），土鸡苗自己孵化约2元/只，疫苗每只0.2元，总计：

15.8元。

养土鸡投资成本概算养土鸡投资成本概算1、养鸡要多少钱投资，这和你的养殖规模大小有关，以每个月养殖土鸡500只，年养5000只鸡为例，需资金26800-29800元；在农村，如果自家有粮食，前期投资只需6800元，最多有10000元即可。

年养5000只鸡，只需准备3个月1500只土鸡的资金就够啦。

1500只土鸡用我们的大棚技术建设鸡棚，费用为1500元；1500只土鸡苗3000-6000元；养1500只鸡需要养黄粉虫200箱，200箱黄粉虫需资金2000元，1500只鸡需养虫养鸡饲料20000元，1500只鸡疫苗费300元，总投资约26800-29800元即可。

每个月养500只鸡，年出栏5000只，年纯利约5-10万元。

2、一亩地可以养多少土鸡，这和你的饲养方法，饲养技术，以及你的饲养环境有很大关系。

从理论上讲，一只鸡的活动空间0.25平方即可，算下来一亩地至少可以养2600只鸡左右。

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目前，全国的专业土鸡养殖户，多采用自由放牧的方式，一般每亩养殖土鸡200-500只。

而采用我们的生态链圈养放牧方式，经益生菌处理，一般每亩可以养殖1000以上，以1000只为宜。

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土鸡需要放养，从以上可以看出，养土鸡的缺点是占地面积较大。

但由于生态、安全、无污染，味道好，价格比饲料鸡高出2倍以上，所产蛋也比圈养鸡价格高出2倍以上，且供不应求，非常畅销。

对于我国广大的农村人员说，养土鸡占地面积大就不是什么缺点，在农村的林地、草地、果园、沙地、荒地都可以养，但一定要注意防止老鼠等天敌。

养鸡利润分析按湖南怀化的物价：

土鸡苗1只：

3-4元，从小鸡出壳到商品鸡出栏所耗饲料在14-15元，四个月可以出栏，最低达到2.5-3斤，商品土鸡批发价1斤14元，即：

2.5/斤*14/元=35元，除去鸡苗4元和饲料15元，一共：

19元。

养一只商品土鸡的纯利：

35-19=17元。

按投资500只土鸡计算，所需成本：

500只鸡苗需500/只*4/元＝2000元；饲料需15元/只*500/只＝7500元，总共投资9500元；另外500只鸡舍建设需500元，500只鸡总投资10000元左右。

纯利在5000至10000之间。

恩。

以可信度对半法来看待以上文字比较合适。

注：

其一斤14元的批发价也高了，一般情况没这么高。

养鸡需，育雏舍、料槽、料筒（要有不同规格的）、料盘、饮水器（大小不同规格的）、基础设施需要的材料、加温和保温工具、通风工具、注射器、网、疫苗、其它劳动工具、电路等工具、鸡笼或周转的箱（用来临时抓鸡的）、运输车（拉饲料或粮食喂鸡的）、稻草帘（保温用、温度计、湿度计、称、断喙器等其它必备工具。

土鸡养殖技术农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。

但由于它生长速度慢（5个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。

如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？

采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100天达1.5～2.0公斤）。

现将技术要点介绍于下。

品种选择土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。

由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。

故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

温室育雏修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。

育雏中主要注意几点：

1.室温：

0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。

2.相对湿度：

室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。

3.补充光照：

头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。

4.适时饮水和开食。

小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。

在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。

5.高密度育雏。

在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。

“网、床、散”结合养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。

网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算（前期密度大一点）。

网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。

网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。

料桶和饮水器均置于网床内。

将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。

所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。

买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。

饲喂中，做到料、水不断，自由采食。

网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。

日粮搭配选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。

育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。

脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。

同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒（或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。

若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。

添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。

消毒免疫做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。

因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。

对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。

在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。

在2～7日龄添加0.02%的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物。

19～90日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。

每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。

出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。