农家乐项目简述.doc

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农家乐项目简述

随着现代旅游业的发展，旅游者不再只满足于普通的观光型旅游，而是希望获得一次愉悦的经历，强调一种参与和体验。

编者按：

“采菊东篱下，悠然见南山。

”陶翁笔下那舒适闲逸的田园风光不知倾倒了多少身居都市，生活在钢筋水泥的丛林中，整日为功名利禄奔波的人们。

如今，走进田园、走进大自然已不再是想想而已，越来越多的崇尚大自然的人们开始踏入这反璞归真的自然界，享受大自然的慷慨赐予和丰富多彩的民俗风情。

相信精明的商家一定不会坐失这大好商机，因为，他明白这后面巨大的商业价值。

概念：

近些年来，在市区周边兴起了一种由农民利用自家院落以及依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、游、玩、购的旅游形式，人们通俗地称之为“农家乐”。

农家乐，是近年都市人的一种新玩法。

都市人渴望到大自然做深呼吸，而高档度假村的价格让其望而却步，农家猪圈当厕所的习俗让其心生尴尬，于是，一种既能让都市人亲近大自然又保持现状的农家旅馆应运而生，取名农家乐。

特点：

“农家乐”的兴起，是城乡消费方式改变的一种新的现象，尤其与成都的特定地域环境有密切的关系。

从市场需求的角度探析，农家休闲旅游的兴起源于几点。

一是城市消费能力。

成都是中国中西部的特大中心城市，属居民收入较高的城市，即使是城市中低收入阶层，也有少许余钱可用于旅游消费，“农家乐”因此成为可能。

二是现代“城市病”。

成都市同现代化进程中的其它大城市一样，也面临着一系列由于城市人口急剧膨胀而引发的“城市病”。

诸如土地资源紧张，住房狭窄、交通拥挤，污染严重等，造成城市人生活紧张、压抑，也存在着大都市人际关系的冷漠与疏离现象。

市民渴望有一个回归自然的人性化环境，以张扬自己的个性。

“农家乐”正好满足市民的这一心理需求。

三是“双休日”闲暇时间。

双休日的实行，使素来较为发达的成都休闲文化更有了时间上的制度性保证。

成都又是传统的消费城市，成都人历来有喜郊游，爱踏青的传统，因此，“农家乐”很快就成为双休日成都人休闲旅游的一种时尚。

特色是旅游的魅力所在，“农家乐”体现了旅游业的这一特点。

就整体而言，成都“农家乐”为游客充分展示了川西坝子特有的田园风光、民习风情和古老的巴蜀文化，具有浓郁的农耕“川味”。

就局部而言，它又依自然条件和区位的不同，形成风貌各异的特色类型，体现了中国传统的“天人合一”、顺应自然、实用理性的文化观念。

“农家乐”的吸引力首先是优美的环境。

“农家乐”取法自然，富有农家居家特点。

它主要以农家院落为依托，竭力营造出中国传统农耕社会外有田园，内有书香，衣食富足，天人和谐的理想境界，展现出川西坝子殷实农家特有的风貌。

其次是低廉的消费。

作为休闲旅游的“农家乐”，其旅游六要素全部齐备。

（1）吃。

“农家乐”各景点在餐饮方面应当说各有特色，总的是突出农家风味，让游客品尝到土气但无污染的可口饭菜。

农家川味鲜活生嫩，一般消费每餐每人20元，晚餐10元。

（2）住。

普通床位每晚10元，干净整洁。

（3）行。

“农家乐“大都靠近公路，成都平原路网纵横，汽车可直达各家。

（4）游。

大处观郊区田园风光、自然山色，小处看农户居家生活，体验农民春耕夏耘，秋获冬藏之劳作。

（5）娱。

卡拉0K、品茗、聊天、打牌、下棋等，有的大型专营“农家乐”还备有民俗歌舞、篝火晚会等项目。

（6）购。

主要是土特产品，如花卉，盆景、茶叶、糕点、土制玩具等，价格十分便宜。

“农家乐”休闲旅游的兴起，凸现了市场经济沟通城乡社会的神奇力量，它为打破计划经济时代遗留下来的城乡分治的二元社会结构的樊篱，提供了又一种有效形式。

它是一个新经济增长点。

“农家乐”的勃兴，开拓了一个新的经济增长点：

一是转移了部分农村剩余劳动力。

“农家乐”促使农民转而利用农村现有的空间资源和绿色资源，就地发展第三产业，拓宽了劳动力转移渠道。

二是农户收入增强，拉动了经济的增长。

它是一条文化交流的新渠道。

“农家乐”是城乡文化的一个交汇点。

“农家乐”的消费主体是城市工薪阶层，他们是现代文化和城市精神文明的主要载体，“农家乐”必将加深城乡相互的理解与认同。

游客感受到了农村生活的宁静与和谐，已感受到村民勤劳、纯朴、文明经营、不撒谎、不宰客的良好风习以及幽默、豁达乐观的生活态度；同样，村民也从游客那里领略到现代文明的魅力，如良好的卫生习惯，整洁得体的服饰，大方的言谈举止等。

农家乐逐步形成了些共性；地处交通便利的近郊，生态环境较好，适合周末度假，一般规模不大，装饰布置有家味，一宿三餐价格便宜，又农家风味，附设卡拉ok等常见的娱乐设施。

现状及存在问题：

我国的"农家乐"旅游形式是在特定的条件下产生的，目前仅处于起点阶段，主要依托景区开展家庭接待为主，融入一些乡情活动，比如采摘、娱乐，"住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐"为内容的民俗旅游。

参与者绝大部分为近邻城市人，时间短，节目内容不充实，参与性不高，旅游者的"田园旅游"意识不强，多为亲朋好友相约谈天，打牌甚至赌博，据有关部门调查，我国目前"农家乐"在卫生、安全、环保、治安、污水处理等方面都存在着一些问题。

因此，目前应在两个方面转变观念；一是"农家乐"的经营者对发展方向不确认，缺少对生态环境的营造和传统文化恢复与保护意识。

一些地方甚至按城里的特点来"改造"所经营的乡村，对田园旅游的内涵尚不清楚。

二是旅游者应具有田园旅游的意识，不能停留在观赏、采摘旅游的表面上，应积极参与其中，劳动操作，体验农民生活，真正享受自然，沐浴大自然的恩泽。

农家乐逐步形成了些共性；地处交通便利的近郊，生态环境较好，适合周末度假，一般规模不大，装饰布置有家味，一宿三餐价格便宜，又农家风味，附设卡拉ok等常见的娱乐设。

望城农家乐，双石农家乐，黄瓜山农家乐以及竹海农家乐最为集中和成熟，当地旅游部门为规范其经营行为，都实行了，挂牌制，指导当地农民改造卫生间，客房，厨房，保证饮食和环境卫生，有些还统一了价格，经过几年的发展，农家乐不仅成为游人周末的“家”还配合当地政府举办各种庆祝活动。

如“百里果乡赏花节”“茶山竹海开山节”等，成为接待旅客的主力军，成了当地经济的“聚宝盆”。

目前，我国的田园旅游尚处起步阶段，主要是依托景区开展以家庭接待为主，融入了一些乡情活动的田园旅游，包括以“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”为内容的民俗旅游，以收获各种农产品为主要内容的采摘旅游，以春节、中秋节等民间传统节庆活动为内容的乡俗节庆旅游等等。

其中，较少时间限制的“享农家乐”民俗旅游最受游客欢迎。

田园旅游现正向着游、购、娱一体的方向发展，但也表现出起步阶段的种种不良迹象。

一些田园旅游业的经营者目前对田园旅游的内涵尚不清楚，缺少对生态环境的营建和对传统文化恢复及保护的意识，存在着重设施建设和轻乡土文化环境营造的现象。

有些业者甚至想尽可能按城里的特点来“改造”所经营的乡村。

专家指出，我国旅游业不能停留在观赏农业的表面繁荣上，必须走与生态旅游、文化旅游相结合的道路，开发高质量的乡村旅游产品。

在现代科技农业观光产品中，应加强传授知识的内容，使游客在旅游过程中了解现代农业科技。

当前“农家乐”旅游发展存在突出的问题是“老面孔”制约新发展。

主要有三个方面：

一是豆花饭加打牌，形式单调；二是“农家乐”卫生条件有待进一步改善；三是点多面广，规模小而布局分散。

发展趋势我国的"农家乐"应走田园旅游的道路，把生态旅游与文化旅游相结合，开发高质量的乡村旅游产品，吸引各地的客人，保持农村旅游的生命力。

乡村的魅力是城市所不具备的，田园旅游的开展不仅为人们提供了一种旅游新方式，还能促进当地经济的发展，愿我国田园旅游健康发展。

以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、玩农家乐”为主要内容的“农家乐”特色旅游。

旅游界人士指出，广东农业观光旅游已经历了第一阶段的“农家乐型”（即８０年代城里人到田园风光优美的农村参观浏览，与农民同吃同住同劳动）和第二阶段的“农业娱乐型”（９０年代城里人到各类农业观光园采摘水果、钓鱼、种菜、野餐、学习园艺），正往第三阶段的“乡村度假型”发展，即将观光、度假、娱乐参与等旅游活动有机结合起来，以到乡村度假为主要目的。

乡村度假在西欧和台湾等地已成时尚，在我国还刚刚起步，少数农业观光园也配套有度假设施。

如能超越前两阶段，直接进入到第三阶段，应是农业观光园的发展趋势。

但是，要实现度假功能必须有高投入，高投入必然伴随高风险。

在提案中我们提出几点建议：

一是要围绕“农”字特色，进一步更新观念，提高农家旅游品位，创出旅游特色。

二是要加大宣传力度，让农家旅游走出乐山，让外地游客除了知道乐山的名山大川以外，还有典型农家风格的休闲游。

三是各地有关部门要加大扶持力度，解决好调整结构和相关产业的矛盾，放水养鱼促进发展，提高服务接待质量，支持“农家乐”这个新兴产业。