超市营销调研报告.docx

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超市营销调研报告

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超市营销调研报告

　　篇一：

市场营销调研报告

　　关于娃哈哈乳酸菌

　　调研报告书

　　完成班级13级工商企业管理2班

　　完成小组第一组

　　小组负责人刘佳

　　小组成员董伟徐敏刘洋

　　指导老师朱彪

　　最后完成时间20XX年4月27日

　　目录

　　摘要

　　第一部分市场调研方案·············································（4）第二部分调研资料详细分析·······································（6）第三部分调查结论与建议·········································（7）第四部分局限性·····················································（9）第五部分参考文献〃················································（·10）·····························································（3）

　　摘要

　　为了了解影响消费者购买哇哈哈乳酸菌饮品的因素，乳酸菌饮料在重庆的主要消费群体，乳酸菌市场近期的竞争情况，我们对重庆地区乳酸菌饮品的销售情况进行了大范围的调查。

　　我们采用人员访问的方法、网络调查方法、观察法、深入访谈法对重庆市合川区进行了问卷调查。

针对消费者设计问卷，帮助我们收集相关资料。

　　一．主要调查结果

　　1.娃哈哈乳酸菌饮品消费者：

　　是否购买娃哈哈饮品与其每周购买的饮品数有关：

每周购买饮品越多的消费者越愿意购买娃哈哈乳酸菌饮品。

　　是否购买娃哈哈乳酸菌饮品与其品牌知名度有关：

娃哈哈公司在国内饮品界占有广阔的市场，知名度高，口碑好，消费者们都愿意尝试娃哈哈乳酸菌饮品。

　　是否购买娃哈哈乳酸菌饮品与销售场所有关：

大多数消费者都愿意在安全且品种齐全的大型超市购买，既能保障饮品的品质，也能有效维权的一种保障。

　　第一部分市场调研方案

　　一．调查背景

　　我国乳酸菌饮品份额快速增长，乳酸菌饮品在中国有着巨大

　　的生存空间和市场机遇。

随着中国经济的快速崛起，消费者对自身健康需求的日益增长，对乳酸菌饮品的消费额也在不断的增加。

娃哈哈在国内乳酸菌饮品市场占据着不小的份额，但是随着伊利等众多品牌的乳酸菌饮品冲击，娃哈哈乳酸菌的销售额却在下降。

　　二．调查目的

　　通过消费者对娃哈哈乳酸菌饮品的购买需求和竞争对手的调

　　查，了解消费者在购买娃哈哈乳酸菌饮品时的影响因素及消费者购买娃哈哈乳酸菌饮品、饮用娃哈哈乳酸菌饮品的情（:

超市营销调研报告）况，找到影响娃哈哈乳酸菌饮品市场销售下滑的原因，为企业制定娃哈哈乳酸菌饮品市场营销策略提供依据。

　　课题一：

辨别娃哈哈乳酸菌饮品在重庆的主要消费群体。

　　课题二：

了解消费者在购买娃哈哈乳酸菌饮品时的重点关注因素课题三：

了解消费者对娃哈哈乳酸菌饮品的看法和态度。

　　课题四：

了解娃哈哈乳酸菌饮品饮用者满意程度

　　课题五：

实地了解的娃哈哈乳酸菌饮品销售情况

　　课题六：

分析目前娃哈哈乳酸菌饮品与竞争对手竞争情况

　　三．调查内容

　　通过了解调查者的个人信息，分析推断娃哈哈乳酸菌饮品在中国大陆市场的主要客户群，发现其市场发展潜力。

通过了解消费者购买娃哈哈乳酸菌饮品时，对饮品本身的关注因素，分析娃哈哈乳酸菌饮品与竞争对手相比的优劣。

了解消费者对娃哈哈乳酸菌饮品的态度和看法，分析娃哈哈乳酸菌饮品在营销宣传上可以改善的空间。

通过对娃哈哈乳酸菌饮品和竞争对手在销量、促销方式上的不同，帮助我们分析娃哈哈乳酸菌饮品的竞争力。

　　四．调查对象

　　1、主要为乳酸菌饮品的消费者

　　2、样本范围：

重庆市合川区

　　3、样本年龄选择：

10至30岁；

　　样本总量：

100人

　　样本分布：

男性51人，女性49人

　　4、抽样地点：

久长路步行街和重庆工商职业学院

　　五．调查方法

　　1采用人员访问方法和网络调查法对"娃哈哈乳酸菌饮品的销售情况"进行理性、客观、科学的调查。

　　问卷设计

（一）针对消费者的问卷设计，格式上我们将所有问题分别归类

　　篇二：

沃尔玛超市市场调查报告

　　沃尔玛超市市场调查报告

　　调查题目：

观察超市布局和货架陈列，对消费者购物的影响

　　调查地点：

钦州年年丰广场沃尔玛超市

　　学院：

商学院

　　专业：

市场营销

　　AK之组成员：

　　指导老师：

　　日期：

20XX日9月

　　调查目的

　　观察超市布局和货架陈列，分析其对消费者购物的影响，并提出可改进方案。

　　重点：

通过观察分析消费者（家庭主妇）的购物习惯，间接了解影响家庭主妇的购物的因素；从消费者角度出发，超市应采取何种有效措施，提高消费者满意度。

　　调查消费者在超市购物品类，分析超市今后主要零售方向（即超市利润最集中商品的销售）。

　　超市布局分析

　　优点

　　将消费者常常购买的品类布局在二楼，给顾客带来了方便，节约了消费者的时间成本和体力成本

　　食品区与用品区分布合理，各品类布局清楚、易于客户寻找出口与收银台相连，便于出入和超市的有序管理

　　不足

　　收银台与入口处人流较大，此区域空间狭小、秩序混乱、导致顾客购物后满意度下降

　　不同品类分布散乱，不利于顾客购买

　　手推车和提篮放置地点较少，不方便顾客使用

　　洗手间只有一处，导致顾客不便

　　货架陈列分析

　　堆货货架、给消费者带来"特价"de印象，吸引顾客购买

　　进口产品，合理的灯光、布局达到高贵的效果，满足顾客高端消费需求，提高销售率。

　　特价商品集中售卖，把特价商品布置成为一个商品区集中销售，提高消费者关注度，提高售货率。

　　奶类、肉类、糖类一般价格高的放在中层，便宜的放在下层（与利润度和消费者购买心理相关）。

　　产品放置中，清洁类产品、中高价位放在货架最上方或最下方，低价位放在中层（干货、五香类与此相同）。

　　超市布局与货架成列改进方案

　　拓宽收银台的空间，提供舒适的购物环境，提高顾客满意度。

　　对于某些特殊品类，如特价类、进口类产品，注意铺货策略（包括货架结构、灯光设计等）。

　　手推车、提篮、洗手间的设置应该更人性化：

　　根据小孩特征设计一款手推车，既不影响主妇购物，又能让主妇照顾孩子。

　　手推车、提篮放置在客流最多的地点、方便取用。

　　增设洗手间和休息区、方便顾客。

　　家庭主妇一般不在超市购买家电、服装、书籍、美容护肤等专有商品，在超市只购买食品类、日化类用品，如水果、零食等较易售出。

如有陪同人员一起购物，购物者一般会与陪同者商量是否购买，如果其中有一方反对购买，那么这次就很难交易成功。

　　带小孩的家庭主妇一般会尊重孩子的购买意愿，但也有例外，这需要售员的积极引导和产品对孩子的吸引程度。

　　极少家庭主妇的丈夫会陪妻子一起购物，即使是周六

　　消费者对进口类产品情有独钟

　　多人购物时，总有一位主导者，是否购买该产品，由主导者决定据观察，大多数家庭主妇喜欢使用手推车。

　　针对以上问题，提出如下方案：

　　根据家庭主妇的年龄、心理特征着力销售适合这一目标群体的品牌（质优价廉，如宝洁的中低端产品），适时促销.

　　抓住年轻主妇喜购价高、质高产品的心理，超市应加强高端产品的投放，稳定和发展这一高利润群.

　　针对我国通胀恶化，食品类、日化类产品价格不断攀升、导致顾客购买率下降；另外，食品安全问题也成为消费者的心头病这两大问题，超市应该与供货商制定稳定的价格策略，加大广告宣传、使顾客安心购物.

　　针对食品类、日化类产品易出售，而家电类、服装类等边缘性产品无人问津的情况，超市应突出重点、个性宣传

　　对于儿童专属产品的投放，如奶粉等，应重视进口品牌产品的陈列

　　对于家庭主妇购物时的陪同人员（亲友），售员要从旁引导，始终保持微笑、诚恳的服务态度，着力说服购物主导者.

　　知己知彼，百战不殆，了解竞争对手的最近动态，即使掌握市场信息，制定合理营销策略

　　超市今后主要零售方向

　　食品类民以食为天

　　日化类使用频率大、购买便捷，易携带

　　总结

　　总之，现在很多顾客对进口产品需求量大，须重视！

！

！

　　超市是老百姓购物最频繁的场所，这里产品种类丰富、一应俱全。

在这里消费者简单的购买行为，会影响超市的的整个布局、货架陈列、价格制定、营销策略等问题，其中暗藏的玄机，告诉我们：

一个科学合理的布局、一个人性的设置、一个全面适时的营销策略，对满足顾客需要，对一个企业生存发展的起着决定性作用

　　篇三：

永辉超市营销调查报告

　　永辉超市Vs鲜美水果店

　　--营销调查报告

　　永辉超市永辉超市成立于1998年，总部设在福建省福州市。

永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。

公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。

　　一．永辉超市的经营特色：

　　农改成功典范，立足生鲜优势差异化经营，已形成商品采购、物流和信息管理、门店经营一整套“永辉模式”，核心竞争优势明显：

　　1）拥有“专业买手”团队（1300人，其中生鲜采购团队超过700人），生鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯，确保产品最优采购、适销对路。

　　2）直接采购和规模优势降低成本。

全国统采约占20%，直采约占76%，部分商品价格甚至低于农贸市场。

　　3）目前超市中生鲜及加工类商品占比达到51%，高于同业20%-30%水平，有效吸引客流并提升竞争力。

　　4）经营管理效率高，库存商品损耗率只有0.27%，存货周转天数只有29.7天，显著快于同业。

　　二．同行优势

　　永辉超市以满足消费者日新月异和多样化的购物需求作为超市的经营理念，从众多的超市竞争者中脱颖而出。

其同其他商业模式相比，具有明显的优势，表现在：

（1）与农贸市场相比，在生鲜产品种类、价格、质量、自选方式开放程度和销售方式等方面具备了更加便捷的经营环境。

（2）拥有庞大的基地采购网络，能够及时补充产品，永辉超市完成了由“坐商”向“行商”发展的重大转变。

　　（3）为进一步增强永辉超市对农贸市场的成本优势，永辉超市不仅建立了农产品生产基地，自创特色品牌，还不断向上参与供应链整合，形成采购和自供相结合的灵活经营模式。

　　三、营销策略

　　1、产品策略

　　永辉超市以经营生鲜农产品为主，努力打造高端的“农贸市场”，希望顾客在永辉可以买到所有可以在农贸市场买到的生鲜产品，而且价格和品质更优于农贸市场。

其商品品种远比农贸市场更丰富，有机果蔬、精品果菜、普通果菜应有尽有，除满足顾客对品种的需求外，也照顾到不同消费层次顾客的需求。

永辉超市以经营食品、日用品和服装为辅，将“生鲜”、“服装”、“日用品”三类产品有机组合构成其核心竞争力，创造出了农贸超市的新型模式，以满足老百姓最基本的饮食需求。

这种产品组合策略可以更好地方便顾客一站式购买“生鲜”、

　　“服装”、“日用品”等消费品，可以让顾客买完蔬菜，不用再提着篮子到别处去买衣服。

　　2、价格策略

　　成本是服务产品价值的基础部分，它决定着产品价格的最低限，一方面永辉超市制定了一系列的措施来控制成本，另一方面永辉超市一直很好的利用了竞争导向定价法，来制定本企业产品的价格。

　　永辉管理者会做大量调查，根据市场价格和竞争对手的价格情况及时调整售价，做到变价迅速。

低于农贸市场10%的价格，是永辉生鲜占领市场的“杀手锏”。

此外，为了给顾客留下天天低价的形象，节假日时，永辉超市的会制定最低的商品价格。

每到周末，更是不失时机地大力推出各种特价商品，掀起阵阵抢购热潮，特价促销的实惠也令众多顾客无暇他顾。

　　3、渠道策略

　　永辉超市采取自营和直接采购的模式，在直接采购方面，永辉采取“超市+农户（农村经纪人）”、“超市+合作社（农村企业）”、“自建或投资”等方式建立自营和合作的农业基地，并在全国范围内建立庞大的远程采购系统。

永辉还投入大笔资金支持农业，以“订单农业”等各种方式，使各地的农产品通过永辉的销售网络进入市场。

采购海鲜商品时，永辉可以直接把采购船开进海中向渔船直接采购。

而在水果采购中，永辉常常是把整个果园包下，自己进行水果的等级分类，低等级的放进卖场做促销。

　　4、促销策略

　　不管任何时间去永辉，看到的生鲜品质都是一样的，品种是最齐全的，这就是永辉超市的全天候经营标准，而且全天开市。

在永辉超市，门店经理可以决定商品是“抓卖”还是“分级销售”。

抓卖即不允许顾客挑选，将商品事先装在袋子里或由销售人员为顾客装袋。

这类产品多为应季的大众化商品，永辉超市通过批量进货，取得成本优势，然后快速售出，以量取胜。

分级销售，即将同一批的商品首先由员工进行挑选，将品质好的按精品销售，卖个好价钱，提高毛利，将品质稍差的按普通品销售，卖个正常价钱，这是永辉提高毛利的一种方法。

　　四、产品促销策方式

　　促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用

　　1、价格促销。

价格促销主要是降价促销，为了提高竞争优势，永辉超市采用降低供货价针对经销商和夜场促销，提高其进货积极性；为了提升购买率，而针对消费者进行降价促销。

还有对特定产品进行折扣促销。

　　2、赠品促销。

刺激消费者购买欲望，在不加价的情况下，对购买者赠送实用性的小礼品，诱导挖动消费及潜在消费，进而展示品牌形象。

　　3、人员促销。

超市派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它开工的促销活动、超市导购等。

促销人员选择气质佳、形象好，沟通能力强有亲和力，充满青春时尚气息的青年。

　　4、幸运奖促销。

在人流量大的超市门口，组织人员对消费满一定数额的顾客进行现场抽奖活动。

奖励相应的礼品，目的是刺激消费者消费激情，提升品牌记忆力。

　　5、节日促销。

利用圣诞、元旦节、情人节、愚人节、母亲节等节日举办相关主题的促销活动，

　　6、宣传策略:

A.在超市门前布置气球彩带或彩虹门，举行小型的有文娱节目配合的展示活动；b.对于新上市品牌进行超市的现场宣传，电视广告、报纸广告等。

　　c.组织人员在人流量大的地方发宣传单，介绍近期超市的优惠活动。

　　7、会员促销：

对顾客实行会员制度，并办理积分卡，每次购买东西都能积攒一定的积分，积分可用来换取一些商品。

每隔一段时间也可以回馈老顾客，为老顾客送一些福利。

　　鲜美水果店

　　好的生意离不开好的策略。

对于大型商超来讲，他们有着专门号称为“智囊团”的营销策划部门，营销思维超前，营销策略高超，加上他们有着一定的资金实力，所以营销策略能够很好地运用实施，且能够收到很好的成效。

而对于像鲜美水果店这样的中小零售客户来讲，我们的营销策略由于受资金、人员等保障措施影响，在一定程度上限制了一些策略的实施运用。

尽管如此，我们仍需从自身实际出发，运用有效的营销措施来促进商品销售。

　　发展小商铺自身优势

　　1、地理优势：

由于小商铺占地面积小，可以在大街小巷随处设立店面，比

　　大型超市更加方便，能及时满足客户的需求。

　　2、时间优势：

对于大型商超来讲，他们有着固定的营业时间，特别是每天

　　早上一般都在8至9点左右开门，这对于起早锻炼身体以及上班族中的消费者来讲，即使有需求也无法到他们那里购买。

而小商铺就不同，每天早上可以提前开门营业，晚上也可以不限延长，可以满足更多顾客的要求。

　　3、业务优势：

大型超市都是给顾客提供一个大的购物环境，而小店铺虽没

　　有这样的环境，却可以提供送货上门等服务，可以让顾客不出门就能买到东西。

　　4、价格优势：

超市虽然商品繁多、种类丰富，但商品的价格并不便宜，而

　　且大都是明码标价，消费者没有讨价还价的余地。

从这一点来说，中小店铺在价格上就在比较灵活。

除了卷烟这一特殊商品外，其余的商品都可以根据经营实际进行浮动调整，这样可以更好地满足消费者的需求，在价格上赢得消费者的青睐。

　　5、流程优势：

大型超市通常都是几层，不同的商品在不同的楼层，顾客在

　　不同楼层挑选商品和付款都需花费大量时间。

而在小商铺购买商品则可以少用很多时间，简化很多过程。

　　6、环境优势：

根据商品特点，装修店铺，给人营造没温馨适宜的氛围，如

　　鲜美水果店就是在店铺内挂了许多水果的装饰物和彩灯。

　　结束语

　　不管是永辉超市这样的大型超市，还是鲜美水果店这样的小店铺，都各有各的优势，都有属于自己的营销策略。

再多再好的营销策略都不过是为超市或店铺带来经济利益的同时也为消费者带来福利与方便。

这个社会允许大型超市和小型店铺同时存在，允许一切给消费者带来实惠的店家。