中国串串香行业品牌竞争策略研究及建议.docx
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中国串串香行业品牌竞争策略研究及建议
2019年中国串串香行业
品牌竞争策略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
目录
第一章企业品牌竞争策略的基本类型与选择2
一、品牌需求差异化战略2
二、品牌品质为王策略2
三、占有与忠诚度比例策略2
四、品牌系统运营策略3
五、品牌运营竞合策略3
第二章2018-2019年中国串串香行业市场现状分析4
第一节我国串串香行业发展概况4
一、我国串串香行业发展概况4
二、串串香在全国越来越火5
三、串串香成为大热品类的必要条件6
四、串串香市场存在的问题7
五、串串香行业发展瓶颈分析8
第二节李记串串香一年150家门店的奥秘8
一、特色菜闯天下10
二、利润最大化的选材10
三、因地制宜，生意辐射海外11
第三章2019年串串香行业品牌竞争策略研究及建议12
一、时机把控12
二、战略突破12
三、结构突围13
四、定势至上13
五、品牌攻略14
六、快速销售15
七、终端竞胜15
八、价值创新15
九、模式倍增16
十、系统整合17
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略18
一、企业失败的原因18
二、提高胜率的策略19
第一章企业品牌竞争策略的基本类型与选择
一、品牌需求差异化战略
品牌差异化策略的目的就是将产品的核心优势或个性差异转化为品牌，以满足目标消费者的个性需求。
成功的品牌都有一个差异化特征，有别于竞争对手的，然后以一种始终如一的形式将品牌的差异与消费者的心理需要连接起来，通过这种方式将品牌定位信息准确传达给消费者，在潜在消费者心中占领一个有利的位置。
目的在于为自己的产品创造和培养一定的特色，富有鲜明的个性，树立独特的市场形象，以区别于竞争对手。
有效地确定了产品在消费者心目中的空挡位置。
在市场经济条件下，同类产品越来越多，竞争越来越激烈，要想在从中突围，企业必须根据实际需要选拔适合自己的品牌定位策略，为自己的企业和产品找到恰当的市场位置。
二、品牌品质为王策略
一个品牌之所以知名度高，之所以获得消费者的赞誉，必定是来源于企业和产品的优良品质和完美的服务，这是品牌的基础，否则没有优良的品质保证，再好的品牌也会被消费者所唾弃，优秀的品牌，其在顾客中表现为消费心理的满足与肯定，及其对品牌的钟爱。
在市场上表现为顾客对品牌持续购买之情感及向别人不断推荐之热心，所以说提高产品及企业服务的品质是提升品牌的前提，它直接关系到能否成为真正的品牌和名牌的质量。
随着消费者经济实力的增长，其个性化消费需求变得越来越迫切，那些注重品牌文化的塑造，能够满足消费者心理的产品必能获得消费者的青睐。
谁能吸引更多的注意力，谁就能成为21世纪的主宰，吸引不了注意力的产品将经不起市场的惊涛骇浪，注定要在竞争中败下阵来。
只有独具特色、个性化的品牌文化定位，才会有别于同类产品，才能引起消费者的好奇心，品牌的背后是文化，文化是明天的经济，不同的品牌附着不同的特定的文化，企业应对文化定位予以关注和运用。
三、占有与忠诚度比例策略
传统的理论告诉我们，一个名牌产品，必须拥有较高的市场份额，否则难以让品牌走得更远。
商场如战场，市场竞争是你死我活的关系，因此必须通过压缩竞争对手的地盘来扩大市场份额。
随着市场份额的扩大，抗风险能力自然也就大，企业创建品牌的目的就是提高市场占有率，也即“先做大，后做强”，这种认识其实是以偏概全。
21世纪不是一个盲目追求市场份额的年代，追求的是对顾客的心智资源的占有，换句话说，今天并非营业额越大的企业越有竞争力。
所以说打造品牌的关键并非是市场占有率的高低，虽然一定的市场占有率很重要，一旦你占领了消费者的心智，这比占领了所谓的市场份额更为重要，这才是让竞争对手无法胆寒的绝招，使得竞争对手不敢轻易冒犯。
四、品牌系统运营策略
强势品牌不仅仅意味着广告创意和深入人心的品牌传播。
在品牌背后，凝炼着优异的品质、不断创新的技术、高效的服务、及时快速的响应，以及严密精细的管理等诸多要素，所以说真正的品牌并不是一蹴而就的，其必定是建立在内功基础之上的品牌，甚至还有几代人为之付出的心血和努力，才是稳定的、可靠的、有能力承受冲击和风浪的。
对比当下许多昙花一现的品牌，如果从深层次追寻原因，发现这些品牌除了在消费者面前呈现一张好看的面孔之外，内在的实体性建设是多么苍白！
技术研发不足、新产品未能及时跟进等因素注定了这些品牌夭折的宿命。
其实，这也反映了本土企业对品牌的认识水平，认为品牌规划就是一句口号，请广告公司包装一下，用钱在媒体上砸广告，而不是将心思放在对产品、技术、组织结构与管理体系的改革与创新，妄图短时间内取得跨越性的成绩。
在如今越来越成熟的市场上，这样的模式已经越来越困难。
品牌建设是一项牵一发而动全身的系统工程，远远不是一两句口号、一套识别系统那么简单。
品牌背后强大的品质、技术、管理等方面的基因，正是许多本土企业最为缺乏的软肋。
五、品牌运营竞合策略
在如今越来越强调合作共赢、优势互补的和谐竞争呼声下，企业之间并不存在非要对手置于死地而后快的必要。
何况，没有对手的企业是孤独的，也是不可能按照企业预定目标实现企业利润最大化的，军事学家克劳塞维斯说过这样一句话：
除了把对方打倒之外，让对方服从我们的方法还有两个：
一是对方认为胜算的可能不大；二是获胜的代价过高，对方就会和我们讲和，服从我们的标准。
没有了竞争对手，也就意味着企业没有可以发现自己弱势和瑕疵的镜子，也就失去了继续创新与变革的动力。
市场不是因为一家企业的存在而称为市场的，必然是共同合作共赢、共同发展壮大之后形成的。
有竞争、有追赶、有提升的竞争态度远比打压、排挤、贬低的恶性、恶意竞争要良性，更有利于企业的发展。
在今天的竞争日益激烈的市场环境下，品牌是不可或缺的。
我们经过了很长的时间才意识到品牌的重要性，但是我们要真正认识到品牌的价值，认识到品牌的竞争，不要落入到一个低水平的品牌竞争关系当中，重新陷入到以往在产品竞争所面临过的诸多问题。
倘若我们能够意识到这一点，真正从自身出发，打造好自己的品牌，而不是将品牌简单理解为一个产品，一个广告，一个市场，意识到品牌不单纯是一个商标，它更是一个立体的系统。
打造出真正具有时代特征的，又充满个性的品牌，那么在这个什么都会同质化竞争的时代，必定能够打好品牌竞争这场战争。
第二章2018-2019年中国串串香行业市场现状分析
第一节我国串串香行业发展概况
一、我国串串香行业发展概况
一年新开8000+店，串串火了
《中国餐饮报告2018》显示，2017全年，串串香数量不断走高：
年初数量为3.2万家，年中为3.6万家，年底为4万家，店铺增长量一度超过鱼火锅。
△数据来源：
大众点评
从大众点评数据上来看，串串香店面仍在持续走高，仅成都、重庆两个城市，串串香门店数已超过万家。
从店铺数和交易额中，可以了解到，串串香在2016年强力崛起之后，2017年继续保持着强劲增长势头。
四川餐饮品牌策划专家、中国新锐餐饮私董会秘书长杨航直接表示：
这两年，不少品牌一年就开出几百上千家串串店。
二、串串香在全国越来越火
近期很多朋友联系我说他要转型，他要开始做串串香项目，让我给他定位一下口味风味和标准，说来也奇怪，这不仅仅是个例，很多来自全国各地的朋友联系我也挺多的，都说是要做串串香，我说火锅也还可以，怎么想到要转型做串串香店了？
他们只回了一句，生意好！
细想哈也对，只要生意好，做什么项目都不是一样的吗？
不过话转当头，既然串串香项目在全国市场不断预热，那么究其原因到底是因为什么越来越多的朋友投资串串香，而我们又为何敢在餐饮市场竞争激烈的今天敢不断涌入？
收入决定消费
收入水平决定了消费水平。
随着大众可支配收入水平的提高，越来越多的朋友有能力有底气开始在外面消费。
串串香发源于四川，而这个品类走出四川过后，不断在全国各地复制和变形升级，由于其入乡随俗的多变性和消费的大众化，深受广大群众的喜爱和推捧。
2017年，小郡肝串串香火锅概念被无限放大，越来越多的朋友打着四川正宗串串香小郡肝的噱头，不断涌入餐饮市场，上演了一场以小郡肝为主题的餐饮大纷争，不过还好，由于其串串香市场的广阔，不少朋友都捞取了一定的利润。
早在2015年，新派串串香火锅走出四川，不断在全国跑马圈地，我主打陕西市场，我做湖南市场，我主打西北片区，我做东北片区，形成了不少的以当地品牌为主的串串香割据市场，获得了不菲的成功。
串串香大众消费
大众消费，味美价廉。
串串香由于其中低端定位，吸引了不少顾客，但更重要的是，他的口味和特色不下于火锅，在消费者行为学上，两利相较取其重。
串串香特色装修由于其定位，不重装修而重创意，而在火锅店上，耗费巨资打造装修，最后全部让消费者买单，这让很大一部分消费者流失。
串串香则不同，轻装修，低投入，高创意，设计和创意符合九零后和零零后的美学的感官，这吸引了很大一批新型的消费者。
再由于我们设计独特的锅底口味和他色菜品，满足了他们的味蕾，相对较低的消费水平符合他们的消费，越来越多的年轻的朋友喜欢上了这样一种新型的餐饮模式，并不断为此消费和口碑，这也带动不少当地串串香品牌的兴起，形成与四川品牌割据的串串香市场局面。
三、串串香成为大热品类的必要条件
其实串串香从地域来说，原来更多是老百姓的一种饮食方式，市井气息比较重。
又因为成都的细节文化做得比较好，竹签串串儿的方式也就成了这一饮食的标准。
厕所串串创始人刘凡介绍说，如今这一街头巷尾的市井饮食，冲破四川、走向全国，成为了火锅的第一细分品类。
也是被火锅大热带起来的。
串串香在历史上有过几次起落，曾经，厕所串串就是趁着BBS论坛的风潮起来的，之后热锅串串兴起，冷锅串串就稍显势弱了。
像早期的玉林串串香、袁记串串香，都是那一拨热锅串串的代表。
再之后，冷热串串香交替发展，直到2015年，串串里面又细化出小郡肝，一举打响了这个品类的热度。
成都钢管厂五区小郡肝串串创始人顾大姐说：
串串香这个品类其实在成都已经红火了31年，2015年钢管厂五区对产品和运营做了标准化梳理，设计出了年轻人喜欢的统一风格，在传播速度很快的当下，全国各地“小郡肝”如雨后春笋般一下涌现出来。
不过，对于串串香的全国性走红，马路边边麻辣烫创始人郭一凡则认为：
是因为串串相比火锅，更有围坐一炉热热闹闹的社交场景与感觉，但又没有火锅那么高的客单价。
“因为从菜品和口味上来讲，两者的差别并不大。
只不过火锅没有覆盖到更接地气的客群和相对应的社交需求，这才给了串串趁机起势的机会。
”
火锅品类发展带动、细分的小郡肝引领、比火锅更低的客单价，这些可以说都为串串香的大热添过油加过火。
《中国餐饮报告2018》明确指出——
串串香的火爆首先源于性价比。
在价格带分布上，串串香位于麻辣烫和火锅之间，客单价30～50元的店铺占48.46%，相对较低的客单价，使得串串香覆盖的人群更为广泛。
其次，串串香的崛起还和以辣为主的味型有关。
辣口味具有强烈的侵略性和多样性，具有很强的记忆点，加上“撸串”成为年轻人最喜爱的消费形式之一，同时具备时尚和社交属性的串串火锅逐渐走红。
而且，从经营角度讲，串串不论从菜品设置、人员需求等，都比火锅更为灵活、简便。
甚至串串香的开店回报周期都在一年之内，快的半年之内就可收回成本。
这也是串串香能够成为大品类的一个必要条件。
四、串串香市场存在的问题
但看目前串串的市场现状，距离市场峰值显然还有一段不小的距离。
串串儿，是很大的人工制约
“串串有一个特别的工种，就是串串儿的环节。
这个环节需要的人和时间，目前是不能够被取代的。
”冒椒火辣创始人菲比表示，“这是目前限制串串店发展的一个比较大的因素。
”
因为串串整体从投入、产品、标准化上可以进行梳理，但是对于串串儿的人员目前还没法用机器取代。
不过杨航表示：
现在市场上也出现了串串儿的机器，虽然还未大规模推广，但是解除人工制约是时间问题。
现阶段，在成本支出上，人工还是最优选择。
随着市场发展，经营者也会根据人工和机器的不同成本及优势，得出最适合自己店面的合理经营结构配比，从而对市场进行优化。
同质化亟待被破除
因为串串本身就出身草根、市井，带着浓厚的“夫妻”店的运营性质。
市场上既有店面的运营中，很多无论从人员素质、产品标准化、管理公司化上都有先天不足。
而且随着品类大热，很多品牌一年就开放几百家、上千家加盟店。
但加盟管理却十分粗糙，其人员、技术、管理、系统、商业模式还处于摸索发展的阶段。
所以，以加盟为主要扩张手段的串串，市场同质化倾向明显。
与此同时，随着网络传播的便利，跟风抄袭者众，不论从产品、环境、甚至品类切入上，串串都走入了一个高度同质化的阶段。
五、串串香行业发展瓶颈分析
串串香又被称为小火锅，味道与火锅相近，在价格方面又比火锅便宜很多，所以更受到大家日常生活的喜爱。
相对很自由的用餐模式，更是一些人的*，到时康二姐串串香到现在发展了这么久，也存在一些问题。
作为火锅品类的变种，串串香从原始的街头小摊开始登堂入室，越来越多以餐厅形式出现在消费者面前，串串香品类也被不少业内人士看做餐饮业的新风口。
都是做的串串香，品牌增多，自然带来了产品同质化，无特点的问题。
如何在提升产品品质的同时打造出特色，是串串香业者需要共同面对的问题。
有分析认为，串串香之所以成为新热点，在于它的模式正好填补了定位较高的火锅与低端业态麻辣烫之间的市场空白。
从价格上看，普通火锅门店人均消费价格均在100元，甚至200元以上，而走低端路线的麻辣烫人均消费价格普遍在30元以下。
这中间极大的价格差异，为人均消费在60-80元且具有与火锅相近味道的串串香，提供了充足的发展空间。
而这一价格带也正好符合大众品质消费的要求。
此外，虽然不适合正式宴请，但与麻辣烫这类适合个人消费的餐饮品类比，串串香更具一定的社交属性。
对于偏好火锅口感但又不希望有过多开销的消费者而言，不失为一种更适宜的选择。
同时，相对于传统火锅，串串香在菜品选择上更具自主性，也是受欢迎的原因之一。
串串香的菜品以竹签签串起，每一串的量较少，由消费者进行自主选择，较火锅以份为单位点餐的模式自由化程度更高，并且对菜品的浪费几率也大幅度降低。
快速发展的串串香尽管模式具有一定优势，但已经出现同质化隐忧。
第二节李记串串香一年150家门店的奥秘
在网红雾都，有一个远近闻名的串串火锅品牌。
不少来这里游玩的人，都会被这个品牌吸引，甚至不惜花费2个小时时间排队等候。
生意如此火爆！
但是老板却忧心忡忡~
“忙的时候，我站在直营店都插不上手，让顾客在外面干等，我总觉得不好”李老板说。
这大概就是李记串串香在重庆的威力！
“6年发展600多家门店”
李记串串香门店广铺于2012年，首家门店设立在重庆南坪五小区，到了2015年李记串串香进入发展高潮加盟店的数量日益增多。
同年，李记串串香加盟店的数量迅速扩增，三年间增加了300多家门店。
李记串串香独特的火锅配方，传承了重庆老火锅的味道，结合新火锅的香型，但是却是串串香的价格。
2015年李记串串香对于计价方式做了改良，称重代替了数签签，这样既增加了精准性也减少了人工成本。
李记串串除了对重庆的外来游客威力十足以外，在全国40多个省市也同样享有威望！
在大众点评当中不难看出，李记串串不论是在重庆总部还是全国其他门店都享有很高的评价。
而且，每年大众点评排名总是位居前列。
有幸，此次我们见到了李记串串香的创始人——李贵兵先生。
初次见面是在下午五时，还没到饭点，但是直营店内已经陆续有了顾客。
李老板手握一口大锅，里面鲜红的汤底，更加衬托出他的神采奕奕。
创业成功的老板，亲自上阵服务顾客，这令我有些诧异。
但是，细数李记串串这几年的发展不难看出，它的发展速度与用心经营成正比。
李记串串自2012年发展起步，就以产品特色迅速攻城略地，抢占了川味市场的一片乐土。
“下一个海底捞”
海底捞前几日上市了，这对于做火锅串串的人来说是一个契机。
下一步，李老板的目标是向海底捞学习！
在谈及海底捞以服务让顾客信服的时候，李老板说：
“一个品牌能产生消费粘度，让顾客深深记住它，必须要抓住一个点。
而李记串串最突出的就是味道！
”
一、特色菜闯天下
“美味云集，特色论英雄”李记串串用硬实力诠释着自己的英雄本色。
摒弃传统的红汤和清汤锅底，它又创新研发出了四种特色汤底。
用称重和计量的方式，让新汤底再次叫卖。
李老板惊喜的说“严格按照我们的选料配比，客人一个肉粒都不留，吃的一干二净！
”
对于加盟店的味道，李老板也有一套自己的把控体系。
像花椒、辣椒、底油等多种调味料，李记串串香采用全国统一发货的方式稳固口味。
我们都知道吃川味串串香，菜品是关键！
李记串串有几个拿手菜非常受欢迎，比如说神仙牛肉，吃皮牛肝，孃孃嫩肉片，拔罐牛肉等。
在众多菜品中，当属孃孃嫩肉片，拔罐牛肉最受消费者欢迎。
李老板说：
“与传统老火锅不同，串串香的受众人群大多数是年轻人，他们的消费观念与60、70后有很大区别，除了串串香的价格便宜以外，可以自由选择喜欢的菜品，这个也是关键。
”
为了保证菜品的口感，李记串串有自己的一套食材采购和配送标准。
每天早晨八点钟菜农就会将当天采摘的新鲜菜品送到门店，肉品也一样，经过无菌处理以及对肉品标准化腌制6小时以后，鲜毛肚、鲜牛肉、鲜鸭肠、蔬菜、豆制品等就被搬上了展架！
二、利润最大化的选材
在餐饮行业，我们时常都会发现，某个餐饮品牌做着做着就跑偏了。
食材新鲜度，其配料的分量都成为了成功创业者们盈利的证据。
然而，不少品牌陨落的根源也在这里。
在这点上，李记串串香实力说话！
对于行业当中偷工减料的现象，李老板当做是大忌！
“很多到店不远万里来的游客，就是冲着实惠和味道。
”作为商人一旦有了以次充好的心理，品牌可能不会做长远！
"
市面上销售的红油档次不一，而李贵兵直言“我们只选最好的！
”
在川渝一代，火锅已然是地标性美食。
而李记串串更是地标中的导航仪，据悉每天到访李记串串任意一家门店的人数不少于3000人，晚高峰的翻台次数不少于4次，甚至凌晨都有食客进店。
三、因地制宜，生意辐射海外
中国的美食博大精深，渊远流长。
李记串串不仅将美味做出重庆，更走出了国门。
目前，李记串串在加拿大、柬埔寨、新加坡等海外城市已经相继开店。
生意怎么样？
李老板笑着说：
“和国内相差不大”！
其实，在国外吃中国火锅已经不是什么新鲜事儿了，但是在海外能吃到串串火锅却少之又少。
试想，以后去国外旅行，还能品尝到家乡的李记串串香，是一件多么幸福的事情！
在面对中西方饮食文化的差异时，李老板说"海外门店，在经营上我们因地制宜，有一套自己的运营模式！
”
第三章2019年串串香行业品牌竞争策略研究及建议
一、时机把控
时机是成功的第一要素。
如果迷你裙在20年前进入中国市场，肯定不能赚钱，因为当时没有人敢穿；如果20年前在内地经营珠宝店也不能赚钱，因为当时的人们还没有购买力，而现在珠宝市场是越来越红火。
可见，企业只有在恰当的时间做正确的事才能赚到钱。
脑白金，在保健品行业日薄西山的时候才进入市场，通过将脑白金塑造成礼品，获得了空前成功；史玉柱在网络游戏竞争白热化的时候，才撒马进来，因为他又发现了新的掘金机会。
可知，没有不赚钱的行业，只有不会赚钱的企业。
许多行业的领军企业都是抓住机会，快速发展，其成长的速度是成倍飙升的。
机会很快就会过去，如果不能把握好，一旦错过，不能重来。
现在中国家纺市场可以说机会遍地，但是因为大多数企业还是处于产品运营阶段，眼光和思路并没有完全打开，整个行业发展速度虽然相对已经很快，每年以67%的速度发展，但是，大多企业的绝对发展速度还是太慢了，看看蒙牛，几年的功夫扩张了上千倍。
二、战略突破
整个串串香行业正迎来新的发展时段，与之不匹配的是大多数企业家的战略思维能力还差很远，企业发展战略还处于模糊不清的阶段。
不从思维模式上转变，不从战略高度检视自己的发展路径，埋头干活的产品运营模式将成为制约家纺企业、乃至整个行业实现突破的最大智障。
在这个一切成功的要素已经具备的今天，没有必要去重复别人并不成功的老路，即使曾经有过一时、一定的成就，但在这个变化速度奇快，只有能够对环境变化快速反应、能够“随变”的企业才能持续发展。
“适者生存，优胜劣汰”的自然规律，每天都在检视着我们，你看到了吗？
看到了，主动应变还是被动等待？
战略就是选择，战略也是道，道可道，非常道。
每个行业都是在螺旋中曲折前行的，家纺企业现在就处于又一个向上的螺旋中，这个拐点对所有的家纺企业提出了挑战，要么，主动变革，打破常规，创新开拓，奋力上行；要么，在离心力的驱动下，逐步被淘汰出局。
市场是残酷的，也是温柔的。
对自己残酷一点，市场就会对自己温柔甜蜜一点。
过往无数行业、无数明星企业的发展史告诉我们，只有有梦想，有眼光，有化梦想为现实的非凡企业才能度过一道道坎，求得正果；更多的企业，或者二三年，或者五六年，将分阶段被淘汰出局。
三、结构突围
现在大多数企业都在产品上下功夫，比功能，比品种，比款式，比材料，有眼光的则开始打造品牌，可是多是摆设而已，品牌带来的增值空间少之又少，为什么？
为做品牌而做品牌，做品牌的目的就是提升知名度，却不知品牌的最大资产是什么？
以罗莱家纺为例。
罗莱家纺能够在家纺行业后来居上、后发先至，是因为其看到、并且抓住了一系列的结构性机会。
在其他家纺企业还在专注于产品质量、生产技术的时候，罗莱家纺早已转向时尚化、艺术化、个性化、多元化产品的设计、研发阶段；在整个家纺行业品牌意识淡漠的时候，罗莱率先引入专业品牌咨询机构打造品牌；在大多数企业还没有开打广告的时候，罗莱率先发力打广告，并且大手笔投资启用明星形象代言人，因为是行业第一家，噪音干扰很少，能够轻松进入、并且占领消费者的心智，同时也树立起行业领袖的至尊地位；在其他企业还在一心一意打造单一品牌的时候，罗莱已经具有前瞻性地洞彻内里乾坤，开始购并、代理国际大牌，形成极有竞争力的品牌体系；在大多数家纺企业还困守在批发市场、商超的时候，当深圳的富安娜还在将专卖店当作区域性的营销战术操作的时候，罗莱家纺已经构建了自己独有的多元化的专卖店连锁加盟体系，并且上升到了公司重大发展战略的高度，全力贯彻，并将区域市场的成功运营模式迅速复制到全国各地。
不是罗莱做的好，不是强与弱的对比，而是有与无的对比；不一定强，但是有总比没有强，也就是先行一步的问题。
因为当时整个家纺行业的土壤是非常贫瘠的，罗莱只需要加点水，就可以产生很大的起色。
现在的土壤已经不同了，加点水起效已经没有那么明显，不是因为你加的水不足，而是因为土壤已经很水了，现在土壤需要的不再是水，而是肥料和养分了，氮磷钾缺一不可，配比也大有学问。
四、定势至上
企业的真正竞争对手并不是同行，而是自己！
当下企业最需要的是定势，确定自己的核心优势，确立自己在消费者脑海里的地位，聚焦和借势是中小企业快速腾飞的关键。
企业的大小之分是相对的，强弱之别才是绝对的。
没有核心优势的大企业，很快就可能灭失；而有核心优势的小企业却如金豆子一样，任凭市场腥风血雨地摧残，依然蒸蒸日上，充满生机和活力，总有一天会登上龙位；就如蒙牛一样，从乳业一千名之后，在短短几年内上升到行业第一品牌就是最好的证明，没有不可能，只要你将自己的核心优势打造出来了，只要你坚持去做自己应该做、能够做到最好的事情，就可以了。
看似简单，但做到位确实又不简单。
市场导入期，大规模的传播并不能带来大规模的销量，传播的目的不是销量，而是起势，就如蒙牛在发展初期并没有将自己定位在高端，而是在造势上下功夫，想想看，只要你的声音最大，让人感觉你最高大，那不用表明自己最高，消费者已经心知肚明了。
过去都讲“人无我有，人有我转”，可是转换是要付出很多转换成本的，更面临转变的不确定风险，“人无我有，人有我喊”是更切合企业实际，也是获利最丰厚的。
五、品牌攻略
串串香行业的品牌竞争仍然处于粗放型、同质化、低效益阶段，都在忙着请形象代言人，却没
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