动物生产新技术与运用.docx

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动物生产新技术与运用

《动物生产新技术与应用》复习资料

第一部分养牛生产

一、单项选择题

1、我国大家畜中数量最多的是（）。

①水牛②牦牛③黄牛④瘤牛

2、牦牛生活的区域主要在（）。

①海拔3000米以上②海拔4500米以上

③海拔1500—3000米④山区

3、按地理位置分类，秦川牛属于（）。

①北方牛②中原牛③南方牛④川南山地牛

4、瘤牛得名的原因是（）。

①鬐甲部有一肉瘤②耳大③抗焦虫病④垂皮大

5、世界上牦牛数量最多的国家是（）。

①印度②尼泊尔③巴基斯坦④中国

6、世界上产奶量最高的奶牛品种是（）。

①荷兰牛②娟姗牛③西门塔尔④三河牛

7、海福特牛原产地为（）。

①法国②英国③新西兰④泰国

8、摩拉水牛的主要外貌特征为（）

①角弯曲呈螺旋状②头轻③产奶量高④体型呈楔型

9、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（）。

①60—70%②70—87%③90—95%④70%

10、现代奶牛生产中，初次配种年龄一般为（）月龄。

①16—18②12③18④14—15

11、西门塔尔牛原产于（）。

①瑞士②奥地利③德国④法国

12、中国水牛的主要毛色为（）。

①黑色②白色③青灰色④花色

13、乳腺细胞分泌活动与乳腺泡的（）有关。

①充满程度②分泌能力③营养供给④乳腺数量

14、当气温升高时，奶牛的食欲（）。

①增加②降低③不变④喜采食精料

15、气温降低时，奶牛的食欲（）。

①增加②降低③不变④喜采食精料

16、FCM表示的含义为（）。

①乳脂率②4%标准乳

③乳脂率为3%的牛乳④乳脂率为4%的牛乳

17、初生犊牛消化道内缺乏（）。

①乳糖酶②凝乳酶③转氨酶④麦芽糖酶

18、犊牛早期断奶的时间为（）。

①45天②60天③90天④30天

19、牛体重损失时，（）损失最多。

①脂肪②肌肉③骨骼④脂肪和肌肉

20、牛的体重恢复过程中，（）恢复较慢。

①肌肉②骨骼③脂肪④肌肉和脂肪

21、从性别看，生长速度由大到小的顺序为（）。

①阉牛>母牛>公牛②公牛>母牛>阉牛

③公牛>阉牛>母牛④母牛>阉牛>公牛

22、肉牛育肥时应（）。

①限制运动②增加运动③自由活动④驱赶运动

23、肉牛生产中广泛使用的经济杂交方式是（）。

①两品种杂交②三品种杂交

③两品种和三品种杂交④轮回杂交

24、制作牛青贮料时，每吨料添加尿素的量一般为（）kg。

①1②2③4—5④10

25、氨化秸秆时，每100kg秸秆加入液氨的量一般为（）kg。

①3②5③3.5④1

26、氨化秸秆取出后一般在（）使用。

①半小时后②24小时后③12小时后④48小时后

27、成年牛育肥时间一般为（）。

①6个月②10个月③1个月④2—4个月

28、供应消毒牛奶加工的鲜牛奶细菌总数不得超过（）万。

①5②50③0.5④100

29、一般，繁殖母牛占牛群的合理比例应为（）。

①60%②45%③50%④80%

30、乳牛产后达到泌乳高峰期的时间一般为（）天。

①50②20③30—60④7

31、乳牛采食量的高峰期在产后（）周。

①4—6②10—12③8—10④6—8

32、乳牛干乳期一般为（）天。

①60②45③75④30

二、多项选择题

1、在动物分类学上，牛属中的牛种包括（）。

①普通牛②瘤牛③牦牛④褐牛⑤亚洲野水牛

2、下列黄牛品种属于北方牛类型的品种有（）。

①南阳牛②宣汉黄牛③蒙古牛

④延边牛⑤哈萨克牛

3、短角牛的生产类型有（）。

①乳肉兼用②肉用③乳用④役用⑤役乳兼用

4、影响乳牛生产性能的生理因素有（）。

①年龄②胎次③产犊间隔④初产年龄⑤疾病

5、种公牛的饲养原则包括（）。

①保持健壮的体质②充沛的精力③性欲强

④使用年限长⑤日粮容积大

6、肉牛育肥的饲养方式有（）。

①放牧②栓系③散放

④饲喂酒糟⑤饲喂精料

7、牛粗饲料处理的方法有（）。

①机械加工②蒸气处理③氨化处理

④微生物处理⑤化学处理和机械加工相结合

8、种公牛的主要管理技术包括（）。

①调教②运动③刷拭④修蹄⑤称重

三、名词解释

1、犊牛

2、逐渐干乳法

3、持续育肥

4、架子牛育肥

5、干乳牛

6、补偿生长

7、围产期

8、初乳

四、简答题

1、简要回答荷兰牛的主要外貌特征和生产性能？

2、简要回答影响乳牛产奶量的生理因素？

3、简要回答影响肉牛生产性能的因素？

4、简要回答犊牛饲养的技术要点？

5、简要回答干乳的意义？

6、简要回答牛奶污染的途径及预防措施？

7、简要回答乳犊肥育要点？

8、肥育牛的管理技术是什么？

五、论述题

1、试述影响乳牛生产性能的因素有哪些？

2、试述高产奶牛培育的技术措施有哪些？

3、根据有关品种、饲养原理，分析怎样提高乳牛的产奶量？

4、试述肉牛育肥的管理技术有哪些？

5、试述乳牛的管理技术有哪些？

6、试述架子牛的有哪些育肥技术？

7、应用有关品种知识，分析怎样改良我国黄牛？

8、提高母牛繁殖力的主要技术措施有哪些？

第二部分养羊生产

一、名词解释

1、同质毛

2、两型毛

3、细毛/半细毛

4、品质支数

5、羊群结构

6、育成羊

7、体成熟

8、羊的人工授精

二、单项选择题

1、由羊皮加工制成的“皮革”，实质上是由羊毛皮肤的（）鞣制而成。

A、表皮层B、真皮层C、皮下组织D、血管和神经

2、羊毛的毡合性主要与羊毛的（）有关。

A、鳞质层B、皮质层C、髓质层D、表皮层

3、羊毛的光泽强弱主要与羊毛的（）有关。

A、鳞片层B、皮质层C、髓质层D、表皮层

4、髓质层是（）的主要特征。

A、细毛B、有髓毛C、山羊绒毛D、无髓毛

5、羊毛的（）越发达，羊毛愈结实，强度、伸度和弹性愈好。

A、鳞质层B、髓质层C、皮质层D、真皮层

6、细毛是指品质支数在（）支以上的同质毛。

A、48B、58C、60D、80

7、羊毛细度的遗传力（h2）（）。

A、极低B、较低C、中等D、较高

8、习惯所说的“开士米”就是指（）。

A、细毛B、半细毛C、两型毛D、山羊绒

9、在动物分类上，绵羊和山羊（）。

A、同属同种B、同属不同种

C、不同属、不同种D、同科同种

10、根据经济类型划分，济宁青山羊属于（）品种。

A、细毛羊B、奶山羊C、裘皮羊D、羔皮羊

11、根据经济类型划分，中卫山羊属于（）品种。

A、细毛羊B、奶山羊C、裘皮羊D、羔皮羊

12、根据经济类型划分，湖羊和卡拉库尔羊属于（）品种。

A、细毛羊B、奶山羊C、裘皮羊D、羔皮羊

13、下列（）品种，以生产裘皮而著称于世。

A、蒙古羊B、小尾寒羊C、成都麻羊D、滩羊

14、绵羊适合于在（）的气候条件下生长。

A、寒冷干燥B、温暖潮湿C、寒冷潮湿D、炎热干燥

15、若以日粮中的干物质量计算，则尿素添加量只能占到羊日粮干物质重的（）为好。

A、1%—2%B、5%—10%C、15%—20%D、0.1%—1%

16．一般羊群在药浴前（）小时应停止放牧和采食。

A、48B、2C、8-10D、24

17、绵羊的发情周期为（）天。

A、10B、28C、17D、25

18、山羊的发情周期平均为（）天。

A、10B、21C、28D、32

19、羊的妊娠期一般平均为（）天。

A、90B、120C、150D、240

20、无论是粗毛羊还是细毛羊，其次级毛囊生长的都是（）。

A、有髓毛B、干死毛C、无髓毛D、两型毛

21、羊毛的生长主要依靠（）来供给营养。

A、毛乳头B、表皮层C、皮下结缔组织D、竖毛肌

22、一般来说，（）是羊绒、毛生长最快的季节。

A、春季B、夏季C、秋季D、冬季

23、下列（）以生产羔皮而著称于世。

A、新疆细毛羊B、滩羊C、中卫山羊D、卡拉库尔羊

24、绵羊、山羊的上腭（）门齿。

A、有一枚B、有两枚C、有四枚D、没有

25、在给羊日粮中添加尿素时，尿素的日喂量为体重的（）为宜。

A、2%-5%B、0.2%-0.5%C、0.02%-0.05%D、10%-15%

26、母羊排卵一般在（）。

A、发情结束前3-4hB、发情结束后8-10h

C、发情结束前24-48hD、发情结束后24-48h

27、羊毛的化学元素组成上，含（）元素是羊毛纤维所特有的。

A、NB、PC、CD、S

28、八十年代中期，我国育成的高水平细毛羊品种是（）。

A、新疆细毛羊B、甘肃细毛羊

C、东北细毛羊D、中国美利奴

29、目前我国育成的肉用性能最好的山羊新品种是（）。

A、成都麻羊B、南江黄羊C、波尔山羊D、马头山羊

30、目前世界上最著名的肉用山羊品种是原产于南非的（）。

A、成都麻羊B、南江黄羊C、波尔山羊D、马头山羊

31、目前我国的绵羊和山羊数量分别在世界上位于（）。

A、第一位、第二位B、第二位、第二位

C、第二位、第一位D、第一位、第一位

32、解放后我国育成的第一个细毛羊品种是（）。

A、新疆细毛羊B、甘肃细毛羊

C、东北细毛羊D、中国美利奴

三、多项选择

1、细毛的组织构造包括（）。

A、鳞片层B、皮质层C、髓质层D、表皮层E、真皮层

2、影响羊毛细度的因素主要有（）。

A、品种B、年龄C、性别D、营养E、羊毛长度

3、细毛羊的特点有（）。

A、具有同质的被毛B、羊毛细度在60支以上C、毛色为白色

D、羊毛弯曲多而整齐E、羊毛的细度和长度较均匀

4、养羊业中常用的配种方法有（）。

A、自由交配法B、人工辅助交配法C、人工授精法

D、胚胎移植法E、显微注射法

5、增加羊肉生产的措施有（）。

A、利用杂种优势B、羔羊肉生产C、放牧育肥

D、舍饲育肥E、经常修蹄

6、下列（）品种以生产羔皮著称。

A、绒山羊B、湖羊C、卡拉库尔羊

D、济宁青山羊E、滩羊

7、下列（）品种以生产裘皮著称。

A、滩羊B、湖羊C、中卫山羊

D、关中奶山羊E、西藏羊

8、羊毛的油汗作用有（）。

A、减少外界杂质进入毛丛B、防止毛纤维干枯和相互毡结

C、提高羊毛产量D、保护羊毛纤维E、增加细度

四、简答题

1、简述种公羊的饲养管理。

2、简述母羊的发情征状。

3、简述母羊的临产征状。

4、根据经济类型分类，绵羊可以分为哪些类（各举一例）。

5、根据经济类型分类，山羊可以分为哪些类（各举一例）。

6、如何确定合理的羊群结构？

7、羊药浴时应注意哪些事项？

8、简述初生羔羊的护理原则。

五、论述

1、联系生产实际，简述如何搞好母羊的饲养管理？

2、结合我国实际，试述我国绵羊的品种区域归划。

3、结合生产实践，试述发展养羊业生产应具备哪些条件？

4、结合目前国内肉羊业现状，试述提高我国羊肉生产的方法与途径。

5、试述羊的人工授精的各个技术环节。

6、如何进行绵、山羊的补饲？

给羊日粮添加尿素时应注意些什么？

7、试述四季草场的选择和放牧要点。

8、试述如何搞好羊的日常管理？

第三部分养猪生产

一、单项选择题

1、下列猪种中，抗寒能力相对最强的是（）。

A、太湖猪B、东北民猪C、荣昌猪D、大约克夏

2、在杂交繁育中，我国地方良种猪适合作三元杂交的（）。

A、第一父本B、第一母本C、终端父本D、第二母本

3、在猪舍中，毒性最强的恶臭气体是（）。

A、NH3B、H2SC、CO2D、CO

4、近年来，我国养猪最多的省份是（）。

A、四川B、湖南C、广东D、山东

5、我国肉食消费中，所占比例最大的是（）。

A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉

6、以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（）。

A、汉普夏B、杜洛克C、金华猪D、大约克夏

7、相对成年猪，初生仔猪消化道内通常缺乏（）。

A、凝乳酶B、乳糖酶C、胰蛋白酶D、胃蛋白酶

8、正常情况下，母猪的妊娠期平均为（）。

A、104dB、114dC、124dD、134d

9、从1952年至今，我国猪的存栏数一直居世界（）。

A、第一位B、第二位C、第三位D、第四位

10、在猪舍中，下列对猪的生产性能影响最大的气候因子是（）。

A、气压B、温度C、湿度D、气流

11、猪的初生期相对生长强度最大的组织是（）

A、皮肤B、骨骼C、肌肉D、脂肪

12、通常母猪泌乳高峰期一般出现在产后（）。

A、1～2周B、3～4周C、5～6周D、7～8周

13、规模化猪场采用的仔猪断奶方式一般是（）。

A、一次性断奶B、分批断奶C、自然断奶D、逐渐断奶

14、某母猪在8月10日配种妊娠，正常情况下其预产期应为（）。

A、12月4日B、11月4日C、1月1日D、1月10日

15、以下猪种中，毛色主要为白色的是（）。

A、太湖猪B、东北民猪C、荣昌猪D、梅山猪

二、多项选择题

1、养猪生产中，出栏率是衡量以下哪些因素的重要指标（）。

A、母猪年生产力B、肉猪生长速度C、设备利用率

D、胴体重E、养猪生产水平

2、现代肉猪生产中，DLY三元杂交商品猪使用的亲本品种有（）。

A、大白猪B、长白猪C、荣昌猪D、约克夏猪E、杜洛克猪

3、仔猪补饲料中，可以添加一定量的（）。

A、盐酸B、硫酸C、甲酸D、柠檬酸E、乳酸

4、猪生物学特性有（）。

A、多胎高产B、经济成熟早C、食性广D、喜群居E、嗅觉视觉灵敏

5、猪的胴体重是放血腿毛后除去以下哪些部分后冷却24小时的屠体重量（）。

A、头B、毛C、内脏D、尾E、蹄

6、以下属于衡量肉质的指标有（）。

A、肉色B、pH值C、眼肌面积D、滴水损失

E、剪切力F、蒸煮损失

7、衡量猪的繁殖性能的指标有（）

A、总产仔数B、初生窝重C、产活仔数

D、年产胎数E、仔猪断奶成活率

8、在猪生物学特性里，有“三怕”，是指（）。

A、怕冷B、怕热C、怕光D、怕潮湿E、怕圈养

9、关于杂种优势，下列说法正确的是（）。

A、遗传力低的性状杂种优势越大

B、亲本差异程度愈大，杂种优势率愈高

C、亲本遗传稳定性越强，杂种优势率越高

D、亲本品质越好，杂交效果越明显。

E、引进品种和地方品种杂交，杂种优势率一定高

10、我国地方品种猪有以下哪些类型（）。

A、华北型，如民猪

B、华南型，如两广小花猪

C、华中型，如金华猪

D、江海型，如太湖猪

E、西南型，如内江猪

F、高原型，如藏猪

三、名词解释

1、猪的平均日增重

2、猪的饲料利用率

3、猪的屠宰率

4、猪的眼肌面积

5、猪的瘦肉率

6、猪的出栏率（%）

7、经济杂交

8、规模化养猪

9、母猪年产仔窝数

四、简答题

1、猪的生物学特性主要有哪些？

2、简述我国养猪生产类型及其特性。

3、简述长白猪的外形特点和主要生产性能。

4、简答如何合理利用种公猪？

5、简述哺乳仔猪的生理特点。

6、论述哺乳仔猪培育的综合技术措施。

7、简答应当如何确定猪的适宜屠宰期？

8、专业户养猪的应注意的主要问题有哪些？

9、专业户养猪的特点主要有哪些？

10、简答猪的繁殖性状生产指标主要有哪些？

五、论述题

1、试论述怎么样利用猪的生物学特性提高猪的生产水平？

2、论述如何提高断奶仔猪成活率和日增重？

3、论述肉猪的一般饲养管理技术。

第四部分家禽生产

一、名词解释

1、鞍羽

2、全进全出

3、产蛋周期

4、变温孵化

5、移盘

6、母禽的卵巢

7、转蛋

8、自别雌雄

二、单项选择题

1、禽类精子在输卵管的（）与卵子结合。

①伞部②膨大部③峡部④子宫部

2、鸡的孵化期为（）天。

①21②25③28④31

3、鸡人工授精的时间间隔一般是（）天。

①1②3③6④9

4、生产上鸡的阴道输精深度一般为（）厘米。

①1-2②3③4④5

5、绍兴鸭属于（）品种。

①肉用型②蛋用型③兼用型④观赏型

6、家禽中（）对粗纤维的消化力较强。

①肉鸡②蛋鸡③鸭④鹅

7、科尼什鸡属于（）品种。

①肉用型②蛋用型③兼用型④观赏型

8、鸡蛋孵化时一般在（）胚龄进行头照。

①2②5③8④11

9、禽类呼吸系统中最具特色的是有（）。

①气管②肺泡③气囊④肺

10、（）是长寿家禽。

①鸡②鹌鹑③鸭④鹅

11、一般情况下，鸡蛋的孵化温度应经常保持在（）℃。

①25②30③37.8④40

12、培育雏鸡最初的适宜温度为（）℃。

①5～10②13～20③25～30④33～34

13、鸡的体温为（）℃。

①37②42③44④48

14、禽蛋的气室一般位于蛋的（）。

①大头②小头③侧面④不一定

15、蛋用种禽可利用（）年。

①1②2③3④4

16、种蛋一般保存（）天为宜。

①5-7②8-11③12-15④16-19

17、产蛋母鸡最适的光照强度为（）Lx。

①5②10③25④30

18、产蛋母鸡最适的光照时间为（）小时。

①5②10③16④20

19、（）饲料中粗蛋白水平最高。

①雏鸡②育成鸡③种公鸡④产蛋鸡

20、同一只鸡的平均蛋重在产蛋期中的（）最大。

①初产期②高峰期③产蛋后期

21、以下几种饲养方式中，以（）饲养密度最大。

①地面平养②混合地面③网上平养④笼养

22、肉用仔鸡最初养育时的一般采用（）小时光照。

①5②10③18④23-24

23、肉用仔鸡饲养的中后期一般采用（）Lx的光照强度。

①25②20③10④5

24、育成鸡实行限饲一般可节省（）%左右的饲料。

①5②10-15③20④30

25、成年种公鸡的饲养密度应为（）只/平方米。

①3-4②6-8③9-10④11-12

26、商品蛋鸡一般在（）周龄达到产蛋高峰。

①22-25②27-32③35-40④42-44

27、鸡蛋孵化的18-21胚龄更应重视（）。

①温度②湿度③通风④光照

28、人工授精配种期的公母性比一般应为（）。

①1∶10②1∶15③1∶20④1∶25-30

29、自然交配时，公母合群后需（）天左右才能获得高的受精率。

①3②7③10-14④20

30、母鸡人工授精后第（）天受精率达到高峰。

①3②6③10④14

31、种鹅一般可利用（）年。

①1②2③3-4④5-6

32、轻型产蛋鸡每天每只的采食量一般为（）克。

①50②80③110④140

三、多项选择题

1、影响家禽营养需要的因素有（）。

①疾病②品种③年龄④温度

2、孵化效果与（）有关。

①种鸡②保存条件③孵化条件④种蛋放置时间

3、影响家禽产蛋量的生理因素有（）。

①抱性②开产日龄③产蛋强度④温度

4、以下项目中，哪些是蛋用鸡种（）。

①白洛克②来航鸡③九斤鸡④罗曼鸡

5、鸡胚的死亡高峰是入孵后（）天。

①4～5②8～12③18～20④14～16

6、建设一个养禽场，要考虑以下问题：

（）。

①场址选择②平面布局③饲养工艺流程④禽舍的类型

7、鸡睾丸的功能有（）。

①产生精子②使精子成熟③交配④分泌性激素

8、人工强制换羽有哪些方法（）。

①饥饿法②化学法③综合法④强制法

四、简答题

1、家禽有何生物学特性？

2、母禽的繁殖规律是什么？

3、孵化过程中如何对鸡蛋进行照检？

4、育成鸡有何生理特点？

5、如何对雏鸡进行“开饮”和“开食”？

6、简要列举提高育成鸡质量的措施。

7、饲养肉用仔鸡的适宜的环境条件是什么？

8、如何防止鸡的啄癖？

五、论述题

1、从多角度论述如何科学管理种蛋？

2、如何提高鸡蛋的孵化率？

3、如何减少养禽场的饲料浪费？

4、如何对种公鸡进行饲养管理？

5、如何对肉用仔鸡进行饲养管理？

6、如何对产蛋母鸡进行饲养管理？

7、如何对育成鸡进行饲养管理？

8、从雏鸡的生理特点出发，试论如何提高育雏率？

复习题参考答案

第一部分养牛生产

一、单项选择题

1、③2、①3、②4、①5、④6、①7、②

8、①9、②10、④11、①12、③13、①14、②

15、①16、②17、④18、④19、②20、③21、③

22、①23、③24、③25、③26、①27、④28、②

29、①30、③31、③32、①

二、多项选择题

1、①②③④2、③④⑤3、①②③4、①②③④⑤

5、①②③④6、①②③7、①②③④⑤8、①②③④⑤

三、名词解释

1、犊牛：

六月龄以前的牛称为犊牛

2、逐渐干乳法：

干奶前一周改变饲养方式和制度，减少青绿多汁饲料供应，减少饮水量；挤奶次数由每天3次→2次→1次，当产奶量下降到15kg以下时进行干乳，干乳时挤尽最后一滴乳汁，消毒乳头，灌注青链霉素，再消毒乳头，封闭乳头。

这种干乳法适合于高、中产牛。

3、持续育肥：

犊牛断奶后就地或由专门化的育肥场集中直接进入育肥阶段，给予较高的营养水平，持续保持较高的日增重，直至出栏。

4、架子牛育肥：

犊牛断奶后，因营养水平差，饲养管理粗放，增重差，出栏前给予高营养水平集中育肥一段时间，以增大体重，改善肉质。

5、干乳牛：

乳牛在下一次分娩前有一段停止泌乳的时期称为干乳期，处于干乳期的牛称为干乳牛。

6、补偿生长：

牛在生长的某个阶段，因营养不足，生长速度下降、生长受阻，当恢复营养条件时，生长速度比正常饲养的牛生长快，经过一段时间的饲养，能恢复到正常体重。

7、围产期：

乳牛分娩前后2周的时间称为围产期。

8、初乳：

母牛分娩后5——7天内分泌的乳称为初乳。

四、问答题

1、体格高大、结构匀称、乳房容积大，皮薄骨细，全身清秀，角细致，向前、向内弯曲；全身毛色黑白相间；额星、腹下、四肢下部、尾部为白色，成年母牛产奶量5500—7500kg，乳脂率3.6—4.0%。

2、①年龄和胎次；

②体格大小和体重；

③初产年龄；

④产犊间隔；

⑤挤奶与乳房按摩；

⑥疾病。

3、①品种与经济类型；

②年龄；

③性别；

④营养水平。

4、①及时哺喂初乳；

②饲喂常乳或代乳料；

③补饲植物性饲料；

④适时断奶。

5、①改善母