北京市平谷区届九年级上学期期末考试生物试题.docx
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北京市平谷区届九年级上学期期末考试生物试题
北京市平谷区【最新】九年级上学期期末考试生物试题
学校:
___________姓名：
___________班级：
___________考号：
___________
一、单选题
1．鱼、家兔、柳树的结构和功能的基本单位是（）
A．细胞群B．组织C．器官D．细胞
2．生物体的许多生命活动过程都具有一定的方向性，下列归纳错误的是（）
A．水分在植物体内运输：
根→茎→叶
B．血液在血管中流动：
动脉→静脉→毛细血管
C．冲动在神经元中传导：
树突→细胞体→轴突
D．胚胎获得氧气和营养物质：
母体→胎盘和脐带→胚胎
3．下图是同学们在实验课上观察到的几幅图片，从结构层次看，其中属于器官的是
A．洋葱叶内表皮
B．蚕豆根尖
C．菠菜叶上表皮
D．人血涂片
4．下表为探究有关黄粉虫幼虫的实验方案。
该实验研究目的应为（ ）
放置黄粉虫幼虫的位置
黄粉虫幼虫数量
光照
温度
湿度
纸盒左半侧
20只
明亮
28℃
适宜
纸盒右半侧
20只
阴暗
28℃
适宜
A．探究黄粉虫幼虫数量对其分布的影响B．探究光照对黄粉虫幼虫分布的影响
C．探究温度对黄粉虫幼虫分布的影响D．探究湿度对黄粉虫幼虫分布的影响
5．虫丘蝴体表有黏液和刚毛，有助于在土壤中钻穴和呼吸。
而蚯蚓的活动又能改变土壤，使土壤变得疏松，并提高土壤肥力。
这一事例可以说明
A．生物必须适应环境，并改造环境才能生存
B．环境因素影响着动物的行为
C．生物只能适应一定的环境，不能影响环境
D．生物能适应一定的环境，也能对环境造成影响
6．平谷府前大街种植的梧桐树夏天枝繁叶茂，既美化环境又能给行人遮蔽阳光，它地下的根也很发达，可达十几米，根能够不断伸长的主要原因是
①根冠细胞增多
②成熟区细胞长大
③分生区细胞分裂
④伸长区细胞伸长
A．①②B．③④
C．①③D．②④
7．下列关于小肠特征的叙述中，与其吸收功能无关的是
A．小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛
B．小肠绒毛壁及其内毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
C．小肠内有多种消化酶
D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
8．排球运动员在比赛中需完成手腕屈和伸等动作，关于这些动作的分析不正确的是
A．在神经系统调节下完成
B．由一块骨骼肌收缩完成
C．由骨骼肌牵引骨绕关节活动完成
D．体现了关节的牢固和灵活
9．下列全部属于简单反射（非条件反射）的一组是（）
A．望梅止渴、嘤嘤求哺、鹦鹉学舌B．大雁南飞、公鸡报晓、惊弓之鸟
C．蚂蚁搬家、蜘蛛结网、孔雀开屏D．猫捉老鼠、闻鸡起舞、老马识途
10．下列关于达尔文进化学说的叙述，正确的是
A．春小麦连年冬种可以变成冬小麦，这是环境影响的结果
B．抗生素的使用导致细菌出现抗药性
C．鹿和狼在长期的生存斗争中相互进行选择，结果发展了自己的特征
D．在暗洞中生活的盲鼠因长期不用眼睛而逐渐失去视觉
11．蟹爪兰是人们非常喜爱的居家植物，它的主要繁殖方式是嫁接在仙人掌上。
下列关于嫁接的描述错误的是
A．嫁接属于无性生殖
B．嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合
C．嫁接可以很好地保持亲本植物的性状
D．嫁接后要加强光照才能保证光合作用的进行
12．下面是人体的几种细胞，其中哪种细胞的染色体数量与其他细胞不同（ ）
A．
口腔上皮细胞B．
卵细胞
C．
肌肉细胞D．
神经细胞
13．越来越多的人喜欢种植多肉植物，多肉植物的茎或叶肥厚，具有较强的贮水能力，在生活习性上也和一般植物有所不同，其气孔白天关闭，夜间开放，以下关于多肉植物的说法中错误的是
A．多肉植物的细胞只由细胞膜、细胞质、细胞核三部分构成
B．气孔白天关闭，可以减弱蒸腾作用
C．保水能力强，有利于在干旱环境中生长
D．夜间气孔开放所吸收的二氧化碳，有利于白天光合作用
14．呼吸是生物的基本特征。
下列动物与其进行气体交换的结构对应不正确的是
A．蚯蚓——体壁
B．鱼——鳃
C．龟——肺
D．鸟——气囊
15．酸奶和米酒是生活中最常见的饮品，下列关于制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是
A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封
B．制作酸奶至少要接种两种微生物
C．制作酸奶和米酒需要分别接种乳酸菌和酵母菌
D．制作米酒不需要保温
二、综合题
16．下图是人体部分生理活动示意图，①-⑦表示生理过程（如⑥表示肾小球和肾小囊的滤过作用），请据图回答问题：
（1）生理过程①包括两个方面:
一是将食物切断、磨碎、与消化液混合，二是食物中大分子有机物在__________________的作用下分解为小分子的物质。
牛奶中的蛋白质在消化道中经过上述过程最终分解为___________。
（2）进行⑤过程时，膈肌收缩，膈顶部___________（填“上升”或“下降”），使胸廓的上下径增大，外界气体进入肺泡。
④与⑤相比较，所含气体成分中___________的含量明显减少。
（3）血液不仅具有运输作用，还有___________和保护作用，如血液中白细胞吞噬病菌是保卫人体的第二道防线。
（4）某人的体检报告显示其血液中葡萄糖含量正常，尿液中含有葡萄糖，该结果可能是___________（填代号）表示的生理过程异常所致。
17．为了探究低温对玉米生长快慢的影响，某科学兴趣小组进行了如下实验研究：
实验操作
设计要求
步骤一:
从甲、乙、丙三个品种中挑选长势相同的玉米幼苗若干，每品种平均分三组。
选择实验材料
步骤二:
每组取等量的幼苗分别放在不同的环境中培养4天（其他各种因素都保持适宜并相同）
设置对照实验并控制实验条件
步骤三:
4天后，记录每组叶片中叶绿素的相对含量，结果如下图。
获取实验证据
（1）步骤二空白处应填入__________。
步骤二中其他各种因素都保持适宜并相同的原因是_______________。
（2）步骤三中需要记录“每组叶片叶绿素相对含量”以衡量玉米苗的生长速度。
叶绿素相对含量能反应生长快慢的原因是：
叶绿体中的叶绿素能吸收__________________，促进____________________的进行，植物积累的有机物越多，生长越快。
（3）玉米成熟后产出的玉米籽粒的营养价值非常高，玉米籽粒的营养物质主要贮存在____________________结构中。
（4）某同学通过本实验得出的以下结论中，正确的是________。
A．温度越高玉米生长越快
B．温度的高低对不同品种玉米的影响大小是不同的。
C．最适合玉米幼苗生长的温度为10摄氏度
D．应大面积推广品种甲的种植。
18．黄妒是我区重要的观赏树种，它因不同的季节具有不同的风采而备受人喜爱。
左下图是黄栌秋天时的红叶，右下图是黄栌夏季开花时的花絮。
（1）黄栌性喜光，耐寒，耐干旱瘠薄和碱性土壤，不耐水湿，宜植于土层深厚、肥沃而排水良好的砂质壤土中。
秋季当昼夜温差大于10℃时，叶色变红。
据此分析，影响黄栌生活的非生物因素主要有________________________（至少写两个才能得分）。
（2）黄栌的果皮有坚实的栅栏细胞层，外果皮薄，具脉纹，不开裂;内果皮角质；种子肾形，无胚乳。
据此判断，黄栌是生态系统成分中的______________________，属于____________植物中的____________子叶植物。
（3）黄炉主要的病虫害是蚜虫，蚜虫带吸嘴的小口针能刺穿植物的表皮层，吸取养分。
每隔一两分钟，这些蚜虫会翘起腹部，开始分泌含有糖分的蜜露。
此时，工蚁就会赶来，用大顿把蜜露刮下，吞到嘴里。
蚂蚁为蚜虫提供保护，赶走天敌;蚜虫也给蚂蚁提供蜜露，蚜虫和蚂蚁之间的这种关系属于____________。
（4）夏季温度高，黄栌树上还会生长一种害虫，人称“洋辣子”，它是绿刺蛾的幼虫。
绿刺蛾的一生经历了受精卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，这种发育过程属于_______________（填“完全”或“不完全”）变态发育。
19．请根据下列三幅图，回答问题：
（1）图1是显微镜下的人体口腔上皮细胞，在观察人体口腔上皮细胞临时装片时，首先在载玻片的中央滴一滴0.9%的生理盐水，这样做的原因是__________________。
（2）图2中①②③均表示细胞的_________过程，④表示细胞的_________过程，通过④过程，形成不同的___________________________。
（3）人的生殖发育的起点是受精卵，受精过程是在_________中完成的。
（4）图3是男孩乐乐，乐乐的父母若再生一胎，是男孩的几率为_________。
20．阅读科普短文，回答问题。
【最新】11月23日，大连红梅小学发生聚集性呕吐、腹泻现象。
截至当日17时，该校共计176人出现呕吐和腹泻，初步判定由诺如病毒引起。
“诺如病毒感染性腹泻”是由诺如病毒引起的肠道传染病，诺如病毒是全球急性胃肠炎散发病例和暴发疫情的主要病原体，抵抗力和传染性均较强，传播途径极易实现，主要通过污染的食物、水传播，也可经接触病人排泄物和呕吐物，经污染的手、物体和用具，以及呕吐产生的气溶胶等方式传播。
此外，人感染诺如病毒后产生的（4）没有长期免疫保护的能力，对其他变异的新型病毒并没有抵抗保护作用，因此，极易造成诺如病毒反复感染。
各年龄组人群均可感染，感染后多在48小时内出现呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状，病程一般2~3天，预后良好。
“诺如病毒感染性腹泻”属于自限性疾病，没有疫苗和特效药物，公众搞好个人卫生、食品卫生和饮水卫生是预防本病的关键，要养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开，避免交叉污染等健康生活习惯。
进入12月份以来，平谷区多所学校陆续开展了预防诺如病毒知识宣传教育活动。
此活动旨在消除诺如病毒感染的风险隐患，提高校园的防控能力，维护师生的身体健康。
（1）“诺如病毒感染性腹泻”是由诺如病毒引起的腹泻，下列关于诺如病毒的叙述中错误的_________。
A．属于动物病毒
B．需要借助电子显微镜来观察
C．结构简单，属于单细胞生物
D．只能生活在活细胞内
（2）诺如病毒的主要组成物质包括_________。
A．核酸和蛋白质
B．淀粉和蛋白质
C．淀粉和葡萄糖
D．脂肪和葡萄糖
（3）下列不属于“诺如病毒感染性腹泻”的直接传播途经的是_________。
A．血液
B．消化道
C．空气飞沫
D．被污染的水
（4）人感染诺如病毒后，体内产生的_________的存活是短期的，而且对其他变异的新型病毒并没有抵抗保护作用，因此极易造成诺如病毒的反复感染，使得发病率较_________（高或低）。
（5）目前为止，下列防治“诺如病毒感染性腹泻”的做法正确的是_________。
A．患病后一定要大量服用抗生素
B．患病后尽量少去公共场所
C．平时尽量少与人交流
D．注射疫苗有一定的预防作用
参考答案
1．D
【分析】
除病毒外细胞是生物体结构和功能的基本单位，据此解答。
【详解】
病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，所以病毒这种生物不是由细胞构成的。
除病毒外细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体的细胞有细胞膜，可以保护细胞，同时控制物质的进出，使之从结构上成为一个独立的单位；细胞核内含有遗传物质；细胞质里有能量转换器--线粒体，把有机物分解并释放出能量供细胞生命活动利用，使之从功能上成为一个独立的单位。
因此从细胞的结构及功能的角度来看，细胞是生物体进行生命活动的基本单位。
如柳树是植物，鱼、家兔是动物，其结构和功能的基本单位是细胞。
故选D。
【点睛】
细胞是生命活动的基本结构和功能单位。
2．B
【解析】植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位主要是根尖的成熟区，成熟区生有大量的根毛，可以吸收水分。
土壤中的水分→根毛细胞→表皮内的层层细胞→根内的导管→茎内的导管→叶脉的导管→叶片的导管→叶肉细胞→气孔→大气（水蒸气），因此水分进入植物体以后的运输途径是在导管中，沿“根一茎一叶”运输，A正确；血液由心脏的心室流向动脉，由动脉分支形成毛细血管，再汇集成静脉，流回心脏的心房，所以血液流动的方向是：
心室→动脉→毛细血管→静脉→心房，B错误；神经元传导神经冲动是沿一定方向传导的，每个神经元可能有很多树突，但是只有一个轴突，树突将神经冲动传向细胞体，轴突则将冲动从细胞体传出。
所以神经冲动的传导方向是树突→细胞体→轴突，C正确；受精卵分裂和胚胎发育初期由卵黄提供营养．胚胎植入子宫壁后，胎儿通过胎盘和脐带，胚胎从母体获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出．各种养料和氧气：
母体→胎盘→脐带→胎儿；二氧化碳和其他废物：
胎儿→脐带→胎盘→母体排出．因此胎儿获得营养物质的途径是：
母体→胎盘→脐带→胎儿，D正确。
故选B。
【学科网考点定位】血管的结构、功能和保健。
【名师点睛】植物体内主要有两条运输管道—导管和筛管，筛管位于韧皮部，运输有机物，方向从上往下；导管位于木质部，运输水和无机盐，方向自下而上。
动脉与心室相连，把心脏里的血液运输到全身各处；静脉与心房相连，把全身各处的血液运回心脏，动脉与静脉之间是毛细血管，通过毛细血管与身体各处进行物质交换．所以血液流动的方向是：
心室→动脉→毛细血管→静脉→心房。
神经元受到刺激后能产生兴奋，并能把兴奋传导到其它的神经元，这种能够传导的兴奋叫神经冲动。
胎儿的发育和营养需要的各种养料和氧气：
母体→胎盘→脐带→胎儿。
3．B
【分析】
组织:
细胞经过分化形成了许多形态、结构和功能不同的细胞群，把形态相似、结构和功能相同的细胞群叫做组织。
器官:
生物体的器官都是由几种不同的组织构成的，这些组织按一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构。
【详解】
A.洋葱叶内表皮属于保护组织，故A不符合题意。
B.蚕豆根尖属于器官，故B符合题意。
C.菠菜叶上表皮属于保护组织，故C不符合题意。
D.人血属于结缔组织，故D不符合题意。
【点睛】
组织，器官的区别。
4．B
【分析】
对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。
一般来说，对实验变量进行处理的就是实验，没有处理的就是对照组。
【详解】
对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。
因此，从表格中看出，纸盒的左半侧和右半侧唯一不同的变量是光照，其它的温度和湿度相同，因此研究题目最合适的是探究光照对黄粉虫幼虫分布的影响。
故选B。
【点睛】
解答此类题目的关键是理解掌握对照实验是唯一变量实验。
5．D
【解析】
【分析】
自然界中的生物既适应环境，又影响着环境。
【详解】
生物必须适应环境才能生存，如蚯蚓体表有黏液和刚毛，有助于在土壤中钻穴和呼吸。
生物也能影响环境，如蚯蚓的活动能改变土壤，使土壤变得疏松，并提高土壤肥力。
故选：
D。
【点睛】
生物对环境的适应,生物对环境的影响
6．B
【分析】
根尖的结构一般可以划分为四个部分：
根冠、分生区、伸长区和成熟区。
【详解】
分生区被根冠包围着，属于分生组织，细胞很小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞，使细胞数目增加，向下补充根冠，向上转化为伸长区。
伸长区在分生区上部，细胞逐渐停止分裂，开始迅速生长，使细胞体积不断增大，是根伸长最快的地方。
因此根的生长主要是由于分生区的不断分裂和伸长区的不断长长的缘故。
故选B
【点睛】
幼根的生长，根尖结构与功能特点。
7．C
【分析】
小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十二指肠．小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠壁也分为4层，与胃壁相似。
小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起--小肠绒毛。
小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。
小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。
小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。
这种结构特点有利于吸收营养物质。
【详解】
A．小肠表面有小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积，A不符合题意。
B．小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于吸收营养物质，B不符合题意。
C．小肠内有许多消化酶，能够消化多种营养物质，C符合题意。
D小肠壁内有丰富的毛细血管，结构特点有利于吸收营养物质，D不符合题意。
【点睛】
胃和肠的结构特点。
8．B
【解析】
运动的产生是在神经系统的调节下完成的，当控制某些骨骼肌的神经受到损伤时，身体的这部分就可能会瘫痪，并且可能导致骨骼肌的萎缩，A正确；一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的，B错误；骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动，C正确；在运动中，关节周围有关节囊包括着，密闭的关节腔内有滑液，保证了关节既牢固、又灵活，D正确。
9．C
【解析】
望梅止渴是条件反射、嘤嘤求哺是非条件反射、鹦鹉学舌是条件反射，A不符合题意；
大雁南飞和公鸡报晓都是非条件反射、惊弓之鸟是条件反射，B不符合题意；
蚂蚁搬家、蜘蛛结网、孔雀开屏，都是非条件反射，C符合题意；
猫捉老鼠是非条件反射，闻鸡起舞、老马识途，都是条件反射，D不符合题意。
10．C
【分析】
达尔文认为，自然选择过程是一个长期的、缓慢的、连续的过程．由于生存斗争不断地进行，因而自然选择也是不断地进行，通过一代代的生存环境的选择作用，物种变异被定向地向着一个方向积累，于是性状逐渐和原来的祖先不同了，这样，新的物种就形成了。
【详解】
A、春小麦冬种能活下来的并开花结果的是适应环境的变异，不是环境影响的结果，故不符合题意；
B、在抗生素刚被使用的时候，能够杀死大多数类型的细菌．但少数细菌由于变异而具有抵抗抗生素的特性，不被抗生素杀死而生存下来，并将这些特性遗传给下一代。
因此，下一代就有更多的具有抗药性的个体，经过抗生素的长期选择，使得有的细菌已不再受其的影响了，细菌抗药性的产生是抗生素对细菌的变异进行选择的结果其，实质是种群的基因频率发生了定向的改变．而不是细菌出现抗药性。
故不符合题意；
C、鹿和狼各自的特征是在长期的生存斗争过程中形成的，鹿跑的不快、转弯不灵活便容易被狼吃掉，狼跑的不快就不易捕获食物（鹿），在长期的生存斗争和相互选择中，鹿和狼发展了自己的特征。
故符合题意；
D、长期不用眼而失去视觉，是环境改变引起的，是对黑暗环境的一种适应．不是长期不用眼而失去视觉．因此生活在地穴水井中的盲螈，盲视的形成是对环境是一种适应，是自然选择的结果，故不符合题意。
【点睛】
达尔文和自然选择学说。
11．D
【分析】
（1）有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。
（2）无性生殖的关键在于没有两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的方式，如嫁接、扦插、压条、克隆、组织培养等。
（3）嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一。
即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株．嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。
接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。
接穗时一般选用具2～4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部；砧木嫁接后成为植物体的根系部分。
嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性。
【详解】
A、嫁接没有经过两性生殖细胞的结合，因此属于无性生殖，正确；
B、嫁接时要使用砧木和接穗的形成层紧密结合，正确；
C、嫁接主要保持接穗的优良性状，很好地保持亲本植物的性状，正确；
D、嫁接需要适宜的环境条件，嫁接后愈伤组织在较暗的条件下，生长速度较快。
因此，在夏季嫁接时，尽量将接穗嫁接在苗木的背阴处。
错误。
【点睛】
嫁接繁殖。
12．B
【分析】
每一种生物细胞核内染色体的形态和数目都是一定的，在生物的体细胞中，染色体是成对存在的，在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，因此生殖细胞中的染色体数比体细胞中的少一半。
【详解】
ACD、人的体细胞中含有23对染色体，口腔上皮细胞、肌肉细胞和神经细胞都是体细胞，它们都含有23对染色体；不合题意。
B、生殖细胞中的染色体数比体细胞中的少一半．精子是男性产生的生殖细胞，含有23条染色体，故精子的染色体数目与其他细胞不同。
符合题意。
【点睛】
生殖细胞中的染色体数比体细胞中的少一半。
13．A
【分析】
植物细胞的基本结构包括：
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构。
【详解】
A、植物细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构组成，A错误。
B、气孔被称为植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”，气孔白天半闭，可以减弱蒸腾作用，B正确。
C、保水能力强，有利于在干旱环境中生长，C正确。
D、夜间气孔开放所吸收的二氧化碳，有利于白天光合作用，D正确。
【点睛】
植物细胞的基本结构,气孔的功能结构及开闭原理。
14．D
【分析】
此题主要考查的是动物的呼吸器官，分析解答。
【详解】
A、蚯蚓呼吸的是空气中的氧气．氧气先溶解在体壁的粘液里，然后渗透到体壁内的毛细血管中的血液里，血液中的二氧化碳也通过体壁排出体外。
因此蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的，正确；
B、鱼生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，正确；C、龟是爬行动物，用肺呼吸，所以乌龟在水里时间不能太长，要经常把头伸出水面换气。
正确；
D、家鸽属于鸟类，用肺呼吸，在肺里进行气体交换，气囊只储存空气，辅助肺完成双重呼吸，可见D不正确。
【点睛】
动物的呼吸器官。
15．C
【分析】
微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌。
【详解】
A、制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌。
这两个过程都要密封，原因是乳酸发酵和酒精发酵都需要无氧的环境，A错误；
B、制作酸奶时要接种乳酸菌一种即可，B错误；
C、制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌，C正确；
D、制作米酒要用到酵母菌，酵母菌发酵需要适宜的温度，D错误。
【点睛】
发酵技术在食品制作中的作用。
16．消化酶氨基酸下降氧气防御⑦
【分析】
图为人体部分生理活动示意图，包括消化与吸收、吸气和呼气、血液的功能、三道防线、尿液的形成过程等，①-⑦表示生理过程，其中①消化过程、②吸收过程、③胰岛素进入血液、④呼气、⑤吸气、⑥表示肾小球和肾小囊的过滤作用、⑦肾小管的重吸收作用。
【详解】
（1）生理过程①（消化）包括两个方面：
一是将食物切断、磨碎、与消化液混合（物理性消化），二是食物中大分子有机物在消化酶的作用下分解为小分子有机物（化学性消化）。
例如牛奶中的蛋白质在消化道中经过上述过程最终分解为氨基酸。
（2）进行⑤过程（吸气）时，膈肌收缩，膈顶部下降（填“上升”或“下降”），“使胸廓的上下径增大，外界气体进入肺泡”。
进行④过程（呼气）时，呼出的气体中，氧气含量减少，二氧化碳含量增加。
（3）“血液不仅具有运输作用，还有防御和保护作用”，如血液中白细胞吞噬病菌是保卫人体的第二道防线。
（4）正常情况下原尿流经肾小管时，
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