农业企业经营管理学习题集.docx
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农业企业经营管理学习题集
农业企业经营管理学习题集
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2012年11月23日
第1章企业管理学绪论
一、单项选择题
1．农业企业双层经营的"双层"是指（）
A．投资主体和承包人B．所有者和承租方
C．出资方和劳务方D．集体组织和承包家庭
2．下列哪些不是农业企业的目标（）
A．发展B．生存C．竞争D．盈利
3．以下哪个不属于广义的企业文化范畴（）
A．物质文化B．精神文化
C．科技文化D．制度文化
4．企业文化的核心是（）
A．物质文化B．精神文化
C．科技文化D．制度文化
5．农业企业经营管理学的研究方法不包括（）
A．模拟实验法B．定性分析法
C．定量分析法D．动态分析法
二、多项选择题
1．现代农业企业的特征有（）
A．生产立体化B．资本集约化
C．经营综合化D．发展外向化
2．现代农业企业的发展趋势有（）
A．集约、工程化B．绿色、生态化
C．智能、高效化D．经营国际化
3．农业企业的分类方式有（）
A．资产所有制性质分类B．生产产品类别分类
C．生产产业链长短分类D．大农业的范围分类E．生产要素构成分类
4．企业家的作用有（）
A．企业家是现代化企业生产经营的核心
B．企业家是市场运行的主体
C．企业家是企业经营理念的代表
D．企业家是技术进步和企业发展的始作俑者
5．要做到才能和职务相称，企业家还应具备（）基本能力
A．知人善用的能力B．管理能力
C．处理人际关系的能力D．技术能力
三、简答题
1．农业企业的内涵。
2．农业企业的职能。
3．企业家的含义和特征。
四、论述题
1．试述经营和管理的区别和联系及其性质。
2．谈谈你对农业企业经营管理学研究的理解。
五、案例分析题
企业家的魅力
1994年，32岁的北京海润国际广告公司总监赵永祥接到了正在快速发展“维维豆奶”总经理崔桂亮的邀请，要他作为竞标的总策划，帮助“维维豆奶”与中央电视台的广告竞标活动。
1994年中央电视台进行了改革，开始对1995年全年新闻联播后5秒钟的黄金段位广告播映权进行招标。
招标的规则是：
采取“背靠背”的形式。
由各企业自由报价，“一锤定音”，报价最高的企业得到广告播映权。
与“维维豆奶”一起参加的食品行业一共有8家企业参加竞标（按中央电视台的竞标规定，每个行业只能取前两名），这些企业大多数是我国食品行业的一流企业，其策略是志在必得。
面对崔桂亮的盛情邀请，赵永祥分析道：
“维维豆奶想要以最低价位得到广告，就必须争第二，不能争第一，千万不能当第三；而且与第一名报的差距要越大越好，与第三名的差距越小越好。
因此，我们只要能猜出对手中第二位报价就有可能中标。
这次竞拍的广告底价是1200万元，而参加竞争8家企业全都志在必得，我认为1500万元以下的报价可以排除，第二位的报价最可能是1500万到1700万元之间的一个吉利数——1518、1560、1588、1599、1618、1600、1688和1699。
但是，也不能排除对方以我们同样的方式思考问题。
提出1718、1719，甚至1719.9，因此我主张以1719．9999万元投标。
”
面对这样的报价应该如何拍板呢？
广告公司与它的合作伙伴利益并不完全一致－－广告公司是按广告额收取代理费的，数额越大越有利，而客户情况正好相反。
远在徐州“维维豆奶”总部所在地）的崔桂亮在电话中毫不犹豫地同意了这个报价。
最后一揭晓，可以说是惊出了一身冷汗：
高居第一的“椰风”报价2180万元，而居第三、第四、第五位的果然都在1600万元以上，第三位的“亲亲入宝粥”的报价1660万元－－换句话说，第一位的中标者“椰风”白白多出了460万元，而第一位失标者“亲亲八宝粥”仅仅因为少报了60万元。
讨论题：
1．你从这个案例能否体会到优秀企业家的个人魅力?
2．能否感到诸如赵永祥、崔桂亮这样的企业领导者在企业经营活动中超人的预测力和判断力?
3．是否感到通过企业管理学的学习，就应该成为像他们一样的人?
参考答案:
一、单项选择题
1．D2．C3．C4．B5．D
二、多项选择题
1．ACD2．ABCD3．ABCDE4．ABD5．BCD
三、简答题
1．农业企业指以动植物和微生物为劳动对象，以土地为基本生产资料，通过人工培育和饲养动植物，以获得人类必需消费品的生产经营企业。
2．农业企业的职能是指农业企业在社会经济活动中所产生的功能，或发挥的作用。
同其它类型企业一样，农业企业既具有共性职能，又具有其特殊职能。
3．企业家是指经营十分成功，在企业管理方面有很深造诣的企业的所有者和高层管理认和尊称。
企业家的特征：
敢于面对风险挑战；能够寻求多种解决问题的办法；既有“才智”和“理性”，又有“直觉”和“情感”；喜爱竞争；具有社会责任感。
四、论述题（略）
五、案例分析题（略）
第2章企业制度与组织设计
一、单项选择题
1．下面不属于现代企业制度的发展趋势是（）
A．产业专业化B．经营多样化
C．经营国际化D．跨国公司合作化
2．下列不属于企业法律组织形式的是（）
A．独资企业B．合伙企业
C．公司企业D．外资企业
3．法人治理结构不包括（）
A．董事会B．工会组织
C．股东大会D．高级经理人员
4．公司制度和工厂制度的区别不包括（）
A．企业性质不同B．规模不同
C．适用范围不同D．两权结合不同
5．农业家庭经营组织创新中，内涵式组织创新不包括（）
A．设立虚拟工厂B．转换经营机制
C．完善产权制度D．实行科学管理
二、多项选择题
1．现代企业制度的演变经历了（）形式
A．工场手工业B．家庭手工业C．公司制度D．工厂制度
2．企业经营权和法人产权的区别有（）
A．权力界定不同B．权力期限不同
C．内涵不同D．表述角度不同
3．企业内部制度管理制度包括（）
A．劳动用工制度B．财务会计制度
C．人事分配制度D．管理工作制度
4．有限公司的组织形式常见的有（）
A．职能型B．参谋型
C．事业型D．监管型
5．农业企业创新的动力有（）
A．竞争压力要求B．规模经济要求
C．企业文化推动D．企业家要求
三、名词解释
1．企业制度2．合伙企业
3．公司4．契约联合型企业组织
5．外延式组织创新
四、简答题
1．现代企业制度的内涵和特征是什么？
2．现代企业制度的基本内容是什么？
3．单体企业组织结构的形式有哪些？
其含义是什么？
五、论述题
1．我国国有企业如何建立现代企业制度？
2．你认为农业企业组织创新应如何实施和运作？
六、案例分析题
段永平的故事
提到段永平，人们自然会想到这位在中国电器行业叱咤风云的人物。
毕业于浙江大学无线电系的段永平，1989年在中山市的日华电子厂担任了厂长，那时的日华电子厂还处在亏损的困难境地。
担任厂长的段永平开始注意到正在受到人们关注但当时国内还处于生产空白的学习机。
1992年，段永平开始生产学习机，并将工厂的名字改为：
中山市小霸王电子工业有限公司。
经过段永平的精心策划，小霸王学习机以较高的技术水准、成功的市场策略和强有力的广告宣传，很快就成为了我国学习机的市场霸主，最为成功的时候，企业占领了全国学习机市场份额的81％。
读者可能还记得，由香港影星成龙所拍的小霸王学习机广告中，成龙一摆冲杀的功夫影星形象，以极其可亲的形象向小霸王的群体——小朋友说道：
“同是天下父母心，望子成龙小霸王。
”小霸王学习机的成功使段永平成为了当时家喻户晓的人物，因此也被广东省评为“广东省十大杰出青年企业家”和“全国优秀青年企业家”。
到了1995年9月小霸王电子工业有限公司9个月的产值就已经达到了9亿元人民币，有关机构对小霸王学习机品牌的评估价值也达到了5亿元人民币。
但是，良好的公司业绩并没有进一步激发段永平的创业激情，他提出的对小霸王电子工业有限公司进行股份制改造的意见被投资公司怡华集团所否定，使其感到个人的发展受到限制，自己希望成为“大陆李嘉诚”的愿望难以实现。
在1995年9月段永平毅然辞去了公司总经理的职务，到东莞市长安镇组建了步步高电子有限公司，并带走了小霸王电子工业有限公司技术开发部的技术骨干，以及包括外销部长、内销部长、生产部长、财务部长等高层管理人员。
在步步高电子有限公司，段永平实现了按股份制方法构建公司的设想，生产的产品主要还是与小霸王相近的学习机、游戏机、电话机等产品，并根据电子产品市场发展的需求变化进入了VCD市场，与当时的VCD广东的霸主——爱多展开了激烈的竞争。
把“敢为人后，后中争先”作为自己竞争理念的段永平将该理念发挥得淋漓尽致，很快在VCD市场上也取得了巨大的成功。
在1997年的中央电视台的广告竞标中，以8012.3456万元的报价参与竞争，到了1998年段永平在广告竞标中又投入了1.59亿元参与竞争，成为了中央电视台当年的标王。
时至今日，步步高依然是中国电子行业中的知名企业，而失去了段永平的小霸王电子工业有限公司却很快失去了竞争的实力，逐渐消失在中国电子行业的激烈竞争中。
讨论题：
1．段永平为什么要辞职，中山市小霸王电子工业有限公司从哪些方面限制了他的发展？
2．股份有限责任公司和有限责任公司有那些优缺点?
3．课后查阅有关成功（或失败）的企业资料，根据收集的资料，结合本章所学的内容分析具有优秀企业家和建立现代企业制度对于企业成长和发展的重要性。
参考答案:
一、单项选择题
1．A2．D3．B4．B5．A
二、多项选择题
1．ABCD2．ABCD3．ABCD4．ABC5．ABC
三、名词解释
1．企业制度是指由国家特定法令和条件所规范和约束的企业内部、外部关系的行为准则。
2．合伙企业就是由两个或两个以上的个人出资者订立合伙协议，共同出资，共同经营，利润共享、风险共担，并对企业债务承担无限清偿责任的经营实体。
3．公司是由一定人数（自然人或法人）以上集资并依法成立的以盈利为目的法人企业。
4．契约联合型企业组织即指联合的企业为了某一个共同目标，或某一段时间的共同利益，通过契约、合同等联结方式而联合起来的企业组织。
5．外延式组织创新是指企业组织跨越原有企业的边界，如一体化组织、企业联合、兼并、组建跨国公司、建立战略联盟、设立虚拟工厂（或商店）等等。
四、简答题
1．现代企业制度的内涵：
（1）现代企业制度指的是企业制度的现代形态。
（2）现代企业制度实质上主要就是19世纪末期以来发展起来的、在当代发达市场经济占据主导地位的公司制度。
（3）现代企业制度的基础是企业法人制度。
（4）现代企业制度的核心是产权制度。
（5）现代企业制度的典型形式是公司制。
现代企业制度的特征是：
产权清晰，职责明确，政企分开，管理科学。
2．现代企业制度的基本内容是：
法人产权制度，有限责任制度，组织领导制度，内部管理制度，企业破产制度。
3．单体企业组织结构的形式有独资企业，合伙企业，公司三种形式。
独资企业又称个人业主制企业，就是由一个自然人出资自主经营或雇人经营，资产和盈利归投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限清偿责任的经营实体。
合伙企业就是由两个或两个以上的个人出资者订立合伙协议，共同出资，共同经营，利润共享、风险共担，并对企业债务承担无限清偿责任的经营实体。
公司是由一定人数（自然人或法人）以上集资并依法成立的以盈利为目的法人企业。
五、论述题（略）
六、案例分析题（略）
第3章经营战略与经营决策
一、单项选择题
1．从层次结构上来划分，下列战略类型中不属于企业经营战略的是（）
A．企业总体战略B．经营领域战略
C．职能部门战略D．发展型战略
2．使企业在某一行业或某一细分行业内，确立其市场地位和发展态势的战略是（）
A．经营领域战略B．企业总体战略
C．职能部门战略D．紧缩型战略
3．横向一体化战略指（）
A．发展单一产品为主，以快于已往的增长速度来扩大企业目前的产品或服务的销售、利润和市场份额。
B．购买竞争对手的资产，或与之联合组成企业集团共同经营，以增强企业的竞争能力。
C．一种向前、后两个方向扩展企业当前业务的增长型战略。
D．一种增加与企业现有产品或服务显着不同的新产品或服务的增长型战略。
4．当企业已在同行业经营领域处于优势地位或当企业所在行业发生剧烈变化，为了保证企业在变动中不至处于被动地位，应采取哪种战略（）
A．发展型战略B．紧缩型战略
C．低成本战略D．稳定型战略
5．在农业企业经营环境的分析方法中，主要是对企业的过去、现在和将来的经营环境进行时间序列分析的是（）
A．PEST分析法B．SWOT分析法
C．波特模型分析法D．时间序列分析法
二、多项选择题
1．经营战略的特点（）
A．全局性B．发展性C．竞争性D．多变性
2．总体战略包括（）
A．稳定型战略B．发展型战略
C．紧缩型战略D．纵向一体化战略
3．确定经营方针的原则有（）
A．发挥优势原则B．以销（需）定产原则
C．综合利用原则D．动态平衡原则
4．经营规模的决策方法有（）
A．保本分析法B．贡献毛收益法
C．规模测定法D．年度考核法
5．直接投资的方式有以下几种（）
A．合资经营方式
B．合作经营方式
C．购并控股方式
D．国际直接投资
三、名词解释
1．企业经营环境2．经营战略决策
3．差异化战略4．保本分析法
5．购并控股
四、简答题
1．企业经营战略的特点是什么？
2．简述企业经营战略的体系构成。
3．简述企业经营战略的选择。
4．简述企业经营方针的依据。
5．简述固定投资的特点。
五、论述题
1．利用波特的五种力量模型，分析成本领先战略给企业带来的战略利益。
2．试述企业经营战略方案的评价标准和内容。
3．评述企业融资的目的和要求。
六、案例分析题
蒙牛与伊利的战略碰撞
战略是企业主要活动的出发点，蒙牛PK伊利，从根本上说就是两家乳业巨头发展战略的演义。
战略目标PK：
2010年进入世界乳业前二十强。
这是伊利和蒙牛两个中国乳业巨头2010相同的战略目标。
伊利：
先深耕国内市场，牵手奥运，借机出海
伊利的战略规划中有两个阶段性的战略目标，即：
2010年，进入世界乳业20强，成为中国最有竞争力的企业之一；2015年，进入世界乳业10强，成为全球最具竞争力的大型乳业集团之一。
多年以来伊利一直深耕国内市场，“用全球的资源，做中国的市场”，致力于打造中国一流的民族品牌。
但在伊利牵手奥运之后，伊利的国际化开始启动，战略进行了重大调整，将市场国际化列入重要战略举措。
2006年初，潘刚对外界透露，“一定要是高水平的国际化、多方位的国际化，包括产品的国际化、技术的国际化、标准的国际化、管理的国际化等，才有可能使伊利最终成为国际乳业发展趋势的引导者”。
蒙牛：
市场国际化，争取进行前10强
蒙牛的战略目标也是在2010年进入世界乳业前20名，并争取进入前10名。
从蒙牛创业之初，就确立了“蒙牛?
中国牛?
世界牛”的三步走战略，风险投资的获得以及香港上市，成为其国际化的推进剂。
在2002年，蒙牛产品就开始进入港澳地区，又成功销往新加坡、菲律宾、蒙古、美国塞班岛等国家和地区。
在中国乳业中，蒙牛的牛奶出口量居全国第一，且蒙牛成为香港市民的“超市十大品牌”之一。
但蒙牛并未满足于此，相继与阿拉福兹、达能合资，以增强其在奶粉和酸奶领域的地位，为国际化铺平道路。
2006年4月又与香港迪士尼进行战略合作，以提高其产品在国际市场知名度。
蒙牛对外公告以下战略实现股东价值最大化：
“扩大产品市场份额，寻求开发新市场，巩固加强原料鲜奶的供应，发展富有成效的副品牌，实现乳产品多元化，增强自身生产能力，不断提高雇员及管理层表现”。
蒙牛的市场国际化，不断提高液态奶的市场份额，对重资投入奶源地建设及产能扩增，和“特仑苏”副品牌的推出是其战略举措的真实演义。
讨论题：
1．试分析伊利和蒙牛的经营战略异同点。
2．用SWOT方法分析蒙牛当前所采用的战略。
参考答案:
一、单项选择题
1．D2．A3．B4．A5．A
二、多项选择题
1．AC2．ABC3．ABCD4．AB5．ABCD
三、名词解释
1．企业经营环境是指对企业经营与发展产生直接或间接影响的各种外部条件的总称。
2．经营战略决策是根据企业发展总目标的要求，提出若干可供选择的战略备选方案，按照一定的评价标准和科学的择优方法，最后选出一个最优的战略方案的活动过程。
3．差异化战略指企业通过向用户提供与众不同的产品或服务，在同行业中独树一帜。
4．保本分析法是揭示产量、成本、利润之间的数量关系，找出保本产量的决策方法。
5．购并控股是指通过兼并或购买其它企业的部分股权，以实现对被投资企业控股的目的所进行的对外投资。
四、简答题
1．企业经营战略的特点是：
全局性，长远性，竞争性，纲领性，风险性，稳定性。
2．企业经营战略可划分为三个层次：
企业总体战略、经营领域战略、职能部门战略。
它们共同构成企业的经营战略体系。
3．经营战略选择是根据企业发展总目标的要求，提出若干可供选择的战略备选方案，按照一定的评价标准和择优方法，最后选出一个最优战略方案的活动过程。
包括备选方案的拟定、评价和选择。
4．经营方针的依据：
（1）国民经济发展规划、产业政策和主管部门的指导性计划。
（2）市场供求状况和价格水平。
（3）当地的自然条件和资源禀赋。
（4）企业的经济技术条件，包括人、财、物、技术水平等。
（5）企业自身发展的需要。
5．固定投资的特点：
一是，固定资产投资回收期长；二是，变现能力较差；三是，资金占用量大；四是，固定资产投资的实物形态与价值形态可以分离。
五、论述题（略）
六、案例分析题（略）
第4章经营计划与经营风险
一、单项选择题
1．因为管理中的其他职能都是为了促进、保证目标的实现，只能在计划工作确定了目标之后才能进行，这体现了农业企业经营计划的（）
A．目标性B．主导性
C．普遍性D．效益性
2．因为农业生产是自然再生产和经济再生产相交织的复杂过程，在计划执行过程中，存在着许多难以预料的不确定因素，所以在农业企业经营计划编制的过程中，应注意的原则（）
A．生产指标原则B．统筹安排原则
C．弹性原则D．市场导向原则
3．根据市场引力和企业实力两个综合性指标，通过评分的方法进行评价，依据分数的高低，对产品进行综合评价，这种方法是（）
A．综合平衡法B．产品系列评价法
C．滚动计划法D．企业实力评分法
4．下列选项中经营风险中，属于按风险可否投保分类的是（）
A．静态风险B．自然风险
C．技术风险D．经济风险
5．风险项目收益高于无风险项目收益的额外收益是（）
A．风险损失B．风险报酬
C．风险利润D．经营风险
二、多项选择题
1．下列选项中属于农业企业经营计划的基本特点有（）
A．目标性B．主导性C．普遍性D．效益性
2．农业企业经营计划编制的原则有（）
A．市场导向原则B．弹性原则
C．统筹安排原则D．生产指标原则
3．下列选项中属于农业企业经营计划编制的方法是（）
A．综合平衡法B．滚动计划法
C．年度预算法D．产品系列评价法
4．经营风险按风险的成因分类为（）
A．自然风险B．社会风险
C．经济风险D．技术风险
5．下列选项中属于经营风险处置的对策有（）
A．风险避免B．风险自留
C．风险分散D．风险组合
三、名词解释
1．滚动计划法
2．经营风险
3．动态风险
四、简答题
1．简述农业企业经营计划编制的程序。
2．简述经营风险的识别的具体方法。
3．简述经营风险处置的原则。
五、论述题
1．论述农业企业经营计划的内容。
2．怎样正确对待企业发展中的机会与风险？
六、案例分析题
三聚氰胺事件之后的蒙牛
蒙牛乳业（2319,HK）发布盈利预警报告,蒙牛乳业董事会初步估计蒙牛集团截至12月31日的财政年度,有可能产生9亿人民币的亏损。
蒙牛乳业公告暗示正在和多名独立第三方进行初步接触,表明其引入战略投资者意愿,侧面反映公司目前财务压力可能较大。
三聚氰胺事件之后,光明、伊利先后公布受三聚氰胺影响的数据。
光明表示,截至9月底,因部分产品召回及退货、部分库存商品计提减值准备及计提销售费用等因素,公司预计产生损失3.45亿元。
伊利则称,受三聚氰胺事件影响,报告期内资产减值损失与去年同期相比增加了1.26亿元。
而直到昨天,蒙牛才首度公布了三聚氰胺所带来的亏损。
蒙牛乳业董事会初步估计,蒙牛集团截2008年12月31日财政年度有可能录得约9亿人民币的亏损。
有关可能录得的亏损主要是由于发生三聚氰胺事件,对蒙牛集团的业绩表现造成了不利的影响,特别是销量下跌和撤销若干存货,以及在处理原奶和促销产品宣传时发生额外成本。
蒙牛乳业在公布亏损的同时表示,蒙牛集团一直积极寻求多项机遇,务求巩固本集团的财务状况,其中包括与多名独立第三方进行初步接触。
对此,国泰君安（香港）分析员罗磊表示,蒙牛正寻求引入战略投资者,反映公司目前财务压力可能较大。
而昨天有消息传出,未来3个月,蒙牛还存在30亿元的资金缺口用以支付奶农奶款,日前已向中国建设银行申请了8亿元贷款,剩下的资金缺口还将向多家银行求援。
不过蒙牛乳业昨天的公告表示,蒙牛集团现时运作正常并有足够财务资源应付现时所需。
（摘编自2008年12月25日11:
48南方都市报）
讨论题：
1．案例中的蒙牛和伊利面对三聚氰胺事件，是如何处理和防范经营风险的？
2．由这个案例说明怎样正确对待企业发展中的机会与风险。
参考答案:
一、单项选择题
1．B2．C3．B4．A5．B
二、多项选择题
1．ABCD2．ABC3．ABD4．ABCD5．ABCD
三、名词解释
1．滚动计划法是保证计划在执行过程中，能够根据实际情况变化适时地修正和调整的一种现代计划方法。
2．经营风险指由不确定因素导致经营者蒙受风险损失或获得风险报酬的可能性。
3．动态风险指与社会变动有关的风险，主要是社会经济、政治以及技术、组织结构发生变动而产生的风险。
四、简答题
1．农业企业经营计划编制的程序:
（1）编制经营计划的准备工作：
搜集和分析资料；确定计划指标体系；核定企业生产能力。
（2）拟定计划方案：
实现任何一个目标，可以有许多不同的方案（备选方案）。
计划工作这一步，就是要提出多种方案，以供比较选择，权衡利弊，从中选择较为满意的计划方案。
（3）审议修改计划草案：
计划草案编制好以后，还需听取企业上下各方面的意见，作必要的修改，经过审议，最后经职工代表大会审议通过。
2．经营风险的识别的具体方法：
宏观领域中的决策分析、可行性分析、统计预测分析、投入产出分析和背景分析等；微观领域中的流程图分析、资产负债分析、因果分析、故障树分析、损失清单分析、保障调查法和专家调查法等。
3．经营风险处置的原则：
（1）风险和报酬相均衡。
（2）采用的方法与企业承受能力相适应。
（3）全面性和针对性相统一。
五、论述题（略）
六、案例分析题（略）
第5章农业企业土地资源管理
一、单项选择题
1.在对集体所有的土地经行征用的时候，应当严格按照那个法规来进行：
（）
A物权法B土地管理法
C农村土地承包法D确定土地所有权和使用权的若干规定
2.在对四荒地进行租赁经营时，不属于其运作过程的是（）
A．评估作价，组织投标B签订合同，依法公证
C纳入乡镇合作基金会专户管理D加强服
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