吴松林实习日志.docx
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吴松林实习日志
吴松林实习日志
宜宾职业技术学院
顶岗实习
实习日志
所属系部生物与化工工程系
所属专业酿酒技术
所属班级酿酒11103
学生姓名吴松林
学生学号201110299
实习单位宜宾龙镇天子酒业
指导教师梁宗余
2014年3月22日
表二
宜宾职业技术学院
学生实习单位指导教师（师傅）情况及意见反馈表
指导教师（师傅）情况
姓名
胡林
技术职称
性别
女
学历
大专
职务
办公室主任
年龄
36
指导教师（师傅）情况
姓名
李茂义
技术职称
性别
男
学历
高中
职务
办公室副主任
年龄
53
指导教师（师傅）对学生实习内容的意见和建议
指导教师（师傅）签字
系部多实习内容的意见和建议
系主任签字
说明
1、本表由学生到达实习单位确定指导教师（师傅）后，在征求指导教师（师傅）意见的基础上由学生填写。
2、本表填好后，由学生与系部取得联系，征求系部意见,确定实习内容。
宜宾职业技术学院
姓名
吴松林
实习地点
宜宾市筠连县
实习单位
宜宾龙镇天子酒业
日期
主要实习内容
周实习小结
2013.12.1
浓香型白酒知识工艺流程学习
通过这个星期的的学习，我了解了白酒文化，大致熟悉了天子酒厂的生产工艺流程，开阔了我的视野，进一步巩固了我学过的理论知识。
12.2
浓香型白酒知识工艺流程学习
12.3
白酒文化学习
12.4
白酒文化学习
12.5
了解酿酒车间的生产工艺
12.6
了解酿酒车间的生产工艺
12.7
了解酿酒车间的生产工艺
12.8
酿酒车间生产工艺的操作
通过实际操作，是我加深了对浓香白酒生产工艺的了解，同时增强了自己的动手能力。
12.9
酿酒车间生产工艺的操作
12.10
酿酒车间生产工艺的操作
12.11
酿酒车间生产工艺的操作
12.12
酿酒车间生产工艺的操作
12.13
酿酒车间生产工艺的操作
12.14
酿酒车间生产工艺的操作
说明
1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。
2、每周作一次实习总结。
表三学生综合实习日志
宜宾职业技术学院
姓名
吴松林
实习地点
宜宾市筠连县
实习单位
宜宾龙镇天子酒业
日期
主要实习内容
周实习小结
12.15
酿酒车间生产工艺的操作
通过这个星期的的学习，我了解了进一步熟悉了天子酒厂的生产工艺流程，学习如何学习看花摘酒。
12.16
酿酒车间生产工艺的操作
12.17
学习如何辨别母糟
12.18
酿酒车间生产工艺的操作
12.19
酿酒车间生产工艺的操作
12.20
学习看花摘酒
12.21
学习看花摘酒
12.22
尝基酒
通过实际尝评，使我对基酒和调味酒有了大体的认识。
12.23
尝基酒
12.24
尝基酒
12.25
尝基酒
12.26
尝调味酒
12.27
尝调味酒
12.28
尝调味酒
说明
1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。
2、每周作一次实习总结。
表三学生综合实习日志
宜宾职业技术学院
姓名
吴松林
实习地点
宜宾市筠连县
实习单位
宜宾龙镇天子酒业
日期
主要实习内容
周实习小结
2014.2.14
酒都醉八仙文化史资料的收集
这个星期，我学会了收集有用的资料，同时参与了我厂酒史的编写，巩固了计算机的相关知识。
2.15
酒都醉八仙文化史资料的收集
2.16
酒都醉八仙文化史资料的收集
2.17
酒都醉八仙文化史资料的收集
2.18
酒都醉八仙文化史资料的收集
2.20
参与酒都醉八仙文化史编写
2.21
参与酒都醉八仙文化史编写
2.22
白酒HAACPP体系的学习
通过对白酒HAACPP体系的学习，了解该体系的内容。
2.23
白酒HAACPP体系的学习
2.24
白酒HAACPP体系的学习
2.25
白酒HAACPP体系的学习
2.26
白酒HAACPP体系的学习
2.27
白酒HAACPP体系的学习
2.28
白酒HAACPP体系资料的收集
说明
1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。
2、每周作一次实习总结。
表三学生综合实习日志
宜宾职业技术学院
姓名
吴松林
实习地点
宜宾市筠连县
实习单位
宜宾龙镇天子酒业
日期
主要实习内容
周实习小结
3.3
白酒HAACPP体系资料的收集
这个星期，我学会了收集有用的资料，同时参与了我厂白酒HAACPP体系资料的整理，巩固了计算机的相关知识。
3.4
白酒HAACPP体系资料的收集
3.5
白酒HAACPP体系资料的收集
3.6
白酒HAACPP体系资料的收集
3.7
我厂白酒HAACPP体系资料整理
3.9
我厂白酒HAACPP体系资料整理
3.10
我厂白酒HAACPP体系资料整理
3.11
生产车间生产工艺的操作
进一步熟悉了天子酒厂的生产工艺流程。
3.13
生产车间生产工艺的操作
3.14
生产车间生产工艺的操作
3.15
生产车间生产工艺的操作
3.16
生产车间生产工艺的操作
3.17
生产车间生产工艺的操作
3.18
生产车间生产工艺的操作
说明
1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。
2、每周作一次实习总结。
表三学生综合实习日志
宜宾职业技术学院
表4学生综合实习总结表
姓名
吴松林
实习地点
宜宾市筠连县
实习单位
宜宾龙镇天子酒业
班级
酿酒11103
学号
201110299
实习时间
2103.12.1—2014.3.25
实习总结
首先得感谢宜宾龙镇天子酒业有限公司给予了我这次难得的实习机会，谢谢领导及同事们对我的关心、鼓励和支持。
在这几个月的实习中，我参与了车间的生产实际操作，我不仅真实地了解到了书本上没有的生产工艺流程，同时还亲自参与了生产的各个环节。
另外在办公室实习的过程中，我了解了天子酒业的各种文件，并且有幸参与了文件的汇编。
除此之外，在公司的发展初期，我见证了公司体系完善的过程。
很感谢公司给予我的信任，让我参与了这些体系认证的工作。
在实际工作中，通过这样或那样的问题，我不仅学会了如何去处理各种问题、事情，同时也增强了我的人际交往。
通过那些，我的各方面能力都得到了提升，具有了一定的工作经验和社会经历，使自己的有了更加明确地目标。
另外，特别得感谢生产部部长和办公室主任对我的谆谆指导。
在待人接物方面，我不懂很多，是你们给了我很多的指导，让我能学到很多。
在这几个月的实习中，我积极主动，工作认真负责，接受能力较快。
在接下来的工作、学习中，我会继续努力，多方面的学习适应社会的需要，更好地去实现自己的自我价值和社会价值。
实习指导教师（师傅）意见
（签字）
年月日
实习单位意见
（盖章）
学院指导教师评语
（签字）
年月日
系部意见
考评等级
说明
1、本表由实习学生填写，在返校后一周内交所在系部的指导教师处。
2、指导教师根据学生实习的相关情况对学生进行等次评定，并批注评语。
3、此表不够填写时可增加附页。
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