食用油策划书.docx

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食用油策划书

篇一：

食用油营销策划案

食用油营销策划案

前言

我们都知道，煎、炒、烹、炸样样离不开食用油。

炒菜的时候，锅里多放油，味道会更好。

可是，食用油对我们的影响可不止是调味。

它还直接影响着我们的健康。

食用油可以给人体提供热量和不饱和脂肪酸。

这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。

如果体内缺乏它，就会出现皮肤粗糙，胶屑及头发干脆易落等等现象；相反，如果人体内的不饱和脂肪酸供应充足，皮肤就光滑润泽，头发乌亮，容颜更加美丽.

很多人认为，食用油可以起到调味的作用，所以，什么油好吃，什么油香，就应该选什么油。

针对这种观点，营养专家指出，把食用油当作调味料是人们使用食用油的一个重大误区。

食用油是人体吸收脂肪成分的主要渠道。

人体每天所需的脂肪成分70%来自于食用油。

选择什么样的食用油应该更多地从饮食营养的角度去考虑。

油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定，含不饱和脂肪酸越多，营养价值就越高。

植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不饱和脂肪酸高，棉籽油、芝麻油、花生油含有的不饱和脂肪酸相对就少一些。

食用油对人体健康有很多好处，可是如果长期错误用油，可能会引起高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病的发生，所以，学会正确选择和使用这些食用油，对我们的健康很有意义。

国际红花组织公布的资料介绍，红花油是已知所有植物油中亚油酸含量最高的油种，一般亚油酸含量占红花油总两的73%～85%，大大高于大豆油（含亚油酸50%～60%）、葵花油（含亚油酸29.9%～61.8%）、花生油（含亚油酸16.8%～38.2%）、菜籽油（含亚油酸12%～24%）。

此外，红花油还含有硬脂酸、油酸、棕榈油酸、亚麻酸及花生酸等。

红花油油质清亮澄清，食味可口。

目前，世界各国科学家的研究证实，它具有多方面的药用保健价值。

亚油酸是人体中必需的脂肪酸，可以防止动脉粥样硬化，降低血清胆固醇，防止机体代谢功能紊乱，它在心血管保健及疾病治疗方面具有显著效果。

以红花油与亚油酸含量较低的菜油配制成亚油酸含量适中的调合油，对提高我国南方食用植物油的营养价值，具有重要意义。

（一）现状分析

1、宏观环境分析：

自然环境：

新疆红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，菊科红花属一年生草本植物。

今新疆仍盛产红花。

红花籽用来榨油，花用来治病。

红花油色黄、味香、液清，是食用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化，治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。

新疆红花历史悠久，分布面广，天山南北的广阔平原地区均有种植。

货源丰富，除了供应国内市场需要外，红花和红花籽都有一定数量出口外销。

红花生长中无需化肥农药，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，真正纯天然。

特别是新疆红花，与异名同功.价值昂贵的西红花（即藏红花）相比，可说是价廉物美，经济实惠。

因此，颇受日本等国客户的欢迎。

红花属菊科，是一种珍贵的传统药用植物。

由干独特地理环境和气候条件，新疆已成为我国种植历史最悠久、种植面积与产量最大的红花产地，产量约占全国的80%。

红花籽油中最重要的营养成份为亚油酸，亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须要从食物中摄取。

它的主要作用是:

在降低对人有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。

红花籽油中亚油酸含量是所有的植物中最高的，人称“亚油酸之王”。

其中的亚油酸含量高达８３％，远远高于花生油、大豆油和葵花籽油等植物油，在已知的食用油中居冠。

红花籽油还含有丰富的天然维生素ｅ。

对人体有很高的医用价值。

油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须要从食物中摄取。

它的主要作用是:

在降低对人有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。

经济环境：

随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，相应带动了对生活必需消费品质量要求的全面提升，最终引导着中国的食用油市场向安全、卫生、健康、营养的方向过渡和发展。

食用植物油是关系国计民生的重要产品，随着我国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为我国的朝阳行业，市场前景广阔。

从食用油市场来看，目前我国国产油增长缓慢，进口油增长迅速，精炼油消费增长很快，占据了75%城市食用油市场，其中有15%是小包装食用油，并逐渐向农村市场渗透。

随着城乡居民、特别是大中城市居民生活水平的不断提高，中国的小包装食用油目前正处于高速成长阶段，消费量以平均每年25%的速度增长。

根据国家粮油信息中心的数据，2005年我国食用油消费量已经达到1850万吨，较2002年的1350万吨增加500万吨，增幅达到37%。

预计2006年度国内植物油新增供应总量达2200万吨左右。

我国的食用油生产企业有2700余家，约18万职工，每年的市场收益约为130多亿元。

国外厂商每年又向中国市场倾注400万吨油产品。

我国食用油年生产量为1500万吨，目前红花油的产量仅为3万吨，只占油需求量的千分之二，有巨大的发展潜力。

2、微观环境：

竞争对手：

目前，我国食用油市场寡头垄断的竞争格局已经形成、区域消费差异明显。

食用油市场上有着两种不同的营销模式：

一种为金龙鱼模式，以经销商为主；另一种为直销模式，以鲁花为代表。

经销商的选择、经销政策的制定、价格政策、经销商的管理是分销管理中最重要的内容。

在食用油这样的消费品行业中，终端推广是核心，随着市场竞争越来越剧烈，进入精耕细作的规范市场竞争之后，终端的争夺将成为营销竞争中的焦点。

顾客：

最主要的购买的人群是家庭主妇，用于作为煮东西的一种调味料。

（二）swot分析

1、优势（s）－－市场预测红花食用油中亚油酸含量高，能有效降低人体血清胆固醇和三甘酯含量指数，预防动脉粥样硬化，在食用和药用应用上较广泛，具有医疗保健作用，在市场竞争中前途无量。

2、劣势（w）－－属于新产品上市阶段，未有一定的市场份额。

况且人们在购买对食用油，有一种先入为主的感觉，会对一些出名的品牌比较放心。

3、机会（o）－－从需求方面看，随着经济的不断发展，人们生活水平日益提高，食用油的消费需求数量和质量档次日益增加。

从供给方面看，我国1995年植物油生产量达到历史峰值，此后呈下降趋势，从1999年开始有所回升，但仍不能满足日益增长的消费需求.在沿海城市，特别是华南地区，人们的生活水平在不断提高，这就使高档食用油有了消费基础；另一方面，人们对食用油认识水平也在提高，人们越来越重视健康，对食用油健康的需求也在增大，因此即使高档市场面比较小，但其市场商机仍较乐观。

尤其是，中国加入wto后，人们对食用油认识水平也在提高，人们越来越重视健康，对食用油健康的需求也在增大。

4、威胁（t）－－日益激烈的竞争使得食用油行业向规模化、品牌化方向发展，红灯”、“顺唛”、“刀唛”、“胡姬花”、“厨宝”金龙鱼、福临门等十几个主要、知名品牌将会引领行业发展潮流。

据国家有关部门关于全国1148个零售店的统计表明，2002年的市场格局基本上是“金龙鱼”年销售额约达40亿元人民币，“福临门”年销售额约达15亿元人民市，“鲁花”年销售额约达5亿元人民币，这三个品牌是总销售额的42.20%，占据了整个小包装品牌食用油市场的一半。

其余市场份额则被其他品牌分享。

而在这些品牌中，外资品牌的同类市场综合占有率合计为47.3%，差不多占整个食用油市场的一半。

特别是金龙鱼、胡姬花、鲤鱼，这三个品牌又全部是嘉里粮油（中国）有限公司旗下的品牌，市场占有率之和达33.3%，如果再加上该公司其他区域性品牌的销售量，几乎占据了中国食用油市场的半壁江山。

（三）市场定位

联合国粮农组织公布健康食用油的指标指数：

饱和脂肪酸不高于10％不饱，脂肪酸不低于75％单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸：

ω3ω6必须脂肪酸ω3：

ω6＝1：

4

我国常用油主要脂肪酸含量（脂肪总量的质量分数）

品名饱和脂肪酸不饱和脂肪酸ω-3与ω-6比率其他脂肪酸

玉米油15271：

931

花生油19411：

951

葵花籽油14191：

13

豆油16221：

7.43

棉子油24251：

1103

大麻油15391：

901

芝麻油15381：

1531

棕榈油4244

米糠油20431：

11

猪油43443

牛油62291：

27

羊油57331：

1.53

黄油56321：

34

菜籽油13201：

1.842

橄榄油1065－751：

10

红花籽油884.21：

4

（注：

*菜油中含42％对人体有害的芥酸，会引起心肌的脂肪积聚和心肌炎。

）

1、产品市场定位：

（采用产品差别化战略）

根据联合国粮农组织公布健康食用油的标准，由于食用红花油的饱和脂肪酸8，不饱和脂肪酸84.2，ω-3与ω-6比率1：

4的这些数据，完全符合联合国粮农组织公布健康食用油的标准，而且还含有多种对人体有益的元素，因此我们将食用红花油定位为一种健康安全食品，同时食用红花油的产量还比较少，所以价格也相对于其它的食用油价格高。

因此，我们将食用红花油定位为一种和健康安全、营养高的“高档健康营养食用油”。

2、市场选择定位：

食用红花油是一种高档的健康营养食用油，因此主要将重点放在拓展广州、深圳、珠海，还有是东莞，中山，佛山等人均收入较高的城市.

（四）营销策略

1、产品策略：

产品品牌：

康益食用红花油

产品种类：

主要有两种：

一种是纯红花油、另一种是调合红花油

产品包装：

采用晶莹剔透的玻璃瓶装，色彩丰富，外形时尚。

在包装规格上也比普通的食用油更加丰富多样，分别有250ml、500ml单瓶装，不同品类组合的250ml和500ml礼盒装，以及4l的桶装，以分别满足家庭消费、节日礼品消费和高级餐饮酒店消费。

2、定价策略：

产品价格：

由于产品属于高档的食用油，所以价格也比较高档。

以下为不同规格、不同品种的价格：

产品价格表

产品名称

规格价格

纯红花油（单瓶装）250ml/500ml12元/20元（每瓶）

纯红花油（礼盒装）250ml/500ml9元/16元（每盒）

纯红花油（桶装）4l89元（每桶）

调合红花油（单瓶装）250ml/500ml8元/15元（每瓶）

调合红花油（礼盒装）250ml/500ml6元/13元（每盒）

调合红花油（桶装）4l79元（每桶）

3、分销渠道：

（1）主渠道：

利用间接渠道进行分销，即选择中间商（经销商）让产品进入市场。

但必须选择区域分销，经销商必须向当地的总经销进货。

是为了确保食用油的质量，并保证能及时有货，快速进入市场。

而且还减少运输的时间，减少运输成本。

生产者1—————》经销商

1——————》消费者1

生产者2—————》经销商

2——————》消费者2

生产者3—————》经销商

3——————》消费者3

『间接分销（区域分销）』

（2）次渠道：

利用直接渠道进行分销，即直接向消费者销售产品。

在大型超市（例如百佳，好又多，家乐福等）设立销售点，直接向消费者推销，减少许多成本。

生产者－－－－－－－－－》消费者

（直接渠道）

4、促销策略：

（1）广告策略：

a、广告目标:

通过广告传播，抗大产品营销，为企业树立美好的形象，提高知名度。

b、广告定位：

更营养，更健康，更适合现代生活需求的一种食用油产品。

c、广告对象：

所有居民用户

d、广告地区：

全国各地区（以发达城市地区为主）

e、广告用语：

走向小康，从油开始；饮食文明，以油为标志；向亚健康挑战，红花

系列产品助你一臂之力。

广告媒介的选择：

a、电视：

选择省台，省市有线电视

b、报纸：

选择晚报的一些食品栏目

c、杂志：

选择一些家庭的健康类杂志

d、广播：

选择一些家庭主妇收听的时段播出

e、广告牌：

选择在各车站、公共汽车、路牌

f、网站：

选择雅虎中国、搜狐、新浪、网易等浏览率较高的大网