纽崔莱营养基础知识.docx
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纽崔莱营养基础知识
安利纽崔莱11种营养补充食品的主要作用
一、蛋白质的七大作用：
1、可制造肌肉、血液、皮肤、和身体各种器官.
2、帮助身体建造新组织以替代坏掉的组织。
3、通过血液向细胞输送氧和各种营养素。
4、调节体内水份的平衡.
5、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
6、帮助伤口血液凝结及愈合。
7、在体内制造酶，有助将食物转化为能量。
二、维生素A的六大作用：
1、强力抗氧化剂，有助于身体免受自由基的伤害，对微血管组织较多的部位和眼部最具保护功效.
2、促进眼部组织健康,保护视力。
3、提高免疫力。
4、有助于维护皮肤和黏膜健康.
5、帮助身体组织的生长和复原。
6、促进健康骨骼及牙齿的生长。
三、天然B族维生素的八大作用：
1、硫胺素（维生素B1）：
协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生。
维持神经系统所需。
2、核黄素（维生素B2）:
是构成红细胞的重要物质。
参与许多新陈代谢的作用,协助食物产生能量，帮助成长发育，令头发、指甲坚固，减少口腔发炎。
3、烟酸（维生素B3）：
帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量，维护皮肤健康，参与血糖控制。
4、泛酸（维生素B5）：
有助于食物释放能量及脂肪新陈代谢。
5、吡哆辛（维生素B6）：
参与激素和红血球的合成,也是蛋白质新陈代谢，神经系统和免疫系统运作所必需。
6、钴胺素（维生素B12）：
是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的,有助于维护神经系统的健康，是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质,也是遗产基因（DNA）合成所必需的。
7、叶酸：
维持细胞的遗传基因，调节细胞的分裂。
8、生物素:
参与碳水化合物的新陈代谢及脂肪、蛋白质的合成。
四、维生素C的六大作用：
1、抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害。
2、有助巩固细胞组织，促进骨骼及牙齿。
3、有助增强免疫系统，预防疾病。
4、有助胶原蛋白的形成.
5、预防坏血病。
6、有助于伤口复原。
五、维生素E的五大作用:
1、强力抗氧化剂，保护细胞膜，血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏、乳房等组织，免受自由基的伤害。
2、延缓衰老及预防多种慢性疾病,如乳腺癌、直肠癌,心血管病等。
3、防止体内维生素A、C和脂质氧化。
4、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害.
5、加速伤口愈合.
六、钙镁片的九大作用：
（一）钙的四大作用：
1、形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，舒缓骨质疏松情况。
2、减少铝质在体内的积聚,有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其他心血管疾病有预防作用。
3、有助神经系统运作正常及受伤后血液凝固。
4、有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。
（二）镁的五大作用：
1、与钙质相辅相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼和牙齿。
2、帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉（包括心肌）及神经活动。
3、有助于蛋白质制造脂肪代谢以及遗传基因（DNA）组成，并可活化酶。
4、可减少肝、胆、肾结石形成以及软组织的钙化机会.
5、是人体骨骼的另一组成部分.
七、果蔬纤维素片的五大作用：
1、稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道的时间，预防大肠癌。
2、调节血糖,有助于预防糖尿病。
3、降低血胆固醇,有助预防高血压心脑血管疾病。
4、防止便秘.
5、增加饱腹感,有助控制体重.
八、铁质叶酸片的十大作用：
（一）铁的五大作用：
1、刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成，减少贫血,强健体质。
2、增强人体能量代谢。
3、促进B-—胡萝卜素转化成维生素A。
4、促进抗体的产生，提高免疫力。
5、增进抗体的产生，提高免疫力。
（二）叶酸的作用：
6、维持正常的细胞分裂过程.
7、预防巨细胞贫血的发生。
8、预防胎儿神经管畸形的发生。
9、预防某些心脑血管疾病的发生。
10、有助于稳定神经状态。
九、深海鲑鱼油的六大作用：
（一）EPA（20碳5烯烷）的作用：
1、降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油的含量，有助防止动脉硬化。
2、减轻血液凝结速度，使血液稀释，有助于防止血管阻塞。
（二）DHA（22碳6烯烷）的作用：
3、能减轻视力衰退的程度。
4、可活化脑细胞,增强记忆力.
5、可改变白细胞的化学作用,减缓发炎程度，有助于缓解关节炎及其他炎症。
6、有助调节血脂.
十、纽崔莱多种营养片
（一）矿物质的作用：
1、参与构成人体组织结构。
2、维持细胞内外水分的平衡,有助细胞功能正常的发挥。
3、维持体液酸碱度的稳定和平衡，有助人体保持健康状态。
4、参与遗传物质的代谢。
5、协助多种营养素发挥作用。
（二）维生素的作用：
1、预防多种维生素缺乏病，如坏血病，脚气病等。
2、有助预防多种慢性病，如心脑血管病等。
3、参与多种重要的代谢过程。
十一、儿童钙镁片
（一）钙对儿童的主要作用：
1、形成强健的骨骼和牙齿，有助预防佝偻病。
2、维持神经肌肉的正常功能，有助预防因血钙浓度低下引起发手足抽搐。
（二）镁对儿童的作用:
1、与钙相辅相成，参与形成强健的骨骼和牙齿。
2、有助维持正常的神经肌肉活动性。
纽崔莱营养基础知识
人体组织的构造和增长,离不开基本的营养素，人体活动的能量也均来源于各种营养素，均衡的营养是理想健康的重要因素，营养良好与否直接关系到身体的健康。
目前所知，人体需要的营养素共有45种，分为宏量营养素与微量营养素。
宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪;微量营养素包括维生素及矿物质；水及纤维一般不归入营养素，但却是生命的要素.
人体所需要的营养素
营养素
主要食物来源
主要功能
蛋白质
谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类、薯类
形成身体结构的主要成分；是所有生命活动过程的催化剂；调节体内水分平衡;帮助伤口愈合。
β-胡萝卜素
南瓜、马铃薯、菠菜、胡萝卜等
为脂溶性抗氧化剂，是类胡萝卜素家族中的一员，在体内可根据需要被转化为维生素A.
维生素D
蛋、鱼、肝、奶
促进正常骨骼、牙齿的形成,刺激钙和磷的吸收,为钙磷代谢过程所必需。
维生素E
小麦胚芽、坚果、植物油、虾
为脂溶性抗氧化剂，可保护身体细胞、维生素A、不饱和脂肪酸，协助维持正常红细胞。
维生素B1
向日葵籽、小麦胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、芦笋;谷类、豆类、硬果类;猪肉、心肝肾
协助碳水化合物的代谢,能量的生成,维持正常的神经功能。
维生素B2
牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪
协助食物中能量的产生，协助红细胞的产生,参与各种代谢过程.
尼克酸
蘑菇、鸡、鲑鱼、牛肝、花生、金枪鱼、麦麸、芦笋、虾、烤马铃薯
协助碳水化合物、脂肪、蛋白质中能量的释放（参与血糖控制）
维生素B6
广泛存在于各种食物如肉类、鱼类、禽类、豆类、全谷类食物以及蔬果中
协助食物中能量的释放，参与脂肪的代谢，参与红细胞、激素的合成，是蛋白质、神经系统、免疫系统功能正常发挥的基础。
维生素B12
肉类、鱼类、禽类、贝类、奶、蛋、奶酪
是正常生长的必需物质，参与红细胞的生成,是碳水化合物、脂肪、某些蛋白质代谢过程中所必需的,协助维持正常的神经系统，是DNA合成所必需。
叶酸
新鲜食物如菠菜、芦笋、芜菁、欧芹、啤酒酵母、利马豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、莴苣
叶酸和维生素B12作用相似，育龄妇女充足的膳食叶酸摄入量可以降低胎儿神经管畸形如脊柱裂、无脑儿等的发生危险性,另有实验显示叶酸对心脏有保护作用
生物素
广泛存在于食物中，人类极少缺乏
参与碳水化合物的代谢，参与脂肪、蛋白质的合成.
钙
奶、奶制品、全小鱼、豆腐、深绿色蔬菜、豆类、杏仁
形成坚固的骨骼和牙齿,刺激伤后血液的凝固,是正常神经肌肉活动之所需.
磷
肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶和奶制品、全谷类
与钙协同形成骨骼和牙齿,调节食物中能量的释放,是人体遗传物质DNA的构成成分，是人体能量直接来源ATP的构成成分。
镁
坚果、豆类、全谷类、深绿色蔬菜、海产品
是正常神经肌肉（含心肌）活动之所需，参与能量（ATP）代谢和DNA的合成。
铁
肉类、鱼类、豆类、贝类、蛋类、干果
是血红蛋白（血液中氧气的运输者）的基本成分，参与能量代谢，缺铁性贫血是世界性的健康问题，常见于儿童青少年、孕妇、老年人。
维生素C
芦笋、针叶樱桃、青椒、甘蓝、柑橘类水果
是结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需，是伤口愈合和牙龈健康的重要条件，协助脂肪的分解，促进铁的吸收，是重要的抗氧化剂
锌
牡蛎、肉类、鱼类、禽类、全谷类
是正常成长之所需，参与蛋白质的消化、合成,参与伤口愈合、骨骼健康、DNA的合成,调节免疫功能,是体内一种重要的抗氧化酶的成分。
碘
海产品如贝类、鱼类、海洋植物
是甲状腺素的成分，调节生长、发育和能量代谢。
铜
牡蛎、内脏、巧克力、坚果、谷类、干果、禽类、贝类
参与铁代谢、神经系统功能、骨骼健康的调节和蛋白质的合成能，是一种抗氧化酶的成分，参与皮肤、头发、眼睛等部位色素的形成。
锰
全谷类、坚果、茶叶
是骨骼、结缔组织正常成长之所需,是脂肪酸合成酶的成分，参与碳水化合物的代谢。
奥米加3脂肪酸
高脂鱼、鱼油及海洋哺乳动物中含量最高，DHA也见于蛋黄、肉、肝以及其它内脏中
调节血脂，减少动脉粥样硬化的发生和发展,预防心脑血管疾病，改善视力和记忆力
科学膳食，均衡营养
进食需要多样化、均衡和适量。
每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示，食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。
均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈,才能对健康产生重大的促进作用。
食物金字塔
中国营养学会指出，食物金字塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况做适当调整.
良好的饮食习惯
要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意。
美国健康部门曾就人们的饮食方式做过以下建议，可供我们参考：
食物多样化—-合理搭配，全面营养；
多食蔬菜、水果和谷类食物—-补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;
选择低脂肪（特别是饱和脂肪）的食物和低胆固醇的饮食——减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，降低引起肥胖和诸多慢性病的危险因素；
少吃盐、糖-—降低患高血压（病）的可能性;
尽量少喝酒——可提高食欲，避免多种营养素缺乏，保护消化系统尤其是肝脏以及神经系统的功能;
避免抽烟——维持体内氧气及维生素C的正常代谢，避免大量自由基的产生;
纽崔莱营养保健食品—常用中医配方
一、减肥配方
1、蛋白质粉2桶，每次1勺，早晚各一次，饭前半小时吃。
2、维生素B族1瓶，每次2片,每日三次。
3、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）2瓶，每次4粒，每日2次
4、果蔬纤维片2瓶，每次1片，每日3次（饭前半小时吃，多喝水，嚼碎）
5、钙镁片2瓶，每次1片，每日3次
6、要把体重减下来,必须配合每周两次以上的剧烈运动，每次30分钟。
二、青春痘
1、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）1瓶，每次4粒,每日2次。
2、维生素B族1瓶,每次2片，每日2次。
3、维生素A（天然类胡萝卜素营养胶囊）1瓶，每次2片，每日2次。
4、干草锌（市场）1瓶，每次2片，每日2次.
5、维生素C片2瓶，每次4片，每日3次
6、蛋白质粉1桶，每次1勺，早晚各一次
（以上起内养作用,如果经济差,维生素C和蛋白质粉可以暂不用。
）
7、经济好-——清爽洁面露（208元，可以用1年）
经济差—--美容香皂（54元，3块用一年）
三、孕妇营养补充
1、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）1瓶，每次1粒，每日1次.
2、维生素C片1瓶,每次1片，每日3次
（以上安胎、预防早产、流产、婴儿痴呆和斗鸡眼等
3、蛋白质粉2桶，每次1勺，早晚各一次，饭前半小时吃.
4、钙镁片1瓶，每次1片，每日2次
（以上可使婴儿皮肤白而弹性好，至上高，筋骨发育好。
）
5、维生素B族1瓶，每次2片，每日2次。
6、铁质叶酸片2瓶，每次1片每日3次。
（最好在怀孕前就开始吃）
7、天然类胡萝卜素胶囊2瓶，每次1粒每日2次
（以上可防止胎儿畸形）
四、高血压、心脏病
1、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）1瓶，每次4粒，每日2次
2、维生素B族1瓶，每次2片,每日三次。
（以上可以清除胆固醇，自由基,预防中风）
3、钙镁片1瓶，每次1片，每日3次
4、深海鲑鱼油胶囊1瓶，每次1粒，每日2次
5、蛋白质粉2桶，每次1勺，早晚各一次。
6、茶族益脂胶囊3瓶，每日1粒，餐后食用。
五、月经不调
1、维生素B族1瓶,每次2片，每日三次。
（来潮前7—10天）
2、维生素C片1瓶，每次2片,每日2次。
（来潮前7-10天）
3、维生素A（天然?
—胡萝卜素营养胶囊）1瓶，每次2片,每日2次。
（来潮前7—10天）
4、钙镁片1瓶，每次4片，每日2次.（来潮前7—10天）
5、蛋白质粉1桶，加红糖，每次1勺,早晚各一次.（来潮前7—10天）
六、痛经
1、钙镁片1瓶，每次4片，每日2次。
2、维生素B族1瓶,每次2片，每日三次.
3、蛋白质粉1桶，加红糖,每次1勺，每日2次
七、近视或用眼过度疲劳
1、维生素A（天然类胡萝卜素营养胶囊）1瓶，每次2片,每日2次。
2、维生素B族1瓶，每次2片，每日2次。
3、越橘益视胶囊1瓶，每日2粒
八、鼻炎
1、维生素C片1瓶,每次5片，每日2次（饭后吃）
2、蛋白质粉1桶，每次1勺，每日3次.
九、耳鸣
1、蛋白质粉1桶,每次1勺，每日2次。
2、维生素B族1瓶，每次2片，每日2次。
3、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）1瓶,每次4粒，每日2次
4、甘草锌（市场）1瓶,每次1片，每日2次。
十、失眠
1、倍力键1盒，每次1粒，每日2次
2、蛋白质粉1桶，每次1勺，每日2次（饭前半小时服用）.
3、维生素B族1瓶，每次1片,每日3次。
4、钙镁片1瓶，每次1片，每日3次（睡前半小时服用）
5、维生素C片1瓶，每次1片，每日3次（睡前半小时服用）
十一、糖尿病
1、蛋白质粉2桶，每次1勺，每日2次（不加糖）。
2、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）1瓶，每次4粒，每日2次
3、维生素B族1瓶，每次2片，每日3次.
4、果蔬纤维片1瓶，每次1片,每日3次
十二、便秘
1、维生素B族1瓶,每次2片，每日2次。
2、果蔬纤维片1瓶,每次1片，每日3次
3、钙镁片1瓶，每次4片，每日2次。
4、蛋白质粉1桶，每次1勺，每日2次
十三、贫血、体力不足、易疲劳
1、蛋白质粉1桶，每次1勺，每日3次
2、维生素B族1瓶,每次首次4片，以后每次2片，每日3次。
3、维生素C片1瓶，每次1片，每日3次
4、铁质叶酸片1瓶,每次1片,每日3次。
十四、哮喘、支气管炎
1、维生素C片2瓶，每次5片，每日3次
2、蛋白质粉1桶，每次1勺,每日2次
3、维生素E（小麦胚芽油营养胶囊）2瓶，每次4粒，每日2次
4、维生素B族1瓶，每次2片，每日3次.
纽崔莱健康完全手册
一、营养概论
1.预防医学与治疗医学的差别
预防：
是指事情还没有发生以前去想办法。
治疗：
是指事情发生以后找补救的办法。
预防医学与治疗医学的投资比例是1︰10，预防医学花1元钱，等于治疗医学省10元钱。
预防医学和治疗医学同样重要,我们的主要目的是预防不是治疗。
普通人常有三种观点:
①觉得自己没病，所以不需要预防。
②觉得有点小病没什么,随他去吧。
如腿抽筋等。
③很多疾病要长期治疗或终身治疗。
大家知道,凡事都有一个量变到质变的过程。
健康是很有趣的，没有补考的，要么及格继续活，要么不及格说声再见。
我们不要把健康寄托在医生手里,要知道医生的知识是用来修理人的，不是用来保养人的,医生对你的健康只是起一部分作用.问大家:
你的身体多长时间保养一次？
有的人会说身体还用保养?
我一般都是生病的时候到医院大修的。
预防疾病的水平面在用来衡量一个医学是不是发达的一个标准。
美国现在有钱人，可以花高出普通牛奶三倍的价钱买一杯牛奶。
为什么？
牛奶是一样的，只是奶牛喂养的方式不同。
奶牛生长在草原上，不用激素,不用人工饲料，无任何添加剂，吃的草不用化肥,不打药物。
我们中国不少人不注意保养，而有了钱大吃大喝，那样会死得更快（脂肪肝），无知是最大的伤害.
当你学预防医学的时候,人才会懂得，这不是一种任务，而是一种责任。
2。
药物、营养补充食品、绿色食品的区别
目的不一样.
①标有药字号的维生素C是用来治疗的，衡量的标准和保健VC是不一样的。
治疗首先是强调作用，要达到一的效果,副作用是可以被接受的。
很多人认为中药没有毒，新医学理论证明:
中药毒性一点不少于西药,有些人观点：
开中药补一补，医生观点:
虚则补之。
②营养补充食品：
从天然营养素或工人营养素提炼出来的，高浓缩产品，不是用来治疗。
而是帮助你补充营养的。
③绿色食品：
只是在生长过程中没有污染，维生素含量不够。
我们国家健康一直是不太乐观的，我们民族身高平均下降2公分，平均体重增长3公斤（横着长）。
儿童激素肥胖以7。
8％的速度增长，已接近10%。
上海市心脑血管的死亡率260/10万人，脑中风死亡率176/10万人。
有个老板说：
“我的观点是想吃什么吃什么，想玩什么玩什么，死了也值。
"我说:
“你若死不了，又整天躺在床上怎么办，那时，想上吊没劲，想自杀拿不着刀，想喝水不会说，那不是很难受吗?
”上海10年前平均寿命男72岁，女76岁，可是现在人们生活水平提高了，可是平均寿命仍是男72岁，女76岁.
3。
健康的四大要素
①积极乐观的心态。
情绪与营养有关，人不会无故生气，也不会无故高兴,脾气暴跌燥，缺钙.不开口，该吃的没吃，该拉的没拉，该做的没做。
生气是拿别人的错误惩罚自己。
②适量的运动.生命在于运动，但剧烈运动是消耗营养素的,需补充营养.例如运动员寿命比百姓短.
③充足的睡眠。
睡眠的目的是让人恢复体能，修复已经破坏了的组织。
修复时除了需要时间，更需要原料,营养很重要。
④均衡的营养。
4。
营养的概念
自己身体不能合成的，一定要补充的，营养不是可有可无，身体必须的，不补充就活不好，缺了就会死的。
百姓认为营养是：
价钱贵的，不容易搞到的就是营养，如人参，当归，便宜的、容易搞到的就没有营养.这是错误的.
5。
营养素和功能调节的区别
纽崔莱所有营养补充食品是解决人最根本的问题，原则均衡。
具有功能调节作用的纽崔莱只有鱼油一种。
每个人吃的东西不一样，补充食品也不全一样，没有万能的套餐，缺什么，补什么,不缺不用补，缺了不补也不行。
营养是一个缓慢而长期的过程。
一个人从身体好到身体不好.至少需要7年时间,反过来,一个人从身体不好到好，也需要7年，你用多长时间来调养身体？
营养万能和营养无用的观点是同一水平的错误.正确观点是:
营养对健康起着十分重要的作用。
现代化的种值方式，讲产量,讲好看,农药、激素等有毒的东西多，消耗毒素需要维生素分解。
10年前100元蕃茄有17毫克维生素C，而现在只有4毫克维生素C
6。
如何摄入均衡的营养
①食物的多样性：
每天吃40种以上的食物.大家知道,现在日本人平均寿命比中国多10年，为什么？
因为日本与中国最大区别在于食物的多样性。
要吃时令食物;吃新鲜的，不要吃腌制食品；吃粗加工食物.
②合理的食物结构：
金字塔膳食标准，个体化的补充营养食品,历史一纽崔莱68年的历史，不能把身体当作试验田，吃一些新上市的；原料来源；加工过程对产品质量都有很大影响.
7。
不同时期的生理特点及营养需求:
①婴幼儿期（0—1岁）未发育好，对额外添加要求不高，母乳喂养是最重要的.乳母所营养素超过孕妇30%。
②幼儿期（1-3岁）生长发育速度快，消化系统不完善，需要的营养和得到的营养不成比例。
这时的小孩特别需要增加营养素。
容易缺蛋白质，叶酸。
③学龄前：
吃东西凭感觉，吃饭没胃口，容易贫血，发育不良,抵抗力差。
容易缺蛋白质，钙、铁、维生素。
人的生长发育有两个高峰：
0—1岁，10—12岁。
④学龄期：
学习压力大，三餐不定时是主要问题，容易胖,多动，性早熟。
性早熟主要原因:
环境污染。
要少接触激素食物（炸鸡、烤鱼），多补充维生素，对环境、激素有一定的对抗作用。
容易缺钙、蛋白质，维生素.肥胖是有些营养太多，而有些不够。
⑤青春期：
节食会发育不好，影响乳房、子宫发育，胃溃疡一般是青春期患有，主要是蛋白质缺乏，最容易缺钙、蛋白质、纤维素。
二、纽崔莱蛋白质粉
蛋白质是人类及所有动物赖以生存的饮食要素.蛋白质约占人体的20％，用来制造肌肉，血液，皮肤和其它器官.蛋白质是免疫系统所需要的基本物质,没有它就没有生命。
人体本身不能制造蛋白质，必须通过每天进食足够的蛋白质以补充每日的蛋白质。
蛋白质的功能：
1。
帮助身份制造新的组织以代替坏掉的组织，蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。
2。
蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，这也是幼儿、儿童、青少年和孕妇额外需要蛋白质的原因.
3.调节人体内水份的平衡。
4。
帮助向细胞输送营养
5.帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
6.通过血液输送氧气和营养.
7。
帮助血液凝结或伤口愈合。
实际上,我们的不是蛋白质本身，而是构成蛋白质的物质-—氨基酸.
氨基酸与氨结合，可构成百上千种不同的蛋白质，而氨基酸不只是构成蛋白质之要素，同时也是蛋白质被消化的最终产物.
目前，为人所知的氨基酸有22种，其中有9种必需氨基酸：
异亮氨酸、亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,色氨酸、缬氨酸，组氨酸。
必须氨基酸与其它氨基酸的不同之处在于，它们不能在人人体中自然合成,而必须从食物中获得.
为了让人体能有效使用和合成蛋白质，所有必需氨基酸均须同时存在且比例适中，即使只是短时缺乏一种必需氨基酸，也会对蛋白质的合成产生不良的影响。
事实上，如果任何一种必需氨基酸的摄取量过低，则会使其他所有氨基酸的功效相对减低。
缺了蛋白质有什么危害？
我讲两个故事.蛋氨酸：
科学家做实验，用小白鼠，在小鼠的喂养过程中，在饲料中单独缺乏蛋氨酸喂养80天，80天小白鼠成熟，结果发现小白鼠得了肝细胞坏死,小白鼠和人的生理过程一样，小白鼠因缺乏蛋氨酸肝细胞坏死。
人也是一样的。
儿童如果长期缺乏蛋氨酸，容易得肾病.人体中有一种胆素的物质，是用来分解胆固醇的，儿童体内缺乏蛋氨酸，胆素下降,胆固醇在儿童体内不能分解，长期会加重肾脏负担，久之得肾病。
所以缺乏蛋氨酸会危害健康。
食物中蛋氨酸含量最丰富的昌蛋类和鱼，黄豆缺乏蛋氨酸。
再谈一下赖氨酸.科学家拿小白鼠做实验。
在喂养中单独缺少赖氨酸.结果80天后，解剖小鼠,发现得了脂肪肝，肝硬化的前期就是脂肪肝。
我们正常人的肝脏，每10天换一半，如果肝细胞被脂肪包围住，结果会怎样，影响正常代谢，影响身体健康，赖氨酸含量最丰富的食物是鱼，我们每天都应吃新鲜.问题是你能做到吗？
我们再看一下色氨酸。
科学家也用小鼠做实验，发现得了赖皮病。
缺乏色氨酸的人也容易得脚气病。
色氨酸是水溶性的,吃大米时洗的次数多了，会把营养素洗掉。
酪氨酸与色氨酸如果缺乏，会影响人们智力发育.研究人员也用小鼠做实验，在食物中单独缺乏这两种氨基酸，80天后，让小鼠钻迷宫,怎么也钻不出来，而正常喂养的小鼠就钻出来了。
说明什么问题?
前者的智力有问题。
科学家解剖了一个智力低下的小鼠，发现它大脑发育不全。
科学家又做了实验,有智商低下的小鼠繁殖下一代，下一代的喂养正常.80天后,让其钻迷宫，结果会怎样?
还是钻不出来，说明什么问题?
遗传。
您说酪氨酸、色氨酸重不重要？
如果你想让你的孩子聪明，是一定要补充蛋白质的。
每个做家长的都希望自己的孩
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